专题探究4 与酶相关的实验探究-【经纶学霸●蓝题】2025年学霸高考生物一轮复习

解析：(1)醇可以使化学反应的速率大幅度提高，原因是酶 质，已知氯霉素为蛋白质合成抑制剂，因此加入氯霉素的 作为生物催化剂.可以明显地降低化学反应的活化能。酶 Ⅱ组酶B的合成受到抑制.酶B的活性降低，即曲线I是对 的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，蔗糖 照组的结果，曲线Ⅱ是实验组的结果，B正确。对比曲线I 酶只能分解蔗糖而不能分解淀粉，体现了酶的专一性。 和曲线Ⅱ可知，在加人氯霉素后，得B仍其有一定的活性 和温度均会影响酶的活性，低温不会破坏酶的空间结构，因 说明细胞内本来存在一部分酶B,但【组酶B活性高于Ⅱ 此从温度角度考虑，实验过程中植株不同部位提取液要置 组，说明细胞内也存在新合成的醇B.C错误。酶B是一种 于最适H和低温条件下保存。(2)蔗糖被蔗糖酶分解后会 存在于玉米籽粒前发过程中的淀粉酵。淀粉酹可分解淀 产生还原糖，还原糖可与要林试剂反应，实验设计应遵循单 粉，因此题图中醇B的活性还可以用淀粉的消耗速率来表 变量原则，枚将等量的金魁和金丰提取液分别加入等量 示，D正确。故选C 的蔗糖溶液中，反应所得产物能与斐林试剂发生作用，水溶 解题突破 加热后生成砖红色沉淀。根据沉淀的多少计算出还原糖的 生成量，最后通过反应速率反映酶活性。(3)分析题图可 曲线分析：随着萌发时问的延长，两组处理的醇B活性都是 知.金丰中枝条和叶片莲糖酵活性均高于金魁：感树前后金 表现出先上升再下降，然后又上升的趋势，其中I组酶B活性高 丰藏糖酶活性的变化大于金魁。(4)由题图可知，金魁抗病 于Ⅱ组，说明Ⅱ组加入了氧霉素，抑制了酶B的合成 的原因是金魁不同部位燕糖酶活性较低，感病后蔗糖酶活 4.C解析：由于-淀粉酶的最适温度是60℃.35℃、45℃都 性虽然呈上升趋势，但增幅不明显，因此蔗糖南将植株中的 低于最适温度，45℃更接近最适温度，酶的活性更高，淀粉 蔗糖水解为单糖的量较少，从而为假单胞杆菌提供的营养 的剩余量应更少，因此曲线b是45℃条件下测得的结果，曲 少，使假单胞杆菌繁殖受到抑制。而金丰本身蔗糖酶活性 线a是35℃条件下测得的结果，A错误：酶其有高效性的原 较高，感病后蔗糖酶活性又明显升高，蔗糖南将植株中的燕 因：与无机催化剂相比商降低化学反应的活化能的作用效 糖水解为单糖为假单跑杆菌是供营养，加速其繁殖 果更显著，B错误：强碱可以使酶的空间结构发生改变，其目 10.(1)鸡肉肌原纤维蛋白的位点胃蛋白酶(2)100U·g 的是使得失去活性，控制反应时间，C正确：由题图曲线可 在一定范围内，随胰蛋白酶含量的增加，胰蛋白酶对脂 知，该实验的自变量是H和温度，因变量是淀粉的剩余量 防活性的抑制作用增强，超过一定范围后，随胰蛋白弱 实验目的是探究H对-淀粉酶活性的影响，由题图可知 含量的增加，其对脂肪酶活性的抑制作用减弱：胰蛋白酶 pH≤1和pH≥13时.酶失去活性.故-淀粉醇能发挥作用 含量为2500U·g时，对脂肪御活性的抑制作用最弱等 的pH范围为1~13，D错误。故选C (3)设置一系列的底物浓度，在酶量一定的情况下进行 名师点睛 相同时间的酶促反应，检测各底物浓度组的产物生成量或 由题图曲线可知，该实验的自变量是H和温度，因变量 底物消耗量 是淀粉的利余量，实验目的是探究pH对x-淀粉降活性的影 解析：(1)本实验研究了不同蛋白酶解鸡肉肌原纤维蛋 响。相同时间后，pH=7时，淀粉剩余量最少，pH≤1和pH≥ 白的产物及胰蛋白酶含量对脂防酶活性的抑制效果，由于 13时，淀粉的量没有减少，因此，-淀粉晦的最适H接近7. 不同的酶作用的鸡肉肌原纤维蛋白的位点不同，从而导致 5种蛋白酶的衡解产物对脂肪酶活性均有不同程度的抑制 pH≤I和pH≥3时，酶失去活性 作用。由题图可知，胃蛋白酶对脂防酶活性的抑制率最 5.D解析：由题图曲线可知，本实验的自变量是H、温度和 低，胰蛋白酶对脂防酶活性的抑制率最高。(2)由题图2 鱼的种类，因变量是ACP的相对活性，A错误：不同鱼的 可知，在一定范固内，随胰蛋白梅含量的增加，胰蛋白酶对 ACP的最适温度和pH有差异，根本原因在于控制合成ACP 脂肪酶活性的抑制作用增强，超过一定范围后，随胰蛋百 的基因不同，B错误：反应温度超过60℃与H低于3.8，， 酶含量的增加，其对脂防酶活性的抑制作用诚弱：当胰蛋 鱼肌肉ACP都会因为空间结构的改变失去活性，影响机理 白酶含量为10O0U·g时，酶解液对脂肪酶活性的抑制 是相同的.C错误：由题图曲线可知，g鱼在pH6.0、温度 率最高，胰蛋白酶含量为2500U·g时，对脂防酶活性的 40℃条件下酸性磷酸酶相对活性最高，导致伍肉鲜味下降 抑制作用最弱等。(3)为了探究底物浓度对脂肪酶活性的 最快，D正确。故选D。 抑制效果，可以设置一系列的底物浓度，在酶量一定的情 6.BD解析：五组实验的底物浓度，H、温度等属于无关变 况下进行相同时间的酶促反应，检测各底物浓度组的产物 量，实验过程中无关变量应保持相同，A正确。由题图分析 生成量或底物消耗量 可知，鼠尾草酸浓度越大，反应速率越小，说明对酶促反应速 专题探究4与酶相关的实验探究 率的抑制作用越强，B错误。