项目一 任务一 熟悉客房产品（下）-了解岗位概况（教案）-《客房服务与管理》（高教版第二版）同步精品课堂

《客房服务与管理》教案 课 题 项目一 任务一熟悉客房产品（下） 课 型 新授课 课 时 2 授课班级 授课时间 授课教师 教材分析 客房是酒店的重要组成部分，客房的种类是本专业学生必须掌握的基础知识。了解客房的种类并能对客房进行基础设计有助于学生对本项目知识的理解，同时有助于学生自身综合能力的提升，本项目知识在对口升学考试中占一定地位。 学情分析 学生对客房有所了解，但不了解客房的种类，只停留在初步的认知上，对客房主题设计认知有限，对理论知识的理解较困难。中职学生活泼好动，愿意尝试，可让学生参与设计，提高学生的学习兴趣。 学习目标 知识目标：记忆并理解客房的种类及主题客房的概念 能力目标：每一组完成一个主题客房设计，组内成员都能阐述设计理念和内容。 素养目标：在学习过程中，学生能够进行团队协作，积极探索，展现创新精神。 学习重难点 重点：记忆并理解客房的种类及主题客房的概念 难点：能进行主题客房设计并阐述设计理念和内容。 教学方法 小组合作法、直观展示法、讲授法、任务驱动。 课前准备 学生网络搜索主题客房相关数字资源，以小组为单位选取一个主题对客房进行设计，制作PPT。 教师准备不同种类客房的图片，录制微课。 教学媒体 教学一体机、PPT课件、微课 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 1. 教师展示：幻灯片展示几个客房的图片。 2. 创设问题： 如果让你在展示的几种客房选择入住，你会如何选择？ 随机提问，选择的学生分别为男生代表，女生代表（性别不同，喜好不同），成绩较优秀的学生和成绩不佳的学生。 学生观看图片选择自己喜欢的客房并阐明自己的观点。 关注所有群体，提高学生的表达能力，激发学生的学习兴趣，引出新课。 活动二： 调动思维 探究新知 1. 教师提出问题：如何按房间数量区分酒店客房的种类？ 2. 教师展示习题：幻灯片展示习题 引导学生精读本节知识——按房间数量对客房种类的划分。 3. 教师播放微课： 教师引导，总结要点，帮助学生对不同种类的客房进行区分。 4. 教师提出问题：如何准确为不同客人推荐适合的客房？ 学生自学按房间数量对客房种类的划分。完成习题并在书中标化出知识点，以小组为单位检查完成情况，要求准确率在90%以上。 教会学生自主学习，以布置任务的形式让学生在解决问题的过程中提高学习能力。并 检测学习效果。 活动三： 调动思维 探究新知 1. 教师设计问题：幻灯片展示习题。 引导学生精读本节知识——按满足客人个性化需求划分的主题客房。 根据课本内容教师提炼主题客房设计需要注意的问题。 各小组通过理论知识的学习和老师的讲解进一步完善本小组主题客房的设计。 学生通过相互交流、讨论和合作，加深对知识的理解，提高团队合作和沟通能力。 活动四： 巩固练习 素质提升 教师组织学生进行小组展示。 小组代表展示，分工协作，展示本组设计方案。 运用展示法，通过展示检验学生们对知识点的掌握和灵活应用情况，有助于提高学生们的表达能力和综合素质。 课堂小结 作业布置 1.主题客房的概念（书面作业）所有学生需要独立完成。 2.每个小组根据本节课知识点出题，题型为单选、多选和判断，每组不少于3个。 板书设计 教学反思 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$