《畜禽营养与饲料加工技术》畜禽营养基础-知识点训练卷 河南省养殖类专业 考纲百套卷 第3卷

编写说明：河南省《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省养殖类《中等职业学校毕业生对口升学考纲》编写，本套试卷共115份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共81份；第二部分是常考题训练卷，共24份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来养殖类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《养殖类专业考纲百套卷》的第3卷，按《畜禽营养与饲料加工技术》（一）畜禽营养基础的2点专业理论考试内容和要求编写。其2点要求是： 1.熟练掌握微量元素、消化率、必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、理想蛋白质、酸价、必需脂肪酸、消化能、代谢能、净能的概念;影响畜禽消化率的因素；缺水后果；小肽的生理功能，氨基酸种类、特点，提高蛋白质转化效率的措施，反刍兽利用尿素的机制；糖类生理功能，粗纤维的合理利用；必需脂肪酸的生理功能；饲料能量在畜禽体内的转化过程；钙磷的生理功能、缺乏症，必需微量元素的生理功能与典型缺乏症；维生素A、E的生理功能及缺乏症，B族维生素典型缺乏症； 2.掌握动植物体的化学组成、饲料中养分与饲料养分的比较；畜禽消化方式；水的生理功能、水的来源、排泄与畜禽需水量及饮水品质；蛋白质组成和类别，蛋白质的生理功能、不足与过量的危害，动物对蛋白质的消化；糖类的组成，动物对糖类的消化；脂肪的组成与脂肪酸的特征，脂肪的生理功能，饲料脂肪对畜禽产品的影响；饲料能量效率；矿物质的组成与生理功能，矿质元素的供给，预防钙磷缺乏的措施，氯钠钾的生理功能及镁硫的缺乏症；维生素D、K、C的营养作用及缺乏症。 河南省《养殖类专业考纲百套卷》 第3卷 畜禽营养与饲料加工技术 1．畜禽营养基础 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.畜禽营养的能量衡量常用单位是( ) A.卡 B.焦耳 C.千克 D.牛顿 【答案】B 2.我国生产实践中，奶牛的营养需要多采用的能量体系是( ) A.消化能 B.代谢能 C.产奶净能 D.总能 【答案】C 3.（ ）不属于维持净能。 A.基础代谢 B.随意活动 C.维持体温 D.繁殖 【答案】D 4.粪能中不包括（ ）所含的能量。 A.未消化饲料 B.肠道微生物及其产物 C.营养物质代谢产热 D.进入肠道分泌物及消化道脱落细胞 【答案】C 5.下列物质中，不能为畜禽提供能量的是（ ） A.脂肪  B.蛋白质 C.糖类 D.维生素 【答案】D 6.动物维持生命可以利用的能量只能是饲料中的（ ） A.电能 B.化学能 C.热能 D.光能 【答案】B 7.我国评定鸡的能量指标是（ ） A.GE B.DE C.ME D.NE 【答案】C 8.一般猪的补盐量为混合精饲料的( ) A.0.25%～0.5% B.0.3% C.0.35%～0.37% D.l%～2% 【答案】A 9.畜禽缺硫时，会表现为( ) A.贫血 B.甲状腺肿 C.毛发生长缓慢 D.鹅步症 【答案】C 10.幼龄畜禽缺铁的典型症状是( ) A.甲状腺肿大 B.痉挛 C.贫血 D.卷爪麻痹症 【答案】C 11.仔猪出生后( )d内注射右旋糖酐铁钴合剂，可有效预防仔猪贫血。 A.1 B.1～2 C.2～3 D.3～5 【答案】C 12.对畜禽因缺乏铜描述不正确的是( ) A.不利于铁的吸收利用 B.可导致绵羊的毛弯曲度消失 C.畜禽机体免疫力下降 D.白肌病 【答案】D 13.皮肤不完全角质化症是畜禽缺( )的典型表现。 A.钙 B.锌 C.碘 D.磷 【答案】B 14.禽类缺锰时，会产生( ) A.白肌病 B.贫血 C.神经症状 D.滑腱症 【答案】D 15.牛、羊缺乏硒时，会导致( ) A.肝细胞坏死 B.白肌病 C.渗出性素质病 D.腹泻 【答案】B 16.下列元素能促进脂质物质和脂溶性维生素吸收的是（ ） A.Ca B.P C.Mg D.S 【答案】B 17.