第2章 组成细胞的分子【5大考点】-2024-2025学年高一生物单元速记·巧练（人教版2019必修1）

第2章 组成细胞的分子 （考情速览＋考点直击＋考试提升） 考情揭秘 素养点击 基本考查点 1.生物组织中还原糖、脂肪与蛋白质的检测； 2.水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用； 3.糖类和脂质的种类和功能及相互转化； 4.蛋白质的结构和功能； 5.核酸的种类和功能及生物大分子。 1.高考侧重考查颜色反应的原理、方法步骤与现象，渗透对科学探究的考查； 2.归纳概括水和无机盐在细胞中的作用,建立结构与功能相适应的观点,生命的物质观； 3.理解糖类和脂质的元素组成、种类、功能,对比归纳者的相互关系；了解糖类和脂质与人体健康的关系； 4.考奔中注重体现“组成元素→基本单位→肽链→蛋白质”这条主线,运用“结构与功能相适应”的观念分析问题,同时注意科学思维的培养。 5.注重“组成元素→基本单位一核苷酸链→核酸”的模型建构形成结构与功能相适应的观念；注重培养科学思维中“归纳与概括”这一生物学学科核心素养在生物大分子中的应用。 热点及难点 结合最新前沿科研、日常生活等具体情境进行考查是今后命题趋势 高考中考查形式及地位 1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质是高考的高频考点,常与其他的生物学实验综合命题,以选择题为主； 2.水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用单独考查频率较低,所占分值较少； 3.糖类和脂质的种类和功能及相互转化是高考的高频考点,高考中多以选择题的形式进行考查； 4.蛋白质的结构和功能属于常考点，有时也会与后续章节内容(核酸、位一肽链一蛋白质”这条主线,运用“结构与功能相适应”的观念分析回酶、分泌蛋白的合成与分泌、物质运输等)相结合,多以选题,同时注意科学思维的培养。择题的形式考查； 5.有关核酸的种类、结构和功能多与必修2中DNA的分子结构以及蛋白质的合成过程相结合,多以选择题的形式进行考查,是常考点；近三年高考对生物大分子及其单体的考查有所增加,要高度重视,以选择题为主。 考点一、生物组织中还原糖、脂肪与蛋白质的检测 1．为检测生物组织中的还原糖，某同学制备了苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（    ） A．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 B．检测还原糖时，应将斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入提取液 C．加入斐林试剂的提取液在50~65℃水浴下出现砖红色沉淀，说明一定含有葡萄糖 D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 【答案】B 【分析】生物组织中化合物的鉴定： ①斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）； ②蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应； ③脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色； ④淀粉可用碘液染色，生成蓝色。做鉴定实验时，选材最好选择颜色浅，含量高的材料。 【详解】A、做鉴定实验时，根据的实验原理是特定的颜色反应，选材最好选择颜色浅，含量高的材料，与提取液①相比，②更适合用于检测苹果中的还原糖，A正确； B、斐林试剂使用时有效成分是溶解状态的氢氧化铜，需要现配现用，等量混合使用，B正确； C、斐林试剂检测的是还原糖，出现砖红色沉淀说明有还原糖，未必是葡萄糖，C错误； D、斐林试剂现配现用，不能长期保存，D错误。 2．某同学进行生物组织中的油脂检测实验时，观察到了相应现象，下列分析错误的是（　　） A．位于两个细胞之间的脂肪滴可能是切片时将细胞切破，油脂释放到细胞外 B．实验材料花生种子为白色，防止了材料本身颜色对实验颜色观察造成干扰 C．用苏丹Ⅲ染液染色应尽可能延长时间，使得染色更深，便于观察 D．实验者在操作时，不小心使苏丹Ⅲ沾染皮肤，马上用50%的酒精冲洗 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】A、脂肪滴本身在细胞中，位于两个细胞之间的脂肪滴可能是切片时将细胞切破，油脂释放到细胞外，A正确； B、除去种皮的花生种子为白色，防止了材料本身颜色对实验颜色观察造成干扰，B正确； C、用苏丹Ⅲ染液染色时时间不能太长，否则染色过深，影响观察，C错误； D、苏丹Ⅲ易溶于酒精，故实验者在操作时，不小心使苏丹Ⅲ沾染皮肤，马上用50%的酒精冲洗，D正确。 3．下列有关组织样液中蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是（    ） A．实验中先向组织样液中加入双缩脲试剂A液的目的是创设碱性环境 B．组织样液遇双缩脲试剂呈紫色，说明组织样液中一定含有蛋白质 C．实验中可设标准蛋白质样液作对照，以便比对组织样液出现紫色的情况 D．实验中可预留待测组织样液作对照，以便比对实验前后溶液的颜色变化 【答案】B 【分析】生物组织中化合物的鉴定： 1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 3、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【详解】A、双缩脲试剂的使用，应先加双缩脲试剂A液，造成碱性环境，再加入双缩脲试剂B液即0.01g/mL的CuSO4溶液，A正确； B、蛋白质或多肽都可与双缩脲试剂发生紫色反应，因此组织样液遇双缩脲试剂呈紫色，说明组织样液中含有蛋白质或多肽，B错误； C、本实验可用标准的蛋白质溶液作对照，以便比对组织样液出现紫色的情况，可推测该待测样液中含有蛋白质，C正确； D、实验中可预留待测组织样液作对照，以便比对实验前后溶液的颜色变化，明确颜色变化是添加双缩脲试剂引起的，D正确。 4．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是 A．检测还原糖时，先加入溶液，再滴入溶液，并水浴加热 B．用于检测蛋白质的双缩脲试剂的A液与B液要混合均匀后，再加入含样液的试管中，且必须现用现配 C．脂肪的检测需要用显微镜才能看到被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪颗粒 D．在含还原糖的组织液中加入斐林试剂后液体呈现无色，水浴加热后变成砖红色 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【详解】A、用于检测还原糖时，斐林试剂的甲液（质量浓度为0.1g/mL的溶液）和乙液（0.05g/mL的。溶液）要先混匀后再加入组织样液中，且需要水浴加热，A错误； B、用双缩脲试剂检测蛋白质时，先加双缩脲试剂A液，摇匀后再加4滴双缩脲试剂B液，摇匀后观察颜色变化，B错误； C、脂肪的检测需要用显微镜才能看到被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪颗粒，C正确； D、斐林试剂本身呈蓝色，在含还原糖的组织样液中加入斐林试剂，水溶加热后产生砖红色沉淀，D错误。 5．某同学分别按下表进行三组实验： 组别 材料 实验试剂及条件 观察现象 甲 浸泡过的花生种子 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 切片细胞中被染色的小颗粒 乙 梨匀浆 斐林试剂、50～65℃水浴加热 组织样液颜色变化 丙 豆浆 ？ 组织样液颜色变化 下列相关叙述正确的是（    ） A．三组实验中，需要用显微镜观察的是丙组 B．甲组实验中用苏丹Ⅲ染液染色后需要用生理盐水洗去浮色 C．乙组实验中，将梨匀浆换成蔗糖(无任何杂质)溶液会出现相同的实验现象 D．丙组实验中的检测试剂在使用时应先加A 液 1mL，摇匀，再加 B 液4滴，再摇匀 【答案】D 【分析】脂肪与苏丹III染液反应生成橘黄色，可用到显微镜；用斐林试剂检测还原糖，在水浴加热的条件下，组织样液中会出现砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂形成紫色。 【详解】A、三组实验中，甲组鉴定脂肪，需要用显微镜观察，A错误； B、甲组实验中用苏丹Ⅲ染液染色后需要用体积分数为50％的酒精洗去浮色，B错误； C、乙组实验是用斐林试剂检测还原糖，在水浴加热的条件下，组织样液中会出现砖红色沉淀，由于蔗糖是非还原糖，将梨匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作重复乙组实验，不会出现砖红色沉淀，C错误； D、丙组中的实验是用双缩脲试剂检测蛋白质，双缩脲试剂的用法是先加A 液 1mL，摇匀，再加 B 液4滴，再摇匀，D正确。 6．小麦、大豆、花生三种干种子中三类有机物的含量如下图所示。下列有关叙述正确的是（    ） A．进行脂肪检测时，最好选用小麦作为实验材料 B．用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质，加热呈紫色 C．向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂后呈砖红色 D．检验花生细胞中的脂肪颗粒时需要使用显微镜 【答案】D 【分析】据图分析，小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少，所以用作鉴定淀粉的材料；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料，也可以用来榨油；花生中含量最多的是脂肪，适宜用作检测脂肪的实验材料，也适宜用来做成榨油。 【详解】A、据图可知，小麦中脂肪含量最少，花生中脂肪含量最多，所以进行脂肪检测时，最好选用花生作为实验材料，A错误； B、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质，不需要加热，B错误； C、向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，经水浴加热后才会出现砖红色，C错误； D、用花生检验细胞中的脂肪颗粒，需用花生子叶切片，制作装片，需要使用显微镜观察，D正确。 7．下列有关检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述，错误的是（　　） A．三个实验的显色结果均不相同 B．只有脂肪的检测要使用酒精溶液 C．只有还原糖的检测需要水浴加热 D．检测还原糖、蛋白质的试剂完全相同 【答案】D 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、三个实验的显色结果均不相同，依次是砖红色、橘黄色、紫色，A正确； B、只有脂肪的检测要使用酒精溶液以洗去浮色， B正确； C、只有还原糖的检测需要水浴加热2 ~ 3min,，C正确； D、检测还原糖、蛋白质所用的试剂不同，依次是斐林试剂、双缩脲试剂，两者的硫酸铜溶液浓度不同，且使用方法也不同，D错误。 8．现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检测，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，加热无明显砖红色沉淀生成；经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，不呈现橘黄色，该样品可能是（    ） A．无糖全脱脂奶粉 B．纯天然牛奶 C．加果糖浆的果汁 D．普通豆奶粉 【答案】A 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【详解】经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应，说明含有蛋白质；经斐林试剂检测，无明显砖红色，说明不含还原糖；经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，无橘黄色反应，说明无脂肪。综合以上可知，该样品可能是无糖脱脂奶粉。A正确。 考点二、水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用 1．水的功能与水的存在形式有关。下列关于自由水或结合水的功能描述，不匹配的是（    ） A．结合水是多种离子良好的溶剂 B．自由水参与细胞代谢 C．自由水运输养料和代谢废物 D．结合水是细胞的结构成分 【答案】A 【分析】自由水和结合水的区别如下：1、自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和 化合物；可以参与物质代谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物。2、结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。 3、结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。 【详解】A、自由水是多种离子良好的溶剂，A错误； B、自由水参与细胞代谢，可以参与反应，B正确； C、自由水是自由移动的水，能运输养料和代谢废物，C正确； D、结合水与其它物质结合，是细胞的结构成分，D正确。 2．正常的生命活动都离不开水，下列关于水的叙述，不正确的是（    ） A．水是一种良好溶剂的原因是水是极性分子 B．常温下水呈液态是因为氢键易断裂和形成 C．结合水主要是与甘油、脂肪酸等物质结合 D．干种子便于储藏是减少了其自由水的含量 【答案】C 【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与化学反应和运输物质等。自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛；自由水与结合水的比值越小，细胞抗逆性越强。 【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此水是良好的溶剂，A正确； B、氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性，B正确； C、细胞内结合水是细胞结构的重要组成成分，可与蛋白质和多糖等物质结合，失去流动性和溶解性，甘油、脂肪酸不易溶于水，不与水结合，C错误； D、将种子晒干是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储藏，D正确。 