3.1 生产企业物流管理（课件）《现代物流基础》（清华大学出版社）

项目三 企业物流管理 引例：北京某企业的JIT系统 引导问题 1．为什么准时制方法能帮助企业减少库存？ 2．为什么生产计划的编制被认为是提高效率的关键因素？ 3．何为企业物流？企业物流管理的核心是什么？ 学习目标 【素质目标】 1．具备绿色、环保的理念 2．树立系统观念 3．具有成本意识 4．具有服务意识 5．具有专业认同感 学习目标 【知识目标】 1．理解物流系统 2．理解物流效益背反原理 3．理解企业物流的内涵与结构 4．掌握采购流程及其变革 5．理解生产物流控制原理 6．理解销售物流服务 7．理解“商物分流”环境下销售物流渠道的建设策略 8．掌握订单管理的过程要素 9．掌握流通企业物流运作的特点与管理策略 10．掌握物流中心、配送中心、物流园区的概念与特点 11．理解物流中心、配送中心、物流园区在商品流通中的重要作用 【能力目标】 1．能分析物流系统的模式 2．能分析物流系统的效益背反现象 3．能正确选择采购模式 4．能正确选择生产物流的组织形式 5．能正确区分物流中心、配送中心、物流园区 6．能正确进行物流中心网络布局 7．能正确选择配送中心的运营模式 内容提要 生产企业物流管理 流通企业物流管理 物流中心与配送中心管理 3.1 生产企业物流管理 物流系统 生产企业物流系统的结构 采购与供应物流 生产物流管理 销售物流管理 案例：上汽通用的物流系统应用需求 8 一、物流系统 物流系统的概念 物流系统的模式 物流系统的目标 物流系统的要素 物流系统的特点 物流系统化 （一）物流系统的概念 10 输入 干扰 转换 反馈 输出 环境 系统具有5大功能：输入、转换（转化）、输出、反馈、干扰（限制） （二）物流系统的模式 11 （三）物流系统的目标 恰当的质量 (Right Quality) 恰当的数量 (Right Quantity) 恰当的价格(Right Price) 恰当的商品 (Right Commodity) 恰当的时间（Right Time） 恰当的场所 (Right Place) 恰当的顾客 (Right Customers) -美国密西根大学斯麦基教授 物流系统的目标可以用5R或7R来描述。“7R” 是在“5R”的基础上发展起来的 。 12 每个系统都有一些要素，物流系统也不例外。物流系统由一般要素、功能要素、支撑要素、物质基础要素四部分组成。 物流系统要素 1. 基础设施 2. 物流装备 3. 物流工具 4. 信息技术与网络 5. 组织以及管理 1. 包装功能要素 2. 装卸、搬运功能要素 3. 运输功能要素 4. 储存功能要素 5. 流通加工功能要素 6. 配送功能要素 7.物流信息功能要素 1. 法律制度 2. 行政命令 3. 标准化 4. 商业习惯 1. 人的要素 2. 资金要素 3. 物的要素 4. 信息要素 一般要素 功能要素 支撑要素 物质基础要素 （四）物流系统的要素 13 （五）物流系统的特点 物流系统是一个“人——机系统” 物流系统是一个大跨度系统 物流系统是一个动态系统 物流系统是—个可分的系统 物流系统是一个复杂系统 物流系统存在二律背反性 14 缺 货 率 库 存 费 用 库存量 储存费用 缺货率 物流系统的二律背反 二、物流系统化 物流系统化的内涵 物流系统化的目标 16 （一）物流系统化的内涵 17 （二）物流系统化的目标（5S） 服务目标（Service） 快速、及时目标（Speed） 节约目标（Space Saving） 规模优化目标（Scale Optimization） 库存调节目标（Stock Control） 18 （三）物流系统化的原则 计划化 大量化 共同化 短路化 自动化 标准化 信息化 19 二、生产企业物流 生产企业物流系统的结构 水平结构 垂直结构 生产企业运营各阶段的物流活动 供应物流 生产物流 销售物流 回收物流 废弃物物流 20 企业物流水平结构 供应商 生产过程 在制品储存 成品储存 原材料储存 顾客 销售物流 生产物流 供应物流 回收与废弃物物流 生产资料的进货、运输、储存、库存管理与用料管理。 