酶可以降低化学反应所需的活 1,D解析：加入蛋白酶的试管中蛋白质水解产生多肽，多眼 化能，鼠尾草酸是-淀粉酶的，制剂，不能降低化学反应的 中含有一CO一NH一结构，且蛋白酶的化学本质为蛋白质 活化能，C正确。鼠尾草酸能竞争性地与α-淀粉博结合，从 利用双缩骤试剂鉴定能够产生紫色，加入旅馏水的试管也 而抑制α-淀粉酶的活性。在一淀粉种浓度不变的情况下 会变成紫色，因此该方案不能证明蛋白酶能够水解蛋白质 增大淀粉的浓度会提高淀粉与《一淀粉刷结合的概率，从而会 A错误：斐林试剂是用来鉴定还原糖的，不能鉴定蛋白质是 减小鼠尾草酸对α-淀粉酶活性的影响，D错误。故选BD 否被蛋白酶水解，B错误：煮熟的蛋白块也能够被水解，但是 解题突破 水解后的产物遇双缩脲试剂能产生紫色反应，且蛋白酶的 分析题图，着鼠尾草酸浓度的增大，反应速率下降，说 化学本质为蛋白质，因此该方案不能证明蛋白南能够水解 明鼠尾草酸浓度越大，对晦促反应速率的物制作用越强 蛋白质，C错误：两个试管中均加人了蛋白块，蛋白酶可以将 蛋白块水解，所以蛋白块会变小，因此可以通过蛋白块是否 7.D解析：低温下南的活性较低，温度升高后酶活性可以柳 变小或消失来判断蛋白酶的作用，D正确。故选D 复.因此酶的保存一骰在低温条件下.A错误：据题干信息 2.C解析：在高温条件下，相关酶的活性被破坏，不能降解叶 可知，研究人员在温度梯度都为10℃，其他条件相同且证 绿素，从而使叶片保持鲜绿，A正确：揉捻的作用是破坏茶 宜的情况下，测定该酶的最适温度，将纯化后的酶液在不同 叶细胞结构，使细胞内容物如蛋白质、淀粉等渗出，B正确 温度下保温1后，在最适温度条件下测游活性（温度稳定 一股而言，自由水含量越高，代谢越旺盛，与老叶相比，茶叫 性)，二者测定条件不同.B错误：酶可以降低化学反应的活 嫩叶中结合水与自由水的比值更低，代谢更旺盛，更适用于 化能，但不能提供能量，C错误：据题干信息可知，在温度达 发酵，C错误：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据 到60℃后，酶保温1山后相对酶活性为0.而该酶促反应福 酶的专一性，纤维素酶和果胶酶可以破坏茶叶细胞的细胞 1.5h后完成，因此工业发脖温度需腔制在60℃以下，D正 壁，使多酚类、可溶性糖等有效成分溶出，提高浸提率，D正 确。故选D。 确。故选C 8.(1)高效性，专一性，作用条件较温和空间结构(2)一种 3.C解析：大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA,酶具 花瓣中含有醇1催化产生的中间产物.另一种花瓣中含有 有专一性，RNA酶可以使RNA水解，而不能使蛋白质水解 酶2，两者混合后形成红色色索(3)AAbb aaBB白色 若用RNA酶处理酶B后，酶B活性不变，说明B的本圆 解析：由题干信息可知，甲、乙两个不同的白花纯合子，基因 为蛋白质，否则前B的本质为RNA,A正确。酶B是一种存 型是AAh或aaBB。而根据实验一可知.两者基因型不同： 在于玉米籽粒萌发过程中的淀粉种。淀粉酶的本质为蛋白 根据实验二可知，甲基因型为AAbh,乙基因型为aaBB 学霸高考·蓝题·生物学·11一 解析：(1)醇可以使化学反应的速率大幅度提高，原因是酶 质，已知氯霉素为蛋白质合成抑制剂，因此加入氯霉素的 作为生物催化剂.可以明显地降低化学反应的活化能。酶 Ⅱ组酶B的合成受到抑制.酶B的活性降低，即曲线I是对 的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应，蔗糖 照组的结果，曲线Ⅱ是实验组的结果，B正确。对比曲线I 酶只能分解蔗糖而不能分解淀粉，体现了酶的专一性。 和曲线Ⅱ可知，在加人氯霉素后，得B仍其有一定的活性 和温度均会影响酶的活性，低温不会破坏酶的空间结构，因 说明细胞内本来存在一部分酶B,但【组酶B活性高于Ⅱ 此从温度角度考虑，实验过程中植株不同部位提取液要置 组，说明细胞内也存在新合成的醇B.C错误。酶B是一种 于最适H和低温条件下保存。(2)蔗糖被蔗糖酶分解后会 存在于玉米籽粒前发过程中的淀粉酵。淀粉酹可分解淀 产生还原糖，还原糖可与要林试剂反应，实验设计应遵循单 粉，因此题图中醇B的活性还可以用淀粉的消耗速率来表 变量原则，枚将等量的金魁和金丰提取液分别加入等量 示，D正确。故选C 的蔗糖溶液中，反应所得产物能与斐林试剂发生作用，水溶 解题突破 加热后生成砖红色沉淀。根据沉淀的多少计算出还原糖的 生成量，最后通过反应速率反映酶活性。(3)分析题图可 曲线分析：随着萌发时问的延长，两组处理的醇B活性都是 知.金丰中枝条和叶片莲糖酵活性均高于金魁：感树前后金 表现出先上升再下降，然后又上升的趋势，其中I组酶B活性高 丰藏糖酶活性的变化大于金魁。(4)由题图可知，金魁抗病 于Ⅱ组，说明Ⅱ组加入了氧霉素，抑制了酶B的合成 的原因是金魁不同部位燕糖酶活性较低，感病后蔗糖酶活 4.C解析：由于-淀粉酶的最适温度是60℃.35℃、45℃都 性虽然呈上升趋势，但增幅不明显，因此蔗糖南将植株中的 低于最适温度，45℃更接近最适温度，酶的活性更高，淀粉 蔗糖水解为单糖的量较少，从而为假单胞杆菌提供的营养 的剩余量应更少，因此曲线b是45℃条件下测得的结果，曲 少，使假单胞杆菌繁殖受到抑制。