5.3供应链的定义（课件）《现代物流基础（第五版）》（大连理工出版社）

【案例导入】供应链运作 【案例思考】 　　1.该连锁商店采取了哪些措施，才达到了高效率、低成本的目的？ 　　2．我们从中得到哪些启示？ 第三节 供应链物流管理 一、供应链概述 我国2021年发布实施的《物流术语》国家标准（GB/T 18354—2021）对供应链的定义是：“生产及流通过程中，围绕核心企业的核心产品或服务，由所涉及的原材料供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户等形成的网链结构。” 即是由物料获取、物料加工并将成品送到用户手中这一过程所涉及的生产企业和服务企业（部门）组成的一个网链。 （一）供应链的定义 第三节 供应链物流管理 一、供应链概述 （二）供应链的形成背景 第三节 供应链物流管理 1.供应链的萌芽 2.供应链的形成 3.信息化时代下供应链的发展 4.供应链管理 一、供应链概述 （三）供应链的特征 第三节 供应链物流管理 1.复杂性 2.动态性 3.面向用户需求 4.交叉性 一、供应链概述 （三）供应链的特征 第三节 供应链物流管理 一、供应链概述 （四）供应链的类型 第三节 供应链物流管理 1.稳定的供应链和动态的供应链 2.平衡的供应链和倾斜的供应链 3.有效性供应链和反应性供应链 二、供应链管理 进入20世纪90年代以来，由于科学技术不断进步和经济的飞速发展、全球化信息网络和全球化市场的形成及技术变革的加速，围绕新产品的市场竞争也日趋激烈。技术进步和需求多样化使得产品寿命周期不断缩短，企业面临着开发新产品、缩短交货期、提高产品质量、降低生产成本和改进客户服务的压力。所有这些压力要求企业能对不断变化的市场做出快速反应，源源不断地开发出满足消费者个性需要的以及定制的个性化产品去占领市场以赢得新产品的竞争，而企业面临的竞争环境更为严峻。 （一）供应链管理思想的产生和发展 第三节 供应链物流管理 二、供应链管理 1.供应链管理的定义 GB/T 18354—2021《物流术语》将供应链管理定义为：“从供应链整体目标出发，对供应链中采购、生产、销售各环节的商流、物流、信息流及资金流进行统一计划、组织、协调、控制的活动和过程。” 2．供应链管理的实质 现代物流管理有广义（即跨越组织的界线，寻求综合的物流控制和管理）和狭义（即企业内部的库存、运输管理）的区分，广义的物流管理与供应链管理的含义是基本一致的。 现代供应链管理可以分为内部组织、供应阶段和面向客户的流通阶段三个方面的管理。 （二）供应链管理 第三节 供应链物流管理 二、供应链管理 3．供应链管理的内容 如图5-12所示，供应链管理主要涉及四个领域：供应、生产计划、物流、需求。 （二）供应链管理 第三节 供应链物流管理 二、供应链管理 4．供应链管理的目标 （1）总成本最低化 （2）总库存最小化 （3）总周期时间最短化 （4）服务质量最优化 （二）供应链管理 第三节 供应链物流管理 三、供应链管理技术 （一）实施供应链管理的步骤 第三节 供应链物流管理 分析企业当前所处的供应链 供应链的比较 供应链再造 供应商的考察与评估 结成供应链战略联盟 建立供应链物流信息系统 供应链管理开始运转 绩效评估 三、供应链管理技术 （二）供应链管理（SCM）的两种模式及典型策略 第三节 供应链物流管理 1.集中型系统 降低安全库存、提高服务水平、降低管理费用和缩短响应顾客的时间。 2.缩短供应链 供应链的缩短提高了整个系统对顾客需求的反应能力。 3.延迟供应 削减了总的存货量，同时产品基础样式在大量生产时是便宜的。这一策略带来了意想不到的供应链效率。 4.拉动型供应链 凸现供应链管理的能动性，拓展供应链管理的利润空间，产生巨大利益。 三、供应链管理技术 （三）影响供应链物流组织绩效的因素 影响供应链物流组织绩效的因素颇多，主要有： 1.