生产物流计划与控制、物料搬运、在制品储存与库存管理。 成品仓储与库存管理、订单处理、货物发运、配送、客户服务。 废旧物资、边角余料等的回收、利用，各种废弃物的处理。 分类标准：按照物流活动发生的先后次序划分 企业物流垂直结构 物流系统战略规划 物流系统控制与绩效评估 进货管理 原材料库存计划与控制 用料管理 生产物流计划与控制 成品库存计划与控制 订货处理与顾客服务 回收计划与控制 进货运输 原材料仓储 物料搬运 在制品储存 货物货运 成品仓储 回收运输与仓储 管 理 层 控 制 层 作 业 层 信息流 信息流 物料流 对整个物流系统进行计划和控制 控制物料流动过程 完成物料的时间转移和空间转移 包括运输、装卸搬运、包装、保管、流通加工 企业物流渗入到生产工厂的所有活动和管理工作中，对企业的影响非常重要。 三、采购与供应物流 采购与供应 采购与供应管理 采购流程及其变革 典型的采购模式 供应物流管理 23 （一）采购与供应 采购与供应的内涵 采购的分类 24 1. 采购与供应的内涵 采购是指在市场经济条件下，在商品流通过程中，组织或个人为获得商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格和时间等进行预测、抉择，把货币资金转化为商品的交易过程。 采购涉及商流活动，在有形采购中也涉及物流活动。供应物流是有形采购的重要组成部分。 供应是指供应商向买方提供产品或服务的过程。 买 方 卖 方 商 流 物 流 生活资料 生产资料 无形物资资料 采购的对象 2．采购的分类 1.按采购的地域范围分类 国内采购、国外/国际/全球采购 2.按采购时限分类 长期合同采购、短期合同采购 3.按采购主体分类 个人采购、企业采购、政府采购 4.按采购制度分类 集中采购、分散采购、混合采购 5.按采购输出的结果（即采购内容）分类 有形采购、无形采购 6.按采购对象与企业生产活动是否直接相关分类 生产性采购（如原材料、零部件等的采购） 非生产性采购（如办公用品、研发用品、MRO等的采购） 7.按采购方式分类 招标采购（公开招标、邀请招标、两段式招标） 非招标采购（竞争性谈判采购、询价采购、电子采购、单一来源采购） 采购有多种分类方法。企业可以根据每种采购方法的特点及本企业的需要，合理选择采购方式。 案例：华为的供应商网络 （二）采购与供应管理 采购与供应管理的内涵 采购与供应管理的目标 采购与供应管理策略 30 1. 采购与供应管理的内涵 采购管理是对整个企业的采购活动进行计划、组织、指挥、协调和控制。 供应管理是为了保质、保量、经济、及时地供应生产经营所需要的各种物品，对采购、储存、供料等一系列供应过程进行计划、组织、协调和控制，以保证企业经营目标实现的管理活动和过程。 2．采购管理的目标（5R） 适时 适量 适质 适价 适源 采购与供应管理的总目标是以最低的总成本提供满足企业生产经营所需的物料与服务。 采购管理的具体目标 保证供应的连续性，确保企业正常运转 发展有竞争力的供应商 建立供应商伙伴关系 通过加强供应商关系管理，促使供应商不断降低成本，提高产品质量 。 3．采购与供应管理的策略 选择可靠的供应商“保供” 实施AB角制 合理确定订购批量与订购时间 实施ABC分类管理 （三）采购流程及其变革 传统采购流程 采购流程的变革 35 1. 