而金丰本身蔗糖酶活性 线a是35℃条件下测得的结果，A错误：酶其有高效性的原 较高，感病后蔗糖酶活性又明显升高，蔗糖南将植株中的燕 因：与无机催化剂相比商降低化学反应的活化能的作用效 糖水解为单糖为假单跑杆菌是供营养，加速其繁殖 果更显著，B错误：强碱可以使酶的空间结构发生改变，其目 10.(1)鸡肉肌原纤维蛋白的位点胃蛋白酶(2)100U·g 的是使得失去活性，控制反应时间，C正确：由题图曲线可 在一定范围内，随胰蛋白酶含量的增加，胰蛋白酶对脂 知，该实验的自变量是H和温度，因变量是淀粉的剩余量 防活性的抑制作用增强，超过一定范围后，随胰蛋白弱 实验目的是探究H对-淀粉酶活性的影响，由题图可知 含量的增加，其对脂肪酶活性的抑制作用减弱：胰蛋白酶 pH≤1和pH≥13时.酶失去活性.故-淀粉醇能发挥作用 含量为2500U·g时，对脂肪御活性的抑制作用最弱等 的pH范围为1~13，D错误。故选C (3)设置一系列的底物浓度，在酶量一定的情况下进行 名师点睛 相同时间的酶促反应，检测各底物浓度组的产物生成量或 由题图曲线可知，该实验的自变量是H和温度，因变量 底物消耗量 是淀粉的利余量，实验目的是探究pH对x-淀粉降活性的影 解析：(1)本实验研究了不同蛋白酶解鸡肉肌原纤维蛋 响。相同时间后，pH=7时，淀粉剩余量最少，pH≤1和pH≥ 白的产物及胰蛋白酶含量对脂防酶活性的抑制效果，由于 13时，淀粉的量没有减少，因此，-淀粉晦的最适H接近7. 不同的酶作用的鸡肉肌原纤维蛋白的位点不同，从而导致 5种蛋白酶的衡解产物对脂肪酶活性均有不同程度的抑制 pH≤I和pH≥3时，酶失去活性 作用。由题图可知，胃蛋白酶对脂防酶活性的抑制率最 5.D解析：由题图曲线可知，本实验的自变量是H、温度和 低，胰蛋白酶对脂防酶活性的抑制率最高。(2)由题图2 鱼的种类，因变量是ACP的相对活性，A错误：不同鱼的 可知，在一定范固内，随胰蛋白梅含量的增加，胰蛋白酶对 ACP的最适温度和pH有差异，根本原因在于控制合成ACP 脂肪酶活性的抑制作用增强，超过一定范围后，随胰蛋百 的基因不同，B错误：反应温度超过60℃与H低于3.8，， 酶含量的增加，其对脂防酶活性的抑制作用诚弱：当胰蛋 鱼肌肉ACP都会因为空间结构的改变失去活性，影响机理 白酶含量为10O0U·g时，酶解液对脂肪酶活性的抑制 是相同的.C错误：由题图曲线可知，g鱼在pH6.0、温度 率最高，胰蛋白酶含量为2500U·g时，对脂防酶活性的 40℃条件下酸性磷酸酶相对活性最高，导致伍肉鲜味下降 抑制作用最弱等。(3)为了探究底物浓度对脂肪酶活性的 最快，D正确。故选D。 抑制效果，可以设置一系列的底物浓度，在酶量一定的情 6.BD解析：五组实验的底物浓度，H、温度等属于无关变 况下进行相同时间的酶促反应，检测各底物浓度组的产物 量，实验过程中无关变量应保持相同，A正确。由题图分析 生成量或底物消耗量 可知，鼠尾草酸浓度越大，反应速率越小，说明对酶促反应速 专题探究4与酶相关的实验探究 率的抑制作用越强，B错误。酶可以降低化学反应所需的活 1,D解析：加入蛋白酶的试管中蛋白质水解产生多肽，多眼 化能，鼠尾草酸是-淀粉酶的，制剂，不能降低化学反应的 中含有一CO一NH一结构，且蛋白酶的化学本质为蛋白质 活化能，C正确。鼠尾草酸能竞争性地与α-淀粉博结合，从 利用双缩骤试剂鉴定能够产生紫色，加入旅馏水的试管也 而抑制α-淀粉酶的活性。在一淀粉种浓度不变的情况下 会变成紫色，因此该方案不能证明蛋白酶能够水解蛋白质 增大淀粉的浓度会提高淀粉与《一淀粉刷结合的概率，从而会 A错误：斐林试剂是用来鉴定还原糖的，不能鉴定蛋白质是 减小鼠尾草酸对α-淀粉酶活性的影响，D错误。故选BD 否被蛋白酶水解，B错误：煮熟的蛋白块也能够被水解，但是 解题突破 水解后的产物遇双缩脲试剂能产生紫色反应，且蛋白酶的 分析题图，着鼠尾草酸浓度的增大，反应速率下降，说 化学本质为蛋白质，因此该方案不能证明蛋白南能够水解 明鼠尾草酸浓度越大，对晦促反应速率的物制作用越强 蛋白质，C错误：两个试管中均加人了蛋白块，蛋白酶可以将 蛋白块水解，所以蛋白块会变小，因此可以通过蛋白块是否 7.D解析：低温下南的活性较低，温度升高后酶活性可以柳 变小或消失来判断蛋白酶的作用，D正确。故选D 复.因此酶的保存一骰在低温条件下.A错误：据题干信息 2.C解析：在高温条件下，相关酶的活性被破坏，不能降解叶 可知，研究人员在温度梯度都为10℃，其他条件相同且证 绿素，从而使叶片保持鲜绿，A正确：揉捻的作用是破坏茶 宜的情况下，测定该酶的最适温度，将纯化后的酶液在不同 叶细胞结构，使细胞内容物如蛋白质、淀粉等渗出，B正确 温度下保温1后，在最适温度条件下测游活性（温度稳定 一股而言，自由水含量越高，代谢越旺盛，与老叶相比，茶叫 性)，二者测定条件不同.B错误：酶可以降低化学反应的活 嫩叶中结合水与自由水的比值更低，代谢更旺盛，更适用于 化能，但不能提供能量，C错误：据题干信息可知，在温度达 发酵，C错误：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据 到60℃后，酶保温1山后相对酶活性为0.而该酶促反应福 酶的专一性，纤维素酶和果胶酶可以破坏茶叶细胞的细胞 1.5h后完成，因此工业发脖温度需腔制在60℃以下，D正 壁，使多酚类、可溶性糖等有效成分溶出，提高浸提率，D正 确。