4.1糖类 随堂检测 2024-2025学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.1糖类随堂检测2024-2025学年高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是 A．丙酸丙酯 B．麦芽糖 C．乙酸丙酯 D．丙酸乙酯 2．中国传统文化对人类文明贡献巨大，古代文献中记载了古代化学研究成果。下列有关传统文化的化学解读错误的是 选项 传统文化摘要 从化学视角解读 A “此即地霜也，所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁，后乃煎炼而成”——《开宝本草》 “煎炼”涉及重结晶操作 B “风干日曝盐味加，始灌潮波塯成卤”——《煮海歌》 该过程涉及的物质分离操作为蒸馏 C “榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”——《晚春二首·其二》 柳絮的主要成分为糖类 D “红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即发，并无涩味”——《格物粗谈》 文中的“气”是指乙烯 A．A B．B C．C D．D 3．下列物质对应的化学式不正确的是 A．金刚砂： B．蔗糖： C．胆矾： D．蚁酸： 4．乳糖是一种双糖，可以水解成葡萄糖和半乳糖。半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为 A．C6H12O6 B．C18H30O15 C．C12H12O12 D．C12H22O11 5．下列关于有机物因果关系的叙述完全正确的一组是 选项 原因 结论 A 乙酸和葡萄糖都能与新制的氢氧化铜反应 两者所含的官能团相同 B 乙烯能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色 两者褪色的本质不同 C 乙烯和苯都能使溴水褪色 苯和乙烯分子都含有碳碳双键 D 乙酸乙酯和乙烯一定条件下都能与水反应 两者属于同一类型的反应 A．A B．B C．C D．D 6．下列说法正确的是 A．葡萄糖和果糖互为同分异构体 B．白磷、红磷互为同位素 C．甲烷和环己烷互为同系物 D．与相互转化是物理变化 7．代表阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是 A．2mol单质S在足量中充分反应，失去个电子 B．工业上，28g和4mol在高温高压催化剂作用下生成的分子数为 C．1L的的水溶液中含氢原子数目为 D．1mol蔗糖完全水解生成的葡萄糖分子数为 8．下列关于有机物的说法正确的是 A．的系统命名为二氯乙烷 B．聚乙烯可以发生加成反应 C．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解 D．丙烷和2-甲基丙烷的一氯代物均有2种 9．下列有关有机物的说法错误的是 A．油脂属于酯类物质，可以发生皂化反应 B．乙二醇既能发生氧化反应，又能发生聚合反应 C．甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 D．分子式为C4H8O2且能发生水解反应的有机物有4种 10．化学反应丰富多彩。下列说法错误的是 A．和均可通过化合反应得到 B．成熟苹果的汁液在水浴加热条件下，能与银氨溶液反应生成银 C．船舶外壳上镶嵌锌块，船舶在水中就不易被腐蚀 D．22.4L(标准状况)与足量混合，光照下充分反应可得到1mol 11．下列有关营养物质的说法正确的是 A．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 B．葡萄糖可用于发生银镜反应 C．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的熔点、沸点 D．蔗糖溶液中滴加3～5滴稀硫酸，煮沸冷却后加入银氨溶液，观察不到银镜产生，说明蔗糖没有水解 12．化学源于生产生活，下列有关说法正确的是 A．石油裂化、石油分馏、石油裂解、石油催化重整都是化学变化 B．四千余年前用谷物酿造出酒和醋，酿造过程中只发生取代反应 C．用激光笔分别照射蛋清溶液和葡萄糖溶液，能产生光亮“通路”的是蛋清溶液 D．某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈蓝色，其中遇碘变蓝的是葡萄糖 13．