传统采购流程 制订采购计划 寻源 供应商的评估与选择 谈判 签约 下单 跟单 催单 验货 收货 核票 付款 记录 维护 绩效 评估 2．采购流程变革的动因 全球采购 电子采购 合作与竞争的思想 3. 采购流程变革的方向 同传统的采购流程相比，现在许多企业已经采取供应链管理策略来改进与供应商之间的关系，基于信息技术的协同采购理念正成为现代企业采购流程的核心，也称为基于供应链环境下的电子采购流程。 IT支撑，内外协同，促进流程再造！ 供应链管理环境下的电子化协同采购 核心：采购计划协同，采购订单的执行协同！ 信息共享，动态调适！ （四）典型的采购模式 电子采购 准时采购 全球采购 绿色采购 招标采购 询价采购 竞争性谈判采购 单一来源采购 40 新兴技术在采购与采购管理中的应用 新兴技术在采购与采购管理中的应用 1.电子采购(E-Procurement) 电子采购（E-Procurement）是指“利用计算机技术和网络技术与供应商建立联系，并完成获得某种特定产品或服务的商务活动”（GB/T 18354-2006）。 43 电子采购(E-Procurement) 供应商 讨论：电子采购有什么优势？ 电子采购给买方提供了更优的商业决策工具，给供应商开辟了扩大市场业务规模的途径。 2.准时采购（JIT采购） 3.全球采购 全球采购也称国际采购或国外采购，主要是指国内企业直接向国外供应商采购所需要物品的购买行为。 特点：流程长，环节多，风险高。 47 4.绿色采购 绿色采购（Green Procurement ）是指政府和企业利用庞大的采购力量，优先购买对环境负面影响小的环保产品，以促进政府和企业环境行为的改善。 讨论：政府为什么要倡导绿色采购 政府倡导绿色采购的原因 减轻对环境和人体的危害 扶持绿色产业，促进国民经济的可持续发展 引导消费，促进绿色市场的形成 案例：宜家的绿色采购管理 （五）供应物流管理 （一）供应物流的内涵 供应物流是指“为生产企业提供原材料、零部件或其他物料时所发生的物流活动”（GB/T 18354-2021）。 （二）进货管理 进货方式 买方自提进货 供应商送货 供应物流外包 进货管理的基本原则 进货方式选择的原则 安全第一的原则 成本效益统一的原则 总成本最低的原则 52 供应物流的演变 供应物流（原） 供应商1 供应商N 企业内部仓库 车间1（生产线1，2） 车间2（生产线3） 车间3（生产线4，5） 采购物流（原） TPLs 供应物流（现） 53 四、生产物流管理 生产物流概述 生产物流的类型 企业生产物流的组织形式 企业生产物流的计划与控制 54 （一）生产物流概述 生产物流的概念 生产系统中的物料流与信息流 生产物流的基本特征 生产物流的影响因素 生产物流系统的设计原则 55 （一）生产物流的概念 （二）生产系统中的物料流与信息流 订单 订货账 需求预测 销售计划 原材料采购量 原材料需求量 生产计划 库存模式与方法 计划任务与使用者 市场信息 销售信息 出库传票 生产指令 技术条件 订单 供料单位 出库 库存 生产转 换过程 库存 进料 信息流 物料流 57 （三）生产物流的基本特征 连续性、流畅性 平行性 比例性、协调性 均衡性、节奏性 准时性 柔性、适应性 58 （四）生产物流的影响因素 生产类型 生产规模 企业的专业化和协作化水平 59 （五）生产物流系统的设计原则 功耗最小原则 流动性原则 高活性指数原则 60 （二）生产物流的类型 1．从物料流向的角度分类 项目型生产物流 连续型生产物流 离散型生产物流 2．从物料流经的区域和功能角度分类 工厂间物流 工序间物流 61 （三）企业生产物流的组织形式 生产物流的空间组织 生产物流的时间组织 生产物流的人员组织 62 1．