组织特征 2.成员特征 3.环境特征 第三节 供应链物流管理 三、供应链管理技术 （四）供应链管理体系下物流管理的功能 第三节 供应链物流管理 1．库存管理 2．订购管理 3．配销管理 4．仓库管理 四、供应链管理体系下的物流管理策略 供应链物流组织成员企业多、跨越幅度大，所处的市场竞争环境复杂多变，因而供应链物流战略在供应链管理战略中有着举足轻重的意义和作用。 供应链物流战略从涉及设施、信息系统的基础性战略到实现客户服务的全局性战略共分为四个层次，各个层次又有不同的战略规划内容。 第三节 供应链物流管理 （一）利用现代信息技术 （二）建立科学、合理、优化的物流配送网络和配送中心 （三）利用第三方物流 （四）利用延迟化策略 1.目标性 2.简化业务流程 3.减少不确定性因素 五、供应链管理的发展趋势 1．供应链管理信息化的要点 2．供应链管理的信息集成 3．供应链管理的电子商务化 （一）供应链管理的信息化 第三节 供应链物流管理 五、供应链管理的发展趋势 供应链管理的联盟化，即协同化，是指供应链上各个实体打破单个企业的绩效界线，通过相互协调和统一，创造出最适宜的物流运行联盟结构。 1．横向联盟化 2．纵向联盟化 3．通过第三方物流实现联盟化 （二）供应链管理的联盟化 第三节 供应链物流管理 五、供应链管理的发展趋势 （三）供应链管理的全球化 第三节 供应链物流管理 1.全球化供应链管理的特征 2．全球化供应链的类型 3．全球化供应链管理的内容 4．全球化供应链管理的作业 本章重点介绍物流成本管理、物流质量管理、供应链物流管理的概念；明确了供应链管理的目标，分析了供应链的模型、供应链管理的运营机制和供应链环境下物流管理的策略；介绍了供应链管理的典型策略及供应链物流组织结构；从供应链管理信息化、联盟化、全球化三方面阐述了供应链管理的发展趋势。 本章小结 一、填空题 1.通过对订货、发货、库存等一系列情报的管理，掌握生产、销售、物流信息，是物流 管理的目的。 2.物流硬技术是指组织物资实物运输所涉及的各种机械设备、运输工具、仓库建筑、站场设施以及服务于物流的计算机、通信网络设备等，对它们的管理就是 。 3. 是指为组成高效率的物流系统而使用的技术。 4.现代物流概念应当是数量、质量并重，两者有一定的 关系。 5. 是指包括生产、流通、消费全过程的物品实体与价值变换而发生的全部成本。 6.按成本的经济性质划分，可以分为 和纯粹性流通成本，按成本与商品流转额的不同划分，可分为可变成本和 。 7.物流质量管理主要包括两方面的内容：质量保证和 。 思考与练习 一、填空题 8.质量统计方法是以概率论和数理统计为理论基础的一整套 和方法。 9.排列图又称帕累托图，它是找出影响产品质量 的一种简单而有效的方法。 10.因果分析图又叫鱼刺图、树枝图，它是一种 的有效方法。 11.供应链中存在着三个流：物流、资金流以及信息流。其中物流从 向 流动，资金流从下游向上游流动，而信息流的流动则是 向的。 12.广义的物流管理与供应链管理的含义是 。 13.供应链管理的目标即是通过调和总成本最低化、客户服务最优化、总库存最小化、总周期时间最短化以及物流质量最优化等目标之间的冲突，实现 最大化。 思考与练习 二、判断题（对打“√”，错打“×”） 1.国内物流成本与该国GDP的比例越高，说明该国的物流业越发达。（ ） 2.能够单独列出会计项目的物流费用，是企业发生物流费用的全部。（ ） 3.控制物流成本应从产品制成到最终用户整个过程考虑，而不仅是单个企业的事。（ ） 4.质量反映为为“特性总和”，而不是反映“满足要求的程度”。 （ ） 5.质量保证不单纯地为了保证质量，还包括提供质量信任。（ ） 6.以顾客为关注焦点是质量管理的核心思想。（ ） 7.PDCA循环是直线上升的。