下列关于有机物的说法错误的是 A．生活中常用的硬肥皂是由高级脂肪酸钾盐制成的肥皂 B．乙酸乙酯在稀硫酸中水解的产物都能与钠反应 C．葡萄糖和麦芽糖都能发生银镜反应 D．天然油脂不是高分子化合物，没有恒定的熔点、沸点 14．下列关于蔗糖和麦芽糖的说法中，不正确的是 A．麦芽糖的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B．在纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不产生银镜 C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现 15．下列实验操作不能够达到实验目的的是     实验操作 实验目的 A 取绿豆大小、等体积的钠块分别投入等体积的水和乙醇中 证明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 B 将形状、大小均相等的铁片分别投入等体积的稀盐酸和浓盐酸中 证明溶液浓度越大，反应速率越快 C 用苯与浓H2SO4和浓HNO3制备硝基苯，将产物倒入NaOH溶液中，静置，分液 除去硝基苯中混有浓H2SO4和浓HNO3 D 在淀粉溶液中加入稀硫酸，水浴加热，一段时间后，再加入少量新制的氢氧化铜悬浊液并加热煮沸 验证淀粉已水解 A．A B．B C．C D．D 16．剪纸是我国传统文化的重要组成部分。下列有关造纸和剪纸的说法错误的是 A．植物纤维是造纸的原材料之一，也是人体需要的六大营养物质之一 B．造纸术是我国古代四大发明之一，造纸的过程中加入碱和漂白剂会引起化学变化 C．二氧化硫常用作漂白剂，其分子中只含极性键 D．剪纸是用铜制或铁制剪刀在纸张上剪出图案，铜、铁都属于金属材料 17．下列应用不涉及物质氧化性或还原性的是 A．用葡萄糖制镜或保温瓶胆 B．铜铸塑像上出现铜绿[Cu2(OH)2CO3] C．用Na2SiO3溶液制备木材防火剂 D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果 18．生活离不开化学。下列说法不正确的是 A．食盐的主要成分是，用电子式表示其形成过程为： B．食醋的溶质是醋酸，醋酸的分子结构模型： C．天然气是一种清洁的化石燃料，主要成分的空间结构为正四面体形 D．蔗糖和核糖都是二糖，它们的水解产物都是葡萄糖 19．下列实验能达到实验目的且操作正确的是 A B C D 蒸发浓缩氯化铵溶液析出晶体 用乙醇萃取碘水中的I2 检验淀粉水解生成了葡萄糖 测定锌与稀硫酸反应速率(计时器未画出) A．A B．B C．C D．D 20．中国传统文化中蕴含着许多化学知识，下列分析错误的是 A．“凡造竹纸…用上好石灰化汁涂浆”，其石灰汁为氢氧化钙悬浊液 B．“性最烈，能蚀五金，其水甚强，惟玻璃可盛”，其“强水”为氢氟酸 C．“榆荚只能随柳絮，等闲撩乱走空园”，其中的柳絮富含糖类 D．“用浓酒和糟入，蒸令气上，用器承取滴露”，这种方法是蒸馏 21．设为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是 A．蔗糖完全水解得到的葡萄糖分子数为 B．常温常压下，中含有的碳碳双键数目为 C．乙醇溶液与足量钠反应生成的分子数为 D．光照条件下，(标准状况下)与足量氯气反应生成的分子数小于 22．关于纤维素的下列说法不正确的是 A．是一种多糖 B．属于高分子化合物 C．具有恒定的相对分子质量 D．碳元素的质量分数为定值 23．天津大学在存储信息方面取得重大突破，可让信息保存上万年。合成的脱氧核糖的结构如图所示。下列说法不正确的是 A．不能溶于水 B．含有手性碳 C．属于单糖 D．能发生加成反应 24．下列有关实验操作、现象和结论都正确的是 选项 实验操作 现象和结论 A 将苯、液溴与铁粉充分混合，将生成的气体先后导入盛有溶液的洗气瓶 溶液中产生淡黄色沉淀，苯与液溴发生了取代反应 B 取20%的麦芽糖溶液于试管中，加入适量稀后水浴加热，冷却后先加足量溶液，再加入适量新制悬浊液并加热煮沸 生成砖红色沉淀，说明麦芽糖已水解 C 加热与浓的混合液至，将生成的气体导入溴水中 溴水褪色，证明乙醇发生了消去反应 D 取1-溴丙烷和饱和氢氧化钾乙醇溶液，均匀加热，将产生的气体通入稀酸性高锰酸钾溶液中 若高锰酸钾溶液褪色，则有丙烯生成 A．A B．B C．C D．D 25．