给牧草大量施钾肥时，可引起反刍动物因缺（ ）而痉挛。 A.钠 B.铜 C.镁 D.硫 【答案】C 18.下列不属于畜禽饲料中镁过量表现的是（ ） A.运动失调 B.腹泻 C.昏睡 D.肌肉抽搐 【答案】D 19.幼龄动物的佝偻病与饲料中缺（ ）无关。 A.Ca B.Cu C.P D.Fe 【答案】D 20.下列（ ）不是畜禽硒的缺乏症。 A.白肌病 B.肝细胞坏死 C.甲状腺肿大 D.胰腺纤维变性 【答案】C 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） 1.糖类中的单糖、低聚糖、纤维素是单胃动物的主要能量来源。（ ） 【答案】B 2.总能是评定能量代谢过程中其他能值的基础，但不能反映饲料的真实营养价值。（ ） 【答案】A 3.在低温条件下，体增热可作为维持畜禽体温的热能来源。（ ） 【答案】A 4.不同养分的热增耗不同，蛋白质的热增耗最小，脂肪的热增耗最大。 【答案】B 5.我国生产实践中，猪的营养需要多采用代谢能体系，虽比消化能体系准确，但测定较难。（ ） 【答案】B 6.猪、禽最易出现磷缺乏，草食动物最易出现钙缺乏。（ ） 【答案】B 7.饲料中的乳糖可促进磷的吸收。（ ） 【答案】B 8.对于矿物质缺乏症，若补给相应的元素，缺乏症会减轻或消失。（ ） 【答案】A 9.畜禽比较容易缺乏钠，其次是氯，一般不会缺乏钾。（ ） 【答案】A 10.当血红蛋白低于正常值15%时畜禽表现为贫血。（ ） 【答案】B 三、名词解释（每小题3分，共9分） 1.消化能 【答案】饲料中可消化养分中所含的能量为消化能，即食入饲料总能与粪能（FE）之差。 2.净能 【答案】是饲料中用于畜禽维持生命和生产产品的能量，即饲料代谢能减去体增热（HI）所剩余的能量。 3.体增热 【答案】体增热又称热增耗，是指畜禽在采食饲料后的短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。 四、简答题（共31分） 1.图示畜禽体内能量转化过程。 【答案】 2.简述钙、磷的缺乏症。 【答案】猪禽最易出现钙缺乏，草食动物最易出现磷缺乏。主要表现为：生长缓慢，生产力和饲料利用率下降。食欲降低；异食癖；幼畜佝偻病；成畜骨软化症及骨质疏松症；高产奶牛产后瘫痪。 3.影响钙、磷吸收的因素有哪些？ 【答案】酸性环境能大大增加钙、磷的溶解度，使其易于被机体吸收；过量的脂肪酸、草酸、植酸能与钙形成不溶钙及螯合钙，影响钙的吸收；饲料中乳糖能促进钙的吸收；在肠道中大量存在铁、铝和镁等离子时，会与磷形成盐，从而降低磷的吸收率；日粮中可利用的钙、磷比例适当，能促进钙、磷吸收。 4.简述钙、磷缺乏的预防措施。 【答案】饲喂富含钙、磷的天然饲料；补饲矿物质；多晒太阳；优良贵重的种用畜禽可直接注射钙制剂及维生素D或口服鱼肝油。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：河南省《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省养殖类《中等职业学校毕业生对口升学考纲》编写，本套试卷共115份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共81份；第二部分是常考题训练卷，共24份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来养殖类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是《养殖类专业考纲百套卷》的第3卷，按《畜禽营养与饲料加工技术》（一）畜禽营养基础的2点专业理论考试内容和要求编写。其2点要求是： 1.熟练掌握微量元素、消化率、必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、理想蛋白质、酸价、必需脂肪酸、消化能、代谢能、净能的概念;影响畜禽消化率的因素；缺水后果；小肽的生理功能，氨基酸种类、特点，提高蛋白质转化效率的措施，反刍兽利用尿素的机制；糖类生理功能，粗纤维的合理利用；必需脂肪酸的生理功能；饲料能量在畜禽体内的转化过程；钙磷的生理功能、缺乏症，必需微量元素的生理功能与典型缺乏症；维生素A、E的生理功能及缺乏症，B族维生素典型缺乏症； 2.