（ ） 8.开展“5S”活动，要始终着眼于提高人的素质。（ ） 思考与练习 二、判断题（对打“√”，错打“×”） 9.供应链是在20世纪80年代末期才出现的新事物。（ ） 10.供应链管理与客户关系管理（CRM）共同形成电子商务用户核心业务的两大支柱。（ ） 11.物流成本的范围由物流成本的计算范围、对象范围和涵盖范围三方面因素决定的。（ ） 12.供应链管理主要涉及供应、生产计划、物流和需求四个领域。（ ） 13.有效性供应链是指把产品分配到满足用户需求的市场中，对未知的需求做出快速反应。（ ） 14.物流质量控制的工作内容包括作业技术和活动，即包括专业技术和管理技术两个方面。（ ） 15.“5S”活动是指对物流中心、配送中心、仓储现场、库存及流通加工等现场各要素所处状态不断进行整理、整顿、清扫、清洁和提高素养的活动。（ ）   思考与练习 三、单项选择题 1.物流管理最基本的目标是（ ）。 A.以最低的成本向用户提供满意的物流服务 B.以最快的速度向用户提供满意的物流服务 C.满足高端客户的要求 D.争取经济效益最高 2.质量管理不具有（ ）特点。 A.系统性 B.全员性 C.特殊性 D.目的性 E.先进性 F.全面性 G.广泛性 3.供应链不具有（ ）特征。 A.复杂性 B.动态性 C.静止性 D.面向用户需求 E.交叉性 思考与练习 三、单项选择题 4.（ ）可以分为内部组织、供应阶段和面向客户的流通阶段三个方面的管理。 A.现代供应链管理 B.物流成本管理 C.物流信息管理 D.物流设备管理 5.物流质量管理的主要内容不包括（ ） A.物流服务质量 B.物流产品质量 C.物流业务质量 D.物流工程质量 思考与练习 四、多项选择题 1.企业物流管理可以从（ ）展开。 A.物流战略管理 B.物流系统设计与运营管理 C.物流作业管理 2.物流成本管理的主要内容包括（ ）。 A.物流成本核算 B.物流成本预测 C.物流成本划分 D.物流成本计划 E.物流成本决策 F.物流成本分析 G.物流成本控制 3.物流业务管理（ ）。 A.物流的计划管理 B.调整物流关系 C.物流经济活动管理 D.物流的系统管理 E.物流的人才管理 思考与练习 四、多项选择题 4.质量的含义有（ ）。 A.不仅指产品质量 B.固有特性是产品、过程或体系的一部分 C.满足要求的程度 D.特性总和 E.质量是相对性的 5.质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调活动。通常包括（ ）。 A.制定质量方针 B.质量目标 C.质量策划 D.质量控制 E.质量保证 F.质量改进 G.质量评价 6.PDCA循环的特点是（ ）。 A.大环套小环 B.螺旋上升 C.综合性循环 D.处置阶段是关键 E.处置阶段可以忽略 思考与练习 四、多项选择题 7.影响供应链物流组织绩效的因素有（ ）。 A.企业的经营战略 B.组织特征 C.成员特征 D.环境特征 思考与练习 五、简答题 1.物流管理的关键环节有哪些? 2.物流成本主要由哪些部分构成？ 3.降低企业物流成本的有效途径有哪些？ 4.物流成本管理的一般方法有哪些？试举例说明其中一种方法。 5.建立物流组织的质量保证体系要做好哪些工作？ 6.什么是有效性供应链和反应性供应链？ 7.企业供应链物流管理应包含的内容有哪些？ 8.简述供应链管理的发展趋势。 9.简述供应链管理的实施步骤。 思考与练习 六、活动建议：选择一家5A级物流企业开展调研，探讨成功的物流服务企业的社会责任有哪些？ 思考与练习 【案例思考】 1.戴尔公司在激烈竞争的市场上取胜的关键是什么? 2.戴尔竞争优势的背后是什么在起作用? 3.试讨论戴尔公司供应链管理与传统企业供应链管理的主要区别。 【阅读案例】戴尔供应链：为直线模式铺路 思考与练习 $$