3．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．细胞中的无机盐常以离子形式存在 B．缺铁会导致哺乳动物血液运输氧的能力下降 C．哺乳动物缺少钙时，会出现肌肉乏力的现象 D．植物秸秆燃烧后的灰烬中含有丰富的无机盐 【答案】C 【分析】细胞中的无机盐： （1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红素中的Fe等以化合物形式存在。 （2）功能： a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe是构成血红素的元素；Mg是叶绿素的必要元素。 b、维持细胞的生命活动，如Ca2＋可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。 【详解】A、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，A正确； B、Fe是构成血红素的元素，血红素含量与血液运输氧的能力有关，因此缺铁会导致哺乳动物血液运输氧的能力下降，B正确； C、哺乳动物血液中缺少钙时，会出现抽搐的现象，C错误； D、植物秸秆燃烧时，C、H、O元素以水和二氧化碳形式释放，剩余的灰烬中含有丰富的无机盐，D正确。 4．如图是一种叶绿素分子（左）和血红素分子（右）的局部结构简图。下列说法错误的是（　　） A．合成叶绿素和血红素分别需要Mg和Fe B．植物体缺Mg会影响光合作用 C．人体缺Fe会影响对氧的运输功能 D．Mg和Fe分别存在于植物细胞和动物细胞中 【答案】D 【分析】细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素；某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡和渗透压具有重要作用。 【详解】A、由题图可知，镁是叶绿素的组成成分，铁是血红素的组成成分，A正确； B、镁是叶绿素的组成成分，植物体缺镁会影响叶绿素的合成，进而影响光合作用，B正确； C、铁是血红素的组成成分，人体缺铁会通过影响血红蛋白的合成进而影响氧气在血液中的运输，C正确； D、镁和铁是动植物细胞内的必需元素，同时存在于动植物细胞中，D错误。 5．科学家在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注蛙心时，蛙心可持续跳动数小时。该实验说明钙盐和钾盐（    ） A．能够为离体蛙心的持续跳动提供能量 B．是细胞中某些复杂化合物的组成成分 C．对维持细胞的正常形态有着重要作用 D．对维持生物体的生命活动有重要作用 【答案】D 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如二价铁离子是血红蛋白的主要成分；镁离子是叶绿素的必要成分。 （2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】由题干信息“用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时”可以说明无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用，ABC错误，D正确。 6．地球上的生命起源于海洋，远古时代的环境条件在生物体的化学特性上烙下了永久的印记。大部分细胞内的反应在水相中进行，水约占细胞重量的70%。因此水的性质与生命活动密切相关。下列叙述错误的是（    ） A．水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合 B．结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的绝大部分 C．水分子与水分子之间的作用力较弱，使得水具有一定的流动性 D．水分子之间的氢键使水具有较高的比热容，有助于维持生命系统的稳定性 【答案】B 【分析】1、自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，是良好的溶剂，可溶解许多物质和化合物；可以参与物质代谢，如输送新陈代谢所需营养物质和代谢的废物。 2、结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。 3、结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。 【详解】A、水分子是极性分子，O端带负电，H端带正电，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，A正确； B、结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的少部分，B错误； C、水分子之间靠氢键结合，其作用力较弱，氢键不断断裂，又不断形成，使水呈液态，具有流动性，C正确； D、水分子之间的氢键使得水分子需要吸收更多的热量才能打破分子之间的相互作用，使水具有较高的比热容，使水的温度相对不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定性，D正确。 7．科学家发现，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含有生命必须的Mg、Na、K等元素，推测火垦上曾经或者现在存在着生命，下面的理由不成立的是（　　） A．水是生命之源，地球上最早的生命起源于水中 B．几乎所有的生物化学反应都以水为介质或水直接参与反应 C．某些无机盐可以为细胞生命活动提供能量 D．水和无机盐可作为细胞结构的重要组成部分 【答案】C 【分析】生物体内的水以自由水和结合水两种形式存在。 组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 【详解】A、从生命起源的环境是由水生生物到陆生生物，推知地球上最早的生命是起源于水中，A正确； B、细胞内的许多生物化学反应都需要水的参与，以水为介质或水直接参与反应，B正确； C、无机盐不能提供能量，C错误； D、水和无机盐可作为细胞结构的重要组成部分，如结合水和大多数无机盐，D正确。 8．水和无机盐是细胞的重要组成成分。下列相关叙述正确的是（　　） A．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞的自由水含量高 B．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 C．在冬季来临前，北方冬小麦细胞中自由水的比例逐渐上升 D．生理盐水作为药物溶剂能保证人体细胞生命活动的正常进行 【答案】D 【分析】1、细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。 2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素的必要成分； （2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】A、代谢越旺盛的细胞内含有的自由水越多，同一株植物中，幼叶细胞比老叶细胞中自由水含量高，A错误 B、将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是有机物，B错误； C、自由水与结合水的比例越低，则细胞代谢越缓慢，抗逆性越强，故北方东小麦在冬季自由水比例逐渐降低，结合水比例逐渐上升，以适应低温变化，C错误； D、生理盐水是人体的等渗溶液，故生理盐水可作为药物溶剂能保证人体细胞生命活动的正常进行，D正确。 9．碳酸酐酶（蛋白质类化合物）中含有一个锌离子，该酶能催化反应；H2CO3→CO2+H2O，可使人免于酸中毒，以上实例不能体现无机盐的哪一功能（    ） A．维持细胞的正常形态 B．合成某些重要化合物的原料 C．维持生物体的酸碱平衡 D．维持人体正常的生命活动 【答案】A 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐还是某些大分子化合物的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐对维持酸碱平衡和渗透压具有重要功能。 【详解】A、该例子中没有提到细胞形态，不能体现维持形态的作用，A错误； B、碳酸酐酶中含有锌离子，说明锌离子能组成化合物，B正确； C、该酶催化的结果是导致H2CO3分解，表明无机盐能维持生物体的pH平衡，C正确； D、该酶使人免于CO2中毒，维持正常生命活动，D正确。 考点三、糖类和脂质的种类和功能及相互转化 1．糖画是一种传统民间手工艺，俗称“倒糖人儿”。用料一般是红糖、白糖加入少量饴糖（主要是麦芽糖）。下列关于糖类的叙述错误的是（　　） A．红糖、白糖的主要成分是蔗糖，可以被进一步水解为更简单的化合物 B．饴糖溶液中加入斐林试剂后，水浴加热会形成砖红色沉淀 C．细胞中的糖类可以转化为脂肪，而脂肪不能转化为糖类 D．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是含有6个碳原子的单糖 【答案】C 【分析】1、糖类包括：单糖、二糖、多糖。（1）单糖中包括五碳糖和六碳糖，其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分，脱氧核糖是DNA的组成部分。而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”；（2）二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物体内特有的；（3）多糖包括淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的，糖原是动物细胞特有的。 2、细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就是因为糖类在它们体内转变成了脂肪。而食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 【详解】A、红糖、白糖的主要成分是蔗糖，可以被进一步水解为葡萄糖和果糖，A正确； B、饴糖主要是麦芽糖，麦芽糖具有还原性，故饴糖溶液中加入斐林试剂后，水浴加热会形成砖红色沉淀，B正确； C、细胞中的糖类可以转化为脂肪，脂肪在一定条件下能够少量地转化为糖类，C错误； D、单糖中包括五碳糖和六碳糖，葡萄糖是细胞的主要能源物质，是含有6个碳原子的单糖，D正确。 2．若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（    ） ①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 ②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 ③上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖 ④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖 A．①④ B．①②④ C．①③④ D．②③ 【答案】A 【分析】根据题意“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的。 【详解】①该生物能将淀粉转化为糖原应是动物，糖原是动物特有的多糖，①正确； ②因为有糖原的存在，此生物不可能是植物，②错误； ③此过程可以发生在动物体内，如动物吃进含淀粉的食物，将其水解为麦芽糖，进一步水解为葡萄糖被吸收、利用，③错误； ④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，它们都是由多个葡萄糖连接而成，麦芽糖属于二糖，由两分子葡萄糖连接而成，④正确。 综上分析，A正确，BCD错误。 3．粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，因此又被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关叙述错误的是（    ） A．植物细胞的细胞壁含纤维素，纤维素不溶于水 B．纤维素和几丁质都属于多糖，几丁质是外骨骼的组成成分 C．膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道中有害物质排出 D．淀粉与纤维素在人体内都容易被消化成葡萄糖为人体提供能量 【答案】D 【分析】纤维素为构成植物细胞壁的多糖，膳食中的纤维素具有助消化等功能，被称为“人类第七类营养素”。 【详解】A、纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，不溶于水，A正确； B、纤维素和几丁质都属于多糖，几丁质是一些昆虫外骨骼的组成成分，B正确； C、食物中的纤维素不能被人体消化，但是它能促进胃肠的蠕动和排空，可减少有害物质在胃肠中滞留的时间，C正确； D、淀粉和纤维素都是由葡萄糖连接而成的多糖，但人体不能消化纤维素，D错误。 4．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物，下列叙述正确的是（    ） A．组成脂肪的化学元素主要是C、H、O，有些还含有P和N B．脂质分子中氧的含量远远高于糖类，氢的含量更低 C．脂质通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂 D．脂肪是由一分子脂肪酸和三分子甘油发生反应形成的酯 【答案】C 【分析】脂质可以分为脂肪（储能物质，减压缓冲，保温作用）、磷脂（构成生物膜的主要成分）、固醇类物质包括胆固醇（动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输）、性激素（促进性器官的发育和生殖细胞的产生）和维生素D（促进小肠对钙磷的吸收）。 