故选D。 确。故选C 8.(1)高效性，专一性，作用条件较温和空间结构(2)一种 3.C解析：大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA,酶具 花瓣中含有醇1催化产生的中间产物.另一种花瓣中含有 有专一性，RNA酶可以使RNA水解，而不能使蛋白质水解 酶2，两者混合后形成红色色索(3)AAbb aaBB白色 若用RNA酶处理酶B后，酶B活性不变，说明B的本圆 解析：由题干信息可知，甲、乙两个不同的白花纯合子，基因 为蛋白质，否则前B的本质为RNA,A正确。酶B是一种存 型是AAh或aaBB。而根据实验一可知.两者基因型不同： 在于玉米籽粒萌发过程中的淀粉种。淀粉酶的本质为蛋白 根据实验二可知，甲基因型为AAbh,乙基因型为aaBB 学霸高考·蓝题·生物学·11一 (1)与无机催化剂相比.南所具有的特性是高效性、专一性 C0,生成速率=O,吸收速率，只进行有氧呼吸，小麦细胞中 作用条件较温和。高温破坏了酶的空间结构，导致酶失活 产生C0,的场所是线粒体基质，B错误：分析题图可知，O 而失去催化作用。(2)根据题干可知白花纯合子的基因型 浓度为a时O,吸收速率为0，说明此时只进行产生酒精和 可能是AAbb或aBB,而甲、乙两者细胞研磨液混合后变成 C0,的无氧呼吸，总呼吸速率为1（用CO,生成速率表示）： 了红色，推测两者基因型不同，一种花瓣中含有酶1催化产 0,浓度为时，小麦种子既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸， 生的中间产物，另一种花瓣中含有酶2，两者混合后形成红 由于小麦种子有氧呼吸和无氧呼吸均产生C0,,总呼吸速率 色色素。(3)实验二的结果甲的细胞研磨液煮沸，冷却后与 为0.6（用C0,生成速率表示），可见0，浓度为e时比a时 乙的细胞研磨液混合，发现混合液变成了红色，可知甲并不 更有利于小麦种子的储存，C正确：从萌发到进行光合作用 是提供酶2的一方，而是提供酶1催化产生的中间产物，因 前，种子内的有机物有消耗也有合成，D错误。故选C。 此基因型为AAb,而乙则是提供酶2的一方，基因型为 解题突破 aaBB。若只将乙的细胞研磨液煮沸，冷却后与甲的细跑研 分析题图：0，浓度为a时，0，没收速率为0，说明此时只 磨液混合，由于乙中的酶2失活，无法催化红色色素的形 成，因此混合液呈现的颜色是白色 进行产生酒精和C0,的无氧呼吸：0，浓度为b、c,d时CO2生 9.(1)(等量)淀粉还原糖（麦芽糖）高温使酶失活(2)作 成速率>02吸收速率，同时进行有第呼受和无氧呼吸：02浓度 为对照，进一步探究BM和CA的抑制作用邓M对于脂 为，∫时，C0,生成速率=O,吸收速率，只进行有氧呼爱 肪酶和位-淀粉南活性具有较为显著的抑制作用.而CAL无 此功能 5.C解析：线粒体内、外膜组成成分类似，都是由蛋白质和磷 解析：(1)酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学 脂分子组成的，线粒体内膜含有许多与有氧呼吸有关的酶】 反应，故测定α-淀粉酵活性时，分别将α-淀粉酶，a-淀粉 因此内膜的蛋白质含量明显高于外膜，A正确：题图中葡萄 醇+提取物溶解于缓冲液中，需婴加入底物淀粉：南的活性 糖形成丙刚酸的过程指有氧呼吸第一个阶段，和无氧呼吸 可用单位时间生成物的量进行测定，故沸水浴终止反应后， 的场所相同，都是在细胞质基质中进行的，B正确：根据题意 定量测定还原糖（麦芽糖）的生成量：-淀粉酶的本质是蛋 和题图可知：线粒体的外膜和内膜都存在协助丙酮酸进入 白质，蛋白质在高温下变性失活，故沸水浴用于终止反应的 线粒体的蛋白质，并且丙翻酸通过线粒体外膜不消耗能量 原理是高温使酶变性失活。(2)本实验目的是研究花椒 而通过内膜时需要川浓度差产生势能，可见丙酮酸通过线 (ZBM)和辣椒(CAL)的提取物对脂肪南和a-淀粉酶活性 粒体外膜和内膜的方式分别为协助扩散和主动运输，C错 的抑制功能，而奥利司他和阿卡波糖分别是脂肪酶和α一淀 误：丙酮酸在线粒体内进行有氧呼吸第二个阶段的反应.释 粉酶的抑制剂，放设置这两个处理组的作用及目的是作为 放出的能量大部分以热能的形式散失，只有少部分储存在 对照.进一步探究ZBM和CAL的抑制作用：据题图可知 ATP中，D正确。故选C ZBM和奥利司他对脂肪的抑制效果基本相可，而ZBM和 6.C解析：由题意可知.过程②④5均不能生成ATP且发生 阿被卡糖对a-淀粉酶的抑制效果也较为接近，而CAL不具 在缺氧或无氧环境中，A正确：“0标记的0，进行有氧呼吸 有该功能，故实验结果说明：ZBM对于脂肪酶和①一淀粉酶 产生H,“O,之后进入肌细胞的线粒体基质与丙酮酸反应生 活性具有较为显著的抑制作用，而CAL无此功能 成CO,,B正确：过程2代表无氧呼吸第二个阶段产生乳 第3节细胞呼吸 酸，过程⑤代表无氧呼吸第二个阶段产生酒精，二者场所相 1.C解析：由题干信息可知，线粒体内膜上具有细胞色素氧 同，均在细胞质基质，产物不同是因为催化反应的酶不同， 化酶(COX)和交替氧化酶(AOX),低温条件下其体内产生 C错误：将乳酸转化成酒精防止酸中毒，是金鱼在长期的进 的氰化物可抑制COX的活性而对AOX的活性无彩响，而线 化过程中形成的一种特殊本领，有利于在特殊环境下生存， 粒体内膜参与有氧呼吸第三个阶段，所以氰化物主要影响 D正确。