2025届高三生物暑假作业（五）

高三生物假期自主学习作业（五） 一、填空题 1．细胞中的脂质 组成脂质的化学元素主要有 ，磷脂还含有 。与糖类相比脂质分子中氧含量 ，氢含量 。 种类 存在及功能 脂肪 是细胞内良好的 物质。皮下脂肪层有 作用，分布在内脏器官周围的脂肪有 作用。 磷脂 是构成 和 的重要成分。在人和动物的 及 中，磷脂含量丰富。 固醇 胆固醇 是构成 的重要成分，在人体内还参与 的运输。 性激素 促进人和动物 的发育以及 的形成。 维生素D 促进人和动物 对 的吸收。 二、判断题 2．几丁质由1000~3000个N－乙酰葡萄糖胺聚合而成的一种多糖，从昆虫的外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同( ) 3．某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，此生物一定是动物( ) 4．动物细胞中的胆固醇可以转化成维生素D( ) 5．脂质只含有C、H、O三种元素( ) 6．脂肪是重要的储能物质，只存于动物细胞中( ) 7．脂质具有构成生物膜、调节代谢等生物学功能，使用苏丹Ⅲ染液对其染色，可呈现橘黄色( ) 8．淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖( ) 9．糖原是人和动物细胞的能源物质，都分布在肝脏中( ) 10．脂肪氧化分解提供的能量比等质量糖类多，是主要能源物质( ) 11．构成某种磷脂分子的化学元素为C、H、O、N、P，磷脂分子属于脂肪( ) 12．麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都可以得到葡萄糖( ) 13．脂肪、淀粉、糖原都是大熊猫细胞中的储能物质( ) 14．细胞中的糖类都是能源物质。( ) 三、单选题 15．基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（    ） A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B．脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 16．肝内脂肪沉积是指肝细胞内出现脂滴或者脂滴明显增多的现象。如果不控制，就会继续发展成为脂肪肝，下列相关叙述错误的是（    ） A．脂肪的水解产物是甘油和脂肪酸 B．长期摄入过多的糖类可能是导致肝内脂肪沉积的因素之一 C．人体内胆固醇含量过少，不会导致血液中脂质的运输受阻 D．合理膳食和适当的体育锻炼能缓解肝内脂肪沉积 17．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（    ） A．与糖类相比，等质量的脂肪中O含量少，而H含量多 B．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 C．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂 D．脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有N、P 18．青蒿素是从黄花蒿中分离的一种抗恶性疟疾的脂质，分子式为C15H22O5。青蒿素与其他脂质分子都具有的特点是（    ） A．组成的元素中都有C、H、O三种 B．均是构成质膜和细胞器膜的重要成分 C．均是由甘油和脂肪酸构成的生物大分子 D．均易溶于水也易溶于脂溶性有机溶剂 19．在人体中既是构成动物细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质运输的物质是（　　） A．磷脂 B．胆固醇 C．脂肪 D．维生素D 20．植物细胞和动物细胞中储存能量的多糖分别是（　　） A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素 21．下列概念与图示相符的是（　　）    A．a表示脂肪，b、c、d可分别表示三分子的脂肪酸 B．a表示固醇，b、c、d可分别表示脂肪、胆固醇、维生素D C．a表示脂质，b、c、d可分别表示脂肪、磷脂、固醇 D．a表示固醇，b、c、d可分别表示胆固醇、性激素、几丁质 22．糖类和脂质在生物体内都有重要的作用，下列有关糖类与脂质的叙述，错误的是（    ） A．几丁质属于多糖，可用于制作食品添加剂和人造皮肤等 B．糖类与脂肪可以相互转化，但脂肪不能大量转化为糖类 C．细胞中含有C、H、O元素的化合物都可以作为能源物质 D．磷脂、脂肪和固醇通常都难溶于水，而易溶于脂溶性有机溶剂 23．下列关于脂肪的叙述中，错误的是（　　） A．脂肪只含有C、H、O三种元素 B．脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应而形成的酯 C．脂肪是细胞内良好的储能物质，也是一种很好的绝热体 D．脂肪有保温、缓冲、减压、保护内脏器官等作用 24．下列关于糖类的叙述，正确的是（　　） A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．糖类都能为生命活动提供能量 C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖 25．下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（    ） A．磷脂是构成细胞质膜的重要组成成分 B．脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用 C．相同质量的脂肪储存能量更多是因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多 D．脂肪在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，其不会分解供能，而是大量转化为糖类 26．下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是（    ） A．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油组成的甘油三酯 B．植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸 C．饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较低 D．有的脂质可以由内分泌腺分泌，如性激素 四、非选择题 27．细胞中的糖类 糖类分子都是由 三种元素构成的。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 ，因此被称为 。 概念 种类及存在 主要功能 单糖 葡萄糖、 、 、 葡萄糖是细胞生命活动的 ，被形容为 二糖 植物特有： 、 动物特有： 供能和运输 多糖 有许多单糖连接形成的高分子化合物 植物特有： 、人和动物肝脏和 ： 广泛分布在甲壳类和 ： 和 储存能量； 细胞壁的主要成分； 构成身体外骨骼。 28．下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题： (1)若A是单糖，则重要的五碳糖有 和 ；重要的六碳糖有 、 、 等。 (2)若B是由两分子单糖A缩合而成的化合物，则B称为 。植物细胞中主要有 和 ，人和动物乳汁中含量最丰富的是 。 (3)若B是由大量单糖A缩合而形成的化合物，则B称为 ，在人和动物的肝脏中是指 ，在马铃薯块茎中，主要指 和能形成植物细胞细胞壁的 。 (4)物质C是 ，在动物体内除图示功能外，还有 作用。 29．如图表示生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题。    (1)有机物C是 。若有机物 A可以被水解成2分子单糖，则有机物 A为 。图中遇碘能变蓝的是 （填字母），在图中的多种糖中， （填字母）一般不能作为能源物质，在单糖中 一般也不作为能源物质。 (2)有机物Ⅰ中除了具有C、H、O三种元素外，还有 ，该物质亲水的是 （填“头部”或“尾部”）。氧化分解等质量的有机物K要比有机物C释放的能量多，原因是 。 30．2020年11月8日重庆女子半程马拉松赛在南滨路开跑。专业的马拉松运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列有关问题： (1)参加马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的 ，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备 、缓冲和减压的作用。脂质中的 是构成细胞膜的主要成分。 (2)细胞中的糖类和脂质可以 。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余部分可以合成 储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$ （解析版）高三生物假期自主学习作业（五） 一、填空题 1．细胞中的脂质 组成脂质的化学元素主要有 ，磷脂还含有 。与糖类相比脂质分子中氧含量 ，氢含量 。 种类 存在及功能 脂肪 是细胞内良好的 物质。皮下脂肪层有 作用，分布在内脏器官周围的脂肪有 作用。 磷脂 是构成 和 的重要成分。在人和动物的 及 中，磷脂含量丰富。 固醇 胆固醇 是构成 的重要成分，在人体内还参与 的运输。 性激素 促进人和动物 的发育以及 的形成。 维生素D 促进人和动物 对 的吸收。 【答案】C、H、O   P甚至N  低  高 脂肪：储能  保温  缓冲和减压 磷脂：细胞膜  多种细胞器膜  脑、卵细胞、肝脏  大豆的种子 胆固醇：动物细胞膜   血液中脂质 性激素：生殖器官   生殖细胞 维生素D：肠道   钙和磷 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】（1）由分析可知，脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。组成脂质的化学元素主要有碳、氢、氧，有些脂质还含有磷和氮。如磷脂中还含有N和P，所不同的是脂质分子中的氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。 （2）常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时，可以分解利用，皮下脂肪由保温作用，分布在内脏器官周围的脂肪有 缓冲和减压的作用。 （3）磷脂是构成细胞内所有膜的基本支架，包括细胞膜和细胞器膜，磷脂在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 （4）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。在人体内还参与血液中脂质的运输。 （5）性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 （6）维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【点睛】熟知脂质的元素组成及其 元素组成特征是解答本题的关键，掌握各种脂质在细胞中的分布与作用是解答本题的另一关键。 二、判断题 2．几丁质由1000~3000个N－乙酰葡萄糖胺聚合而成的一种多糖，从昆虫的外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同( ) 【答案】× 【详解】几丁质的元素组成为C、 H、O、N，糖原的元素组成为C、 H、O，两者元素组成不同，故题干描述错误。 3．某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，此生物一定是动物( ) 【答案】正确 【详解】糖原是动物特有的多糖，某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，此生物一定是动物，该表述正确。 4．动物细胞中的胆固醇可以转化成维生素D( ) 【答案】正确 【详解】胆固醇和维生素D均属于固醇，二者可以相互转化，该表述正确。 5．脂质只含有C、H、O三种元素( ) 【答案】错误 【详解】脂质元素组成中有C、H、O，如脂肪、固醇，有些脂质中还含有N、P，如磷脂，该表述错误。 6．脂肪是重要的储能物质，只存于动物细胞中( ) 【答案】错误 【详解】动植物都有的储能物质是脂肪，脂肪是重要的储能物质。 故错误。 7．脂质具有构成生物膜、调节代谢等生物学功能，使用苏丹Ⅲ染液对其染色，可呈现橘黄色( ) 【答案】错误 【详解】磷脂构成细胞膜、性激素具有调节代谢的作用，使用苏丹Ⅲ染色液染色，可使脂肪呈现橘黄色，该表述错误。 