【详解】A、组成脂肪的化学元素是C、H、O，不含P和N，A错误； B、脂质分子中氧的含量低于糖类，而碳和氢的含量更高，B错误； C、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，它们通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，C正确； D、脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的酯，又称为甘油三酯，是细胞中良好的储能物质，D错误。 5．脂肪酸分为饱和脂肪酸（SFA）和不饱和脂肪酸（USFA），动物奶油富含SFA和胆固醇。SFA摄入量过高会导致血胆固醇等升高，增加患冠心病的风险。下列相关叙述错误的是（    ） A．SFA和USFA在结构上的区别是碳链中是否存在双键 B．胆固醇与维生素D、性激素、磷脂等都属于脂质类物质 C．适量摄入动物奶油，有利于人体血液中脂质的运输 D．SFA和USFA在元素组成上有差异，它们的熔点也不相同 【答案】D 【分析】1、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 2、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和分子长短却不相同。脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油和菜籽油等）；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。 脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链。碳原子通过共价键与其他原子结合。如果长链上的每个碳原子与相邻的碳原子以单键连接，那么该碳原子就可以连接2个氢原子，这个碳原子就是饱和的，这样形成的脂肪酸称为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固。如果长链中存在双键，那么碳原子连接的氢原子数目就不能达到饱和，这样形成的脂肪酸就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固。 【详解】A、根据题意，脂肪酸分为饱和脂肪酸（SFA）和不饱和脂肪酸（USFA），不饱和脂肪酸（USFA）的长链中存在双键，饱和脂肪酸（SFA）长链上的每个碳原子与相邻的碳原子以单键连接，A正确； B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，而固醇包括胆固醇与维生素D、性激素，B正确； C、根据题意，动物奶油富含SFA和胆固醇，胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输，C正确； D、饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，因此SFA和USFA的熔点不相同，但是二者都属于脂肪，组成元素都是C、H、O，D错误。 6．下列关于脂质的说法错误的是（    ） A．脂肪是细胞内良好的储能物质，除了保温作用还有缓冲减压等作用 B．磷脂是构成细胞膜的重要成分，在脑、肝脏和大豆种子中含量丰富 C．胆固醇会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，所以尽量不要摄入 D．性激素属于脂质，可促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 【答案】C 【分析】组成脂质化学元素主要是 C、H、O，有的还有 P、N ，包括脂肪、磷脂和固醇三类，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。 【详解】A、脂肪是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，A正确； B、脂质中的磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分，在脑、肝脏和大豆种子中含量丰富，B正确； C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，需要适量摄入，C错误； D、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，其中性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，D正确。 7．细胞中的糖类和脂肪是可以相互转化的，通过转化完成有机物的储存以及特殊情况下的供能，以维持正常的生命活动。下列关于糖类和脂肪的叙述，错误的是（    ） A．葡萄糖与脂肪的组成元素相同，在相互转化过程中元素比例会发生改变 B．所有的单糖在摄入充足时均可转变为脂肪，以此形式完成有机物的储存 C．糖类和脂肪相互转化的条件不同，转化量也存在差异，彻底氧化分解产物相同 D．葡萄糖在供应充足时除了可以转化为脂肪外，还可以转化为某些氨基酸 【答案】B 【分析】葡萄糖与脂肪的组成元素相同，均为C、H、O，在相互转化过程中元素比例会发生改变，脂肪的C、H比例更高，含O量较少；糖类和脂质是可以相互转化的，但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 【详解】A、葡萄糖与脂肪的组成元素相同，均为C、H、O，在相互转化过程中元素比例会发生改变，脂肪的C、H比例更高，含O量较少，A正确； B、血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸，并非所有的单糖在摄入充足时均可转变为脂肪，如核糖也是单糖，但是无法转变为脂肪，B错误； C、糖类和脂质是可以相互转化的，但是糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，彻底氧化分解产物相同，均为二氧化碳和水，C正确； D、血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸，D正确。 8．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（    ） A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①、②均属于还原糖，水浴加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀 C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D．植物茎秆和枝叶中的纤维以及所有植物细胞壁的主要成分都有④ 【答案】D 【分析】图示中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；蔗糖不属还原搪；④为纤维素，不是贮能物质，与果胶构成植物细胞壁，⑤是肌糖原。 【详解】A、分析图解可知，①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误； B、①是单糖，属还原糖，与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，②是二糖，其中的蔗糖不属还原搪，不能与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，B错误； C、④、⑤分别为纤维素、肌糖原，纤维素不能储能物质，C错误； D、④是纤维素，是植物细胞壁的主要组成成分，D正确。 9．肝细胞内的甘油三酯、磷脂和胆固醇等质量超过肝质量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，称为脂肪肝。脂肪肝属于可逆性疾病，其发病与个人生活习惯有关，早期诊断、及时治疗并调整生活习惯可恢复健康。下列叙述错误的是（　　） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分 B．人体适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输 C．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪 D．合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复 【答案】C 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D。脂肪是良好的储能物质，有隔热、保温、缓冲、减压的功能，磷脂是构成生物膜的主要成分；胆固醇参与血脂的运输；性激素可以促进生殖器官发育和生殖细胞形成；维生素D可以促进胃肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、磷脂是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，A正确； B、胆固醇除构成动物细胞膜外，还可参与血液中脂质的运输，故人体适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输，B正确； C、甘油三酯即脂肪，磷脂和胆固醇都不属于脂肪，C错误； D、合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复，D正确。 10．下列关于纤维素的叙述正确的是（    ） A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分 B．易溶于水，在人体内可被消化 C．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 D．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同 【答案】C 【分析】糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收，像这样不能水解的糖类就是单糖。二糖由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 【详解】A、纤维素是组成植物细胞壁的重要成分，蓝藻为原核细胞，其细胞壁的成分是肽聚糖，A错误； B、纤维素不溶于水，人体不具有纤维素酶，不能水解纤维素，在人体内不可被消化，B错误； C、纤维素的水解产物是葡萄糖，属于还原糖，与斐林试剂在加热条件下可以生成砖红色沉淀，C正确； D、纤维素和淀粉都属于多糖，都是由葡萄糖分子经过脱水缩合形成的多聚体，二者的基本组成单位相同，都是葡萄糖，D错误。 11．下列关于人体脂质的叙述，正确的是（    ） A．组成脂肪与糖原的元素种类不同 B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸 C．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 D．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征 【答案】D 【解析】细胞中常见的脂质有： 1、脂肪：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减压作用。 2、磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。 3、固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D等。 （1）胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输； （2）性激素：促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成； （3）维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、组成脂肪与糖原的元素种类相同，都是C、H、O，A错误； B、磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，因此其水解的终产物不仅仅是甘油和脂肪酸，B错误； C、维生素D不是构成骨骼的主要成分，但维生素D能促进小肠对钙、磷的吸收，缺乏维生素D会影响骨骼发育，C错误； D、性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征，D正确。 考点四、蛋白质的结构和功能 1．下列各种蛋白质与其功能的对应关系错误的是（    ） A．淀粉酶——催化功能 B．转运蛋白——运输功能 C．头发、蛛丝——结构蛋白 D．胰岛素——免疫功能 【答案】D 【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 【详解】A、酶能够降低化学反应的活化能，其作用是催化，故淀粉酶具有催化功能，A正确； B、转运蛋白可分布在细胞膜上，具有运输功能，B正确； C、头发、蛛丝等含有蛋白质，是结构蛋白，C正确； D、胰岛素属于激素，激素的作用是调节，D错误。 2．下列关于人体必需氨基酸和非必需氨基酸的说法，正确的是（    ） A．必需氨基酸是指必须在人体内合成的氨基酸 B．非必需氨基酸不能组成人体蛋白质 C．评价食物中蛋白质成分的营养价值时，常以必需氨基酸的种类和含量为标准 D．只有必需氨基酸才能被人体吸收利用 【答案】C 【分析】1.构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2.氨基酸根据能否在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，在体内可以合成的氨基酸是非必需氨基酸，不能在人体内合成，只能从食物中获得的氨基酸是必需氨基酸。 【详解】A、必需氨基酸只能从外界环境中直接获取、不能在体内合成，A错误； B、非必需氨基酸可以从外界获得，也可以在体内合成，并且参与组成人体的蛋白质，B错误； C、必需氨基酸在体内不能合成，故人们在评价食物中蛋白质成分的营养价值时，常以必需氨基酸的种类和含量为标准，C正确； D、必需氨基酸和非必需氨基酸都能被人体吸收利用，D错误。 3．下列是四个构成蛋白质的氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是（　　） A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B．上述四种氨基酸的R基依次是﹣H、﹣CH3、﹣CH2OH、﹣CH2COOH C．