下列实验操作、现象和结论或解释均正确的是 选项 实验操作 现象 结论或解释 A 取5mL0.1mol/LFeCl3溶液，滴加5~6滴0.1mol/LKI溶液，充分反应后，再滴加KSCN溶液 溶液变红 FeCl3和KI的反应是可逆反应 B 将足量SO2通入Na2CO3溶液中逸出的气体通入足量的酸性KMnO4溶液，再通入澄清石灰水中 酸性KMnO4溶液颜色变浅，澄清石灰水变浑浊 Ka1(H2SO3)>Ka1(H2CO3) C 将脱脂棉放入试管中，加入浓硫酸后搅成糊状，微热得到亮棕色溶液，加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热 有砖红色沉淀生成 说明水解产物含有葡萄糖 D 将硫酸酸化的H2O2溶液滴入Fe(NO3)2溶液中 溶液变黄色 氧化性：H2O2>Fe3+ A．A B．B C．C D．D 二、填空题 26．糖类的概念和组成 (1)概念：糖类是指 或 以及能水解生成它们的物质。 (2)组成元素：由 三种元素组成。 (3)通式：Cm(H2O)n(n、m可以相同，也可以不同，有的糖类不符合通式)。 27．回答下列问题： (1)化学与生活息息相关。下列叙述正确的是 (填字母)。 A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B．馒头越嚼越甜 C．油脂经水解可变成葡萄糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒 (2)把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是 (填字母)。 A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 (3)我国农业因遭受酸雨而造成的损失每年高达15亿多元，为了有效控制酸雨，国务院已批准了《酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案》等法规。下列措施中，你认为减少酸雨产生的途径可采用的是 。(用字母表示) A．少用煤作燃料    B．把工厂烟囱造高    C．燃烧脱硫煤     D．在已酸化的土壤中加石灰    E.开发新能源 28．现有如下几种有机物： a．乙烯；b．乙醇；c．葡萄糖；d．乙酸；e．油脂；f．蛋白质；g.乳酸(CH3CHOHCOOH)；h．甲酸；i．乙二醇 (1)请按要求填写下列空格 能发生银镜反应的是 ；能发生水解反应的是 ；具有酸性且能发生酯化反应的是 ；属于天然高分子的是 。 (2)在上述6种有机物中(填写字母)： ①c的键线式 ； ②a的电子式 ； ③写出制聚乙烯的化学方程式： 。 ④写出乙酸与乙二醇发生酯化反应的化学方程式： 。 ⑤乳酸一定条件下能反应生六元环状化合物(内酯)，试写出其化学方程式： 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．C 【详解】A．丙酸丙酯水解生成丙酸和丙醇，相对分子质量不同，故A错误； B．麦芽糖水解生成物是葡萄糖，只有一种产物，故B错误； C．乙酸丙酯水解生成乙酸和丙醇，相对分子质量相同，故C正确； D．丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，相对分子质量不同，故D错误； 故选C。 2．B 【详解】A．“扫取以水淋汁，后乃煎炼而成”的意思为扫取后用水溶解，然后加热煎炼，蒸发、结晶得到硝酸钾晶体，用到操作方法有溶解、蒸发、结晶，涉及重结晶操作，A正确； B．“风干日曝盐味加，始灌潮波塯成卤”，该过程涉及的是蒸发，而不是蒸馏，B错误； C．柳絮的主要成分为纤维素，纤维素属于糖类，C正确； D．木瓜会释放出植物生长调节剂——乙烯气体，会使柿子快速成熟，D正确； 故选：B。 3．C 【详解】A．金刚砂即碳化硅，化学式为，故A正确； B．蔗糖是二糖，是由2分子单糖缩合而成的，分子式为，故B正确； C．胆矾即硫酸铜晶体，带有5个结晶水，化学式为，故C错误； D．蚁酸即甲酸，结构简式为HCOOH，分子式为，故D正确； 答案选C。 4．D 【详解】设乳糖的分子式为CxHyOz，根据原子守恒CxHyOz+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(半乳糖)，则乳糖的分子式为：C12H22O11，答案选D。 5．B 【详解】A、乙酸与氢氧化铜发生中和反应，乙酸含羧基；葡萄糖被氢氧化铜氧化是因为葡萄糖分子中含醛基，两者官能团不同，A错误。 