8．淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖( ) 【答案】错 【详解】淀粉和纤维素都是存在于植物体内的多糖，淀粉是植物体内的储能物质，能够为植物的生命活动提供能量，纤维素则参与细胞壁的形成，主要参与构成植物体，不能为植物体储存能量，也不能为植物的生命活动提供能量。 9．糖原是人和动物细胞的能源物质，都分布在肝脏中( ) 【答案】错误 【详解】糖原是人和动物细胞的能源物质，分布在 肝脏和肌肉中。 故错误。 10．脂肪氧化分解提供的能量比等质量糖类多，是主要能源物质( ) 【答案】错 【详解】脂肪氧化分解提供的能量比等质量糖类多，但糖类是主要能源物质，该表述错误。 11．构成某种磷脂分子的化学元素为C、H、O、N、P，磷脂分子属于脂肪( ) 【答案】× 【详解】磷脂分子含有C、H、O、N、P五种元素，由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，磷脂分子属于脂质，是构成细胞膜的主要成分，磷脂不属于脂肪，故题干描述错误。 12．麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都可以得到葡萄糖( ) 【答案】正确 【详解】乳糖、蔗糖、麦芽糖都是二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成，蔗糖是由葡萄糖和果糖脱水缩合而成，麦芽糖是由葡萄糖脱水缩合而成，因此，乳糖、蔗糖、麦芽糖水解后都能产生的单糖是葡萄糖，该表述正确。 13．脂肪、淀粉、糖原都是大熊猫细胞中的储能物质( ) 【答案】错误 【详解】脂肪、糖原都是动物细胞内的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质。 故错误。 14．细胞中的糖类都是能源物质。( ) 【答案】错误 【详解】细胞中的糖类不都是能源物质，如纤维素是组成细胞壁的成分，不能提供能量，该说法错误。 三、单选题 15．基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（    ） A．磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B．脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 C．维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D D．性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 【答案】C 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份，胆固醇是动物细胞膜的组成成分，同时还参与血液中脂质的运输，A错误； B、脂质中的脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误； C、维生素D具有促进人体对钙和磷的吸收的作用，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D，C正确； D、性激素是一种固醇类激素，D错误。 故选C。 16．肝内脂肪沉积是指肝细胞内出现脂滴或者脂滴明显增多的现象。如果不控制，就会继续发展成为脂肪肝，下列相关叙述错误的是（    ） A．脂肪的水解产物是甘油和脂肪酸 B．长期摄入过多的糖类可能是导致肝内脂肪沉积的因素之一 C．人体内胆固醇含量过少，不会导致血液中脂质的运输受阻 D．合理膳食和适当的体育锻炼能缓解肝内脂肪沉积 【答案】C 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，因此脂肪的水解产物是甘油和脂肪酸，A正确； B、糖类可以大量转化为脂肪，因此长期摄入过多的糖类可能是导致肝内脂肪沉积的因素之一，B正确； C、胆固醇参与脂质在血液中的运输，因此人体内胆固醇含量过少，会导致血液中脂肪的运输受阻，C错误； D、肝内脂肪沉积是指肝细胞内出现脂滴或者脂滴明显增多的现象，合理膳食能减少或者清除肝内脂肪，适当增加运动能促进体内脂肪消耗，因此合理膳食和适当的体育锻炼能缓解肝内脂肪沉积，D正确。 故选C。 17．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（    ） A．与糖类相比，等质量的脂肪中O含量少，而H含量多 B．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 C．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂 D．脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有N、P 【答案】B 【分析】脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪是生物体内的储能物质；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，其中胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 【详解】A、与糖类相比，等质量的脂肪中O含量少，而H含量多，相同质量的脂肪氧化可释放更多能量，A正确； B、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不是植物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B错误； C、所有细胞都含有细胞膜，脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，因此所有细胞都含有磷脂，C正确； D、脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质如磷脂还含有N、P，D正确。 故选B。 18．青蒿素是从黄花蒿中分离的一种抗恶性疟疾的脂质，分子式为C15H22O5。青蒿素与其他脂质分子都具有的特点是（    ） A．组成的元素中都有C、H、O三种 B．均是构成质膜和细胞器膜的重要成分 C．均是由甘油和脂肪酸构成的生物大分子 D．