《花样粥 我来煮》（同步练习）-2024-2025学年浙教版劳动二年级上册

浙教版劳动技术小学二年级上册《花样粥 我来煮》同步练习题附知识点归纳 一、课文知识点归纳： 1. 煮粥的基本步骤洗米、加水、煮沸、转小火、搅拌、添加食材、调味。 2. 煮粥的工具高压锅、电饭煲、锅等。 3. 花样粥的食材选择红豆、南瓜、莲子、红枣等。 4. 煮粥的注意事项水和米的比例、搅拌的频率、食材的添加时机等。 二、同步练习题。 （一）、填空题。 1. 煮粥时，我们需要将米洗净后放入______中，再加入适量的水。 2. 煮粥的过程中，我们要______（持续/偶尔）搅拌，防止米粒粘锅。 3. 花样粥可以添加各种食材，如______（写出一种食材，如红豆、南瓜等）增加营养和口感。 （二）、选择题。 1. 以下哪种方式不适合煮粥？（ ） A. 用高压锅 B. 用电饭煲 C. 直接在火上煮 D. 用微波炉加热 2. 煮粥时，最好选择哪种米？（ ） A. 粳米 B. 糯米 C. 长粒米 D. 任何米都可以 3. 以下哪种食材不适合加入粥中？（ ） A. 莲子 B. 肉丝 C. 红枣 D. 辣椒 （三）、判断题。（正确的打“√”，错误的打“×”） 1. 煮粥时，水和米的比例越小，粥就越稠。（ ） 2. 煮粥的过程中，可以完全不管，等煮好后再搅拌。（ ） 3. 煮粥时，可以添加蜂蜜增加甜味。（ ） （四）、简答题。 1. 描述一下你煮花样粥的步骤。 __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 2. 为什么煮粥时需要搅拌，不能一直不搅？ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ 三、学习目标： 1. 掌握煮粥的基本技巧和步骤。 2. 培养学生的实践操作能力和创新思维，通过添加不同食材制作花样粥。 3. 了解食材的营养价值，培养健康的饮食习惯。 4. 增强学生的生活自理能力和生活情趣。 【参考答案及解析】： 二、同步练习题。 （一）、填空题。 1. 答案：放入锅中。 2. 答案：持续搅拌。 3. 答案：如红豆（或南瓜、枸杞等）。 （二）、选择题。 1.答案： D. 用微波炉加热 【解析：因为微波炉加热不容易煮成粥状】 2.答案：A. 粳米 【解析：因为粳米煮出来的粥口感软糯，适合煮粥】 3. 答案： D. 辣椒 【解析：因为辣椒不适合加入粥中，可能影响口感】 （三）、判断题。 1.答案： × 【解析：水和米的比例越小，粥应该越稀】 2. 答案：× 【解析：煮粥过程中需要偶尔搅拌，防止底部的粥粘锅】 3. 答案：√ 【解析：煮粥时可以添加蜂蜜，但要注意蜂蜜不能在高温下加热，应在粥煮好后冷却一些再加】 （四）、简答题。 1. 答案： 首先，将米洗净，然后放入锅中，加入适量的水。开火煮沸后转小火，期间要持续或偶尔搅拌。待米粒煮至软烂，根据个人口味可加入红豆、南瓜等食材，继续煮至粥状。最后，根据需要添加适量的盐或糖调味，即可。 2.答案： 煮粥时需要搅拌是因为，搅拌可以使米粒更好地分散在水中，防止米粒粘在一起或粘锅，同时也能使粥的口感更加细腻均匀。如果不搅拌，粥可能会煮得不均匀，影响味道和口感。 学科网（北京）股份有限公司 $$