故选C 有氧呼吸第三个阶段，A正确：由题干信息可知，低温条件 下其体内产生的氰化物可抑制COX的活性而对AOX的活 解题突破 性无影响，细胞在AOX作用下消耗等量呼吸底物比正常情 分析测图，①3过程均为葡萄糖分解产生丙明酸的过 况产生更多热量，有利于提高细胞代谢速率，B正确：由题干 程，场所为细飞质基质，②过程产生的乳酸通过血液循环进 信息可知.低温条件下其体内产生的氰化物可抑制COX的 入肌细胞中，转化为丙醇酸后分解产生酒精和C0, 活性而对AOX的活性无影响，COX合成缺陷型植株其他的 7.BD解析：肌细胞培养液中的氧气进入线粒体被利用需要 酶合成正常，依然可以完成葡萄糖的氧化分解，C错误：细胞 穿过肌细胞膜线粒体外膜线粒体内膜，共3层膜.A正确： 在消耗等量呼吸底物情况下有氧呼吸彻底氧化释放的能量 线粒体内膜上与氧气结合的[H]大部分来自有氧呼吸第 是相等的，其中一部分用来合成ATP,其余部分以热能形式 个阶段，有氧呼吸第二个阶段是丙雨酸与水结合形成「H 散失，抗氛呼吸比正常呼吸产生的热量多，则生成的ATP更 和CO,丙酮酸来白葡萄糖的分解，因此[H]来白葡萄糖和 少，D正确。故选C 水，B错误：在相对缺氧条件下，肌细胞可以进行有氧呼吸和 2.B解析：A瓶内放的是湿棉花，湿棉花可以促进种子萌发 无氧呼吸，有氧呼吸中0，的吸收量和C0,的释放量相等 萌发的种子呼吸作用较强，同时释放出较多热量，因此A瓶 无氧呼吸不吸收O,,也不释放C0,(帆细胞无氧呼吸产物是 内比B瓶内温度高，A正确：种子进行呼吸作用消耗O2,放 乳酸)，因此CO,释放量与O,吸收量相等，C正确：有氧呼吸 出的CO,被瓶内的NOH溶液吸收，导致瓶内气压下降，因 释放的能量有两个去路，一是形成ATP,二是以热能形式释 此A侧导管液面明显上升，B错误：B装置中放的是干种子 放，在相对缺氧条件下，外源性Cyte进人线粒体，参与「H 呼吸较弱，消耗氧气较少，因此小鼠生活时间较长，C正确： 和氧气的结合，增加ATP的合成，提高氧气的利用率，不是 若实验开始前先将两排形瓶内充满N,,则A、B瓶内都只能 产生更多的热能，D错误。故选BD 进行无氧呼吸，而释放的CO,义被NOH吸收，所以A,B两 8.D解析：进入线粒体参与有氧呼吸第二个阶段的底物是丙 侧液面都基本不变，D正确。故选B。 3.A解析：无氧呼吸都只在糖酵解阶段（即第一个阶段）生成 酮酸，不是葡萄糖，A错误：题图所示反应消耗氧气，该场所 为线粒体内膜，B错误：ADP和DNP加人后，曲线下降的斜 少量ATP,A正确：葡萄糖不进人线粒体基质，B错误：题图 所示有氧呼吸的第一个阶段（越酵解）、第二个阶段（柠檬酸 率不同，所以，促进效率不同，C错误：题图中显示加入 DCCD后，氧气浓度不再下降，则推测DCCD作用为抑制 循环)产生[H],第三个阶段（氧化碎酸化）需消耗[H] C错误：氧化磷酸化阶段需要氧气的参与，释放出的能量大 ATP合成，D正确。故选D。 部分以热能的形式散失，D错误。故选A 9.(1)C0,释放量(2)CH,0 酶2C,H,0H(酒精)+2C0: 4.C解析：分析题图可知，在0，浓度为b时，C0,生成速率是 +少量能量(3)3有氧呼吸单位时间0，吸收量和C0 0,吸收速率的2倍，假设小麦种子有氧呼吸消耗葡萄糖的 释放量相等(4)b(5)不能 消耗相同的物质的量的葡 速率是x,由有氧呼吸的化学反应式可得有氧呼吸吸收氧气 萄糖时，两种无氧呼吸途径释放的能量相等避免单一有 的速率是6x,产生C0,的速率是6r,则无氧呼吸产生C0, 害代谢产物积累，藏缓对细胞的伤害 的速率也是6x,进而计算无氧呼吸清耗葡萄糖的速率是6x÷ 解析：(1)有氧呼吸的速率会随着氧气浓度的上升而上升 2=3x,因此O,浓度为b时，有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄 进而表现为稳定，因此题图中的乙曲线表示的是0，的吸收 糖速率之比为：3，A错误：分析题图可知，O,浓度为f时 量随着氧气浓度的变化曲线，侧甲曲线表示该器官单位时 学霸高考·蓝题·生物学·12一 (1)与无机催化剂相比.南所具有的特性是高效性、专一性 C0,生成速率=O,吸收速率，只进行有氧呼吸，小麦细胞中 作用条件较温和。高温破坏了酶的空间结构，导致酶失活 产生C0,的场所是线粒体基质，B错误：分析题图可知，O 而失去催化作用。(2)根据题干可知白花纯合子的基因型 浓度为a时O,吸收速率为0，说明此时只进行产生酒精和 可能是AAbb或aBB,而甲、乙两者细胞研磨液混合后变成 C0,的无氧呼吸，总呼吸速率为1（用CO,生成速率表示）： 了红色，推测两者基因型不同，一种花瓣中含有酶1催化产 0,浓度为时，小麦种子既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸， 生的中间产物，另一种花瓣中含有酶2，两者混合后形成红 由于小麦种子有氧呼吸和无氧呼吸均产生C0,,总呼吸速率 色色素。