4.1.糖类 课后习题检测 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.1.糖类课后习题检测2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列说法正确的是 A．淀粉可用于制取酒精 B．乙烯、聚乙烯均属于不饱和烃 C．乙醇、乙酸均可与钠反应，无法用钠鉴别二者 D．可用苯、、乙醇从水中萃取碘 2．下列关于有机化合物的说法正确的是 A．糖类都是天然高分子化合物，组成与结构比较复杂 B．可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别和 C．硬脂酸甘油酯在溶液中水解完全后，加入饱和食盐水，下层析出硬脂酸钠 D．淀粉水解的最终产物可使酸性溶液褪色，也可发生银镜反应 3．能与碘作用显蓝色的物质是 A．淀粉 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．纤维素 4．笔墨纸砚是中国独有的文书工具，即文房四宝。纸的主要成分是 A．纤维素 B．淀粉 C．蛋白质 D．合成纤维 5．我国古代四大发明对世界有深远影响。下列涉及到的物质属于有机化合物的是 A．纸中的纤维素 B．磁针中的四氧化三铁 C．泥活字中的硅酸盐 D．黑火药中的木炭 A．A B．B C．C D．D 6．下列实验设计或操作能达到实验目的的是 选项 实验目的 实验设计或操作 A 证明蔗糖水解生产还原性糖 加入硫酸溶液，一段时间后加入少量新制，加热 B 检验甲酸中是否混有乙醛 加入足量稀溶液，再加入银氨溶液，水浴加热 C 探究键的极性对羧酸酸性的影响 用计分别测定等体积的溶液和溶液的 D 鉴别卤代烃中所含卤素原子种类 加入溶液，加热，冷却后加入足量稀，再加入溶液，观察沉淀颜色 A．A B．B C．C D．D 7．蔗糖酯可由油酸与蔗糖反应而得，其转化关系如下图所示： 下列说法正确的是 A．油酸和硬脂酸互为同系物 B．蔗糖酯属于油脂类物质 C．蔗糖可以发生氧化、取代、消去 D．蔗糖酯在酸性条件下充分水解的最终产物为油酸和蔗糖 8．下列按纯净物、混合物、电解质和非电解质顺序排列的是 A．水煤气、氢氧化铁胶体、醋酸、干冰 B．冰醋酸、淀粉、硫酸钠、乙醇 C．液氯、碱石灰、水银、二氧化硅 D．胆矾、天然气、氯化钾、硫酸钡 9．化学与生产生活、科技密切相关，下列说法错误的是 A．与传统光纤相比，冰光纤具有灵活弯曲的优点 B．从海水中提取液溴和镁的生产过程都涉及氧化还原反应 C．全降解血管支架的材料是从虾蟹壳中提取的甲壳质(一种多糖物质)，中壳质属于高分子化合物 D．将煤气化后再燃烧，可以减少碳排放 10．下列实验操作、现象和得出的结论均正确的是 选项 实验操作、现象 实验结论 A 向Na2CO3固体中滴加乙酸溶液，将生成的气体导入苯酚钠溶液中，发现苯酚钠溶液变浑浊 酸性强弱：乙酸>碳酸>苯酚 B 将苯与液溴在铁催化下生成的气体通入硝酸银溶液中，硝酸银溶液产生淡黄色沉淀 苯和液溴发生取代反应 C 加热CH3CH2OH与浓H2SO4的混合液至170℃，将生成的气体导入渙水中，观察到溴水褪色 CH3CH2OH发生了消去反应 D 将淀粉和稀硫酸混合加热，冷却后加入过量的NaOH，再加入少量新制Cu(OH)2，加热，出现砖红色沉淀 淀粉发生了水解 A．A B．B C．C D．D 11．在某病人尿液中加入CuSO4和NaOH混合液(NaOH过量)，加热后产生红色沉淀，说明病人尿液中含有 A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．乙酸 12．热水瓶胆镀银常用的还原剂是 A．福尔马林 B．银氨溶液 C．葡萄糖 D．蔗糖 13．下列说法正确的是 A．煤的气化和液化、石油的分馏都是物理过程 B．葡萄糖在酒化酶作用下水解生成乙醇和二氧化碳 C．芳香烃可以通过石油化工得到 D．