项目二 任务一 准备清洁器具（上）-熟悉清洁准备（课件）-《客房服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

项目二任务一准备清洁器具（上） 《客房服务与管理》高教社（第二版） 同步精品课堂-中职专业课 1 目录 1 清洁器具的分类 2 房务工作车的配备 学习目标 知识目标 记忆并理解一般清洁器具的相关知识。 能力目标 能区分一般清洁器具和清洁设备 素养目标 通过师生的教学互动，培养学生的劳动意识 导入情景 01 挡在门外的“房务工作车” C饭店，服务员正在打扫卫生间。门敞开着，房务工作车放在走道中。一个西装革履、留着长发的男子，绕过房务工作车，轻手轻脚地溜进客房。该男子坐在床旁，背对房门，拿起话筒，假装打电话。服务员清洗完毕，走出卫生间。她看见有一个人坐在床旁打电话，以为客人回来了，不宜干扰，于是退出客房，关上房门，到其他房间做清洁整理工作。由于客房内没有配备小型保险箱，客人的公文包放在写字台上，大衣挂在衣橱里，旅行箱放在沙发旁的圆桌上。留在房间的男子乘机行事，迅速偷走钱物，并从容地走出了房间。傍晚，客人回房，发现失窃，立即报案。几天后，公安机关侦破了这起盗窃案，但给客人带来了不必要的麻烦，也给饭店带来了不必要的经济损失，严重地损害了饭店的声誉。 请问:通过案例，我们知道了什么? 客房部常用的清洁器具有哪些呢？这节课我们共同探讨相关知识。 提出疑问 导入情景 01 新知学习--看书自学 02 看书自学，在书中标划相关知识点并按划线部分规律自行标注你认为是要点的部分： 1.为了便于清洁器具的使用和管理，可把清洁器具分为两大类： 和 。 2.在饭店的清洁过程中，使用的大部分机械都是电动机械，这是因为电动机械 ， ， 。 3. 主要用于清扫地面上较大的、吸尘器无法吸走的碎片和脏物。 4.尘拖又称 ，是拖把的改进型。尘拖由 、 两个部分构成。 5.房务工作车的轮子最好选用 和 。 6.根据清洁用途的不同，抹布应制成不同的 ，并选用不同 和 的材料。这样既防止抹布的交叉使用，又方便操作和提高清洁质量。 7. 可用于去除粘在地板上的口香糖等难以清除的污垢。 8. 主要用于提醒警示，防止发生伤害事故。 9.房务工作车“3层”存放 和 。“2层”和“1层”右半部存放“ ”。数量为能打扫 间客房的量左右。 新知学习--参考答案 02 1.为了便于清洁器具的使用和管理，可把清洁器具分为两大类：一般清洁器具和清洁设备。 2.在饭店的清洁过程中，使用的大部分机械都是电动机械，这是因为电动机械不污染环境，使用灵便，效率高。 3.扫帚主要用于清扫地面上较大的、吸尘器无法吸走的碎片和脏物。 4.尘拖又称万向地推，是拖把的改进型。尘拖由尘拖头、尘拖架两个部分构成。 5.房务工作车的轮子最好选用两个定向轮和两个万向轮。 6.根据清洁用途的不同，抹布应制成不同的尺寸，并选用不同质地和颜色的材料。这样既防止抹布的交叉使用，又方便操作和提高清洁质量。 7.油灰刀可用于去除粘在地板上的口香糖等难以清除的污垢。 8.警示牌主要用于提醒警示，防止发生伤害事故。 9.房务工作车“3层”存放床单和被套。“2层”和“1层”右半部存放“五巾”。数量为能打扫四间客房的量左右。 新知学习--重点讲析 02 清洁器具的分类 1 一般清洁器具 一般清洁器具，包括手工操作和不需要电动机驱动的清洁设备。 概念 如扫帚、畚箕、拖把、尘拖、房务工作车、玻璃清洁器。 举例 01 02 清洁设备 概念 清洁设备一般指需要经过电动机驱动的机器。 举例 如吸尘器、洗地毯机吸水机、洗地机、高压喷水机、打蜡机。 特点 在饭店的清洁过程中，使用的大部分机械都是电动机械，这是因为电动机械不污染环境，使用灵便，效率高。 一般清洁器具——常见 主要用于清扫地面上较大的、吸尘器无法吸走的碎片和脏物。 扫帚 备箕又名簸箕，用于撮起集中成堆的垃圾，然后再倒入垃圾容器。 畚箕 拖把，又称墩地抹布，指擦洗地面的长柄清洁工具。 拖把 尘拖 尘拖又称万向地推，是拖把的改进型。尘拖由尘拖头、尘拖架两个部分构成。 一般清洁器具——房务工作车 01 概念 房务工作车是客房卫生服务员清扫客房时用来运载物品的工具车。 02 使用房务工作车的意义 使用房务工作车，可以降低劳动强度和提高客房卫生服务员的工作效率，而且当房务工作车停在客房门外时，可以成为“正在清扫房间”的标志。 03 选购要点 房务工作车的轮子最好选用两个定向轮和两个万向轮。平时应定期保养，加机油润滑，以消除噪声。 一般清洁器具——玻璃清洁器 用途 玻璃清洁器主要用于清洁玻璃、镜面，也可用于清洁其他光滑的面层。 构成 玻璃清洁器主要由长杆、“T”形手柄、橡皮刮和其他配件构成。 选购要点 应选择质量可靠、操作简便的玻璃清洁器，同时注意其刮水效果和清洁剂的安全性。 其他清洁器具 1.抹布 2.搋子 3.喷雾器 4.鸡毛掸子 5.油灰刀 6.刷子 7.警示牌 8.接线插盘 新知学习--重点讲析 02 房务工作车的配备 2 房务工作车 房务工作车的配备 房务工作车的配备 房务工作车的配备 师生双边互动--师生设疑 03 1.同学们还有哪些疑问？ 2.教师提出疑问 通过学习的知识再次思考案例，你有哪些新的观点？ 通过酒店管理人员介绍和实地参观，了解参观酒店的组织机构。 师生双边互动--训练提升 03 布置整理房务工作车。 步骤： 1.清洁工作车。 2.挂好垃圾袋和布件袋。 3.放置干净布件。 4.放置房间用品。 5.准备好清洁工具。 师生双边互动--课堂评价 03 1.投票评选 2.教师综合评价 投票评选最佳班组和最佳员工 课堂小结 04 教师提问：本节课我们都学习了什么？ 教师根据学生的回答总结本节课知识点。 板书设计 05 作业布置 06 1.清洁器具的概念；一般清洁器具的概念；清洁设备的概念；房务工作车的概念（书面作业）所有学生需要独立完成。 2.每个小组根据本节课知识点出题，题型为单选、多选和判断，每组不少于3个。 感谢观看 $$