(3)实验二的结果甲的细胞研磨液煮沸，冷却后与 为0.6（用C0,生成速率表示），可见0，浓度为e时比a时 乙的细胞研磨液混合，发现混合液变成了红色，可知甲并不 更有利于小麦种子的储存，C正确：从萌发到进行光合作用 是提供酶2的一方，而是提供酶1催化产生的中间产物，因 前，种子内的有机物有消耗也有合成，D错误。故选C。 此基因型为AAb,而乙则是提供酶2的一方，基因型为 解题突破 aaBB。若只将乙的细胞研磨液煮沸，冷却后与甲的细跑研 分析题图：0，浓度为a时，0，没收速率为0，说明此时只 磨液混合，由于乙中的酶2失活，无法催化红色色素的形 成，因此混合液呈现的颜色是白色 进行产生酒精和C0,的无氧呼吸：0，浓度为b、c,d时CO2生 9.(1)(等量)淀粉还原糖（麦芽糖）高温使酶失活(2)作 成速率>02吸收速率，同时进行有第呼受和无氧呼吸：02浓度 为对照，进一步探究BM和CA的抑制作用邓M对于脂 为，∫时，C0,生成速率=O,吸收速率，只进行有氧呼爱 肪酶和位-淀粉南活性具有较为显著的抑制作用.而CAL无 此功能 5.C解析：线粒体内、外膜组成成分类似，都是由蛋白质和磷 解析：(1)酶具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学 脂分子组成的，线粒体内膜含有许多与有氧呼吸有关的酶】 反应，故测定α-淀粉酵活性时，分别将α-淀粉酶，a-淀粉 因此内膜的蛋白质含量明显高于外膜，A正确：题图中葡萄 醇+提取物溶解于缓冲液中，需婴加入底物淀粉：南的活性 糖形成丙刚酸的过程指有氧呼吸第一个阶段，和无氧呼吸 可用单位时间生成物的量进行测定，故沸水浴终止反应后， 的场所相同，都是在细胞质基质中进行的，B正确：根据题意 定量测定还原糖（麦芽糖）的生成量：-淀粉酶的本质是蛋 和题图可知：线粒体的外膜和内膜都存在协助丙酮酸进入 白质，蛋白质在高温下变性失活，故沸水浴用于终止反应的 线粒体的蛋白质，并且丙翻酸通过线粒体外膜不消耗能量 原理是高温使酶变性失活。(2)本实验目的是研究花椒 而通过内膜时需要川浓度差产生势能，可见丙酮酸通过线 (ZBM)和辣椒(CAL)的提取物对脂肪南和a-淀粉酶活性 粒体外膜和内膜的方式分别为协助扩散和主动运输，C错 的抑制功能，而奥利司他和阿卡波糖分别是脂肪酶和α一淀 误：丙酮酸在线粒体内进行有氧呼吸第二个阶段的反应.释 粉酶的抑制剂，放设置这两个处理组的作用及目的是作为 放出的能量大部分以热能的形式散失，只有少部分储存在 对照.进一步探究ZBM和CAL的抑制作用：据题图可知 ATP中，D正确。故选C ZBM和奥利司他对脂肪的抑制效果基本相可，而ZBM和 6.C解析：由题意可知.过程②④5均不能生成ATP且发生 阿被卡糖对a-淀粉酶的抑制效果也较为接近，而CAL不具 在缺氧或无氧环境中，A正确：“0标记的0，进行有氧呼吸 有该功能，故实验结果说明：ZBM对于脂肪酶和①一淀粉酶 产生H,“O,之后进入肌细胞的线粒体基质与丙酮酸反应生 活性具有较为显著的抑制作用，而CAL无此功能 成CO,,B正确：过程2代表无氧呼吸第二个阶段产生乳 第3节细胞呼吸 酸，过程⑤代表无氧呼吸第二个阶段产生酒精，二者场所相 1.C解析：由题干信息可知，线粒体内膜上具有细胞色素氧 同，均在细胞质基质，产物不同是因为催化反应的酶不同， 化酶(COX)和交替氧化酶(AOX),低温条件下其体内产生 C错误：将乳酸转化成酒精防止酸中毒，是金鱼在长期的进 的氰化物可抑制COX的活性而对AOX的活性无彩响，而线 化过程中形成的一种特殊本领，有利于在特殊环境下生存， 粒体内膜参与有氧呼吸第三个阶段，所以氰化物主要影响 D正确。故选C 有氧呼吸第三个阶段，A正确：由题干信息可知，低温条件 下其体内产生的氰化物可抑制COX的活性而对AOX的活 解题突破 性无影响，细胞在AOX作用下消耗等量呼吸底物比正常情 分析测图，①3过程均为葡萄糖分解产生丙明酸的过 况产生更多热量，有利于提高细胞代谢速率，B正确：由题干 程，场所为细飞质基质，②过程产生的乳酸通过血液循环进 信息可知.低温条件下其体内产生的氰化物可抑制COX的 入肌细胞中，转化为丙醇酸后分解产生酒精和C0, 活性而对AOX的活性无影响，COX合成缺陷型植株其他的 7.BD解析：肌细胞培养液中的氧气进入线粒体被利用需要 酶合成正常，依然可以完成葡萄糖的氧化分解，C错误：细胞 穿过肌细胞膜线粒体外膜线粒体内膜，共3层膜.A正确： 在消耗等量呼吸底物情况下有氧呼吸彻底氧化释放的能量 线粒体内膜上与氧气结合的[H]大部分来自有氧呼吸第 是相等的，其中一部分用来合成ATP,其余部分以热能形式 个阶段，有氧呼吸第二个阶段是丙雨酸与水结合形成「H 散失，抗氛呼吸比正常呼吸产生的热量多，则生成的ATP更 和CO,丙酮酸来白葡萄糖的分解，因此[H]来白葡萄糖和 少，D正确。故选C 水，B错误：在相对缺氧条件下，肌细胞可以进行有氧呼吸和 2.B解析：A瓶内放的是湿棉花，湿棉花可以促进种子萌发 无氧呼吸，有氧呼吸中0，的吸收量和C0,的释放量相等 萌发的种子呼吸作用较强，同时释放出较多热量，因此A瓶 无氧呼吸不吸收O,,也不释放C0,(帆细胞无氧呼吸产物是 内比B瓶内温度高，A正确：种子进行呼吸作用消耗O2,放 乳酸)，因此CO,释放量与O,吸收量相等，C正确：有氧呼吸 出的CO,被瓶内的NOH溶液吸收，导致瓶内气压下降，因 释放的能量有两个去路，一是形成ATP,二是以热能形式释 此A侧导管液面明显上升，B错误：B装置中放的是干种子 放，在相对缺氧条件下，外源性Cyte进人线粒体，参与「H 呼吸较弱，消耗氧气较少，因此小鼠生活时间较长，C正确： 和氧气的结合，增加ATP的合成，提高氧气的利用率，不是 若实验开始前先将两排形瓶内充满N,,则A、B瓶内都只能 产生更多的热能，D错误。