R基中可以有氨基或羧基 D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 【答案】D 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】A、据题图分析可知，构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N，A正确； B、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，据此可判断，上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOH，B正确； C、氨基酸的不同在于R基的不同，R基中可能含有氨基或羧基，C正确； D、构成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，故只含有氨基和羧基的化合物不一定是构成蛋白质的氨基酸，D错误。 4．如图是某化合物的结构式。下列相关叙述错误的是（    ） A．③和⑤为肽键，形成该化合物要产生2个水分子 B．该化合物有1个游离的氨基和1个游离的羧基 C．该化合物由3种氨基酸构成，3个氨基酸脱水缩合成三肽 D．由氨基酸构成的蛋白质结构多样，具有运输、防御等功能 【答案】B 【分析】分析题图：图中①为氨基，③⑤为肽键，②④⑥为R基团，⑦为羧基。该分子含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽。 【详解】AC、分析题图：图中①为氨基，③⑤为肽键，②④⑥为R基团，⑦为羧基。该分子含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，形成该化合物要产生2个水分子，AC正确； B、该化合物有2个游离的氨基（①和⑥中含有）和2个游离的羧基（⑦和④中含有），B错误； D、由氨基酸构成的蛋白质结构多样，具有运输（如血红蛋白）、防御（如抗体）等功能，D正确。 5．用氨基酸自动分析仪测定两种肽类化合物的氨基酸数目，结果如表所示。表中两种物质的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用截然不同，下列解释错误的是（    ） 化合物名称 降钙素 胰高血糖素样多肽 氨基酸数目 34个 34个 A．多肽形成的空间结构不同 B．氨基酸的种类不同 C．脱水缩合形成多肽的方式不同 D．氨基酸的排列顺序不同 【答案】C 【分析】蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同；蛋白质结构的多样性决定功能多样性。题意分析，降钙素和胰高血糖素样多肽的氨基酸数目相同，但是二者氨基酸的种类、排列顺序和肽链的空间结构不同会导致二者结构的不同，进而导致功能不同。不同种类的蛋白质都是由蛋白质的单体即氨基酸通过脱水缩合方式形成肽链而形成的。 【详解】A、多肽形成的空间结构不同是蛋白质功能不同的原因，A正确； B、氨基酸的种类不同会导致蛋白质结构不同，进而导致功能不同，B正确； C、形成不同蛋白质时，脱水缩合形成多肽的方式相同，C错误； D、氨基酸的排列顺序不同会导致蛋白质结构不同，进而导致功能不同，D正确。 6．一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是（    ） A．1个该肽链分子水解后可以产生3个谷氨酸 B．合成1个该肽链分子同时将产生5个水分子 C．1个该肽链分子中存在1个游离的氨基和5个游离的羧基 D．合成该肽链分子时产生的水分子中的氢不都来自氨基酸中的氨基 【答案】C 【分析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。 【详解】A、图示3种氨基酸中都只含有一个氨基（N原子），根据分子式（C22H34O13N6）中的N原子数可知该多肽是由6个氨基酸构成的；3种氨基酸只有谷氨酸含有2个羧基，假设谷氨酸的数目为X个，形成该肽链脱去了5个水，根据氧原子数则有4X+2（6-X）=13+5，解得X=3个，分子式为C22H34O13N6的该多肽中含有3个谷氨酸，所以水解后可以产生3个谷氨酸分子，A正确； B、该肽链是由6个氨基酸分子形成的，其形成过程中脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=6-1=5个，B正确； C、每种氨基酸R基上没有氨基，故1个该肽链分子中存在1个游离的氨基。构成该多肽的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的R基中只有谷氨酸的R基中含有羧基（1个），所以该多肽分子中含有的游离的羧基数=肽链数+3个谷氨酸的R基中含有的羧基数=1+1×3=4个，C错误； D、合成该肽链分子时产生的水分子中的氢来自氨基酸中的氨基和羧基，D正确。 7．硒代半胱氨酸的结构与半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代。下列相关叙述错误的是（    ） A．构成硒代半胱氨酸的元素是C、H、O、N、Se B．硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的 R 基上 C．发生脱水缩合时，水中的氢既可来自硒代半胱氨酸的氨基也可来自其羧基 D．硒代半胱氨酸能与双缩脲试剂在常温下发生紫色反应 【答案】D 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。双缩脲试剂可与蛋白质反应出现紫色。 【详解】A、构成硒代半胱氨酸的基本元素是C、H、O、N、硒（Se），A正确； B、氨基酸的结构通式是 ，所以硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的R基团上，B正确； C、氨基酸脱水缩合时，生成的水中的氢一个来自其中一个氨基酸的氨基，另一个来自另一个氨基酸的羧基，C正确； D、硒代半胱氨酸不含肽键，不能与双缩脲试剂在常温下发生紫色反应，D错误。 8．下图是细胞中一种常见的反应,下列相关叙述正确的是    （    ） A．氨基酸形成不同蛋白质的连接方式不同 B．蛋白质的多样性与氨基酸的空间结构有关 C．丙中含有两个游离的羧基和一个游离的氨基 D．生成物H2O的H来自甲的氨基和乙的羧基 【答案】C 【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键。 【详解】A、氨基酸形成不同蛋白质的连接方式不同，均通过肽键，A错误； B、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构有关，B错误； C、丙中含有两个游离的羧基和一个游离的氨基，C正确； D、生成物H2O的H来自甲的羧基和乙的氨基，D错误。 9．如图是一种多肽化合物的结构式，下列叙述错误的是（    ） A．该化合物是四肽，含有3个肽键 B．形成一分子该化合物时产生3分子水 C．该化合物水解后，可形成4种氨基酸 D．一分子该化合物含有2个游离的羧基和1个游离的氨基 【答案】C 【分析】根据题意和图示分析可知：图示是某多肽分子结构，该分子是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为四肽，也称为多肽。组成该多肽的4个氨基酸的R基团依次是-CH3、-CH2-CH2-COOH、-CH2SH、-CH3。 【详解】A、据图可知，该化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为四肽，含有3个肽键，A正确； B、该化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的，脱下了3分子的水，B正确； C、该多肽由4个氨基酸组成，其中从左向右第1个和第4个R基相同的，有3种不同的R基，因此该化合物水解后，只会形成3种氨基酸，C错误； D、由于有1个R基中含有羧基，所以该多肽化合物含有游离的羧基是2个，游离的氨基是1个，D正确。 10．（不定项）如图为细胞中蛋白质合成过程简图，①~③表示相关变化过程，下列分析正确的是（　　） A．①~③过程都是脱水缩合 B．③过程不相同，则合成的蛋白质不相同 C．①②过程形成的化学键相同，③过程一定没有新化学键形成 D．不同蛋白质功能不同的直接原因是不同蛋白质的空间结构不同 【答案】BD 【分析】分析图示，①②过程是氨基酸脱水缩合形成肽键的过程，③过程是多肽链盘曲折叠形成具有独特空间结构的蛋白质的过程。 【详解】A、③过程是多肽链盘曲折叠形成具有独特空间结构的蛋白质的过程，不是脱水缩合过程，A错误； B、③多肽链的盘曲折叠方式不同，形成的蛋白质也就不同，B正确； C、①②是氨基酸脱水缩合形成肽键的过程，形成的化学键相同，③过程也有新化学键形成，比如说二硫键等，C错误； D、蛋白质空间结构不同是蛋白质功能不同的直接原因，D正确。 11．（不定项）美国肥肿症周大会上曾公布了一种肥胖症新药——司美格鲁肽（一种多肽），该药是体内某种激素的类似物，可用于长期体重管理。数据显示：接受司美格鲁肽治疗的成人患者，在2年研究期间实现了显著和持续的体重减轻。下列相关叙述错误的是（    ） A．成人肥胖症患者使用新药司美格鲁肽时，可以注射或者口服 B．组成司美格鲁肽的基本单位都至少含有一个氨基和一个羧基 C．被高温处理后的司美格鲁肽不可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．司美格鲁肽起信息传递作用，其功能与空间结构密切相关 【答案】AC 【分析】肥胖症新药司美格鲁肽，是一种多肽，具备肽链的一系列特性；变性的蛋白质空间结构被破坏，失去生物活性，但肽键没有被破坏。 【详解】A、司美格鲁肽是多肽，口服会在消化道内被分解，所以只能注射不能口服，A错误； B、司美格鲁肽的基本单位是氨基酸，至少含有一个氨基和一个羧基，B正确； C、司美格鲁肽被高温处理后仍含有肽键，可以和双缩脲试剂发生紫色反应，C错误； D、司美格鲁肽是一种信息分子，是体内某种激素的类似物，起信息传递作用，其功能与空间结构密切相关，D正确。 考点五、核酸的种类和功能及生物大分子 1．下列有关核酸的叙述中，错误的是（    ） A．核酸是遗传信息的携带者，所有生物都含有核酸 B．与葡萄糖相比，核酸分子组成元素中有N、P C．依据核酸分子含有的五碳糖种类将核酸分为两大类 D．一个生物体内必须同时含有DNA和RNA两类核酸 【答案】D 【分析】核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸。 【详解】A、核酸是遗传信息的携带者，原核生物和真核生物都含有DNA和RNA两种核酸，病毒的核酸只有DNA或者RNA，因此所有生物都含有核酸，A正确； B、葡萄糖的元素组成是C、H、O，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，因此与葡萄糖相比，核酸分子组成元素中有N、P，B正确； C、根据核酸中五碳糖的不同，可将核酸分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸），C正确； D、原核生物和真核生物都含有DNA和RNA两种核酸，病毒的核酸只有DNA或者RNA，不会同时含有DNA和RNA两类核酸，D错误。 2．下列关于如图所示过程的叙述中，错误的是（　　） A．甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同 B．乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖 C．丙是含氮碱基，在人体细胞中有五种 D．丁是核苷酸，在豌豆叶肉细胞中有四种 【答案】D 【分析】1、核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。 2、据图分析可知：甲是磷酸，乙是五碳糖，包括脱氧核糖和核糖两种，丙是含氮碱基，有A、T、C、U、G五种。丁为核苷酸，有脱氧核苷酸（四种）和核糖核苷酸（四种）两类，共八种。 【详解】A、根据图示，图中甲为磷酸，不同的核苷酸中磷酸基团相同，A正确； B、图中乙为五碳糖，根据核酸的种类不同，五碳糖有所区别：组成DNA的五碳糖为脱氧核糖，组成RNA的五碳糖为核糖，B正确； C、图中丙是含氮碱基，人体细胞中含有DNA和RNA，因此在人体细胞中有含氮碱基五种：A、T、C、G、U，C正确； D、丁由一分子磷酸、一分子五碳糖，一分子含氮碱基组成，为核苷酸，由于豌豆叶肉细胞含有DNA和RNA两种核酸，因此豌豆叶肉细胞的核苷酸有八种，D错误。 3．下图为某核苷酸链的示意图，下列相关叙述中，正确的是（    ） A．图示化合物的元素组成只有 C、H、O、N B．图示化合物为 DNA 一条链的部分区段 C．碱基 T、C、G 可参与合成 6 种核苷酸 D．图示化合物只能在细胞核中找到 【答案】B 【分析】分析题图：图示为某核苷酸长链的示意图，该核苷酸链含有碱基T，据此可判断该核苷酸长链是构成DNA的脱氧核苷酸链。 【详解】A、图示化合物是DNA分子的一条单链，元素组成为C、H、O、N、P，A错误； B、图示为核苷酸长链的示意图，该核苷酸链含有碱基T，据此可判断该核苷酸长链是构成 DNA 一条链的部分区段，B正确； C、图中的T、C、G可参与合成5种核苷酸，分别是胸腺嘧啶脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸，C错误； D、图示为脱氧核苷酸链，是DNA单链的一部分，真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也含有少量DNA，D错误。 4．DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的作用，从案发现场提取的DNA样品可为案件侦破提供证据，这依据的生物学原理是（     ） A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同 B．不同人体内的DNA所含的五碳糖的种类不同 C．不同人体内的DNA的五碳糖和磷酸的连接方式不同 D．不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸排列顺序不同 【答案】D 【分析】1、DNA的双螺旋结构： ①DNA分子是由两条反向平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成的。 ②DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，构成基本骨架，碱基在内侧。 ③两条链上的碱基通过氢键连接起来，形成碱基对且遵循碱基互补配对原则。 