均易溶于水也易溶于脂溶性有机溶剂 【答案】A 【分析】组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有N、P等。脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。 【详解】A、青蒿素是一种脂质，青蒿素与其他脂质分子组成的元素中都有C、H、O三种，A正确； B、脂质中的磷脂是构成质膜和细胞器膜的重要成分，青蒿素不是构成膜的成分，B错误； C、脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯，磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，固醇不是由甘油和脂肪酸构成的，都不属于生物大分子，C错误； D、脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，D错误。 故选A。 19．在人体中既是构成动物细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质运输的物质是（　　） A．磷脂 B．胆固醇 C．脂肪 D．维生素D 【答案】B 【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。 （1）脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 （2）磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 （3）固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、磷脂是构成细胞膜的重要成分，但不参与血液中脂质运输，A错误； B、胆固醇既是在人体中构成细胞膜的重要成分，还是参与血液中脂质的运输，B正确； C、脂肪的主要功能是储能，此外还有保温、缓冲和减压的作用，C错误； D、维生素D能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D错误。 故选B。 20．植物细胞和动物细胞中储存能量的多糖分别是（　　） A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素 【答案】C 【分析】多糖：由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形式，必需水解为单糖后才可被吸收。最常见的是淀粉，作为植物细胞内的储能物质存在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在于动物细胞中，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。 【详解】多糖由多个单糖缩合而成，是生物体内糖绝大多数的存在形式，植物细胞中储存能量的多糖是淀粉，动物细胞中储存能量的多糖是糖原，C正确，ABD错误。 故选C。 21．下列概念与图示相符的是（　　）    A．a表示脂肪，b、c、d可分别表示三分子的脂肪酸 B．a表示固醇，b、c、d可分别表示脂肪、胆固醇、维生素D C．a表示脂质，b、c、d可分别表示脂肪、磷脂、固醇 D．a表示固醇，b、c、d可分别表示胆固醇、性激素、几丁质 【答案】C 【分析】组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。 【详解】A、由题图可知，图中的a是由b、c、d构成的，脂肪由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成，A错误； B、若a表示固醇，b、c、d可分别表示性激素、胆固醇和维生素D，B错误； C、脂肪、磷脂、固醇都属于脂质，C正确； D、几丁质是多糖，不是固醇，D错误。 故选C。 22．糖类和脂质在生物体内都有重要的作用，下列有关糖类与脂质的叙述，错误的是（    ） A．几丁质属于多糖，可用于制作食品添加剂和人造皮肤等 B．糖类与脂肪可以相互转化，但脂肪不能大量转化为糖类 C．细胞中含有C、H、O元素的化合物都可以作为能源物质 D．磷脂、脂肪和固醇通常都难溶于水，而易溶于脂溶性有机溶剂 【答案】C 【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素、糖原和几丁质，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、几丁质属于多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，可用于制作食品添加剂和人造皮肤等，A正确； B、糖类在供能充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，B正确； C、含有C、H、O的化合物不一定能作为能源物质，如脱氧核糖、纤维素、固醇等，C错误； D、磷脂、脂肪和固醇都属于脂类物质，脂类物质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，D正确。 故选C。 23．下列关于脂肪的叙述中，错误的是（　　） A．脂肪只含有C、H、O三种元素 B．脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应而形成的酯 C．脂肪是细胞内良好的储能物质，也是一种很好的绝热体 D．脂肪有保温、缓冲、减压、保护内脏器官等作用 【答案】B 【分析】脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 【详解】A、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，只含有C、H、O三种元素，A正确； B、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，B错误； C、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，C正确； D、脂肪起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，D正确。 故选B。 24．下列关于糖类的叙述，正确的是（　　） A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．