淀粉、纤维素、壳聚糖均属于多糖，组成元素只有C、H、O三种 14．下列实验操作合理的是 A．制氯气时，可以用饱和NaHCO3溶液和浓硫酸净化气体 B．检验溶液中是否含有Fe3+：取少量待检验溶液，向其中加入少量新制氯水，再滴加KSCN溶液，观察实验现象 C．除去乙烷中的乙烯，可以选择在Ni催化、加热条件下通入H2 D．鉴定蔗糖水解产物中有无葡萄糖：在水解液中加入碱液中和酸后，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热并观察实验现象 15．下列方案设计、现象和结论都正确的是 目的 方案设计 现象和结论 A 检验溶液中是否含有 取少量该溶液于试管中，先滴加溶液，再加入稀盐酸 若沉淀不溶解，则说明溶液中含有 B 探究淀粉水解程度 在试管中加入2mL淀粉溶液和适量稀硫酸，加热，冷却后加入新制悬浊液加热煮沸 若溶液中没有出现砖红色沉淀，则说明淀粉未水解 C 验证乙醇脱水生成乙烯 向无水乙醇中加入浓硫酸，加热至170℃，将产生的气体通入溴水中 若溴水褪色，则有乙烯生成 D 比较金属铝和氧化铝熔点的高低 用坩埚夹住一小块用砂纸仔细打磨过的铝箔在酒精灯上加热 铝箔熔化但不滴落，说明金属铝的熔点比氧化铝低 A．A B．B C．C D．D 16．以玉米(主要成分是淀粉)为原料提炼酒精的流程如下：    下列说法中不正确的是 A．C12H22O11属于二糖 B．化合物X属于还原型糖 C．反应③中1mol化合物X分解成3mol乙醇 D．欲使发酵液中的酒精和水初步分离，可采取的操作是蒸馏 17．下列实验方案能达到实验目的的是 选项 实验目的 实验方案 A 探究淀粉是否水解生成还原性糖 在试管中加入0.5g淀粉和4mL溶液，加热，冷却后加入少量新制的，加热观察现象 B 探究不同盐的水解程度大小 相同温度下，用pH计分别测量等体积，等浓度的NaClO溶液和溶液的pH，比较大小 C 检验甲苯中是否含有苯酚 向盛有甲苯和苯酚混合溶液的试管中滴加酸性高锰酸钾溶液 D 检验1-溴丁烷发生消去反应的产物 在圆底烧瓶中加入NaOH和乙醇，搅拌，再加入1-溴丁烷和碎瓷片，微热，将生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液中 A．A B．B C．C D．D 18．麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，其α－D－(＋)－麦芽糖的结构如图所示，下列相关说法中正确的是 A．麦芽糖是一种常见的寡糖 B．如图麦芽糖分子结构中无醛基，因此属于非还原糖 C．麦芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成 D．将麦芽糖水解液调至碱性后，可发生银镜反应，证明部分麦芽糖发生了水解 19．下列实验中，由实验操作、现象及相应实验结论均正确的是 选项 实验操作及现象 实验结论 A 往2mL 0.1的溶液中滴加3滴0.1 NaCl，产生白色沉淀，再滴加0.1 溶液，产生黑色沉淀 B 取5mL 0.1 KI溶液于试管中，加入1mL 0.1 溶液，充分反应后滴入5滴15% KSCN溶液，溶液变红 KI与的反应有一定限度 C 往淀粉水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，未产生砖红色沉淀 淀粉未水解 D 将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入酸性溶液中，溶液褪色 溴乙烷发生了消去反应 A．A B．B C．C D．D 20．下列实验设计一定能够成功的是 实验目的 实验操作 A 实验室制备硝基 苯将苯和浓硝酸混合后加热 B 检验淀粉发生了水解(已知淀粉水解产物含有醛基) 向盛有少量淀粉溶液的试管中，滴加少量稀硫酸做催化剂，加热，一段时间后，加入新制氢氧化铜，加热 C 检验溴乙烷发生水解反应的产物 向盛有溴乙烷的试管中，加入氢氧化钠溶液，加热，取上层液体，滴入硝酸银溶液 D 证明酸性：H2CO3>C6H5OH 向纯碱溶液中加入稀硫酸，将生成的气体直接通入苯酚钠溶液中 A．