2、DNA分子的多样性：构成DNA分子的脱氧核苷酸虽只有4种，配对方式仅2种，但其数目却可以成千上万，更重要的是形成碱基对的排列顺序可以千变万化，从而决定了DNA分子的多样性（n对碱基可形成4n种）。 3、DNA分子的特异性：每个特定的DNA分子中具有特定的碱基排列顺序，而特定的排列顺序代表着遗传信息，所以每个特定的DNA分子中都贮存着特定的遗传信息，这种特定的碱基排列顺序就决定了DNA分子的特异性。 【详解】A、不同体内的DNA所含的碱基相同，都是A、T、C、G，A错误； BC、不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸相同，五碳糖和磷酸的连接方式也相同，B、C错误； D、DNA指纹技术根据的是人与人之间的遗传信息不同，特定的脱氧核苷酸的排列顺序代表了特定的遗传信息，D正确。 5．下列关于细胞中生物大分子的叙述，正确的是（    ） A．糖类、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子 B．生物大分子的基本骨架都是碳链构成的碳骨架 C．种类繁多的生物大分子都是由小分子经脱水合成的 D．淀粉、糖原结构不同与构成它们的基本单位的种类和排列顺序有关 【答案】B 【分析】核酸是脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的总称，是由许多核苷酸单体聚合成的生物大分子化合物，为生命的最基本物质之一。核苷酸是组成核酸的基本单位，即组成核酸分子的单体。一个核苷酸分子是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。 【详解】A、糖类是一类物质，包括单糖、 二糖、多糖，只有多糖是大分子，A错误； B、碳是生物的核心元素，生物大分子的基本骨架都是碳链构成的碳骨架，B正确； C、生物大分子不一定是由小分子经脱水合成的，C错误； D、淀粉、糖原的基本单位相同，都是葡萄糖，D错误。 6．不同生物含有的核酸种类不同，下列生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述，正确的是（    ） A．HIV B．颤蓝细菌 C．烟草花叶病毒 D．豌豆根毛细胞 碱基 5种 5种 4种 8种 核苷酸 5种 8种 8种 8种 五碳糖 1种 2种 2种 2种 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【分析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。 【详解】A、HIV为RNA病毒，其中只含有一种核酸--RNA，因此含有4种碱基、4种核苷酸，1种五碳糖--核糖，A错误； B、颤蓝细菌为细胞生物，其中含有两种核酸，即DNA和RNA，因此该细胞中含有的碱基有5种，核苷酸有8种，五碳糖有两种--核糖和脱氧核糖，B正确； C、烟草花叶病毒也为RNA病毒，其中只含有一种核酸--RNA，因此含有4种碱基、4种核苷酸，1种五碳糖--核糖，C错误； D、豌豆根毛细胞中含有两种核酸，即DNA和RNA，因此该细胞中含有的碱基有5种，核苷酸有8种，五碳糖有两种--核糖和脱氧核糖，D错误。 7．生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。根据表中信息，下列叙述错误的是（    ）   单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 —— ① —— ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ —— 核酸 ⑥ A．①可以是淀粉或糖原 B．②氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 C．②和⑤都含有C、H、O、N元素 D．若⑤是脱氧核苷酸，则⑥可以是二苯胺试剂 【答案】B 【分析】多糖的单体是葡萄糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。 【详解】A、葡萄糖是多糖的单体，多糖包括淀粉、糖原和纤维素，故①可以是淀粉或糖原，A正确； B、蛋白质是由单体②氨基酸通过脱水缩合形成③肽键连接形成的，核酸的单体是核苷酸，故⑤是核苷酸，B错误； C、②氨基酸的基本元素组成是C、H、O、N，⑤核苷酸的元素组成是C、H、O、N、P，故②和⑤都含有C、H、O、N元素，C正确； D、若⑤是脱氧核苷酸，则组成的核酸是DNA，⑥可以是二苯胺试剂，D正确。 8．如图表示DNA和RNA在化学组上的区别，图中阴影部分表示两者共有的化学组成，则下列属于阴影部分的一项是（　　） A．脱氧核糖、鸟嘌呤、磷酸 B．胞嘧啶、腺嘌呤、磷酸 C．尿嘧啶、鸟嘌呤、磷酸 D．核糖、胸腺嘧啶、磷酸 【答案】B 【分析】DNA和RNA共有的化学组成有腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、磷酸。 【详解】A、脱氧核糖DNA中有，RNA中没有，A错误； B、胞嘧啶、腺嘌呤、磷酸，DNA和RNA中都有，B正确； C、尿嘧啶DNA中没有，RNA中有，C错误； D、核糖DNA中没有，核糖RNA中有，胸腺嘧啶DNA中有，RNA中没有，D错误。 9．抽取孕妇静脉血后，可从中分离出胎儿的DNA并测定其碱基序列，作为产前诊断的依据。下列叙述错误的是（    ） A．胎儿细胞中的DNA都存在于染色体上 B．DNA一般呈双链，以碳链为基本骨架 C．胎儿与父母的DNA不完全相同 D．胎儿DNA中储存着胎儿的遗传信息 【答案】A 【分析】基因中的脱氧核苷酸（碱基对）排列顺序代表遗传信息。不同的基因含有不同的脱氧核苷酸的排列顺序。 【详解】A、胎儿细胞中的DNA主要存在于染色体上，少部分存在于细胞质中的线粒体内，A错误； B、DNA是一般呈双链的生物大分子，生物大分子是由许多单体缩合而成。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，即生物大分子及其单体都是以碳链为骨架，B正确； C、不同个体的DNA都不相同，胎儿细胞内的DNA来自与父母产生的精子与卵细胞结合形成的受精卵，故胎儿与父母的DNA脱氧核苷酸的排列顺序不完全相同，C正确； D、人体的遗传物质是DNA，则胎儿细胞中DNA的脱氧核苷酸排列顺序（碱基的排列顺序）储存着遗传信息，D正确。 10．一部分DNA可能从染色体中脱落下来形成环状，散落在细胞中，被称为染色体外环状DNA。该现象在酵母、小麦、人等生物细胞中广泛存在，与肿瘤发生有关。下列描述错误的是（    ） A．染色体外环状DNA具有多样性 B．真核生物都可能含有染色体外环状DNA C．线粒体中的DNA不属于染色体外环状DNA D．DNA合成的原料是核糖核苷酸 【答案】D 【分析】DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。 【详解】A、DNA中脱氧核苷酸的数量和排列顺序不同，故染色体外环状DNA具有多样性，A正确； B、分析题意可知，一部分DNA可能从染色体中脱落下来形成环状，散落在细胞中，被称为染色体外环状DNA，真核生物具有染色体，故真核生物都可能含有染色体外环状DNA，B正确； C、分析题意可知，染色体外环状DNA是由一部分DNA可能从染色体中脱落下来形成的，线粒体中不含染色体，故线粒体中的DNA不属于染色体外环状DNA，C错误； D、DNA合成的原料是脱氧核糖核苷酸，D错误。 一、单选题 1．（不定项）某实验小组利用大豆种子来进行脂肪和蛋白质的鉴定实验，下图1表示脂肪的鉴定过程，图2表示蛋白质的鉴定过程。下列叙述正确的是（    ） A．图1中，对大豆种子的子叶切片进行染色后，要用质量分数为50%的酒精溶液洗去浮色 B．若试剂甲是苏丹Ⅲ染液，则利用显微镜观察装片可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C．图2所示操作过程中，把豆浆加入试管中后，首先滴加配制好的NaOH溶液 D．试剂乙是配制好的CuSO4溶液，其作用是与NaOH溶液反应生成Cu（OH）2 【答案】ABC 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、图 1 中，大豆种子的子叶富含油脂，对其切片进行染色后，要用体积分数为 50% 的酒精溶液洗去浮色(即洗去多余的染液)，A正确； B、大豆种子的子叶富含油脂，可以被苏丹 III 染液染成橘黄色，则利用显微镜观察装片可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确； CD、豆浆中富含蛋白质，图 2 表示蛋白质的鉴定过程，可以用双缩脉试剂，把豆浆加入试管中后，先滴加配制好的 NaOH 溶液 1 mL，再滴加配制好的 CuSO4 溶液 4 滴，观察颜色变化，因为在碱性环境中，Cu2+ 可以和蛋白质中的肽键反应形成紫色络合物，以判断豆浆中是否含有蛋白质，C正确，D错误。 2．某科研团队为指导农业生产实践，探究了玉米种子萌发过程中水分含量的变化情况，通过仪器测量各实验组的信号幅值（信号幅值的大小与种子水分含量成正比），实验结果如图所示。下列叙述错误的是（    ） A．玉米种子细胞内的水与淀粉结合，可作为细胞的结构物质 B．与等量花生种子相比，玉米种子在萌发时消耗的氧气更多 C．玉米种子萌发过程中，细胞吸收的水可作为生化反应的反应物 D．随着萌发时间的延长，玉米种子细胞内部分结合水可能转化成了自由水 【答案】B 【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。 【详解】A、玉米种子细胞内的水可与淀粉结合，以结合水的形式存在，进而作为细胞的结构物质，A正确； B、与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，花生种子的脂肪含量比玉米种子更高，当花生种子萌发时，消耗的氧气比等量的玉米种子更多，B错误； C、种子萌发过程中，细胞吸收的水可作为生化反应的反应物，比如参与呼吸作用，C正确； D、随着萌发时间的延长，玉米种子细胞内结合水的含量呈现先增后降的趋势，自由水的含量一直上升，可能是结合水转化成了自由水或者从外界吸收了水，D正确。 3．蓖麻种子富含脂肪。某研究小组将蓖麻种子置于黑暗及其他各项条件均适宜的环境中培养。定期检查萌发种子（含幼苗）的干重以及部分物质的含量的变化情况结果如图所示。据图分析，下列相关叙述错误的是（    ） A．在蓖麻种子萌发过程中，油脂可以转化成糖类 B．第6—10天蓖麻种子的干重减少与呼吸作用消耗有机物有关 C．前6天蓖麻种子的干重增加，导致种子干重增加的主要元素是O D．实验第10天后如果提供所需的矿质元素离子即可使萌发种子（含幼苗）的干重显著增加 【答案】D 【分析】由图可知，种子萌发过程中干重先增加后下降，油脂类物质含量下降，糖类物质含量先增加后下降。 【详解】由图可知，蓖麻种子在萌发过程中油脂含量下降，糖类含量上升，说明油脂可以转化成糖类，A正确； B、干重减少主要是呼吸作用消耗有机物所致，C正确； C、油脂不断地转变成糖类，糖类物质中氧含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素，C正确； D、由于该实验中蓖麻种子始终在黑暗条件下培养，种子萌发后也不能进行光合作用，只能进行呼吸作用，所以干重还会继续下降，D错误。 4．哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升血压和减少排尿的作用，二者结构简式如下图，各种氨基酸残基用3个字母表示，下列说法不正确的是（　　） A．加压素和催产素生理功能的差异与氨基酸的种类有关 B．图中-S-S-对维持加压素和催产素的空间结构很重要 C．加压素经高温处理后肽键断裂导致空间结构破坏 D．加压素形成过程中相对分子质量减少146 【答案】C 【分析】1、图中催产素和加压素含有的氨基酸都是9个，且都有2个Cys，所以各有氨基酸8种； 2、两个氨基酸之间的化学键有9个，其中8个是肽建，1个是二硫键。 【详解】A、氨基酸的种类、数量和排列顺序不同，都会导致蛋白质的结构不同，从而使其功能不同，因此加压素和催产素生理功能的差异与氨基酸的种类有关，A正确； B、图中“—S—S—”是二硫键，二硫键是比较稳定的共价键，在蛋白质分子中，起着稳定肽链空间结构的作用，B正确； C、高温不会导致肽键断裂，可以破坏二硫键，C错误； D、加压素和催产素均含有9个氨基酸，脱水缩合时，构成8个肽建，1个二硫键，相对对分子质量减少（9-1）×18+2=146，D正确。 5．（不定项）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中起着重要作用，如图是一幅DNA指纹技术应用图，下列叙述不正确的是（    ） A．DNA指纹技术能用于案件侦破，原因是个体的DNA的脱氧核苷酸序列具有特异性 B．从出生到年老，每个人的DNA指纹会发生很大变化 C．嫌疑人2体内核酸彻底水解产物有8种，受害人DNA的彻底水解产物有5种 D．罪犯样品和怀疑对象1、2、3进行DNA指纹比对，怀疑对象2最可能是罪犯 【答案】BCD 【分析】DNA分子的多样性和特异性：（1）DNA分子的多样性主要表现为构成DNA分子的四种脱氧核苷酸的排列顺序千变万化。（2）DNA分子的特异性主要表现为每个DNA分子都有特定的碱基序列，这也是DNA指纹的主要依据。 【详解】A、DNA分子的特异性主要表现为每个DNA的脱氧核苷酸序列各不相同，这也是DNA指纹技术能获得嫌疑人信息用于案件侦破的根本原因，A正确； B、每个人的DNA具有稳定性，从出生到年老，DNA指纹一般不会发生变化，B错误； C、嫌疑人2体内核酸有DNA和RNA，彻底水解产物有核糖、脱氧核糖、磷酸、A、T、C、G、U五种含氮碱基，所以共8种产物，受害人DNA的彻底水解产物有脱氧核糖、磷酸和A、T、C、G四种含氮碱基，共6种产物，C错误； D、怀疑对象1的DNA指纹图与从受害者体内分离的样品最相似，故怀疑对象1最可能是罪犯，D错误。 6．生物大分子在细胞的生命活动中承担着特定的功能，也称多聚体。下图为生物大分子的水解反应的模式图。下列相关说法正确的是（    ） A．构成生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性 B．脂肪是常见的生物大分子，其单体为甘油和脂肪酸 C．若图中 S1—S5 各表示一种单体，则该多聚体可表示核酸 D．多聚体和单体的关系说明“吃哪补哪”没有科学依据 【答案】D 【分析】多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子（多聚体），分别以单糖、氨基酸和核苷酸为基本单位（单体）。 