项目八 任务二 电子商务业态下的包装技术应用与发展(教案）-《电子商务物流管理》同步教学（中国人民大学出版社）

项目八 商品包装 任务二 电子商务业态下的包装技术应用与发展 授课时间 第*周第2次课 授课地点 建议学时 2学时 授课方式 理实一体化教学 教学目标 知识目标： ※掌握商品包装的定义、作用 ※掌握缓冲包装技术 ※掌握防潮包装技术 ※掌握无菌包装技术 能力目标： ※能够为商品选择适当的包装方式 ※能够采用合适的包装技术进行包装 素养目标： ※树立包装的责任意识、服务意识、安全意识及环保意识 ※培养包装作业中不浪费的观念 ※培养包装人员认真负责的工作态度和精益求精的工匠精神 教学重点和 难 点 重点：传统包装与电商包装的区别 难点：电子商务包装技术发展 媒介选用 多媒体教学系统、教学软件、PPT、APP 教学方法与 手 段 通过讲授、演示、练习、讨论总结实现边讲边练 教学实施 1.电商包装的发展需求 1.1 传统包装与电商包装的区别 （1）材料区别：传统包装产品运输多为大批次运输，消费者最后买到的只是产品和产品外包装，运输包装便于大量回收和利用;而电商包装的运输较为零散，消费者最后收到的一般包括: 快递包装、快递填充物、产品包装、产品。电商包装相对于传统包装在包装材料上有更 高的要求。首先，电商包装多为个体小包装，较分散、占用空间较大，所以电商包装材 料应该比传统包装材料更轻;其次，电商包装材料要比传统包装材料种类更多，电商包 装材料硬度要比传统包装材料硬度更强，这样才能保证产品在运输过程中不受损害;再 次电商消费者比较分散，快递包装和产品包装回收难度大，所以电商包装材料应该更环 保、更有利于二次回收 （2）功能区别：传统包装和电商包装最基本的功能都是保护产品在运输中的安全，减少产品运输中受到的损害。但是传统包装和电商包装的部分功能侧重点不同。传统包装产品一般都是 大批次成箱运输，销售模式为陈列式销售，运输成本较低，但对视觉传达要求较高，因 为产品包装相当于 “无声推销员”。而电商销售渠道为线上，所以视觉宣传以网页为主， 从而更注重产品包装的安全性和运输便捷性。 （3）外观区别：在传统包装中，产品包装相当于 “无声的推销员”，所以包装造型和色彩较为夸张和亮丽，以此来吸引消费者购买。而电商产品因为考虑运输成本问题，大多采用简单造型 和坚固包装材料进行包装。 1.2 电商模式下的包装需求痛点 （1）用户体验不佳：目前电商快递包装大都采用瓦楞纸装箱、胶带封箱，视觉效果较差，开封也比较困难。产品本身包装与传统销售模式包装也没有什么区别，往往是在快递箱内加入较复杂 的填充物或进行二次包裹式包装。上述问题给消费者拆快递带来了极大的困扰。 （2）用个人信息容易泄漏：一般消费者的快递购买信息直接裸露在快递包装表面，这样不光视觉效果不佳，还很容易暴露消费者的个人信息，给消费者带来困扰。 （3）快递包装的识别性较低：目前快递包装形式主要有三种:瓦楞纸纸箱包装、泡沫箱包装、塑料袋包装。其中 用得最多的为瓦楞纸包装，一般用于包装零食、日用品、衣服、化妆品等。其次是塑料 袋包装，一般用于包装衣服等耐摔耐压物品。泡沫箱主要用于生鲜、食品等的包装，它 容量较大，保鲜性较好。但是，这三种包装形式大都雷同，没有鲜明的识别性。消费者 在取件时往往难以从大量的快递中分辨出自己的快递，从而降低了取件的效率。 （4）电商包装回收困难：电商包装与传统包装相比用户更为零散，所以目前除了在菜鸟驿站设立回收点外，其他地方很难找到回收点，普通消费者收到快递后一般直接将快递外包装与填充包装一 起丢弃，很少拿去快递包装回收点，也没有与其他垃圾进行分类处理，造成了资源浪费。 同时，快递的塑料包装和泡沫填充物很难降解，不进行分类很容易造成环境污染。 （4）电商包装重复利用率低：电商包装包括快递包装和产品包装两部分。快递包装可以用于二次快递邮寄，但因 为保存价值较低，大部分消费者选择丢弃。目前大部分电商包装与传统包装在设计上并 没有大的区别，所以即使产品包装保存价值较高也不知道如何进行二次利用。 2. 电商物流包装技术发展 目前电商物流包装技术呈现多样化态势，主要包括物理防护技术、化学防护技术等传统包装技术，以及智能包装技术等新型包装技术。 1.1 物化防护技术 （1）缓冲包装技术：缓冲包装的作用主要是克服冲击和震动对包装物品的影响。克服冲击所采用的方法通常称为缓冲，所用材料称为缓冲材料;克服震动而采用的方法通常称为防震、隔震， 所用材料称为防震材料。缓冲包装材料必须具有特定的性能: 能吸收冲击能量。缓冲包装材料对冲击能量的吸收性，是指当包装物品在运输、 装卸过程中受到冲击时，包装材料能把外来的冲击力消减到不使物品受到破坏的性质。 能吸收震动外力。在运输过程中，当汽车或其他运输工具的振动频率与被包装 物的固有频率接近时，就会发生共振。共振会使物品受到损坏，所以缓冲包装材料必须 具有能将共振消减的性能，不会因为共振而使振幅增大。 具有较好地复原性。当受到外力作用时产生形变，当外力取消时能恢复其原形， 这种能恢复原来形状的能力称为复原性。缓冲包装材料应有高的回弹能力 (复原性)和低的弹性模量 具有温度、湿度的稳定性。一般材料都会受到温度、湿度的影响。缓冲包装材 料应在一定的温度、湿度范围内保持其特性。在材料的温、湿度范围内，其对冲击和震 动的吸收性、复原性等缓冲性能，随环境温、湿度的变化越小越好。特别是对于热塑性防振材料，温、湿度稳定性尤为重要。 吸湿性小。吸湿性大的缓冲包装材料有两个危害:一是降低缓冲和防震性能;二是引起被包装的金属制品生锈和非金属制品的变形变质。 酸碱性要适中。缓冲包装材料的水溶出物的pH 应为6~8。与被包装物品直接接触时，pH 最好为7，否则在潮湿条件下易使被包装物腐蚀。此外，缓冲包装材料还必 须有较好的抗挠性和抗张力，以及必要的耐破损性、化学稳定性和作业适应性。若使一种材料同时具备上述所有性能，是难以做到的，可以根据产品的具体情况选 择具备其中某些特性的材料，使之满足缓冲包装的要求，也可以灵活利用各种材料的特 点搭配使用。除材料本身的影响外，材料间的搭配以及结构的优化设计，也会影响部分 缓冲包装的减震以及保护效果。 （2） 防潮包装技术 防潮包装技术主要有两类:一类是采用高阻隔性包装材料以防止内容物失去水分;另一类是在包装内加入吸湿性材料以防止内容物增加水分。以下两点可以作为检测一种 包装技术防潮效果的重要依据: 空气的相对湿度。在一定湿度下，湿空气所含的水蒸气量有一个最大限度，超 过这个限度，多余的水气就会从湿空气中凝结出来。因此，具有最大限度水蒸气量的湿 空气称为饱和空气。饱和空气所具有的水蒸气分压力和含湿量，称为该温度下湿空气饱 和水蒸气分压力和饱和含湿量。 物品的吸湿性。物品的吸湿性是指物品在一定条件下，从空气中吸收或放出水 分的能力。吸湿性强的物品在潮湿的空气中不断吸收水分而增加含水量，而在干燥空气 中则会不断放出水分而减少含水量。物品吸湿是物品与空气中水蒸气之间相互作用的 结果。 另外，某些物品的组成成分中含有亲水性基团，易于吸湿。从物品的组织结构来看， 凡是疏松多孔或具有粉末结构的物品，其表面积一般都较大，与空气中水蒸气接触面积 大，吸湿速度就快。为了使防潮包装具有良好的效果，必须对被包装物品的吸湿特性进 行充分的了解，以明确防潮要求。 （3） 无菌包装技术：而物品发生霉变，首先是因为该物品染上了霉腐微生物，这是物 品霉腐的必要条件之一;其次是该物品还有霉腐微生物生长繁殖所需的营养物质，这些 营养物质能提供给霉腐微生物所需的培养基 (包括碳源、氮源、水、无机盐、能量等); 最后是有适合霉腐微生物生长繁殖的环境条件，如温度、湿度、空气等，这是物品发生霉变的外界因素。 要实现无菌包装，就要从霉腐微生物生长的必要环境和条件入手，具体如下: 环境湿度和物品的含水量。水分是霉腐微生物生长繁殖的关键。霉腐微生物是 通过一系列的生物化学反应来完成其物质代谢的，这一过程必须有水的参与。当物品含 水量超过其安全水分时就容易霉腐，相对湿度越大，则越容易霉腐。因此，防止物品霉腐要求物品安全水分控制在12%之内，环境相对湿度控制在75%以下。 温度。温度可以影响霉腐微生物体内酶的活性，对微生物的生长繁殖起着重要作用。霉腐微生物种类不同，对温度的要求也不同，如霉菌为嗜温微生物，生长范围较宽， 空气。在霉腐微生物的分解代谢 (或者呼吸作用)过程中，微生物需要利用分子状态的氧或体内氧来分解有机物，并使之变成二氧化碳、水和能量。因此，霉菌的生 长繁殖还需要有足够的氧气。范围是10°C~35°C。 化学因素。化学物质对微生物有三种作用:一是作为营养物质;二是抑制代谢 活动;三是破坏菌体结构或破坏其代谢机制。不同的化学物质对菌体的影响不同，这些 化学物质主要有酸类、碱类、盐类化合物以及氧化物、有机化合物和糖类化合物等。 其他因素。除了上述几种主要的影响因素外，物品在储存、流通的过程中，还 会受到紫外线、辐射、微波、电磁振荡以及压力等其他因素的作用，这些都会影响霉腐 微生物的生命活动，导致物品的霉变和腐败。 1.2智能包装技术 （1）概念：所谓 “智能包装”，一般认为是具有智能功能的包装技术。一般的智能功能是指识别、检测、记录、追踪、连接互联网。 （2）智能包装的发展阶段：与传统包装的呈现方式相比，线上包装不再以凸显包装设计的视觉艺术为核心，而是将包装功能与展示信息无限延伸，转变成集线上非物质产品信息展示、销售、 保护、运输等多功能于一体的独立包装体系，形成了真正的平台式包装。以淘宝、京东、 亚马逊等知名电商平台为例，如今平台包装的内容展示方式正在由详情页展示、视频展 示 过 渡 到 以 AR/VR/MR技术为主的综合性展示，线上平台的包装设计更加追求包装的展示场景、产品互动与技术体验。自网络购物兴起以来，平台式包装的发展经过了雏形 期、成长期、成熟期3个主要阶段，随着技术的革新，其展示特点逐步完成了 “静态— 动态—交互”的转变 （3）智能包装的优点：与传统包装比较，智能包装有以下优点:能够提高物流的处理效率，减少物流费用; 能够有效地控制内容物和包装的质量，减少损坏;能够有效地保障商品质量安全性;对 于重新利用和循环使用包装件有积极的意义。 一个成功的智能包装标签应具备以下特点:安全、有效、方便使用、易识别、价格 合理。将智能包装和其他科学原理结合，会是一个很实用的工具，能追踪产品和检测产品周围的环境，方便实时数据的获取和交换，使人们能够迅速反应和及时地做出决定。 在产品的加工过程和供应链环节中，对产品进行定位、跟踪、记录，是加强食品安全和生物安全的重要手段，智能包装能够和现有的追踪系统结合，形成更有效的流通环节。 条形码和 RFID标签能实现电子记录和信息共享，特别是与能够快速测试质量属性和检 测食品安全的装置连接。 布置作业：书后习题 考核评价 综合成绩评定：平时成绩(40%)+期末成绩(60%)两部分。 （1）平时成绩占总成绩的40%，由学生出勤率、学习态度、项目作业、平时测验组成； （2）期末成绩占总成绩的60%，以期末考试为准。 教学效果 案例引入调动了学生的学习兴趣，学生积极性较高，积极配合了教学。但是由于知识点较多，课后仍需巩固提高。 教学反思 学科网（北京）股份有限公司 $$