项目一 任务一 熟悉客房产品（下）-了解岗位概况（课件）-《客房服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

项目一任务一熟悉客房产品（下） 《客房服务与管理》高教社（第二版） 同步精品课堂-中职专业课 1 目录 1 客房的分类---按房间数量划分 2 客房的分类---按满足客人个性化需求划分的主题客房 学习目标 知识目标 记忆并理解客房的种类及主题客房的概念 能力目标 每一组完成一个主题客房设计，组内成员都能阐述设计理念和内容 素养目标 在学习过程中，学生能够进行团队协作，积极探索，展现创新精神 导入情景 01 哪个会是你的选择？ 为什么同学们不选择第一张图片中的客房？第一张图片中的客房和另外三幅图之间有什么区别？想要解决这个问题就要先知道客房的种类。 提出疑问 导入情景 01 新知学习--看书自学 02 看书客房的种类——按房间数量划分，在书中标划相关知识点并按划线部分规律自行标注你认为是要点的部分： 1.单人间（Single Room）又叫 ，适于从事 的单身客人，是饭店中 最 的客房。 2.大床间（Double Room）适合 居住，也适合 居住。 3.双人间（Twin Room）,带卫生间的双人间称为“ ”（ ），一般用来安排旅游团队或 。这类客房在饭店占绝大多数。 4.我国的高档饭店一般不设置 。 5.标准套间（Standard Suite），又称 一般为连通的两个房间：一间为 ，另一间为 ，即 。 6.总统套间一般要 星级以上的饭店才有，他标志着饭店已经具备了接待社会名流的 和 。 7.行政楼层的 最具特色。 8.特色楼层的概念 9.女士楼层在哪几个方面给予客人特别关注？ 新知学习--参考答案 02 1.单人间（Single Room）又叫单人房，适于从事商务旅游的单身客人，是饭店中最小的客房 2.大床间（Double Room）适合夫妻旅游者居住，也适合单身客人居住。 3.双人间（Twin Room）,带卫生间的双人间称为“标准间”（Double Room ），一般用来安排旅游团队或会议客人。这类客房在饭店占绝大多数。 4.我国的高档饭店一般不设置三人间。 5.标准套间（Standard Suite），又称普通套间 一般为连通的两个房间：一间为卧室，另一间为起居室，即会客室 。 6.总统套间一般要三星级以上的饭店才有，他标志着饭店已经具备了接待社会名流的条件和档次。 7.行政楼层的贴身管家服务最具特色。 8.特色楼层的概念 特色楼层(Special Floor)：在高星级饭店，为面向同类消费客人，利用某些楼层的全部或一部分客房，集中进行设置的楼层叫特色楼层，如商务楼层、行政楼层、女士楼层。 9.女士楼层在哪几个方面给予客人特别关注？ （1）尊重女性客人的隐私权。 （2）提供与女性气质相符的室内装饰、设计以及适宜女性需求的家具、日用品等。 （3）提供女性必需的化妆品、服装衣物用设备等。 （4）提供安全警卫服务。 新知学习--自学微课 02 通过学习，为以下5中类型的客人推荐你认为适合的客房： 1.某公司要准备年会可推荐 。 2.李先生要和妻子度蜜月可推荐 。 3.商务旅游客人小王一人可推荐 。 4.某公司高管一家6口人，其中有两个老人，两个孩子可推荐 。 5.某明星来本地进行拍摄，可推荐 。 A.标准间 B.单人间 C.总统套间 D.豪华套间 E.大床间 新知学习--学以致用 02 答案：1.A 2.E 3.B 4.D 5.C 新知学习--看书自学 02 看书客房的种类——按满足客人个性化需求划分的主题客房，在书中标划相关知识点，并按划线部分规律自行标注你认为是要点的部分： 1.独特概念饭店主要包括 、设计饭店、生活方式饭店、精品饭店、联合品牌饭店、优质服务饭店等。 2.世界上最早的饭店兴起于 年，美国加利福尼亚的 旅馆由Madonna夫妇率先推出的12间主题客房，后来发展到 间，成为美国最早、最具代表性的主题饭店。 3.最早的树上旅馆出现在 ，该旅馆有五间客房。 