项目二 任务二 合理使用清洁剂（下）-熟悉清洁准备（课件）-《客房服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

项目二任务二合理使用清洁剂（下） 《客房服务与管理》高教社（第二版） 同步精品课堂-中职专业课 1 目录 1 饭店常用清洁剂的使用方法及用途 2 清洁剂的安全管理 3 常见污渍的处理方法 学习目标 知识目标 记忆并理解饭店常用清洁剂的使用方法及用途；清洁剂的安全管理。 能力目标 能了解各类清洁剂的性质并且能根据性质对不同的清洁剂进行安全管理 素养目标 通过师生的教学互动，使学生增强对职业的认同感及自豪感，树立职业目标 导入情景 01 受损伤的大理石台面 一段时间以来，客房楼层领班小王发现三楼客房卫生间内的大理石台面出现不同程度的损伤。小王决定一查究竟。很快，细心的小王就发现是服务员的操作出了问题，他们为了省事，只用坐便器清洁剂来清理卫生间中的所有器具。这种酸性清洁剂对去除坐便器内黏附的污垢和浴缸内的污垢具有显著的效果，但对于石灰质材料有侵蚀作用，会损伤大理石、水磨石台面。小王及时纠正了这种行为，为饭店挽回了损失。 请问：这个案例说明了什么? 如何做好客房部清洁剂的安全管理呢？这节课我们共同探讨相关知识。 提出疑问 导入情景 01 新知学习--看书自学 02 看书自学，在书中标划相关知识点并按划线部分规律自行标注你认为是要点的部分： 1.洁宝，使用时用水稀释，清洁特别脏的污渍稀释比例 ，其他情况稀释比例为 。主要用在 的清洁，如浴缸、脸池。 2.浴室清洁剂用时用水稀释，一般清洗时稀释比例为 ，清洁严重污渍和消毒时稀释比例为 。 3.洁而亮主要用于浴缸、坐便器、脸池等 清洁。 4.滴露。 色，稀释后溶液呈乳白色。主要用于 及 消毒。 5.花王漂白水。稀释比例为 ，绝对不可用于清洁 、 、 等，主要用于清洁地砖、瓷砖等上特别脏的污渍。 6.安居保杀虫水、拜高杀虫水 、 保存。 7.香蕉水。用于去除 、 上的污渍及油漆渍。 8.施康消毒液。稀释比例为 。将杯具浸泡在稀释液中 min即可。用于 。 9.漂白精与水以 的比例混合。将杯具浸泡在混合液中 min即可。 10.去污粉。白色、粉状。用于清洁 、 、 等的污渍。 新知学习--参考答案 02 1.洁宝，使用时用水稀释，清洁特别脏的污渍稀释比例1:20，其他情况稀释比例为1:60。主要用在卫生间的清洁，如浴缸、脸池。 2.浴室清洁剂用时用水稀释，一般清洗时稀释比例为1:30，清洁严重污渍和消毒时稀释比例为1:15。 3.洁而亮主要用于浴缸、坐便器、脸池等瓷砖清洁。 4.滴露。透明咖啡色，稀释后溶液呈乳白色。主要用于电话及卫生间消毒。 5.花王漂白水。稀释比例为1:1，绝对不可用于清洁云台、墙纸、地毯等，主要用于清洁地砖、瓷砖等上特别脏的污渍。 6.安居保杀虫水、拜高杀虫水避光、避热保存。 7.香蕉水。用于去除卫生间、天花板上的污渍及油漆渍。 8.施康消毒液。稀释比例为1:200。将杯具浸泡在稀释液中15 min即可。用于消毒。 9.漂白精与水以1:1的比例混合。将杯具浸泡在混合液中15 min即可。 10.去污粉。白色、粉状。用于清洁瓷砖、马赛克、楼梯等的污渍。 新知学习--重点讲析 02 饭店常用清洁剂的使用方法及用途 1 常用清洁剂 洁宝 专业全能消毒清洁剂，绿色。使用时用水稀释，清洁特别脏的污渍稀释比例1:20，其他情况稀释比例为1:60。主要用在卫生间的清洁，如浴缸、脸池。 