B、乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色是因为乙烯与溴发生加成反应；而使高锰酸钾溶液褪色是因为发生氧化还原反应，两者褪色原理不同 ，B正确。 C、乙烯使溴水褪色是因为乙烯含有碳碳双键，发生加成反应；苯使溴水褪色是因为苯萃取了溴水中的溴而使溴水褪色，原理不同，C错误。 D、乙酸乙酯与水发应是乙酸乙酯的水解反应，属于取代反应，乙烯与水发生加成反应生成乙醇，D错误； 答案为B。 6．A 【详解】A．葡萄糖和果糖是2种不同的单糖，分子式均为C6H12O6，互为同分异构体，A正确； B． 白磷、红磷是磷元素组成的不同单质，互为同素异形体，B错误； C．同系物结构相似、组成上相差1个或若干个CH2原子团，甲烷和环己烷组成上相差C5H8，不互为同系物，C错误； D． 与是氧元素组成的不同单质，互为同素异形体，相互转化是化学变化，D错误； 答案选A。 7．A 【详解】A．硫和氧气生成二氧化硫，则2mol单质S在足量中充分反应，失去个电子，故A正确； B．工业上氮气和氢气生成氨气的反应为可逆反应，进行不完全，故28g和4mol在高温高压催化剂作用下生成的分子数小于，故B错误； C．1L的的水溶液中含有0.5mol乙醇，乙醇中含氢原子数目为，水中也含有氢原子，故总的原子数大于，故C错误； D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，1mol蔗糖完全水解生成的葡萄糖分子数为，故D错误； 故选A。 8．D 【详解】A．的系统命名为1，2-二氯乙烷，题中漏标所在碳原子的位置，A项错误； B．聚乙烯是由乙烯加聚而成的，其中只含单键，不能发生加成反应，B项错误； C．二糖、多糖、油脂、蛋白质均可以发生水解，但糖类中的单糖不能发生水解，C项错误； D．根据连在同一个上的甲基上的氢原子是等效氢的原则，丙烷()和2-甲基丙烷都含有2种等效氢，则其一氯代物均有2种，D项正确； 故答案选D。 9．C 【详解】A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类物质，油脂的碱性水解反应称为皂化反应，故A正确； B．醇类的燃烧或醇羟基的催化氧化均为氧化反应，乙二醇有两个羟基可与乙二酸等多官能团的物质发生缩聚反应，故B正确； C．葡萄糖中含有醛基，醛基易被溴水或酸性高锰酸钾氧化使其褪色，故C错误； D．分子式为C4H8O2且能发生水解反应的应为酯类结构，可以使丙酸甲酯、乙酸乙酯、甲酸正丙酯和甲酸异丙酯4种，故D正确； 故选：C。 10．D 【详解】A．由反应和(或)可知，和均可通过化合反应得到，A正确； B．成熟苹果的汁液中含有葡萄糖，葡萄糖在水浴加热条件下，能与银氨溶液反应生成银，B正确； C．船舶外壳的主要物质是钢，外壳上镶嵌锌块，锌比铁活泼，锌作为原电池的负极(阳极)，船舶外壳作为正极(阴极)受到保护，C正确； D．光照下与反应，生成的有机物是混合物，有机混合物中的的物质的量小于1mol，D错误。 故选D。 11．B 【详解】A．蛋白质的水解产物是各种氨基酸，都含有羧基和氨基，A错误； B．葡萄糖中含醛基，可发生银镜反应，B正确； C．天然植物油是混合物，常温下一般呈液态，难溶于水，无固定的熔点、沸点，C错误； D．蔗糖溶液中滴加3～5滴稀硫酸，煮沸冷却后，先加氢氧化钠中和硫酸，再加入银氨溶液，检验蔗糖的水解产物，D错误； 故选B。 12．C 【详解】A．石油分馏属于物理变化，A错误； B．酿酒和醋的过程中，微生物将糖类物质水解、氧化，放出能量，不只发生取代反应，B错误； C．丁达尔现象为胶体特有的性质，则用激光笔分别照射蛋清溶液和葡萄糖溶液，能产生光亮“通路”的是蛋清溶液，C正确； D．遇碘变蓝的是淀粉，不是葡萄糖，D错误； 故选C。 13．A 【详解】A．硬肥皂的主要成分为高级脂肪酸钠盐，A错误； B．乙酸乙酯在稀硫酸中水解的产物为乙酸和乙醇，都能与钠反应，B正确； C．葡萄糖含醛基、麦芽糖是一种还原性糖，都能发生银镜反应，C正确； D．天然油脂是各种高级脂肪酸的甘油酯组成的混合物，不是高分子化合物，没有恒定的熔点、沸点，D正确； 答案选A。 14．A 【详解】A．麦芽糖的分子式为C12H22O11，葡萄糖的分子式为C6H12O6，故A错误； B．蔗糖不含醛基，在纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不产生银镜，故B正确； C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，没有加氢氧化钠中和硫酸，滴加银氨溶液，水浴加热，看不到银镜生成，故C正确； D．