4.1997年，美国芝加哥出现了音乐主题饭店，即拥有367间客房的 。以摇滚音乐为主题的饭店是 。 5.中国首家乒乓文化主题饭店是济南的 大饭店。被乒乓协会授予“ ”的称号。 6.在景德镇，2008年开业的青花主题饭店，是世界上第一家以 文化为主题的主题饭店。 7.行政客房，每间客房的面积不小于 ㎡。 8.世界人口普遍向老龄化发展，“ ”越来越受到重视。 9. 、 、 是老年人考虑的重点。 10.主题客房的概念 新知学习--参考答案 02 1.独特概念饭店主要包括主题饭店 、设计饭店、生活方式饭店、精品饭店、联合品牌饭店、优质服务饭店等。 2.世界上最早的饭店兴起于1958 年，美国加利福尼亚的玛丽亚旅馆由Madonna夫妇率先推出的12间主题客房，后来发展到109间，成为美国最早、最具代表性的主题饭店。 3.最早的树上旅馆出现在德国撒克逊州，该旅馆有五间客房。 4.1997年，美国芝加哥出现了音乐主题饭店，即拥有367间客房的蓝调饭店。以摇滚音乐为主题的饭店是巴厘岛硬石饭店。 5.中国首家乒乓文化主题饭店是济南的玉泉森信大饭店。被乒乓协会授予“乒乓之家”的称号。 6.在景德镇，2008年开业的青花主题饭店，是世界上第一家以陶瓷文化为主题的主题饭店。 7.行政客房，每间客房的面积不小于30㎡。 8.世界人口普遍向老龄化发展，“银发市场”越来越受到重视。 9.健康、方便 、安全是老年人考虑的重点。 10.主题客房的概念 主题客房，也称文化客房、品牌客房，这种专门化的产品既形成了饭店自身的经营特色，又能带来特殊的客源。主题客房主题鲜明,装道设计充满想象，拥有自己的目标市场，能借助主题活动与客人建立良好关系，让客人在休息和工作中休验特殊经历。 新知学习--优秀案例赏析 02 电影主题客房 新知学习--优秀案例赏析 02 汽车总动员主题客房 新知学习--优秀案例赏析 02 情定爱琴海主题客房 新知学习--知识补充 02 主题酒店是指以某种特定的主题为核心，在酒店建筑设计、环境设计、装饰用品设计、服务方式设计、产品形态设计、企业形象设计等方面表述同一的文化理念，展示同一的文化形象，传递同一的文化信念，并能够以个性化的具象存在，为服务对象提供物质享受，并产生精神感染力的酒店。 自然风光主题酒店 03 师生双边互动--展示交流 人文资源文化主题酒店 03 师生双边互动--展示交流 自然资源文化主题酒店 师生双边互动--展示交流 03 师生双边互动--师生设疑 03 1、同学们还有哪些疑问？ 2、教师提出疑问 同学们主题酒店和主题客房有什么区别？ 师生双边互动--答疑解惑 03 主题客房可以是某些酒店利用几个客房，根据某种主题进行的独立的设计。但主题酒店就要考虑当地的文化、自然，还有经济等方面，根据它自身拥有的资源，进行整体的一个设计，它依托某一项资源。比如海洋主题客房要依托海洋资源，在山区设计一个海洋主题酒店就显得不伦不类。主题酒店里边的客房都是按统一的主题设计的主题客房，但主题客房所在的酒店可以不是主题酒店。 师生双边互动--案例展示 03 师生双边互动--训练提升 03 各小组根据本节课知识学习优化主题客房（或主题酒店）设计方案。并派代表现场解说，利用PPT做辅助。 注意：要积极向上，体现正确的人生观、价值观。同时要有一定的创新性和可行性。 师生双边互动--教师点睛 03 提示： 1、顾客需求（确定目标人群） 2、场景营造（如何营造整体氛围） 3、设施配置（有时设施需要“非常规”） 4、配饰（以“微”见“大”） 5、整体风格（整体风格统一） 师生双边互动--课堂评价 03 1、投票评选 最脑洞大开组 最具吸引力组 2、教师综合评价 投票评选最佳设计奖并总结 课堂小结 04 教师提问：本节课我们都学习了什么？ 教师根据学生的回答总结本节课知识点。 板书设计 05 作业布置 06 1.主题客房的概念（书面作业）所有学生需要独立完成。 2.每个小组根据本节课知识点出题，题型为单选、多选和判断，每组不少于3个。 感谢观看 Lavf58.20.100 Lavf58.20.100 $$