浴室清洁剂 浅蓝色、气味刺鼻。用时用水稀释，一般清洗时稀释比例为1:30，清洁严重污渍和消毒时稀释比例为1:15。不可与皮肤直接接触。 洁而亮 白色糊状。使用时可直接涂在湿抹布或清洁物上，用时泡沫多，使用不要过量，擦完后过水要干净。主要用于浴缸、坐便器、脸池等瓷砖清洁。 常用清洁剂 滴露 透明咖啡色，稀释后溶液呈乳白色。主要用于电话及卫生间消毒，清洗坐便器时，可倒入几滴浸几分钟再洗。主要起清洁消毒作用。 花王漂白水 无色透明、有漂白粉味。稀释比例为1:1，不可用于清洁云台、墙纸、地毯等，主要用于清洁地砖、瓷砖等上特别脏的污渍。 安居保杀虫水、拜高杀虫水 罐状，使用时将瓶身垂直喷射，直接喷射害虫，避光、避热保存。 常用清洁剂 01 黄色、气味刺鼻。摇匀后使用，直接倒在湿抹布上均匀擦拭铜器（不锈钢）表面。可擦除铜（不锈钢）的表面污渍或表面腐蚀，保持器物光泽。 呈白色固体颗粒状。使用时，配量比例为一桶水配50 g(半杯)粉，先将热水放入水桶再将地毯粉倒入，用棒搅匀。对于特别脏的地毯，可提高水温。 无色透明，气味刺鼻。可将地毯去渍剂直接倒在湿抹布上，由内向外去除地毯上的污渍，未稀释的地毯去渍水不可用于墙纸清洁。 02 03 擦铜(钢)水 地毯粉 地毯去渍剂(浓缩洗地毯粉剂) 常用清洁剂 玻璃清洁剂 即喷即抹，均匀喷在玻璃上，擦时用力均匀。 空气清新剂 摇匀后使用，不要存放在高温处。在空调出风口喷洒效果好。 香蕉水 用于去除卫生间、天花板上的污渍及油漆渍。 常用清洁剂 施康消毒液 浅黄色、无异味。稀释比例为1:200。将杯具浸泡在稀释液中15 min即可。用于消毒。 漂白精 用途与施康消毒液相同。漂白精与水以1:1的比例混合。将杯具浸泡在混合液中15 min即可。 碧丽珠 罐装。使用时，摇匀后直接喷在家具表面，用干布擦匀。避光、避热保存。 01 02 03 常用清洁剂 地毯粉 白色、粉状。使用时，均匀洒在地毯上即可。 去污粉 用于清洁瓷砖、马赛克、楼梯等的污渍。先将需要清洁之处的表面抹湿，均匀洒上去污粉，用刷子刷即可。 新知学习--看书自学 02 看书自学，在书中标划相关知识点并按划线部分规律自行标注你认为是要点的部分： 1.对清洁剂的管理做到: 、 、 。对溶剂清洁剂的保管要特别注意防火；杀虫剂等罐装清洁剂因含有大量的溶剂和推动剂，在存储时应注意 、 。 2.使用强酸、强碱清洁剂时，要先稀释，并尽量装在 内，再发给服务员使用。 3.常见污渍清洁的基本原则： ； ； 。 4.任何污渍遇到被溶解的物质时，都会向外扩散，所以，清理污渍时应从 擦拭。 5.墨迹。用软布蘸 擦拭。 6.果汁和血印。使用 清洗。 7.油渍。用抹布蘸 擦拭。 8.微生物清洗技术利用微生物内细胞产生的催化洗涤剂一一 ，将清洗对象表面附着的污物分解、转化成 、 的水溶性物质。 新知学习--参考答案 02 1.对清洁剂的管理做到:专人管理、分类保存、摆放整齐。对溶剂清洁剂的保管要特别注意防火；杀虫剂等罐装清洁剂因含有大量的溶剂和推动剂，在存储时应注意避光、避热。 2.使用强酸、强碱清洁剂时，要先稀释，并尽量装在喷壶内，再发给服务员使用。 3.常见污渍清洁的基本原则：快；由外向内；先吸后洗。 4.任何污渍遇到被溶解的物质时，都会向外扩散，所以，清理污渍时应从旁边向中心擦拭。 5.墨迹。用软布蘸肥皂水擦拭。 6.果汁和血印。使用蓝威宝清洗。 7.油渍。用抹布蘸去蜡水擦拭。 8.微生物清洗技术利用微生物内细胞产生的催化洗涤剂一一酶，将清洗对象表面附着的污物分解、转化成无毒、无害的水溶性物质。 