故选BD 进行无氧呼吸，而释放的CO,义被NOH吸收，所以A,B两 8.D解析：进入线粒体参与有氧呼吸第二个阶段的底物是丙 侧液面都基本不变，D正确。故选B。 3.A解析：无氧呼吸都只在糖酵解阶段（即第一个阶段）生成 酮酸，不是葡萄糖，A错误：题图所示反应消耗氧气，该场所 为线粒体内膜，B错误：ADP和DNP加人后，曲线下降的斜 少量ATP,A正确：葡萄糖不进人线粒体基质，B错误：题图 所示有氧呼吸的第一个阶段（越酵解）、第二个阶段（柠檬酸 率不同，所以，促进效率不同，C错误：题图中显示加入 DCCD后，氧气浓度不再下降，则推测DCCD作用为抑制 循环)产生[H],第三个阶段（氧化碎酸化）需消耗[H] C错误：氧化磷酸化阶段需要氧气的参与，释放出的能量大 ATP合成，D正确。故选D。 部分以热能的形式散失，D错误。故选A 9.(1)C0,释放量(2)CH,0 酶2C,H,0H(酒精)+2C0: 4.C解析：分析题图可知，在0，浓度为b时，C0,生成速率是 +少量能量(3)3有氧呼吸单位时间0，吸收量和C0 0,吸收速率的2倍，假设小麦种子有氧呼吸消耗葡萄糖的 释放量相等(4)b(5)不能 消耗相同的物质的量的葡 速率是x,由有氧呼吸的化学反应式可得有氧呼吸吸收氧气 萄糖时，两种无氧呼吸途径释放的能量相等避免单一有 的速率是6x,产生C0,的速率是6r,则无氧呼吸产生C0, 害代谢产物积累，藏缓对细胞的伤害 的速率也是6x,进而计算无氧呼吸清耗葡萄糖的速率是6x÷ 解析：(1)有氧呼吸的速率会随着氧气浓度的上升而上升 2=3x,因此O,浓度为b时，有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄 进而表现为稳定，因此题图中的乙曲线表示的是0，的吸收 糖速率之比为：3，A错误：分析题图可知，O,浓度为f时 量随着氧气浓度的变化曲线，侧甲曲线表示该器官单位时 学霸高考·蓝题·生物学·12一第三章细胞的代谢引学霸言吉 专题探究4与酶相关的实验探究 ☑专题强化 热点聚焦，重难突破|限时：40min 一：探究酶B的化学本质：实验目的二：探究 一、选择题 玉米籽粒萌发过程中酶B是细胞新合成的还 1.下列实验能证明蛋白酶具有水解蛋白质作用 是本来就存在的。科研人员对萌发的玉米籽 的最佳方案是 ( 粒进行了实验检测，结果如图所示（已知氯霉 A.在装有蛋清的两试管中分别加人等量的蛋 素为蛋白质合成抑制剂)。下列相关叙述错 白酶和蒸馏水，然后滴加双缩脲试剂观察 误的是 是否变成紫色 B.在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋 600 白酶和蒸馏水，然后滴加斐林试剂加热后 500 I蒸增水处理组 观察是否变成砖红色 300 Ⅱ氯零素处理组 C.在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入 200 0 等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加双缩脲 12243648607284 萌发时问/h 试剂观察是否变成紫色 A.可用RNA酶探究酶B的化学本质 D.在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入 B.图中曲线I是对照组的结果，曲线Ⅱ是实 等量的蛋白酶和蒸馏水，一段时间后直接 观察蛋白块的大小 验组的结果 2.(2024·新高考教学教研联盟高三第二次联 C.根据曲线Ⅱ可以判断酶B是新合成的，细 考)“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。”绿茶 胞中本来不存在 是我国六大基本茶类之一，制作过程分为杀 D.图中酶B的活性还可以用淀粉的消耗速率 青、揉捻和干燥三个步骤，其中杀青是绿茶加 来表示 工过程的关键工艺，杀青的温度影响多酚氧 4.(2024·江苏泰州中学期末)某同学为了探究 化酶的活性，从而影响绿茶的品质。下列说 影响a-淀粉酶活性的因素，在35℃和45℃ 法错误的是 () A.绿茶常采用高温杀青，以破坏某些酶的活 两个温度条件下和不同H条件下分别进行 性.防止其降解叶绿素，使叶片保持鲜绿 实验，反应进行3min后迅速在每支试管中同 B.揉捻的作用是破坏茶叶细胞结构，使细胞 时加入足量的NaOH溶液，测定每支试管中 内容物渗出 淀粉的剩余量，结果如图所示。下列有关叙 C.与老叶相比，绿茶嫩叶中结合水与自由水 述正确的是 的比值更高，代谢更旺盛，更适用于发酵 A.图中曲线a代 D.在速溶茶的工业生产中，可以适当添加纤 表45℃条件下 维素酶和果胶酶，使多酚类、可溶性糖等有 的实验结果 效成分溶出，提高浸提率 01 13 pH 3.(2024·青海海南期中联考)酶B是一种存在 B.酶具有高效性注：-淀粉的最适溢度为0℃ 于玉米籽粒萌发过程中的淀粉酶。