项目一 任务三 做一名优秀的客房服务员（中）-了解岗位概况（练习）-《客房服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

项目一 任务三 做一名优秀的客房服务员（中） 一、单项选择题 1.（ ）是职业道德的基本原则。 A.集体主义 B.全心全意为客人服务 C.热爱本职工作 D.团结协作精神 2.服务上乘的饭店，主要是靠（ ）吸引客人。 A.楼体设计、造型和室内陈设 B.客房用品 C.服务人员为客人提供舒适安全和宾至如归的服务 D.餐饮食品、饮料 3.“众人拾柴火焰高”指的是（ ）。 A.热爱本职工作 B.遵守劳动纪律 C.严格的组织纪律观念 D.团结协作精神 4.( )是最基本的职业道德原则。 A．自洁自律 B．团结协作 C．诚挚待客 D.热爱本职工作 二、多选题 1.衡量对客服务质量的标准有（ ）。 A.宾至如归 B.舒适 C.吸引力 D.安全 2.对待集体的职业道德原则包括（ ） A.坚持集体主义 B.具备团结协作精神 C.具备严格的组织纪律观念 D.爱护公共财务 3.饭店服务质量是指饭店满足客人需求的（ ）。 A.感受 B.评定 C.程度 D.能力 4.“三了解”包括( )。 A.了解客人的宗教信仰 B.了解客人的生活特点 C.了解客人的风俗习惯 D.了解客人的活动日程安排及离店日期 三、判断题 1.爱护公共财物是职业道德的基本要求。（ ） 2.客房服务员在工作中出现失误而对客人造成损失，要大事化小，小事化无，尽量不让客人知道。（ ） 3.“高、低”一样，即无论身高是高还是矮都要一样看待，不能重“高”轻“低”，歧视客人。（ ） 4.集体主义要求员工的一切言论和行为以符合集体利益为最高标准。（ ） 5.客人主动赠送而又婉拒不了的物品，由服务员自己支配。（ ） 四、填空 1.坚持集体主义，要求在维护集体利益的前提下，追求并实现个人的 。 2.三个一样包括 ； ； 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 项目一 任务三 做一名优秀的客房服务员（中） 一、单项选择题 1.（ ）是职业道德的基本原则。 A.集体主义 B.全心全意为客人服务 C.热爱本职工作 D.团结协作精神 【答案】 A 【解析】 集体主义是职业道德的基本原则。 2.服务上乘的饭店，主要是靠（ ）吸引客人。 A.楼体设计、造型和室内陈设 B.客房用品 C.服务人员为客人提供舒适安全和宾至如归的服务 D.餐饮食品、饮料 【答案】C 【解析】服务上乘的饭店，绝不仅仅靠它的楼体设计、造型和室内陈设吸引客人，也不仅仅靠它的客房用品和餐饮吸引客人，而主要是靠那些为客人提供舒适安全和宾至如归服务的服务人员吸引客人。 3.“众人拾柴火焰高”指的是（ ）。 A.热爱本职工作 B.遵守劳动纪律 C.严格的组织纪律观念 D.团结协作精神 【答案】D 4.( )是最基本的职业道德原则。 A．自洁自律 B．团结协作 C．诚挚待客 D.热爱本职工作 【答案】 D 【解析】热爱本职工作是最基本的职业道德原则。 二、多选题 1.衡量对客服务质量的标准有（ ）。 A.宾至如归 B.舒适 C.吸引力 D.安全 【答案】 ABCD 【解析】 衡量对客服务质量的标准：宾至如归，舒适，吸引力，安全。 2.对待集体的职业道德原则包括（ ）。 A.坚持集体主义 B.具备团结协作精神 C.具备严格的组织纪律观念 D.爱护公共财务 【答案】 ABCD 【解析】以上都正确。 3.饭店服务质量是指饭店满足客人需求的（ ）。 A.感受 B.评定 C.程度 D.能力 【答案】 CD 【解析】饭店服务质量的概念。 4.“三了解”包括( )。 A.了解客人的宗教信仰 B.了解客人的生活特点 C.了解客人的风俗习惯 D.了解客人的活动日程安排及离店日期 【答案】 ABCD 【解析】以上都正确。 三、判断题 1.爱护公共财物是职业道德的基本要求。（ ） 【答案】 对 2.客房服务员在工作中出现失误而对客人造成损失，要大事化小，小事化无，尽量不让客人知道。（ ） 【答案】 错 【解析】客房部员工在工作中出现失误是难免的，对于因此而给客人造成的不便或损失，应主动承担责任，勇于认错，知错就改，绝不能将错就错，敷衍搪塞。 3.“高、低”一样，即无论身高是高还是矮都要一样看待，不能重“高”轻“低”，歧视客人。（ ） 【答案】错 【解析】“高、低”一样，即对高消费客人和低消费客人一样看待，不能重“高”轻“低”。 4.集体主义要求员工的一切言论和行为以符合集体利益为最高标准。（ ） 【答案】对 5.客人主动赠送而又婉拒不了的物品，由服务员自己支配。（ ） 【答案】 错 【解析】客人主动赠送而又婉拒不了的物品，要及时上缴。 四、填空 1.坚持集体主义，要求在维护集体利益的前提下，追求并实现个人的 。 【答案】正当利益 2.三个一样包括 ； ； 。 【答案】“高、低”一样，“内、外”一样；“新、老”一样 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$