A B．B C．C D．D 21．下列方案设计、现象和结论正确的是 编号 目的 方案设计 现象和结论 A 判断淀粉是否完全水解 在试管中加入0.5g淀粉和4mL2mol/L溶液，加热，冷却后，加入碘水 溶液显蓝色，则说明淀粉未水解 B 探究苯酚的性质 向苯酚浓溶液中加入少量稀溴水 未产生白色沉淀，则证明苯酚和稀溴水未发生反应 C 验证酸性>苯酚 向固体中滴加乙酸溶液，将生成的气体导入苯酚钠溶液中 苯酚钠溶液变浑浊 酸性>苯酚 D 检验乙醇的消去产物 将乙醇和浓硫酸在170℃共热后的产物，先通过足量氢氧化钠溶液，再通入 褪色，证明有乙烯生成 A．A B．B C．C D．D 22．下列实验操作能达到相应实验目的的是 选项 实验目的 实验操作 A 除去苯酚中的水 加入氢氧化钠固体，蒸馏 B 证明淀粉未水解 向淀粉溶液中滴加稀硫酸，加热，然后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，未观察到砖红色沉淀 C 证明苯分子中含有碳碳双键，且能与溴水发生加成反应 将适量的苯加入溴水中，充分振荡后，水层接近无色 D 将CCl4分离 先从分液漏斗下口放出有机层，后从上口倒出水层 A．A B．B C．C D．D 23．表示阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是 A．1mol苯乙烯中含有碳碳双键数为 B．3.4g羟基()中含有电子总数为 C．葡萄糖与新制的反应生成时，转移电子的数目为 D．26g乙炔和苯的混合物中含有的原子总数为 24．化学促进了科技进步和社会发展，下列叙述中没有涉及化学变化的是 A．北京冬奥会场馆使用跨临界直冷制冰 B．科学家成功将转化为淀粉或葡萄糖 C．利用“侯氏联合制碱法”制备纯碱 D．《淮南万毕术》中记载的“曾青得铁则化为铜” 25．下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质、酰胺都能发生水解反应 B．坚果类食品长期放置后变“哈喇味”主要是发生了氧化反应 C．环己烷与苯可用酸性溶液鉴别 D．水可以用来分离溴苯和苯的混合物 二、填空题 26．双糖 (1)蔗糖和麦芽糖的结构与性质 蔗糖 麦芽糖 分子式 分子结构 分子中 醛基 分子中 醛基 互为 ，都是双糖 化学性质 水解生成 水解生成 性糖、与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊 性糖，与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液 鉴别方法 (2)水解反应 ①蔗糖水解反应的化学方程式为 。 ②麦芽糖水解反应的化学方程式为 。 27．酿酒和造醋是古代劳动人民的智慧结晶，白酒和醋也是日常生活中常见的有机物。 （1）醋酸可用于除去水壶中的水垢,成分主要是CaCO3和Mg(OH) 2。写出醋酸与Mg(OH) 2反应的离子方程式 。食盐中常加入KIO3来补碘，为验证食盐中的KIO3，可在食盐中加入醋酸，再加入KI和淀粉溶液。反应的离子方程式为 （2）酿制米酒的过程中是米中的淀粉在酶的作用下生成葡萄糖。写出化学方程式 ，然后葡萄糖在酶的作用下生成乙醇。 （3）在酿制米酒的过程中，有可能变酸，这里因为产生了醋酸。为了除去米酒中的酸味有人建议向米酒中加入红热的铅，使它与醋酸生成有甜味的醋酸铅。你认为此法是否可行 （填行，不可行），原因是 。 28．聚碳酸酯(PC)是一种具有良好抗冲击性能和光学性能的工程塑料。以葡萄糖加氢脱水制得的异山梨醇()和碳酸二甲酯()为原料可以制得聚碳酸酯。 (1)葡萄糖的加氢产物山梨醇()是一种链式多元醇，其分子内脱水反应有多种可能。 ①写出葡萄糖的结构简式： 。 ②设计实验检验糖尿病患者尿液中是否含有葡萄糖，请写出实验方案： 。(实验中须使用的试剂有：2%的CuSO4溶液，10%的NaOH溶液)。 ③山梨醇中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水反应的产物的结构简式为 ，其进一步脱水即得异山梨醇。 (2)在催化剂CeO2表面上，一种合成碳酸二甲酯的反应机理如图： ①研究表明，生成的中间体上某种官能团影响催化活性，该官能团名称为 。 ②合成碳酸二甲酯的总反应方程式为 。 (3)异山梨醇和碳酸二甲酯合成聚碳酸酯的路线如图： 反应①中若1mol异山梨醇充分反应，得到的产物除1mol中间体外还有 (注明物质的量)。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．A 【详解】A．淀粉水解可得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下可转化为酒精，故A正确； B．聚乙烯分子中没有碳碳双键，属于饱和烃，故B错误； C．乙醇、乙酸均可与钠反应，但乙酸与钠反应更剧烈，故可用钠来鉴别二者，故C错误； D．乙醇易溶于水，不能用于从水中萃取碘，故D错误； 故答案选A。 2．D 【详解】A.单糖和二糖都是小分子化合物，多糖属于高分子化合物，故A错误； B.二者都能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以不能用酸性高锰酸钾溶液鉴别二者，但是可以用溴水鉴别，故B错误； C.加入氯化钠发生盐析，下层为水层，上层析出硬脂酸钠，故C错误； D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖含醛基，可使酸性 KMnO4 溶液褪色，也可发生银镜反应，故D正确； 故答案选D。 3．A 【详解】淀粉与碘单质作用显特征蓝色，答案选A。 4．A 【详解】纸一般由经过制浆处理的植物纤维的水悬浮液，在网上交错的组合，初步脱水，再经压缩、烘干而成，所以主要成分是纤维素，故答案为A。 5．A 【详解】A．纤维素是多糖，属于天然有机高分子，涉及到的物质属于有机化合物，故A正确； B．磁针中的四氧化三铁是铁的一种氧化物，属于无机物，没有涉及有机化合物，故B错误； C．泥活字中的硅酸盐，属于无机非金属材料，没有涉及有机化合物，故C错误； D．黑火药中的木炭，是非金属单只，属于无机物，没有涉及有机化合物，故D错误； 故答案为：A。 6．D 【详解】A．加入新制悬浊液之前，应先加入碱将过量的酸中和，故A错误； B．甲酸和乙醛都含有醛基，都能与银氨溶液反应，不能检验出乙醛，故B错误； C．羧酸的酸性与其分子中羧基的极性有关，极性越大，酸性越强，应用pH计测量等体积、等浓度的溶液和溶液的，故C错误； D．卤代烃在碱性条件下水解，检验卤素离子，应先加入硝酸酸化，再加入硝酸银溶液，观察沉淀颜色，故D正确； 故选D。 7．C 【详解】A．油酸烃基中含碳碳双键，硬脂酸为饱和一元羧酸，因此两者不是同系物，故A错误； B．蔗糖脂含有酯基，属于酯类物质，油脂类是高级脂肪酸甘油酯，由结构可知蔗糖酯不属于油脂类，故B错误； C．蔗糖中含多个醇羟基，可发生氧化、取代、消去反应，故C正确； D．蔗糖在酸性条件下还能进一步水解生成单糖(一分子葡萄糖和一分子果糖)，D错误； 故选：C。 8．B 【详解】A．水煤气是混合物，氢氧化铁胶体是混合物，醋酸属于电解质，干冰是二氧化碳，属于非电解质，故A不符合题意； B．冰醋酸是纯净物；淀粉是高分子化合物、高分子化合物都属于混合物；硫酸钠是盐，属于电解质；乙醇属于非电解质，故B符合题意； C．液氯属于纯净物；碱石灰是氧化钙和氢氧化钠的混合物；水银是单质，既不属于电解质又不属于非电解质；二氧化硅由硅原子和氧原子构成的共价晶体（或原子晶体)、属于非电解质，故C不符合题意； D．