糖类都能为生命活动提供能量 C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖 【答案】D 【分析】糖类的种类及分布：（1）单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA和ATP）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖。（2）二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）、乳糖（动物）。（3）多糖：淀粉、纤维素（植物）、糖原（动物）。 【详解】A、单糖不能被进一步水解，A错误； B、糖类中的纤维素和五碳糖不能为生命活动提供能量，B错误； C、细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链也有关，C错误； D、构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖，D正确。 故选D。 25．下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（    ） A．磷脂是构成细胞质膜的重要组成成分 B．脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用 C．相同质量的脂肪储存能量更多是因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多 D．脂肪在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，其不会分解供能，而是大量转化为糖类 【答案】D 【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等，二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，不同糖类在动植物细胞中的分别可能不同。 2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又分为胆固醇、性激素、维生素D。 【详解】A、磷脂是构成细胞质膜的重要组成成分，形成的磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，A正确； B、脂质如性激素，在哺乳动物精子形成中具有重要作用，B正确； C、相同质量的脂肪储存能量更多是因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而氢含量更多，氧化分解时消耗的氧气更多，因而可产生更多的能量，C正确； D、脂肪一般只在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D错误。 故选D。 26．下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是（    ） A．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油组成的甘油三酯 B．植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸 C．饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较低 D．有的脂质可以由内分泌腺分泌，如性激素 【答案】C 【分析】脂肪由脂肪酸和甘油组成，植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，在室温时呈固态。 【详解】A、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油缩合而成的甘油三酯，A正确； B、植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，大多数动物脂肪含饱和脂肪酸，B正确； C、饱和脂肪酸熔点较高，因此饱和脂肪酸在室温时呈固态，易凝固，C错误； D、性激素的化学本质是脂质，在性腺中合成和分泌，D正确。 故选C。 四、非选择题 27．细胞中的糖类 糖类分子都是由 三种元素构成的。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 ，因此被称为 。 概念 种类及存在 主要功能 单糖 葡萄糖、 、 、 葡萄糖是细胞生命活动的 ，被形容为 二糖 植物特有： 、 动物特有： 供能和运输 多糖 有许多单糖连接形成的高分子化合物 植物特有： 、人和动物肝脏和 ： 广泛分布在甲壳类和 ： 和 储存能量； 细胞壁的主要成分； 构成身体外骨骼。 【答案】 C、H、O 2：1 碳水化合物 单糖：不能继续水解的糖类 果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖 主要能源物质 生命的燃料 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成的糖 蔗糖、麦芽糖 乳糖 多糖：淀粉 纤维素 肌肉 糖原 昆虫 几丁质 淀粉 糖原 纤维素 几丁质 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 【详解】（1）糖类是细胞中的 主要能源物质，其组成元素只有C、H、O，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1 ，因此被称为碳水化合物。 根据能否水解将糖类分为单糖、二糖和多糖，其中重要的单糖有葡萄糖、脱氧核糖和核糖。其中葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”。 （2）二糖是由两分子的单糖脱水缩合形成的，细胞中的二糖有麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中蔗糖和麦芽糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物特有的，二糖必须水解后才能被吸收利用。 （3）多糖的种类有淀粉、纤维素和糖原，其中纤维素和淀粉是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的，主要分布在肝脏和骨骼肌中，淀粉和糖原能够储存能量，纤维素是植物细胞壁的主要成分，另外还有一种多糖广泛分布在甲壳类和昆虫体内的几丁质，参与构成身体的外骨骼。 