【详解】A、成生物大分子的单体，如氨基酸、葡萄糖、核苷酸，在排列顺序上不具有多样性，A错误； B、脂肪不属于生物大分子，其基本单位为一分子甘油和三分子脂肪酸，B错误；　　 C、图中若是核酸的一条链，则可能是DNA或者RNA的一条链，但是它们的基本单位都只有4种，不是5种单体，C错误； D、多聚体和单体的关系说明“吃哪补哪”没有科学依据，细胞只能直接吸收单体，D正确。 7．“云南昭通丑苹果”，外表粗糙不起眼，但肉质细脆、甜酸适度。它最大的特点就是靠近果核周围有较多糖分堆积而成的“冰糖心”。现提供以下实验材料： a．新鲜的普通苹果研磨液                 b．新鲜的昭通冰糖心丑苹果研磨液 c．质量浓度为0. 01 g/mL苏丹Ⅲ染液       d．质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 e．质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液     f．蒸馏水等各种必需的试剂与仪器。 回答下列问题： (1)已知苹果细胞中含有蛋白质，某同学在实验室忘记将新鲜的昭通冰糖心丑苹果研磨液做标记（其他试剂均已做标记），与另一份外观相似的其他样液混淆了（不含蛋白质）。请利用上述材料设计一个简单的实验方案进行区分： ①选择并配制检测试剂：取d作为A液，用蒸馏水将e稀释至0.01g/mL的CuSO4溶液作为B液的具体配置方法是 。 ②进行检测： ；将2mL两个样品分别加入两支试管中；先分别向两支试管中注入双缩脲试剂 1mL，摇匀；再分别向两支试管中注入双缩脲试剂 4滴，摇匀；观察颜色变化。 ③得出结果：样品变为紫色的为新鲜的昭通冰糖心丑苹果研磨液。 (2)为检测昭通冰糖心丑苹果中是否含有脂肪，可用试剂 （填序号）进行检测。 (3)已知昭通冰糖心丑苹果口感非常甜，是因为该种苹果中还原糖含量高于普通苹果，为验证该结论，某实验小组设计了以下实验。请你将其完善。 实验原理： 且 ，还原糖含量越高。 方法步骤： ①取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的普通苹果研磨液2 mL，乙试管中加入新鲜的昭通冰糖心丑苹果研磨液 2mL。 ② （填所选试剂序号及具体的使用方法）后取1 mL分别加入甲、乙两支试管中，摇匀；观察颜色变化。 ③将甲、乙两支试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热2 min。 ④观察试管中出现的颜色变化，并比较 的深浅。 实验结果： 。 【答案】(1) 取4mL蒸馏水加入1mL e中并摇匀 取两支试管，分别标注1号，2号（有分组编号即可） A液 B液 (2)c (3) 还原糖与斐林试剂发生反应，水浴加热生成砖红色沉淀 砖红色越深（沉淀越多） 将 d、e等量混合均匀 砖红色 昭通冰糖心丑苹果研磨液中出现的砖红色较深 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】（1）本实验应该通过检测溶液中是否含有蛋白质来判断是否为阿克苏冰糖心苹果研磨液，则需要用到质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液（d），由于没有质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，则将e液稀释至0.01g/mL后使用。则实验方案如下：①取d作为A液，用f将e稀释至0.01g/mL后（取4mLh加入1mLe中）作为B液。②取两支试管，分别标注1号，2号。将2mL两个样品分别加入两支试管中，先分别向两支试管中注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再分别向两支试管中注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 （2）苏丹Ⅲ可使脂肪形成橘黄色，则用质量浓度为0. 01g/mL苏丹Ⅲ染液（c）检测阿克苏冰糖心苹果中是否含有脂肪。 （3）还原糖与斐林试剂发生反应，水浴加热生成砖红色沉淀砖沉淀，且还原糖含量越高砖红色越深（沉淀越多），则用斐林试剂检测阿克苏冰糖心苹果中还原糖的含量。斐林试剂的组成是：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液（d）、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液（e），用斐林试剂检测还原糖需要水浴加热。则实验步骤如下：①取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的普通苹果研磨液2 mL，乙试管中加入新鲜的阿克苏冰糖心苹果研磨液 2mL。②将 de等量混合均匀后取1mL分别加入甲、乙两支试管中，摇匀。③将甲、乙两支试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热2min。④观察试管中出现的颜色变化，并比较砖红色的深浅。预期的结果：阿克苏冰糖心苹果研磨液中出现的砖红色较深。 8．冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐增强。翌年，农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。请回答下列有关问题： (1)活细胞中含量最多的化合物是 。 (2)农民晒种时小麦种子失去的主要是以 的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中失去的水分主要是 ，灰烬是 。 (3)储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的 有密切联系。 (4)下图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。 由图可在冬天来临前，随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值 （填“增大”或“减小”），抗寒能力 （填“增强”或“减弱”） (5)在某地区种植的冬小麦经常出现白苗病，观点一认为是土壤中缺锌引起的，理由是锌是许多酶的活化剂，缺锌导致叶绿素合成有关酶的活性降低，使叶片失绿；观点二认为是土壤中缺镁引起的。有同学利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验，探究哪种观点正确。 组别 培养液 实验处理 观察指标 A 全素培养液 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗的生长发育状况 B 缺锌培养液 C 缺镁培养液 ①预测实验结果与结论： 组的冬小麦幼苗正常生长。 若 B 组冬小麦幼苗表现出白苗病，而 C 组正常生长，则观点一正确； 若 组冬小麦幼苗表现出白苗病，而 组正常生长，则观点二正确； 若 B、C 两组冬小麦幼苗均正常生长，则观点一和观点二都不正确；若 B、C 两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则观点一和观点二都正确。 ②若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，进一步证明该观点正确，还应增加的实验步骤是 ，相同条件培养一段时间。增加步骤后预期的实验结果是：B组冬小麦幼苗白苗病病症消失，正常生长。 【答案】(1)水 (2) 自由水 结合水 无机盐 (3)自由水含量（或自由水与结合水的比值） (4) 减小 增强 (5) A C B 在已出现白苗病的 B 组内加入含锌的培养液（适量的锌离子） 【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物运输具有重要作用。 【详解】（1）生命活动离不开水，水是含量最多的化合物。 （2）农民晒种时小麦种子失去的主要是以自由水的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃。直至燃成灰烬，此过程中失去的水分主要是结合水，灰烬是无机盐。 （3）储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的自由水含量有密切联系，自由水含量越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低。 （4）从题图中可以看出，随着气温下降，冬小麦细胞中自由水减少，结合水增加，自由水与结合水含量的比值减小，代谢减弱，抗寒能力增强。 （5）A组加的是全素培养液，正常生长。若B组白苗病，C正常，证明缺锌导致白苗病，则观点一正确；若B组小麦正常生长，C组小麦出现白苗病，则观点二正确；若B和C都正常生长，说明白苗病不是由于缺锌或镁引起的，观点一和二都不正确;若B和C都出现白苗病，说明白苗病缺锌和缺镁都可以引起，观点一和二都正确。若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，要进一步证明该观点正确，可在已出现白苗病的B组内加入含锌的培养液（适量的锌离子），相同条件培养一段时间，若B组冬小麦幼苗白苗病病症消失，正常生长，则可进一步证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的。 9．胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，广泛分布于人体的皮肤、骨骼和血管壁等组织器官，可保护皮肤黏膜、增加组织弹性和韧性。 (1)据图1氨基酸分子式可知，组成这种胶原蛋白的主要化学元素是 。 (2)这三种氨基酸分子通过 反应，形成一条包含“－甘－赖－脯－”序列重复200次的肽链，此肽链所含游离的氨基（—NH2）个数至少为 个。 (3)上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构（图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测，机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为中的 （填选项前字母）。原胶原蛋白可进一步聚合，形成胶原蛋白。 【答案】(1)C、H、O、N (2) 脱水缩合 201 (3)C 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点为每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接，同时脱出一分子水的过程，连接两个氨基酸的化学键是肽键。 【详解】（1）胶原蛋白的主要化学元素是C、H、O、N。 （2）这三种氨基酸分子通过氨基酸的脱水缩合反应，形成一条多肽链，游离的氨基至少等于R基上的氨基加上肽链数200+1=201。 （3）由于分布于血管壁等，所以周围的是水环境，所以亲水R基的氨基酸在外，疏水在内。 10．如图甲表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表化合物，图甲中X、Y、Z分别为构成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的基本单位，E、F是化合物分布的场所。请回答下列问题： (1)图甲中X、Y、Z分别为 、 、 。 (2)图甲中Ⅰ的中文名称是 ，E是 。 (3)图甲中A代表   ，B代表 ，Z的结构通式为 。Z通过 的方式形成Ⅲ，血红蛋白（Ⅲ）中某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，可能形成结构呈纤维状的异常血红蛋白，这种异常蛋白质运输氧的能力减弱。由此，你能得到的结论是 ，高温处理后的Ⅲ （填“不能”或“能”）与双缩脲试剂反应呈现紫色。 (4)蓝细菌中的遗传物质是图甲中的 。 (5)若Z的平均相对分子质量为100，通过脱水缩合形成2条肽链，其中肽键的数目为10，则这2条肽链的相对分子质量为 。 (6)若图甲中的Ⅱ和Y填入图乙，则图乙中的①处为 ，②处为 。 (7)在SARS病毒中，由腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶组成的核苷酸有   种。该病毒的遗传物质与大肠杆菌的遗传物质 （填“一样”或“不一样”）。 【答案】(1) 核糖核苷酸 脱氧（核糖）核苷酸 氨基酸 (2) 核糖核酸 细胞质 (3) N、P N（或N，也可能有少量的S）    脱水缩合 蛋白质的结构与功能相适应 能 (4)Ⅱ (5)1020 (6) 脱氧核糖 胸腺嘧啶 (7) 3/三 不一样 【分析】分析题意可知，图甲中Ⅲ是生命活动的主要承担者，为蛋白质，Z是蛋白质的基本组成单位氨基酸；Ⅱ与蛋白质组成染色体，Ⅱ是DNA，DNA主要分布在细胞核，F是细胞核，Y是DNA的基本组成单位脱氧（核糖）核苷酸；Ⅰ是RNA，X是RNA的基本组成单位核糖核苷酸，RNA主要分布在细胞质，E是细胞质。 图乙，由图甲可知Ⅱ是DNA，Y是DNA的基本组成单位脱氧核苷酸；①是脱氧核糖，②是胸腺嘧啶。 【详解】（1）由图甲可知，Ⅲ是生命活动的主要承担者，为蛋白质，则Z是氨基酸；Ⅱ与蛋白质组成染色体，Ⅱ是DNA，则Y是脱氧（核糖）核苷酸；Ⅰ是RNA，则X是核糖核苷酸。 （2）图甲中Ⅰ是RNA，中文名称是核糖核酸。RNA主要分布在细胞质，故E是细胞质。 （3）核酸的组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素是C、H、O、N（也可能有少量的S），故图甲中A代表 N、P，B代表N（或N，也可能有少量的S）。Z是氨基酸，其结构通式如下：    Z（氨基酸）通过脱水缩合的方式形成Ⅲ（蛋白质）。血红蛋白的结构发生改变，其功能也发生了改变，说明蛋白质的结构与功能相适应。高温处理后的Ⅲ （蛋白质）中肽键并未遭到破坏，故能与双缩脲试剂反应呈现紫色。 （4）蓝细菌的遗传物质是DNA，即图甲中的Ⅱ。 （5）若Z的平均相对分子质量为100，通过脱水合形成2条肽链，其中肽键的数目为10个，则这2条肽链的相对分子质量= 氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18= （10+2）×100-10×18=1020。 （6）若图甲中的II（DNA）和Y（脱氧核苷酸）填入图乙，则图乙中的①处为脱氧核糖，②是胸腺嘧啶。 （7）SARS病毒只含一种核酸，即RNA，故由腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶组成的核苷酸有3种。SARS病毒的遗传物质是RNA，大肠杆菌的遗传物质是DNA，故二者遗传物质不一样。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！4 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2章 组成细胞的分子 （考情速览＋考点直击＋考试提升） 考情揭秘 素养点击 基本考查点 1.生物组织中还原糖、脂肪与蛋白质的检测； 2.水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用； 3.糖类和脂质的种类和功能及相互转化； 4.蛋白质的结构和功能； 5.核酸的种类和功能及生物大分子。 1.高考侧重考查颜色反应的原理、方法步骤与现象，渗透对科学探究的考查； 2.归纳概括水和无机盐在细胞中的作用,建立结构与功能相适应的观点,生命的物质观； 3.理解糖类和脂质的元素组成、种类、功能,对比归纳者的相互关系；了解糖类和脂质与人体健康的关系； 4.考奔中注重体现“组成元素→基本单位→肽链→蛋白质”这条主线,运用“结构与功能相适应”的观念分析问题,同时注意科学思维的培养。 5.注重“组成元素→基本单位一核苷酸链→核酸”的模型建构形成结构与功能相适应的观念；注重培养科学思维中“归纳与概括”这一生物学学科核心素养在生物大分子中的应用。 热点及难点 结合最新前沿科研、日常生活等具体情境进行考查是今后命题趋势 高考中考查形式及地位 1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质是高考的高频考点,常与其他的生物学实验综合命题,以选择题为主； 2.水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用单独考查频率较低,所占分值较少； 3.糖类和脂质的种类和功能及相互转化是高考的高频考点,高考中多以选择题的形式进行考查； 4.蛋白质的结构和功能属于常考点，有时也会与后续章节内容(核酸、位一肽链一蛋白质”这条主线,运用“结构与功能相适应”的观念分析回酶、分泌蛋白的合成与分泌、物质运输等)相结合,多以选题,同时注意科学思维的培养。择题的形式考查； 5.有关核酸的种类、结构和功能多与必修2中DNA的分子结构以及蛋白质的合成过程相结合,多以选择题的形式进行考查,是常考点；近三年高考对生物大分子及其单体的考查有所增加,要高度重视,以选择题为主。 考点一、生物组织中还原糖、脂肪与蛋白质的检测 1．为检测生物组织中的还原糖，某同学制备了苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是（    ） A．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 B．检测还原糖时，应将斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入提取液 C．加入斐林试剂的提取液在50~65℃水浴下出现砖红色沉淀，说明一定含有葡萄糖 D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 2．某同学进行生物组织中的油脂检测实验时，观察到了相应现象，下列分析错误的是（　　） A．位于两个细胞之间的脂肪滴可能是切片时将细胞切破，油脂释放到细胞外 B．实验材料花生种子为白色，防止了材料本身颜色对实验颜色观察造成干扰 C．用苏丹Ⅲ染液染色应尽可能延长时间，使得染色更深，便于观察 D．实验者在操作时，不小心使苏丹Ⅲ沾染皮肤，马上用50%的酒精冲洗 3．下列有关组织样液中蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是（    ） A．实验中先向组织样液中加入双缩脲试剂A液的目的是创设碱性环境 B．组织样液遇双缩脲试剂呈紫色，说明组织样液中一定含有蛋白质 C．实验中可设标准蛋白质样液作对照，以便比对组织样液出现紫色的情况 D．实验中可预留待测组织样液作对照，以便比对实验前后溶液的颜色变化 4．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是 A．检测还原糖时，先加入溶液，再滴入溶液，并水浴加热 B．用于检测蛋白质的双缩脲试剂的A液与B液要混合均匀后，再加入含样液的试管中，且必须现用现配 C．脂肪的检测需要用显微镜才能看到被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪颗粒 D．在含还原糖的组织液中加入斐林试剂后液体呈现无色，水浴加热后变成砖红色 5．某同学分别按下表进行三组实验： 组别 材料 实验试剂及条件 观察现象 甲 浸泡过的花生种子 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 切片细胞中被染色的小颗粒 乙 梨匀浆 斐林试剂、50～65℃水浴加热 组织样液颜色变化 丙 豆浆 ？ 组织样液颜色变化 下列相关叙述正确的是（    ） A．三组实验中，需要用显微镜观察的是丙组 B．甲组实验中用苏丹Ⅲ染液染色后需要用生理盐水洗去浮色 C．乙组实验中，将梨匀浆换成蔗糖(无任何杂质)溶液会出现相同的实验现象 D．丙组实验中的检测试剂在使用时应先加A 液 1mL，摇匀，再加 B 液4滴，再摇匀 6．小麦、大豆、花生三种干种子中三类有机物的含量如下图所示。下列有关叙述正确的是（    ） A．进行脂肪检测时，最好选用小麦作为实验材料 B．用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质，加热呈紫色 C．向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂后呈砖红色 D．检验花生细胞中的脂肪颗粒时需要使用显微镜 7．下列有关检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述，错误的是（　　） A．三个实验的显色结果均不相同 B．只有脂肪的检测要使用酒精溶液 C．只有还原糖的检测需要水浴加热 D．检测还原糖、蛋白质的试剂完全相同 8．现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检测，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，加热无明显砖红色沉淀生成；经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，不呈现橘黄色，该样品可能是（    ） A．无糖全脱脂奶粉 B．纯天然牛奶 C．加果糖浆的果汁 D．普通豆奶粉 考点二、水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用 1．水的功能与水的存在形式有关。下列关于自由水或结合水的功能描述，不匹配的是（    ） A．结合水是多种离子良好的溶剂 B．自由水参与细胞代谢 C．自由水运输养料和代谢废物 D．结合水是细胞的结构成分 2．正常的生命活动都离不开水，下列关于水的叙述，不正确的是（    ） A．水是一种良好溶剂的原因是水是极性分子 B．常温下水呈液态是因为氢键易断裂和形成 C．结合水主要是与甘油、脂肪酸等物质结合 D．干种子便于储藏是减少了其自由水的含量 3．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．细胞中的无机盐常以离子形式存在 B．缺铁会导致哺乳动物血液运输氧的能力下降 C．哺乳动物缺少钙时，会出现肌肉乏力的现象 D．植物秸秆燃烧后的灰烬中含有丰富的无机盐 4．如图是一种叶绿素分子（左）和血红素分子（右）的局部结构简图。下列说法错误的是（　　） A．合成叶绿素和血红素分别需要Mg和Fe B．植物体缺Mg会影响光合作用 C．人体缺Fe会影响对氧的运输功能 D．Mg和Fe分别存在于植物细胞和动物细胞中 5．科学家在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注蛙心时，蛙心可持续跳动数小时。该实验说明钙盐和钾盐（    ） A．能够为离体蛙心的持续跳动提供能量 B．是细胞中某些复杂化合物的组成成分 C．对维持细胞的正常形态有着重要作用 D．对维持生物体的生命活动有重要作用 6．地球上的生命起源于海洋，远古时代的环境条件在生物体的化学特性上烙下了永久的印记。大部分细胞内的反应在水相中进行，水约占细胞重量的70%。因此水的性质与生命活动密切相关。下列叙述错误的是（    ） A．水分子是极性分子，带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合 B．结合水与细胞中的其他物质相结合，占细胞中水的绝大部分 C．水分子与水分子之间的作用力较弱，使得水具有一定的流动性 D．水分子之间的氢键使水具有较高的比热容，有助于维持生命系统的稳定性 7．科学家发现，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含有生命必须的Mg、Na、K等元素，推测火垦上曾经或者现在存在着生命，下面的理由不成立的是（　　） A．水是生命之源，地球上最早的生命起源于水中 B．几乎所有的生物化学反应都以水为介质或水直接参与反应 C．某些无机盐可以为细胞生命活动提供能量 D．水和无机盐可作为细胞结构的重要组成部分 8．水和无机盐是细胞的重要组成成分。下列相关叙述正确的是（　　） A．同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞的自由水含量高 B．将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 C．在冬季来临前，北方冬小麦细胞中自由水的比例逐渐上升 D．生理盐水作为药物溶剂能保证人体细胞生命活动的正常进行 9．碳酸酐酶（蛋白质类化合物）中含有一个锌离子，该酶能催化反应；H2CO3→CO2+H2O，可使人免于酸中毒，以上实例不能体现无机盐的哪一功能（    ） A．维持细胞的正常形态 B．合成某些重要化合物的原料 C．维持生物体的酸碱平衡 D．维持人体正常的生命活动 考点三、糖类和脂质的种类和功能及相互转化 1．糖画是一种传统民间手工艺，俗称“倒糖人儿”。用料一般是红糖、白糖加入少量饴糖（主要是麦芽糖）。下列关于糖类的叙述错误的是（　　） A．红糖、白糖的主要成分是蔗糖，可以被进一步水解为更简单的化合物 B．饴糖溶液中加入斐林试剂后，水浴加热会形成砖红色沉淀 C．细胞中的糖类可以转化为脂肪，而脂肪不能转化为糖类 D．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是含有6个碳原子的单糖 2．若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（    ） ①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 ②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 ③上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖 ④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖 A．①④ B．①②④ C．①③④ D．②③ 3．粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，因此又被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关叙述错误的是（    ） A．植物细胞的细胞壁含纤维素，纤维素不溶于水 B．纤维素和几丁质都属于多糖，几丁质是外骨骼的组成成分 C．膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道中有害物质排出 D．淀粉与纤维素在人体内都容易被消化成葡萄糖为人体提供能量 4．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物，下列叙述正确的是（    ） A．组成脂肪的化学元素主要是C、H、O，有些还含有P和N B．脂质分子中氧的含量远远高于糖类，氢的含量更低 C．脂质通常都不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂 D．脂肪是由一分子脂肪酸和三分子甘油发生反应形成的酯 5．脂肪酸分为饱和脂肪酸（SFA）和不饱和脂肪酸（USFA），动物奶油富含SFA和胆固醇。SFA摄入量过高会导致血胆固醇等升高，增加患冠心病的风险。下列相关叙述错误的是（    ） A．SFA和USFA在结构上的区别是碳链中是否存在双键 B．胆固醇与维生素D、性激素、磷脂等都属于脂质类物质 C．适量摄入动物奶油，有利于人体血液中脂质的运输 D．SFA和USFA在元素组成上有差异，它们的熔点也不相同 6．下列关于脂质的说法错误的是（    ） A．脂肪是细胞内良好的储能物质，除了保温作用还有缓冲减压等作用 B．磷脂是构成细胞膜的重要成分，在脑、肝脏和大豆种子中含量丰富 C．胆固醇会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，所以尽量不要摄入 D．性激素属于脂质，可促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 7．细胞中的糖类和脂肪是可以相互转化的，通过转化完成有机物的储存以及特殊情况下的供能，以维持正常的生命活动。下列关于糖类和脂肪的叙述，错误的是（    ） A．葡萄糖与脂肪的组成元素相同，在相互转化过程中元素比例会发生改变 B．所有的单糖在摄入充足时均可转变为脂肪，以此形式完成有机物的储存 C．糖类和脂肪相互转化的条件不同，转化量也存在差异，彻底氧化分解产物相同 D．葡萄糖在供应充足时除了可以转化为脂肪外，还可以转化为某些氨基酸 8．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（    ） A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①、②均属于还原糖，水浴加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀 C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D．