胆矾属于纯净物；天然气属于混合物；氯化钾是盐，属于电解质；硫酸钡是盐，属于电解质，故D不符合题意； 答案选B。 9．D 【详解】A．SiO2硬度较大，冰光纤具有弹性，硬度小，可以灵活弯曲，故A说法正确； B．海水中溴元素以Br-形式存在，提取溴，得到溴单质，溴元素的化合价升高，因此海水中提取液溴，涉及氧化还原反应；海水中镁元素以Mg2+形式存在，提取Mg单质，镁元素化合价升高，涉及氧化还原反应，故B说法正确； C．甲壳质是一种多糖物质，多糖是高分子化合物，故C说法正确； D．煤的气化是将煤转化为可燃性气体的过程，有助于实现煤的综合利用，煤气化后再燃烧利用，其排放的二氧化碳并未减少，故D说法错误； 答案为D。 10．D 【详解】A．挥发的乙酸与苯酚钠反应生成苯酚，则苯酚钠溶液变浑浊，不能比较碳酸、苯酚的酸性强弱，故A错误； B．挥发的溴及生成的HBr均可与硝酸银溶液反应生成淡黄色沉淀，由现象不能证明苯发生了取代反应，故B错误； C．生成的乙烯中可能混有二氧化硫，均与溴水反应，则溴水褪色，不能证明乙醇发生消去反应，故C错误； D．淀粉水解后，冷却后加入NaOH溶液至碱性，再加入少量新制的Cu(OH)2，加热，有砖红色沉淀产生，可知淀粉水解生成葡萄糖，故D正确。 答案选D。 11．A 【分析】NaOH溶液和CuSO 4溶液生成硫酸钠和氢氧化铜沉淀，溶液呈碱性，醛基能被氢氧化铜氧化生成羧酸，同时生成砖红色氧化铜沉淀，在某病人尿液中加入CuSO4和NaOH混合液(NaOH过量)，加热后产生红色沉淀，说明病人尿液中含有具有醛基的物质。 【详解】A．NaOH溶液和CuSO4溶液生成硫酸钠和氢氧化铜沉淀，葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色沉淀生成，说明尿液中含有葡萄糖； B．NaOH溶液和CuSO4溶液生成硫酸钠和氢氧化铜沉淀，脂肪和氢氧化铜不反应，加入某病人的尿液中，微热时观察不到红色沉淀，不能产生上述现象； C．NaOH溶液和CuSO4溶液生成硫酸钠和氢氧化铜沉淀，蛋白质和氢氧化铜反应无氧化亚铜生成，加入某病人的尿液中，加热时观察不到红色沉淀； D．NaOH溶液和CuSO4溶液生成硫酸钠和氢氧化铜沉淀，氢氧化铜和乙酸反应生成乙酸铜蓝色溶液，所以得不到红色沉淀； 根据上述分析，病人尿液中含有葡萄糖，答案选A。 12．C 【详解】A．福尔马林是甲醛的水溶液，甲醛虽然含有醛基能够发生银镜反应，但是甲醛有毒、易挥发，且活泼性高，生产中不易控制，A与题意不符； B．银氨溶液在热水瓶胆镀银中做氧化剂，B与题意不符； C．葡萄糖含有醛基能够发生银镜反应，反应温和，生产中易控制，所以工业上热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂，C符合题意； D．蔗糖为非还原性糖，无法实现，D与题意不符。 答案选C。 13．C 【详解】A．煤的气化和液化均为化学变化；石油的分馏是物理过程，A错误； B．葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇和二氧化碳，而不是水解，B错误； C．芳香烃可以通过石油化工得到，C正确； D．淀粉、纤维素、壳聚糖均属于多糖，壳聚糖组成元素有C、H、O、N元素，D错误； 故选C。 14．D 【详解】A．氯气溶于水生成HCl和HClO，HCl和NaHCO3反应，故不能用饱和NaHCO3溶液净化氯气，A项错误； B．若溶于中含有Fe2+，加入新制氯水，Fe2+被氧化为Fe3+，再滴加KSCN溶液，溶液变红，不能证明溶液中含有Fe3+，B项错误； C．在Ni催化、加热条件下通入H2，H2与乙烯反应生成乙烷，但H2的用量不易控制，容易引入新杂质，C项错误； D．蔗糖水解用稀硫酸作催化剂，水解后液体呈酸性，加入碱液中和酸，时水解液呈碱性后，加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热，出现砖红色则证明水解产物中含有葡萄糖，D项正确； 答案选D。 