浓硫酸具有脱水性、强氧化性，在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现，故D正确； 选A。 15．D 【详解】A．Na与水反应剧烈，与乙醇反应较平稳，则该实验可证明乙醇羟基中氢原子不如水分子中氢原子活泼，故A正确； B．Fe和盐酸反应实质是和氢离子反应，浓盐酸比稀盐酸氢离子浓度大，反应快，能达到实验目的，故B正确； C．用苯与浓H2SO4和浓HNO3制备硝基苯，要除去硝基苯中混有浓H2SO4和浓HNO3，由于苯和硝基苯都不与氢氧化钠反应，可将产物倒入NaOH溶液中，静置，混合液分层，然后通过分液分离，故C正确； D．在加入新制氢氧化铜悬浊液之前必须加入NaOH溶液中和未反应的稀硫酸，否则加入的氢氧化铜悬浊液和稀硫酸反应而影响葡萄糖的检验，则不能实现实验目的，故D错误； 故答案选D。 16．A 【详解】A．树皮、植物秸秆等植物纤维是造纸的原材料之一，人体需要的六大营养物质是糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水，不包含纤维素，A错误； B．造纸的过程中加入碱可以除去能与碱反应的杂质，加入漂白剂可以漂白纸张，均引起化学变化，B正确； C．二氧化硫可漂白纸张等，常用作漂白剂，不同种元素之间的共价键是极性键，二氧化硫分子中只存在S、O间的共价键，只含极性键，C正确； D．金属单质和合金都属于金属材料，铜、铁都属于金属材料，D正确； 答案选A。 17．C 【详解】A．葡萄糖制镜利用葡萄糖的还原性，与银氨溶液发生氧化还原反应，生成银单质，葡萄糖作还原剂被氧化，所以利用了其还原性，A不符合题意； B．铜铸塑像上出现铜绿，是铜和空气中的O2、水、CO2反应而成，Cu和O2的化合价发生改变，为氧化还原反应，体现了铜的还原性，B不符合题意； C．Na2SiO3溶液制备木材防火剂，不发生氧化还原反应，与氧化性或还原性无关，C符合题意； D．高锰酸钾可氧化具有催熟作用的乙烯，Mn、C元素的化合价变化，为氧化还原反应，所以利用了高锰酸钾的氧化性，D不符合题意； 故答案为：C。 18．D 【详解】 A．是离子化合物，电子式表示其形成过程为：，A正确； B．醋酸结构简式CH3COOH，其分子结构模型：，B正确； C．中心原子C原子价层电子对数为4，无孤电子对，空间结构为正四面体形，C正确； D．核糖是单糖，不能水解，D错误； 答案选D。 19．D 【详解】A．氯化铵蒸发浓缩过程中会发生受热分解，不能采用蒸发结晶提纯，A项不符合题意； B．乙醇和水以任意比例互溶，不能萃取碘水中的I2，B项不符合题意； C．用新制的氢氧化铜悬浊液在碱性环境中才能检验淀粉水解的水解产物，没有加入碱中和硫酸，C项不符合题意； D．可以通过注射器、计时器测定收集气体的体积和时间，进而测定锌与稀硫酸反应的速率，D项符合题意； 故正确选项为D 20．B 【详解】A. “凡造竹纸…用上好石灰化汁涂浆”，其石灰汁就是石灰乳为氢氧化钙悬浊液，A正确； B．玻璃的主要成分为二氧化硅，能与氢氟酸反应，由“惟玻璃可盛”判断，强水肯定不是氢氟酸，B错误； C．柳絮的主要成分为纤维素，纤维素属于糖类，C正确； D．“用浓酒和糟入甑，蒸令气上其清如水”，这里的“法”是指蒸馏，D正确； 故选B。 21．D 【详解】A．蔗糖完全水解会生成1mol葡萄糖和1mol果糖，A错误； B．有多种同分异构体，可能含碳碳双键，也可能属于环烷烃，所以中含有的碳碳双键数目无法确定，B错误； C．乙醇溶液中乙醇与水均会与钠单质发生反应生成氢气，所以与足量钠反应生成的分子数无法确定，C错误； D．光照条件下，(标准状况下)（即1molCH4）与足量氯气发生取代反应生成多种氯代物和HCl，所以根据碳元素守恒可知，反应生成的分子数小于，D正确； 故选D。 22．C 【详解】A．纤维素是一种多糖，A项正确； B．纤维素的分子通式为(C6H10O5)n，属于高分子化合物，B项正确； C．纤维素的分子通式为(C6H10O5)n，由于其n值大小不定，其相对分子质量也不确定，C项错误； D．纤维素的分子通式为(C6H10O5)n，虽然其n值不确定，但是碳、氢、氧元素的质量分数恒定不变，D项正确； 答案选C。 23．A 【详解】A．脱氧核糖的结构中含有较多羟基和醛基，则能溶于水，A不正确； B．含有两个手性碳（用*标出）：，B正确； C．从结构看，它属于单糖，不能水解，C正确； D．所含的醛基能和氢气在一定条件下发生加成反应，D正确； 故选A。 24．A 【详解】A．