新知学习--重点讲析 02 清洁剂的安全管理 2 制定规章制度 明确使用标准 制定清洁剂的使用规范，包括使用浓度、使用方法、使用频率等，确保员工正确使用。 安全培训 培训服务员掌握放置和使用清洁剂的正确方法。 加强检查 时时检查、提醒服务员按照操作规程操作。 清洁剂管理注意事项 对清洁剂的管理做到：专人管理、分类保存、摆放整齐。 分类储存 对溶剂清洁剂的保管要特别注意防火。 溶剂 杀虫剂等罐装清洁剂因含有大量的溶剂和推动剂，在存储时应注意避光、避热。 杀虫剂等 强酸、强碱清洁剂 按照产品说明书推荐的稀释比例进行操作，不可随意调整，以免影响清洁效果和安全性。 稀释比例 将强酸或强碱清洁剂稀释后，用清洁布或海绵蘸取适量清洁剂，对需要清洁的表面进行擦拭。注意避免接触皮肤和眼睛，如不慎接触，应立即用清水冲洗。 使用方法 强酸、强碱清洁剂具有较强的腐蚀性，确保通风良好，避免长时间吸入有害气体。 注意事项 配备防护用具 防护手套 选用耐酸碱、防腐蚀的手套，确保员工手部安全，避免直接接触清洁剂造成刺激或伤害。 防护眼镜 选用防溅、抗雾的防护眼镜，保护员工眼睛免受清洁剂飞溅的伤害，同时确保视线清晰。 口罩或呼吸器 根据清洁剂的性质选用合适的口罩或呼吸器，防止有害气体被吸入，保障员工呼吸系统健康。 禁止服务员在工作区域吸烟 严格遵守禁烟规定 饭店应制定明确的禁烟政策，并确保所有服务员了解并遵守，以保障工作区域的安全和卫生。 设置专门吸烟区域 加强安全教育和培训 为满足服务员的吸烟需求，饭店可在远离工作区域的指定地点设置吸烟区域，并配备相应的消防设施。 定期对服务员进行清洁剂安全使用及禁烟规定的教育和培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。 新知学习--重点讲析 02 常见污渍的处理方法 3 基本原则 快 任何污渍逗留的时间越长，就越难清除，所以发现污渍后应尽快将其清除。 由外向内 先吸后洗 任何污渍遇到被溶解的物质时，都会向外扩散，所以，清理污渍时应从旁边向中心擦拭。 对于液体形成的污渍，应尽快用干布吸去，然后再用清洁剂清理。 清洁小窍门 1.擦划伤。常见于家具表面，可用溶化蜡液滴在擦伤处，再用软布擦拭。 2.水印和水迹。用湿布覆盖或用软布蘸全能清洁剂擦拭。 3.烫痕。用软布蘸酒精或浓茶水反复擦拭，也可用薄荷油或樟脑油涂在烫痕上。 4.焦痕。用硬币或细砂纸磨掉痕迹，再用家具蜡擦拭。 5.墨迹。用软布蘸肥皂水擦拭。 6.锈斑。棉布蘸机油反复擦拭。 7.果汁和血印。使用蓝威宝清洗。 8.油渍。用抹布蘸去蜡水擦拭。 师生双边互动--师生设疑 03 1.同学们还有哪些疑问？ 2.教师提出疑问 通过学习的知识再次思考案例，你有哪些新的观点？ 通过酒店管理人员介绍和实地参观，了解参观酒店的组织机构。 师生双边互动--训练提升 03 小组选择合适的清洁剂对特殊污渍进行处理。 1.被罩上有果汁 2.床单上有油渍 3.桌子上有擦划伤 4.枕套上有锈斑 师生双边互动--课堂评价 03 1.小组互评 2.教师综合评价 投票评选最佳班组和最佳员工 课堂小结 04 教师提问：本节课我们都学习了什么？ 教师根据学生的回答总结本节课知识点。 板书设计 05 作业布置 06 1.清洁剂的安全管理；常见污渍清洁的基本原则；微生物清洗技术（书面作业）所有学生需要独立完成。 2.每个小组根据本节课知识点出题，题型为单选、多选和判断，每组不少于3个。 感谢观看 $$