15．D 【详解】A．若溶液中存在银离子，取少量该溶液于试管中，先滴加溶液，产生氯化银白色沉淀，再加入稀盐酸，沉淀不溶解，原溶液不一定含有硫酸根离子；检验硫酸根离子的正确操作为先加稀盐酸进行酸化，再加氯化钡溶液，若有白色沉淀出现，则原溶液中一定含有硫酸根离子，故A错误； B．淀粉在稀硫酸加热的条件下发生水解，水解液呈酸性，而氢氧化铜的悬浊液在碱性环境下能检验醛基，因此必须把水解液加入氢氧化钠进行中和后，再加入氢氧化铜的悬浊液并加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生，以此来判断淀粉的水解情况，故B错误； C．酒精在浓硫酸加热的情况下可能会脱水碳化，碳与浓硫酸加热反应生成二氧化硫和二氧化碳；所以向无水乙醇中加入浓硫酸，加热至170℃，除了产生乙烯气体外，还可能有二氧化硫、二氧化碳等气体产生，二氧化硫具有还原性，也能与溴水反应，导致溴水褪色，影响了乙烯的检验，故C错误； D．铝与氧气加热反应生成氧化铝，用坩埚夹住一小块用砂纸仔细打磨过的铝箔在酒精灯上加热，铝箔熔化但不滴落，可以说明金属铝的熔点比氧化铝低，故D正确； 故选D。 16．C 【详解】A．淀粉水解的产物是C12H22O11，能水解为两分子单糖，属于二糖，正确，不选A； B．二糖再水解生成葡萄糖，含有醛基，属于还原性糖，正确，不选B； C．葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳，方程式为：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2，则1mol葡萄糖分解成2mol乙醇，错误，选C； D．酒精能溶于水，所以分离互溶的液体混合物用蒸馏的方法，正确，不选D； 答案选C。 17．B 【详解】A．淀粉水解的最终产物是葡萄糖，葡萄糖中含醛基，可以通过新制的氢氧化铜检验，由于淀粉水解是在酸性条件下进行的，而葡萄糖与氢氧化铜的反应是在碱性条件下进行的，因此加入新制的氢氧化铜前还需要加入氢氧化钠溶液中和硫酸至溶液呈碱性，A项错误； B．NaClO和都是强碱弱酸盐，在溶液中弱酸根离子发生水解，弱酸根离子对应的酸的酸性越弱，则弱酸根离子的水解程度就越大，溶液的碱性就越强，故可以通过比较相同温度下等体积、等浓度的NaClO溶液、溶液的pH大小来探究不同盐的水解程度大小，B项正确； C．甲苯和苯酚均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故不能用酸性高锰酸钾溶液检验甲苯中是否含有苯酚，C项错误； D．1-溴丁烷与氢氧化钠的乙醇溶液反应生成1-丁烯、溴化钠和水，乙醇易挥发，乙醇和1-丁烯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，D项错误； 故答案为：B。 18．A 【详解】A．1分子麦芽糖能水解出2分子单糖，麦芽糖是寡糖，故A正确； B．麦芽糖是还原糖，故B错误； C．麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合形成，故C错误； D．麦芽糖和葡萄糖均为还原糖，均可发生银镜反应，故D错误； 选A。 19．B 【详解】A．AgNO3与NaCl反应生成AgCl沉淀后，过量的AgNO3继续与滴入的Na2S反应生成Ag2S沉淀，此过程无沉淀的转化，不能由此证明Ksp(AgCl)>Ksp(Ag2S)，A错误； B．反应中碘离子过量，铁离子完全反应，加入KSCN溶液溶液变红，说明溶液中仍存在铁离子，则KI与FeCl3的反应有一定限度，B正确； C．利用新制氢氧化铜悬浊液可检验葡萄糖(含醛基)，需要在碱性环境下进行，淀粉在酸性条件下水解为葡萄糖，因此淀粉水解液显酸性，需先加NaOH溶液调成碱性，C错误； D．