掌握动植物体的化学组成、饲料中养分与饲料养分的比较；畜禽消化方式；水的生理功能、水的来源、排泄与畜禽需水量及饮水品质；蛋白质组成和类别，蛋白质的生理功能、不足与过量的危害，动物对蛋白质的消化；糖类的组成，动物对糖类的消化；脂肪的组成与脂肪酸的特征，脂肪的生理功能，饲料脂肪对畜禽产品的影响；饲料能量效率；矿物质的组成与生理功能，矿质元素的供给，预防钙磷缺乏的措施，氯钠钾的生理功能及镁硫的缺乏症；维生素D、K、C的营养作用及缺乏症。 河南省《养殖类专业考纲百套卷》 第3卷 畜禽营养与饲料加工技术 1．畜禽营养基础 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.畜禽营养的能量衡量常用单位是( ) A.卡 B.焦耳 C.千克 D.牛顿 2.我国生产实践中，奶牛的营养需要多采用的能量体系是( ) A.消化能 B.代谢能 C.产奶净能 D.总能 3.（ ）不属于维持净能。 A.基础代谢 B.随意活动 C.维持体温 D.繁殖 4.粪能中不包括（ ）所含的能量。 A.未消化饲料 B.肠道微生物及其产物 C.营养物质代谢产热 D.进入肠道分泌物及消化道脱落细胞 5.下列物质中，不能为畜禽提供能量的是（ ） A.脂肪  B.蛋白质 C.糖类 D.维生素 6.动物维持生命可以利用的能量只能是饲料中的（ ） A.电能 B.化学能 C.热能 D.光能 7.我国评定鸡的能量指标是（ ） A.GE B.DE C.ME D.NE 8.一般猪的补盐量为混合精饲料的( ) A.0.25%～0.5% B.0.3% C.0.35%～0.37% D.l%～2% 9.畜禽缺硫时，会表现为( ) A.贫血 B.甲状腺肿 C.毛发生长缓慢 D.鹅步症 10.幼龄畜禽缺铁的典型症状是( ) A.甲状腺肿大 B.痉挛 C.贫血 D.卷爪麻痹症 11.仔猪出生后( )d内注射右旋糖酐铁钴合剂，可有效预防仔猪贫血。 A.1 B.1～2 C.2～3 D.3～5 12.对畜禽因缺乏铜描述不正确的是( ) A.不利于铁的吸收利用 B.可导致绵羊的毛弯曲度消失 C.畜禽机体免疫力下降 D.白肌病 13.皮肤不完全角质化症是畜禽缺( )的典型表现。 A.钙 B.锌 C.碘 D.磷 14.禽类缺锰时，会产生( ) A.白肌病 B.贫血 C.神经症状 D.滑腱症 15.牛、羊缺乏硒时，会导致( ) A.肝细胞坏死 B.白肌病 C.渗出性素质病 D.腹泻 16.下列元素能促进脂质物质和脂溶性维生素吸收的是（ ） A.Ca B.P C.Mg D.S 17.给牧草大量施钾肥时，可引起反刍动物因缺（ ）而痉挛。 A.钠 B.铜 C.镁 D.硫 18.下列不属于畜禽饲料中镁过量表现的是（ ） A.运动失调 B.腹泻 C.昏睡 D.肌肉抽搐 19.幼龄动物的佝偻病与饲料中缺（ ）无关。 A.Ca B.Cu C.P D.Fe 20.下列（ ）不是畜禽硒的缺乏症。 A.白肌病 B.肝细胞坏死 C.甲状腺肿大 D.胰腺纤维变性 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） 1.糖类中的单糖、低聚糖、纤维素是单胃动物的主要能量来源。（ ） 2.总能是评定能量代谢过程中其他能值的基础，但不能反映饲料的真实营养价值。（ ） 3.在低温条件下，体增热可作为维持畜禽体温的热能来源。（ ） 4.不同养分的热增耗不同，蛋白质的热增耗最小，脂肪的热增耗最大。（ ） 5.我国生产实践中，猪的营养需要多采用代谢能体系，虽比消化能体系准确，但测定较难。（ ） 6.猪、禽最易出现磷缺乏，草食动物最易出现钙缺乏。（ ） 7.饲料中的乳糖可促进磷的吸收。（ ） 8.对于矿物质缺乏症，若补给相应的元素，缺乏症会减轻或消失。（ ） 9.畜禽比较容易缺乏钠，其次是氯，一般不会缺乏钾。（ ） 10.当血红蛋白低于正常值15%时畜禽表现为贫血。（ ） 三、名词解释（每小题3分，共9分） 1.消化能 2.净能 3.体增热 四、简答题（共31分） 1.图示畜禽体内能量转化过程。 2.简述钙、磷的缺乏症。 3.影响钙、磷吸收的因素有哪些？ 4.简述钙、磷缺乏的预防措施。 ( 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究 ！ ) 学科网（北京）股份有限公司 $$