《前厅服务与管理》前厅概述（课后自测） 四川省旅游类 考点讲练测

编写说明：编写说明：《旅游类专业考点讲练测》专辑，是依据四川省普通高校招生职业技能考试大纲——旅游类的考试范围与要求编写的。紧密围绕旅游类专业考纲所涉及的四门高考课程的35个考点，精心编撰了62套讲练测。每套讲练测的内容均涵盖考点解读、思维导图、知识梳理、师生互动、概念强化题、高考真题或高考模拟题、课堂练习、课堂小结以及课后自测等九个环节。 本讲属于《旅游类专业考点讲练测》的第44套，包含讲义、课件以及课后自测这三个教学文件，且与之配套使用的还有四川省《旅游类考纲百套卷》。欢迎各位老师下载使用，并敬请给予宝贵建议。 四川省《旅游类专业考点讲练测》第44套 【前厅服务与管理】 1.前厅概述（1） 测验 姓名 班级 学号 1、 单项选择题 1. 以下不属于前厅部员工必备素质的是（ ） A. 语言能力 B. 推销能力 C. 烹饪技能 D. 计算机操作能力 2. 前厅部在酒店中的地位，表述不正确的是（ ） A. 是酒店的营业橱窗 B. 是酒店的神经中枢 C. 是酒店的信息中心 D. 是酒店的后勤保障部门 3. 前厅部的服务宗旨是（ ） A. 宾客至上 B. 效率第一 C. 追求利润 D. 服务规范 4. 认识前厅部工作的关键是理解其（ ） A. 复杂性 B. 系统性 C. 综合性 D. 专业性 5. 前厅部的组织机构设置应遵循的原则是（ ） A. 精简 B. 高效 C. 灵活 D. 以上都是 6. 以下属于前厅部的功能区域的是（ ） A. 厨房 B. 客房 C. 总台 D. 仓库 7. 前厅部与其他部门沟通协调的主要方式是（ ） A. 会议 B. 报告 C. 内部行文 D. 备忘录 8. 前厅部员工在工作中，最需要具备的能力是（ ） A. 维修设备的能力 B. 财务核算的能力 C. 应对突发事件的能力 D. 采购物资的能力 二、多项选择题 9. 前厅部的业务特点包括（ ） A. 综合性强 B. 服务质量要求高 C. 信息量大 D. 工作效率要求高 10. 前厅部的工作任务有（ ） A. 销售客房 B. 提供各项前厅服务 C. 协调各部门关系 D. 处理客人投诉 11. 以下属于前厅部员工岗位的有（ ） A. 前台接待员 B. 行李员 C. 收银员 D. 厨师 12. 认识前厅部需要了解其（ ） A. 服务功能 B. 组织架构 C. 工作流程 D. 人员配备 13. 前厅部的服务质量会影响到（ ） A. 客人的满意度 B. 酒店的声誉 C. 酒店的经济效益 D. 员工的工作积极性 14. 前厅部的主要服务设施包括（ ） A. 总服务台 B. 大堂休息区 C. 商务中心 D. 餐厅 15. 前厅部与以下哪些部门联系密切（ ） A. 客房部 B. 餐饮部 C. 销售部 D. 财务部 三、判断题(请在说法正确的题后写√, 说法错误的题后写×) 16. 前厅部的工作不包括处理客人投诉。 （ ） 17. 前厅部是酒店唯一与客人接触的部门。 （ ） 18. 前厅部的员工不需要了解酒店其他部门的工作流程。 （ ） 19. 前厅部的服务质量对酒店的形象没有太大影响。 （ ） 20. 前厅部的主要职责是提供住宿服务。 （ ） 四、简答题 21. 简述前厅部的地位。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：编写说明：《旅游类专业考点讲练测》专辑，是依据四川省普通高校招生职业技能考试大纲——旅游类的考试范围与要求编写的。紧密围绕旅游类专业考纲所涉及的四门高考课程的35个考点，精心编撰了62套讲练测。