实验目的 的原因是能为化学反应提供更多的活化能 学阴高春蓝题生物学 C.迅速加入足量的NaOH溶液的目的是使酶 某科研小组为探究鼠尾草酸对α-淀粉酶活 失去活性 性的影响，在不同浓度的鼠尾草酸条件下测 D.该实验的自变量为pH,α-淀粉酶能发挥 定酶促反应的速率，结果如图所示。下列叙 作用的pH范围为1~13 述错误的是 ( ) 5.(2023·湖南岳阳二模)鱼宰杀后鱼肉中的腺 鼠尾草酸浓度 苷三磷酸降解生成肌苷酸，能极大地提升鱼 30.06 ◆-0四g“mL1 0.04 .8g”ml 肉鲜味。肌苷酸在酸性磷酸酶(ACP)作用下 0.02 -1.2 mg'mL *1.6mg°ml, 降解又导致鱼肉鲜味下降。在探究鱼类鲜味 0.00r 0.05.0.100.150.20 +2.0mg°ml, -淀粉骑质量浓度mgI, 下降外因的系列实验中，实验结果如图所示。 A.五组实验的底物浓度、pH、温度等无关变 下列有关叙述正确的是 量应保持相同 0.24 一苹鱼 B.实验结果说明鼠尾草酸浓度越大，对酶促 020 ■一铜鱼 士塔鱼 反应速率的抑制作用越弱 C.鼠尾草酸是α-淀粉酶的抑制剂，不能降低 化学反应的活化能 0.04 0.0 D.在α-淀粉酶浓度不变的情况下，增大淀粉 3.0343.84.24.65.05.45.86.26.6n 图lH衬ACP活性的彩响 的浓度可能会增大鼠尾草酸对α-淀粉酶 活性的影响 0.20 7.(2024·山东济宁期末)对苯二酚氧化酶在染 0.16 0.12 料降解、造纸、食品加工等方面有重要作用。 安0.08 研究人员在其他条件适宜的情况下，对该酶 0.04 0.00 ★一一 303540455055606705流度/℃ 的最适温度和温度稳定性（将纯化后的酶液 图山温废对ACP活性的影响 在不同温度下保温1h后，在最适温度条件下 A.本实验的自变量只有pH和温度，因变量 测酶活性)进行了测定，结果如图所示。下列 是ACP的相对活性 叙述正确的是 ( B.不同鱼的ACP的最适温度和pH有差异， 81001 80 根本原因在于不同鱼体内的ACP结构 不同 20 C.pH低于3.8、温度超过60℃，对鳝鱼肌肉 ACP活性影响的机理不同 0102030405060708090强度/℃ 图1对苯二阶氧化酶的最适湿度测定 D.由图可知，放置相同的时间，蛔鱼在 1001 pH6.0、温度40℃条件下，鱼肉鲜味下降 80 最快 40 6.(不定项)(2023·山东一模)鼠尾草酸能与 0102D3040506而强度/℃ α-淀粉酶结合，且结合位点与淀粉的相同。 图2对苯二险氧化酶的温度稳定性测定 第三章细胞的代谢学霸高春 A.该酶宜在60℃左右的条件下保存及发挥 酶失去催化作用，其原因是高温破坏了 作用 酶的 B.该酶的最适温度和温度稳定性的测定条件 (2)实验一②中，两种细胞研磨液混合后变成 相同 了红色，推测可能的原因是 C.在最适温度条件下，该酶为化学反应提供 更多能量 (3)根据实验二的结果可以推断甲的基因型 D.某次利用该酶催化的反应需1.5h完成，则 是 ,乙的基因型是 ;若只将 温度应控制在60℃以下 乙的细胞研磨液煮沸，冷却后与甲的细胞研 二、非选择题 磨液混合，则混合液呈现的颜色是 0 8.(2023·全国乙卷)某种观赏植物的花色有红 9.(2023·河南统考三模)胰脂肪酶和α-淀粉 色和白色两种。花色主要是由花瓣中所含色 酶是影响脂肪和淀粉消化、吸收的关键酶，控 素种类决定的，红色色素是由白色底物经两 制其活性可以有效减少糖类、脂质的吸收。 步连续的酶促反应形成的，第1步由酶1催 花椒和辣椒是传统的调味香辛料，某研究小 化，第2步由酶2催化，其中酶1的合成由A 组制备了花椒(ZBM)和辣椒(CAL)的提取 基因控制，酶2的合成由B基因控制。现有 物，研究两者对脂肪酶和α-淀粉酶活性的抑 甲、乙两个不同的白花纯合子，某研究小组分 制功能。回答下列问题： 别取甲、乙的花瓣在缓冲液中研磨，得到了 (1)测定α-淀粉酶活性时，分别将《-淀粉 甲、乙花瓣的细胞研磨液，并用这些研磨液进 酶、α-淀粉酶+提取物溶解于缓冲液中，各组 行不同的实验。 实验37℃预处理10min后加入1%的可溶性 实验一：探究白花性状是由A或B基因单独 溶液，继续保温10min,加入DNS试 突变还是共同突变引起的 剂，沸水浴终止反应，定量检测 的生 ①取甲、乙的细胞研磨液在室温下静置后发 成量，计算-淀粉酶活性的抑制率。沸水浴 现均无颜色变化。 用于终止反应的原理是 ②在室温下将两种细胞研磨液充分混合，混 1500 1200 ZBM 合液变成红色。 90 ■GA1， 600 四奥利司他 ③将两种细胞研磨液先加热煮沸，冷却后再 300 口问卡泼糖 混合，混合液颜色无变化。 0 脂防。α《-淀粉酶 注：值越低，反映物质对酶 实验二：确定甲和乙植株的基因型 活性的抑制能力越报」 将甲的细胞研磨液煮沸，冷却后与乙的细胞 (2)研究小组研究了等浓度的两种提取物对 研磨液混合，发现混合液变成了红色。 脂肪酶和α-淀粉酶活性的抑制效果，结果如 回答下列问题。 图所示。奥利司他和阿卡波糖分别是脂肪酶 (1)酶在细胞代谢中发挥重要作用，与无机催 和α-淀粉酶的抑制剂，设置这两个处理组的 化剂相比，酶所具有的特性是 作用及目的是 (答出三，点即可)：煮沸会使细胞研磨液中的 实验结果说明：