【点睛】熟知糖的分类及其功能以及分布是解答本题的关键。 28．下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题： (1)若A是单糖，则重要的五碳糖有 和 ；重要的六碳糖有 、 、 等。 (2)若B是由两分子单糖A缩合而成的化合物，则B称为 。植物细胞中主要有 和 ，人和动物乳汁中含量最丰富的是 。 (3)若B是由大量单糖A缩合而形成的化合物，则B称为 ，在人和动物的肝脏中是指 ，在马铃薯块茎中，主要指 和能形成植物细胞细胞壁的 。 (4)物质C是 ，在动物体内除图示功能外，还有 作用。 【答案】(1) 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2) 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3) 多糖 肝糖原 淀粉 纤维素 (4) 脂肪 保温、缓冲和减压 【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原，淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，构成多糖的基本单位是葡萄糖。 2、脂肪是由C、H、O三种化学元素组成的，脂肪是生物体内的储能物质。 【详解】（1）若A是单糖，则在核酸中的种类有脱氧核糖和核糖，单糖还有葡萄糖、果糖和半乳糖等。 （2）由两分子单糖形成的是二糖，故B是二糖，植物细胞中的二糖主要有蔗糖和麦芽糖；动物中的二糖是乳糖。 （3）大量的单糖脱水缩合形成的是多糖，则B称为多糖，动物中的多糖是糖原，在人和动物的肝脏中存在肝糖原，在马铃薯块茎中，主要是淀粉和纤维素，纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分。 （4）脂肪是细胞内的储能物质，故C是脂肪，除此以外，脂肪还有保温、缓冲和减压的作用。 29．如图表示生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题。    (1)有机物C是 。若有机物 A可以被水解成2分子单糖，则有机物 A为 。图中遇碘能变蓝的是 （填字母），在图中的多种糖中， （填字母）一般不能作为能源物质，在单糖中 一般也不作为能源物质。 (2)有机物Ⅰ中除了具有C、H、O三种元素外，还有 ，该物质亲水的是 （填“头部”或“尾部”）。氧化分解等质量的有机物K要比有机物C释放的能量多，原因是 。 【答案】(1) 葡萄糖 二糖 F G 核糖和脱氧核糖 (2) N和P 头部 K中氢的含量更高 【分析】题图分析：糖类分为单糖、二糖和多糖，因此A为二糖，B为多糖，C为葡萄糖；D是植物细胞中的二糖，即麦芽糖和蔗糖；E是动物细胞中的二糖，即乳糖；F是植物细胞中储能的多糖，即淀粉；G是组成植物细胞壁的多糖，即纤维素；H是动物细胞中储能的多糖，即糖原。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，则I为磷脂，J为固醇类，K为脂肪。 【详解】（1）由于有机物 C是单糖且是主要供能物质，所以有机物C为葡萄糖。若有机物 A可以被水解成2分子单糖，则有机物 A为二糖；F是植物细胞中储能的多糖，有机物F为淀粉，淀粉遇碘变蓝。G是组成植物细胞壁的多糖，有机物G为纤维素，纤维素一般不作为能源物质，是构成植物细胞壁的主要成分。在单糖中，核糖和脱氧核糖也一般不作为能源物质，它们参与组成核酸。 （2）由于有机物Ⅰ是膜成分，所以有机物Ⅰ为脂质中的磷脂，磷脂的组成元素中，除了具有C、H、O三种元素外，还有N和P。磷脂的头部是亲水的，尾部是疏水的。有机物K为脂肪，等质量的脂肪中因为H的含量更高，所以所含的能量多于有机物C，即葡萄糖。 30．2020年11月8日重庆女子半程马拉松赛在南滨路开跑。专业的马拉松运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列有关问题： (1)参加马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的 ，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备 、缓冲和减压的作用。脂质中的 是构成细胞膜的主要成分。 (2)细胞中的糖类和脂质可以 。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余部分可以合成 储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成 。 【答案】(1) 脂肪 保温 磷脂 (2) 相互转化 糖原 脂肪和某些氨基酸 【分析】1.糖类是能量产生的主要来源，植物中特有的糖类是淀粉，在人和动物肝脏、肌肉中的糖类是糖原，糖类是生物体中的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，这些糖类的基本单位都是葡萄糖，但由于葡萄糖的不同的连接方式，形成了三种不同的化学性质有很大差异的糖类； 2.当人体内消耗大量的能源物质时，人体开始利用脂质中的脂肪，脂肪不仅是细胞内良好的储能物质，还具备保温、缓冲的和减压的作用，脂质中包括脂肪，胆固醇，磷脂等，其中磷脂是构成细胞膜的重要成分； 3.细胞中的糖类和脂质可以进行互相转化，血液中的葡萄糖除供细胞利用以外，多余的部分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余就可以转变为脂肪和某些氨基酸。 【详解】（1）脂肪不仅是细胞内良好的储能物质，还具备保温、缓冲和减压的作用。细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，脂质中磷脂最为丰富，磷脂双分子层构成了细胞膜的基本支架，故磷脂是构成细胞膜的主要成分。 （2）糖原是动物细胞特有的储能物质。血液中的葡萄糖除被氧化分解利用之外，还可以合成糖原储存起来。由于糖类和脂肪可以相互转化，且糖类可以大量转化成脂肪，故如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和氨基酸。 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