液溴易挥发，发生反应后的气体经过溴的四氯化碳溶液后能除去溴蒸气，若再通入硝酸银溶液中产生淡黄色沉淀，说明有HBr生成，发生了取代反应，A正确； B．麦芽糖本身就含有醛基，具有还原性，无论有无水解都会和新制氢氧化铜悬浊液生成砖红色沉淀，B错误； C．浓硫酸能使部分乙醇炭化，C与浓硫酸反应会生成二氧化硫，二氧化硫也能使溴水褪色，C错误； D．乙醇易挥发，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，该过程未进行乙醇的除杂，不能证明发生了消去反应，D错误； 故选A。 25．B 【详解】A．FeCl3溶液过量，反应后检验铁离子不能证明反应的可逆性，应控制氯化铁不足，反应后检验铁离子验证反应的可逆性，A项错误； B．将足量SO2通入Na2CO3溶液中逸出的气体是二氧化碳，二氧化碳通入足量的酸性KMnO4溶液除掉SO2，再通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊，则说明SO2与Na2CO3溶液反应生成了二氧化碳，说明亚硫酸酸性>碳酸酸性，即Ka1(H2SO3)>Ka1(H2CO3)， B项正确； C．脱脂棉主要成分是纤维素，放入试管中，加入浓硫酸后搅成糊状，微热得到亮棕色溶液，加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热，然后再加碱调节溶液pH至溶液呈碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，才能看到砖红色沉淀生成，C项错误； D．将硫酸酸化的H2O2溶液滴入Fe(NO3)2溶液中，溶液变黄色，说明Fe2+被氧化为Fe3+，但是Fe2+可能是被H2O2氧化也可能是被硝酸氧化，所以无法说明氧化性：H2O2>Fe3+，D项错误； 答案选B。 26． 多羟基醛 多羟基酮 C、H、O 【详解】(1)概念：糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。 (2)组成元素：由C、H、O三种元素组成。 27．(1)B (2)D (3)ACE 【详解】（1）A．鲜榨橙汁中含维生素C，有强还原性，能和碘发生氧化还原反应而使碘水褪色，故不能使其变蓝，故A错误； B．馒头中含淀粉，能在唾液淀粉酶的作用下水解为麦芽糖，故越嚼越甜，故B正确； C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故其水解生成高级脂肪酸和甘油，不能生成葡萄糖，故C错误； D、淀粉水解最终变为葡萄糖，要生成酒精，需是葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成，故D错误。 故选B； （2）新制的Cu(OH)2悬浊液遇含醛基的有机物生成红色沉淀，其中食醋、白酒和食盐中均不含醛基，而葡萄糖中含，故选D； （3）少用煤作燃料、燃料脱硫、开发新的能源等措施可以减少二氧化硫气体的排放，从而减少酸雨的形成。 故答案为：ACE。 28．(1) ch ef dgh f (2)          2CH3COOH+HOCH2CH2OH CH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O      【详解】（1）醛基能被银氨溶液氧化，含有醛基的物质能发生银镜反应，葡萄糖、甲酸都含有醛基，能发生银镜反应的是葡萄糖、甲酸；碱性条件下，油脂能水解为高级脂肪酸盐和甘油；蛋白质在一定条件下能发生水解反应生成各种氨基酸，能水解的是油脂、蛋白质；羧基具有酸性，能发生酯化反应，乙酸、乳酸、甲酸都含有羧基，具有酸性且能发生酯化反应的是乙酸、乳酸、甲酸；蛋白质相对分子质量很大，蛋白质属于天然高分子。 （2）①葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，键线式为  ； ②乙烯的结构简式为CH2=CH2，电子式为  ； ③乙烯发生加聚反应制聚乙烯，反应的化学方程式是  。 ④乙酸与乙二醇发生酯化反应生成CH3COOCH2CH2OOCCH3，反应的化学方程式是2CH3COOH+HOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O。 ⑤两分子乳酸一定条件下能发生酯化反应生六元环状化合物  ，反应的化学方程式为    。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$