溴乙烷发生消去反应生成的乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，但是反应过程中挥发出乙醇具有还原性，也能使酸性 KMnO4溶液褪色，由此可知溶液褪色，不一定是溴乙烷发生了消去反应，D错误； 故选B。 20．D 【详解】A．实验室制备硝基苯时应除了反应物苯和浓硝酸，还需要催化剂浓硫酸，故A错误； B．淀粉水解生成葡萄糖，可以用新制氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖中的醛基，但是检验之前应该用氢氧化钠溶液将溶液调节至碱性，故B错误； C．氯代烃在氢氧化钠水溶液中发生水解反应，卤素原子变为离子，先加入到稀硝酸溶液中，再加入硝酸银溶液进行检验，可证明溴乙烷发生了取代反应，故C错误； D．纯碱溶液中加入稀硫酸生成二氧化碳气体，通入到苯酚钠溶液中生成苯酚，故可以证明碳酸酸性强于苯酚，故D正确； 故选D。 21．D 【详解】A．该实验现象能证明水解液中有淀粉，说明淀粉未水解或未完全水解，故A错误； B．向苯酚浓溶液中加入少量稀溴水，生成的2、4、6-三溴苯酚溶于苯酚，不会出现白色沉淀现象，故B错误； C．向固体中滴加乙酸溶液，生成的二氧化碳中混有挥发的乙酸气体，乙酸气体也能和苯酚钠反应生成苯酚，该实验不能证明酸性>苯酚，故C错误； D．将乙醇和浓硫酸在170℃共热后的产物，先通过足量氢氧化钠溶液，除去乙烯中混有的二氧化硫，再通入，褪色，证明有乙烯生成，D正确； 故选D。 22．D 【详解】A．苯酚具有酸性，能够与NaOH反应产生苯酚钠和水，不能达到除杂的目的，A错误； B．硫酸是淀粉水解的催化剂，要检验水解产生了葡萄糖，应该先加入NaOH中和催化剂硫酸，使溶液显碱性，然后再加入新制氢氧化铜悬浊液并加热进行检验。若直接加入新制氢氧化铜悬浊液，硫酸与新制氢氧化铜悬浊液会发生中和反应，因此不能观察到砖红色沉淀，B错误； C．将适量的苯加入溴水中，充分振荡后，水层接近无色是由于溴在苯中溶解度比在水中大，而水与苯又互不相溶，而不是由于与溴发生加成反应，C错误； D．CCl4与水是互不相溶的液体，且CCl4的密度比水大在下层，所以将CCl4与水进行分离，要使用分液漏斗，先从分液漏斗下口放出密度大的有机CCl4层，然后从上口倒出水层，D正确； 故合理选项是D。 23．D 【详解】A．苯基中的碳碳键是介于单键和双键之间一种独特的键，因此1mol苯乙烯中含有碳碳双键数为，A错误； B．1mol羟基中含有的电子，因此3.4g羟基()中含有电子总数为，B错误； C．根据计量系数关系可知葡萄糖与新制的反应生成时，转移电子的数目为，C错误； D．乙炔和苯的最简式都是CH，因此26g乙炔和苯的混合物中含有的原子总数为，D正确； 故选D。 24．A 【详解】A．北京冬奥会场馆使用跨临界直冷制冰，该过程没有新物质生成，不涉及化学变化，A正确； B．将CO2转化为淀粉或者葡萄糖，有新物质生成，涉及化学变化，B错误； C．利用侯氏联合制碱法制备纯碱，NaCl、NH3、CO2反应生成了碳酸氢钠，碳酸氢钠反应生成碳酸钠，有新物质生成，涉及化学变化，C错误； D．“曾青得铁则化为铜”是指铁与硫酸铜反应生成了铜，有新物质生成，涉及化学反应，D错误； 故答案选A。 25．B 【详解】A．糖类中的单糖不能发生水解反应，糖类中的二糖及多糖、油脂、蛋白质、酰胺都能发生水解反应，A错误； B．坚果类食品长期放置后变“哈喇味”主要是油脂中的碳碳双键发生了氧化反应，转化为了醛或者酮，B正确； C．环己烷与苯都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，且密度都小于水，故不可以可用酸性KMnO4溶液鉴别环己烷和苯，C错误； D．溴苯和苯互溶，且均不溶于水，即水不可以用来分离溴苯和苯的混合物，D错误； 故答案为：B。 26．