每套讲练测的内容均涵盖考点解读、思维导图、知识梳理、师生互动、概念强化题、高考真题或高考模拟题、课堂练习、课堂小结以及课后自测等九个环节。 本讲属于《旅游类专业考点讲练测》的第44套，包含讲义、课件以及课后自测这三个教学文件，且与之配套使用的还有四川省《旅游类考纲百套卷》。欢迎各位老师下载使用，并敬请给予宝贵建议。 四川省《旅游类专业考点讲练测》第44套 【前厅服务与管理】 1.前厅概述（1） 测验 姓名 班级 学号 1、 单项选择题 1. 以下不属于前厅部员工必备素质的是（ ） A. 语言能力 B. 推销能力 C. 烹饪技能 D. 计算机操作能力 【答案】C 2. 前厅部在酒店中的地位，表述不正确的是（ ） A. 是酒店的营业橱窗 B. 是酒店的神经中枢 C. 是酒店的信息中心 D. 是酒店的后勤保障部门 【答案】D 3. 前厅部的服务宗旨是（ ） A. 宾客至上 B. 效率第一 C. 追求利润 D. 服务规范 【答案】A 4. 认识前厅部工作的关键是理解其（ ） A. 复杂性 B. 系统性 C. 综合性 D. 专业性 【答案】C 5. 前厅部的组织机构设置应遵循的原则是（ ） A. 精简 B. 高效 C. 灵活 D. 以上都是 【答案】D 6. 以下属于前厅部的功能区域的是（ ） A. 厨房 B. 客房 C. 总台 D. 仓库 【答案】C 7. 前厅部与其他部门沟通协调的主要方式是（ ） A. 会议 B. 报告 C. 内部行文 D. 备忘录 【答案】A 8. 前厅部员工在工作中，最需要具备的能力是（ ） A. 维修设备的能力 B. 财务核算的能力 C. 应对突发事件的能力 D. 采购物资的能力 【答案】C 二、多项选择题 9. 前厅部的业务特点包括（ ） A. 综合性强 B. 服务质量要求高 C. 信息量大 D. 工作效率要求高 【答案】ABCD 10. 前厅部的工作任务有（ ） A. 销售客房 B. 提供各项前厅服务 C. 协调各部门关系 D. 处理客人投诉 【答案】ABCD 11. 以下属于前厅部员工岗位的有（ ） A. 前台接待员 B. 行李员 C. 收银员 D. 厨师 【答案】ABC 12. 认识前厅部需要了解其（ ） A. 服务功能 B. 组织架构 C. 工作流程 D. 人员配备 【答案】ABCD 13. 前厅部的服务质量会影响到（ ） A. 客人的满意度 B. 酒店的声誉 C. 酒店的经济效益 D. 员工的工作积极性 【答案】ABC 14. 前厅部的主要服务设施包括（ ） A. 总服务台 B. 大堂休息区 C. 商务中心 D. 餐厅 【答案】ABC 15. 前厅部与以下哪些部门联系密切（ ） A. 客房部 B. 餐饮部 C. 销售部 D. 财务部 【答案】ABCD 三、判断题(请在说法正确的题后写√, 说法错误的题后写×) 16. 前厅部的工作不包括处理客人投诉。 （ ） 【答案】× 17. 前厅部是酒店唯一与客人接触的部门。 （ ） 【答案】× 18. 前厅部的员工不需要了解酒店其他部门的工作流程。 （ ） 【答案】× 19. 前厅部的服务质量对酒店的形象没有太大影响。 （ ） 【答案】× 20. 前厅部的主要职责是提供住宿服务。 （ ） 【答案】× 四、简答题 21. 简述前厅部的地位。 【答案】 (1)前厅部是饭店的营业橱窗，反映饭店的整体服务质量。 (2)前厅部是饭店的门面，对于客人及社会公众形成深刻的第一印象和最后印象及饭店整体印象起着重要作用。 (3)前厅部是饭店的信息中心。 (4)前厅部是饭店的神经中枢，负责联络和协调各部门对客服务。 (5)前厅部承担着推销客房及其他产品和服务的职责。 (6)前厅部是饭店建立良好宾客关系的主要部门。 学科网（北京）股份有限公司 $$