项目二 任务一 准备清洁器具（上）-熟悉清洁准备（教案）-《客房服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

《客房服务与管理》教案 课 题 项目二 任务一 准备清洁器具（上） 课 型 新授课 课 时 2 授课班级 授课时间 授课教师 教材分析 认识并使用清洁器具不仅关系到客房的卫生质量和客人的满意度，还直接影响到酒店的运营效率、成本控制和品牌形象。作为旅游专业的学生需要进行清洁器具相关知识的学习。此外，清洁器具的相关知识在对口高考中占有一定的地位，需同学们掌握。 学情分析 通过前一个任务的学习，学生对客房部客房产品、岗位职责以及如何做一名优秀的客房服务员的相关知识有所了解，但学生在清洁器具的认知处于初级阶段，很多专业的清洁器具未见过，对理论知识的理解较困难。本课通过图片的展示让学生直观的了解到相关实物，提高学生的学习兴趣，有助于学生掌握。 教学目标 知识目标：记忆并理解一般清洁器具的相关知识。 能力目标：能区分一般清洁器具和清洁设备。 素养目标：通过师生的教学互动，培养学生的劳动意识。 学习重难点 重点：记忆并理解清洁器具的相关知识。 难点：能区分一般清洁器具和清洁设备。 教学方法 小组合作法、案例分析法、讲授法、任务驱动。 课前准备 学生网络搜索清洁器具的相关案例资源，以小组为单位进行相关知识的查询和整理。 教师检查学生课前准备情况，收集反馈信息。 教学媒体 教学一体机、PPT课件 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 1. 评价学生课前自学情况。 2. 展示案例：挡在门外的“房务工作车”。 3. 创设问题： 通过案例，同学们知道了什么？ 1.课前搜集材料展示。 2.学生们阅读案例，思考问题。 3.回答教师的问题。 1. 检查学生的课前学习情况。 2. 利用案例布置问题引导学生主动思考。 3. 激发学生的学习兴趣，引出新课。 活动二： 调动思维 探究新知 1.教师提出问题：客房部常用的清洁器具有哪些呢？ 2.教师展示习题：幻灯片展示习题 引导学生精读本节知识——清洁器具的分类；房务工作车的配备。 3.教师检查学生自学效果 4.教师讲析重点 1.学生自学完成习题并在书中标化出知识点，以小组为单位检查完成情况，要求准确率在90%以上。 2.小组长以组内问答的形式检查组内成员知识点掌握情况。 1.教会学生自主学习，以布置任务的形式让学生在解决问题的过程中提高学习能力。并 检测学习效果。 2.教师点睛，帮助学生理解 活动三： 巩固练习 素质提升 1.布置实训任务。 2.教师组织学生进行模拟展示。 1.根据实训任务设计情景对话。 2.小组模拟演示，布置整理房务工作车。 1.运用展示法，通过展示检验学生们对知识点的掌握和灵活应用情况。 2.有助于提高学生们的表达能力、沟通协调能力和综合素质。 课堂小结 作业布置 1.清洁器具的概念；一般清洁器具的概念；清洁设备的概念；房务工作车的概念（书面作业）所有学生需要独立完成。 2.每个小组根据本节课知识点出题，题型为单选、多选和判断，每组不少于3个。 板书设计 教学反思 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$