生产物流的空间组织 工艺专业化形式 对象专业化形式 综合专业化形式 63 （1）工艺专业化形式 锻工车间 铸工车间 下料车间 车工车间 铣工车间 钻镗车间 磨工车间 电镀车间 装配车间 热处理车间 工艺专业化也称工艺原则或功能性生产物流体系，其特点是采取机群式布置，把同类生产设备集中在一起，对企业欲生产的各种产品进行相同工艺的加工。 64 （2）对象专业化形式 对象专业化也称产品专业化或对象原则，是按照产品（或零部件）的不同来设置生产单元的组织形式。 毛坯及材料库 总装配车间 齿轮车间 轴类车间 标准件车间 连杆车间 箱体车间 65 （3）综合专业化形式 综合专业化形式也称混合原则，即按照成组工艺形式组织生产物流。 66 2．生产物流的时间组织 顺序移动方式 平行移动方式 平行顺序移动方式 67 3．生产物流的人员组织 岗位设计的基本原则 岗位设计的内容 对员工素质与能力的要求 68 （四）企业生产物流的计划与控制 1．生产物流计划概述 生产物流计划 生产物流计划的任务 保证生产 均衡生产 加强在制品管理 期量标准 /作业计划标准 2．生产物流控制的内容和程序 生产物流控制的内容 进度控制 在制品管理 偏差的测定和处理 生产物流控制系统的要素 强制控制和弹性控制 目标控制和程序控制 管理控制和作业控制 生产物流的控制程序 69 3．生产物流控制原理 推式 拉式（JIT） 计划部门 WC1 WC2 WC3 WCn-1 WCn 客户 输入 原材料 输出产成品 信息流 物料流 WC：工作中心 推进式模式下信息与物料流向图 MRP与MRPⅡ WC1 WC2 WC3 WCn-1 WCn 客户 输入原材料 输出产成品 信息流 物料流 WC：工作中心 拉动式模式下信息与物料流向图 五、销售物流管理 销售物流的概念与意义 销售物流渠道 销售物流服务 订单处理 配送需求计划 74 （一）销售物流的概念与意义 销售物流（distribution logistics）是“企业在销售商品过程中所发生的物流活动”（GB/T 18354-2021）。 在产品同质化的今天，优质的销售物流服务成了提升企业竞争力的关键。 $ 75 （二）销售物流渠道 销售物流系统图 用户 用户 门店 门店 销售物流信息系统 DC2 RDC DC1 成品库 工厂（生产线） RDC与DC （三）销售物流服务 销售物流服务及其构成要素 提升销售物流服务水平的意义 78 1．销售物流服务及其构成要素 时间 可靠性 信息沟通 方便性 79 2．提升销售物流服务水平的意义 增加企业销售收入 提高客户满意度 留住客户 I believe we should be #1 80 （四）订单处理 客户 订单准备 订单传输 订单录入 订单履行 订单状况报告 81 （五）配送需求计划 Distribution Requirement Planning， DRP配送需求计划 Distribution Resource Planning， DRPII 配送资源计划 DRP与DRPⅡ 配送需求计划 订货合同 提货单 市场预测 社会需求文件 厂商资源文件 DRP 库存文件 订货进货计划 送货计划 订货合同 提货单 市场预测 社会需求文件 厂商文件 DRP 仓储管理 订货进货计划 送货计划 车队管理 粗物流能力计划 细物流能力计划 储运计划 能力平衡 物流优化模型 地理数据 物流单位成本 成本核算 DRPII原理图 综合的DRP/MRP系统功能模型 顾客 DC1 DC2 DC3 DC4 DC5 DC6 工厂仓库 地区仓库 地区仓库 DRP 最终组装（制造） 零件C 零件C 零件D 零件E 零件B 零件A 装配B 装配B 装配C 原材料 MRP DC：配送中心 86 � $$