(1) C12H22O11 C12H22O11 无 有 同分异构体 葡萄糖和果糖 葡萄糖 非还原性 还原性 反应 向其溶液中分别加入银氨溶液，水浴加热，能发生银镜反应的是麦芽糖，不能发生银镜反应的是蔗糖(也可用新制氢氧化铜悬浊液来鉴别) (2) + H2O+ + H2O2 【解析】略 27． Mg(OH) 2+2CH3COOH=Mg2++2CH3COO-+2H2O IO3-+5I−+6CH3COOH=3I2+6CH3COO-+3H2O (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 不可行 Pb2+是重金属离子，有毒 【分析】 【详解】（1）醋酸与水垢中的Mg(OH) 2反应生成醋酸镁、水，离子方程式为: Mg(OH) 2+2CH3COOH=Mg2++2CH3COO-+2H2O；在酸性条件下，KIO3与KI发生归中反应生成碘，反应的离子方程式为：IO3-+5I−+6CH3COOH=3I2+6CH3COO-+3H2O； 综上所述，本题正确答案：Mg(OH) 2+2CH3COOH=Mg2++2CH3COO-+2H2O；IO3-+5I−+6CH3COOH=3I2+6CH3COO-+3H2O； （2）酿制米酒的过程中是米中的淀粉在酶的作用下生成葡萄糖，化学方程式：(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6，葡萄糖在酶的作用下生成乙醇； 综上所述，本题正确答案：(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6； （3）因铅是重金属，Pb2+有毒，所以此法不可行； 因此，本题正确答案是:不可行；铅是重金属, Pb2+对人体有毒。 28． CH2OH(CHOH)4CHO 在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖 醚键 2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O 2mol甲醇 【分析】葡萄糖具有还原性，检验尿液中是否含有葡萄糖，可以用新制的氢氧化铜悬浊液加热检验，据此分析解答；山梨醇()中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水生成五元环，据此分析书写产物的结构简式；根据图示，CH3OH和CO2在催化剂作用下反应生成CH3OCOOCH3，据此分析解答；反应①为异山梨醇和碳酸二甲酯发生的取代反应，据此分析解答。 【详解】(1)①葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，故答案为：CH2OH(CHOH)4CHO； ②设计实验检验尿液中是否含有葡萄糖，实验步骤：在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖，故答案为：在试管中加入适量10%的NaOH溶液，滴入几滴2%的CuSO4溶液，振荡后加入适量尿液，加热(煮沸)，若有砖红色沉淀产生，说明尿液中含有葡萄糖； ③山梨醇()中编号为1、4碳原子上羟基发生分子内脱水生成五元环，产物的结构简式为，其进一步脱水即得异山梨醇，故答案为：； (2)①根据图示，生成的中间体上某种官能团影响催化活性，该官能团为醚键，故答案为：醚键； ②合成碳酸二甲酯的总反应方程式为2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O，故答案为：2CH3OH+CO2CH3OCOOCH3+H2O； (3)反应①为异山梨醇和碳酸二甲酯发生的取代反应，1mol异山梨醇充分反应，得到的产物除1mol中间体外()还有2mol甲醇生成，故答案为：2mol甲醇。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$