植物茎秆和枝叶中的纤维以及所有植物细胞壁的主要成分都有④ 9．肝细胞内的甘油三酯、磷脂和胆固醇等质量超过肝质量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，称为脂肪肝。脂肪肝属于可逆性疾病，其发病与个人生活习惯有关，早期诊断、及时治疗并调整生活习惯可恢复健康。下列叙述错误的是（　　） A．磷脂是肝细胞必不可少的组成成分 B．人体适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输 C．甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪 D．合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复 10．下列关于纤维素的叙述正确的是（    ） A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分 B．易溶于水，在人体内可被消化 C．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 D．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同 11．下列关于人体脂质的叙述，正确的是（    ） A．组成脂肪与糖原的元素种类不同 B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸 C．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 D．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征 考点四、蛋白质的结构和功能 1．下列各种蛋白质与其功能的对应关系错误的是（    ） A．淀粉酶——催化功能 B．转运蛋白——运输功能 C．头发、蛛丝——结构蛋白 D．胰岛素——免疫功能 2．下列关于人体必需氨基酸和非必需氨基酸的说法，正确的是（    ） A．必需氨基酸是指必须在人体内合成的氨基酸 B．非必需氨基酸不能组成人体蛋白质 C．评价食物中蛋白质成分的营养价值时，常以必需氨基酸的种类和含量为标准 D．只有必需氨基酸才能被人体吸收利用 3．下列是四个构成蛋白质的氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是（　　） A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B．上述四种氨基酸的R基依次是﹣H、﹣CH3、﹣CH2OH、﹣CH2COOH C．R基中可以有氨基或羧基 D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 4．如图是某化合物的结构式。下列相关叙述错误的是（    ） A．③和⑤为肽键，形成该化合物要产生2个水分子 B．该化合物有1个游离的氨基和1个游离的羧基 C．该化合物由3种氨基酸构成，3个氨基酸脱水缩合成三肽 D．由氨基酸构成的蛋白质结构多样，具有运输、防御等功能 5．用氨基酸自动分析仪测定两种肽类化合物的氨基酸数目，结果如表所示。表中两种物质的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用截然不同，下列解释错误的是（    ） 化合物名称 降钙素 胰高血糖素样多肽 氨基酸数目 34个 34个 A．多肽形成的空间结构不同 B．氨基酸的种类不同 C．脱水缩合形成多肽的方式不同 D．氨基酸的排列顺序不同 6．一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是（    ） A．1个该肽链分子水解后可以产生3个谷氨酸 B．合成1个该肽链分子同时将产生5个水分子 C．1个该肽链分子中存在1个游离的氨基和5个游离的羧基 D．合成该肽链分子时产生的水分子中的氢不都来自氨基酸中的氨基 7．硒代半胱氨酸的结构与半胱氨酸类似，只是其中的硫原子被硒取代。下列相关叙述错误的是（    ） A．构成硒代半胱氨酸的元素是C、H、O、N、Se B．硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的 R 基上 C．发生脱水缩合时，水中的氢既可来自硒代半胱氨酸的氨基也可来自其羧基 D．硒代半胱氨酸能与双缩脲试剂在常温下发生紫色反应 8．下图是细胞中一种常见的反应,下列相关叙述正确的是    （    ） A．氨基酸形成不同蛋白质的连接方式不同 B．蛋白质的多样性与氨基酸的空间结构有关 C．丙中含有两个游离的羧基和一个游离的氨基 D．生成物H2O的H来自甲的氨基和乙的羧基 9．如图是一种多肽化合物的结构式，下列叙述错误的是（    ） A．该化合物是四肽，含有3个肽键 B．形成一分子该化合物时产生3分子水 C．该化合物水解后，可形成4种氨基酸 D．一分子该化合物含有2个游离的羧基和1个游离的氨基 10．（不定项）如图为细胞中蛋白质合成过程简图，①~③表示相关变化过程，下列分析正确的是（　　） A．①~③过程都是脱水缩合 B．③过程不相同，则合成的蛋白质不相同 C．①②过程形成的化学键相同，③过程一定没有新化学键形成 D．不同蛋白质功能不同的直接原因是不同蛋白质的空间结构不同 11．（不定项）美国肥肿症周大会上曾公布了一种肥胖症新药——司美格鲁肽（一种多肽），该药是体内某种激素的类似物，可用于长期体重管理。数据显示：接受司美格鲁肽治疗的成人患者，在2年研究期间实现了显著和持续的体重减轻。下列相关叙述错误的是（    ） A．成人肥胖症患者使用新药司美格鲁肽时，可以注射或者口服 B．组成司美格鲁肽的基本单位都至少含有一个氨基和一个羧基 C．被高温处理后的司美格鲁肽不可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．司美格鲁肽起信息传递作用，其功能与空间结构密切相关 考点五、核酸的种类和功能及生物大分子 1．下列有关核酸的叙述中，错误的是（    ） A．核酸是遗传信息的携带者，所有生物都含有核酸 B．与葡萄糖相比，核酸分子组成元素中有N、P C．依据核酸分子含有的五碳糖种类将核酸分为两大类 D．一个生物体内必须同时含有DNA和RNA两类核酸 2．下列关于如图所示过程的叙述中，错误的是（　　） A．甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同 B．乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖 C．丙是含氮碱基，在人体细胞中有五种 D．丁是核苷酸，在豌豆叶肉细胞中有四种 3．下图为某核苷酸链的示意图，下列相关叙述中，正确的是（    ） A．图示化合物的元素组成只有 C、H、O、N B．图示化合物为 DNA 一条链的部分区段 C．碱基 T、C、G 可参与合成 6 种核苷酸 D．图示化合物只能在细胞核中找到 4．DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的作用，从案发现场提取的DNA样品可为案件侦破提供证据，这依据的生物学原理是（     ） A．不同人体内的DNA所含的碱基种类不同 B．不同人体内的DNA所含的五碳糖的种类不同 C．不同人体内的DNA的五碳糖和磷酸的连接方式不同 D．不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸排列顺序不同 5．下列关于细胞中生物大分子的叙述，正确的是（    ） A．糖类、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子 B．生物大分子的基本骨架都是碳链构成的碳骨架 C．种类繁多的生物大分子都是由小分子经脱水合成的 D．淀粉、糖原结构不同与构成它们的基本单位的种类和排列顺序有关 6．不同生物含有的核酸种类不同，下列生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述，正确的是（    ） A．HIV B．颤蓝细菌 C．烟草花叶病毒 D．豌豆根毛细胞 碱基 5种 5种 4种 8种 核苷酸 5种 8种 8种 8种 五碳糖 1种 2种 2种 2种 A．A B．B C．C D．D 7．生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。根据表中信息，下列叙述错误的是（    ）   单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 —— ① —— ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ —— 核酸 ⑥ A．①可以是淀粉或糖原 B．②氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 C．②和⑤都含有C、H、O、N元素 D．若⑤是脱氧核苷酸，则⑥可以是二苯胺试剂 8．如图表示DNA和RNA在化学组上的区别，图中阴影部分表示两者共有的化学组成，则下列属于阴影部分的一项是（　　） A．脱氧核糖、鸟嘌呤、磷酸 B．胞嘧啶、腺嘌呤、磷酸 C．尿嘧啶、鸟嘌呤、磷酸 D．核糖、胸腺嘧啶、磷酸 9．抽取孕妇静脉血后，可从中分离出胎儿的DNA并测定其碱基序列，作为产前诊断的依据。下列叙述错误的是（    ） A．胎儿细胞中的DNA都存在于染色体上 B．DNA一般呈双链，以碳链为基本骨架 C．胎儿与父母的DNA不完全相同 D．胎儿DNA中储存着胎儿的遗传信息 10．一部分DNA可能从染色体中脱落下来形成环状，散落在细胞中，被称为染色体外环状DNA。该现象在酵母、小麦、人等生物细胞中广泛存在，与肿瘤发生有关。下列描述错误的是（    ） A．染色体外环状DNA具有多样性 B．真核生物都可能含有染色体外环状DNA C．线粒体中的DNA不属于染色体外环状DNA D．DNA合成的原料是核糖核苷酸 一、单选题 1．（不定项）某实验小组利用大豆种子来进行脂肪和蛋白质的鉴定实验，下图1表示脂肪的鉴定过程，图2表示蛋白质的鉴定过程。下列叙述正确的是（    ） A．图1中，对大豆种子的子叶切片进行染色后，要用质量分数为50%的酒精溶液洗去浮色 B．若试剂甲是苏丹Ⅲ染液，则利用显微镜观察装片可看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C．图2所示操作过程中，把豆浆加入试管中后，首先滴加配制好的NaOH溶液 D．试剂乙是配制好的CuSO4溶液，其作用是与NaOH溶液反应生成Cu（OH）2 2．某科研团队为指导农业生产实践，探究了玉米种子萌发过程中水分含量的变化情况，通过仪器测量各实验组的信号幅值（信号幅值的大小与种子水分含量成正比），实验结果如图所示。下列叙述错误的是（    ） A．玉米种子细胞内的水与淀粉结合，可作为细胞的结构物质 B．与等量花生种子相比，玉米种子在萌发时消耗的氧气更多 C．玉米种子萌发过程中，细胞吸收的水可作为生化反应的反应物 D．随着萌发时间的延长，玉米种子细胞内部分结合水可能转化成了自由水 3．蓖麻种子富含脂肪。某研究小组将蓖麻种子置于黑暗及其他各项条件均适宜的环境中培养。定期检查萌发种子（含幼苗）的干重以及部分物质的含量的变化情况结果如图所示。据图分析，下列相关叙述错误的是（    ） A．在蓖麻种子萌发过程中，油脂可以转化成糖类 B．第6—10天蓖麻种子的干重减少与呼吸作用消耗有机物有关 C．前6天蓖麻种子的干重增加，导致种子干重增加的主要元素是O D．实验第10天后如果提供所需的矿质元素离子即可使萌发种子（含幼苗）的干重显著增加 4．哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升血压和减少排尿的作用，二者结构简式如下图，各种氨基酸残基用3个字母表示，下列说法不正确的是（　　） A．加压素和催产素生理功能的差异与氨基酸的种类有关 B．图中-S-S-对维持加压素和催产素的空间结构很重要 C．加压素经高温处理后肽键断裂导致空间结构破坏 D．加压素形成过程中相对分子质量减少146 5．（不定项）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中起着重要作用，如图是一幅DNA指纹技术应用图，下列叙述不正确的是（    ） A．DNA指纹技术能用于案件侦破，原因是个体的DNA的脱氧核苷酸序列具有特异性 B．从出生到年老，每个人的DNA指纹会发生很大变化 C．嫌疑人2体内核酸彻底水解产物有8种，受害人DNA的彻底水解产物有5种 D．罪犯样品和怀疑对象1、2、3进行DNA指纹比对，怀疑对象2最可能是罪犯 6．生物大分子在细胞的生命活动中承担着特定的功能，也称多聚体。下图为生物大分子的水解反应的模式图。下列相关说法正确的是（    ） A．构成生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性 B．脂肪是常见的生物大分子，其单体为甘油和脂肪酸 C．若图中 S1—S5 各表示一种单体，则该多聚体可表示核酸 D．多聚体和单体的关系说明“吃哪补哪”没有科学依据 7．“云南昭通丑苹果”，外表粗糙不起眼，但肉质细脆、甜酸适度。它最大的特点就是靠近果核周围有较多糖分堆积而成的“冰糖心”。现提供以下实验材料： a．新鲜的普通苹果研磨液                 b．新鲜的昭通冰糖心丑苹果研磨液 c．质量浓度为0. 01 g/mL苏丹Ⅲ染液       d．质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 e．质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液     f．蒸馏水等各种必需的试剂与仪器。 回答下列问题： (1)已知苹果细胞中含有蛋白质，某同学在实验室忘记将新鲜的昭通冰糖心丑苹果研磨液做标记（其他试剂均已做标记），与另一份外观相似的其他样液混淆了（不含蛋白质）。请利用上述材料设计一个简单的实验方案进行区分： ①选择并配制检测试剂：取d作为A液，用蒸馏水将e稀释至0.01g/mL的CuSO4溶液作为B液的具体配置方法是 。 ②进行检测： ；将2mL两个样品分别加入两支试管中；先分别向两支试管中注入双缩脲试剂 1mL，摇匀；再分别向两支试管中注入双缩脲试剂 4滴，摇匀；观察颜色变化。 ③得出结果：样品变为紫色的为新鲜的昭通冰糖心丑苹果研磨液。 (2)为检测昭通冰糖心丑苹果中是否含有脂肪，可用试剂 （填序号）进行检测。 (3)已知昭通冰糖心丑苹果口感非常甜，是因为该种苹果中还原糖含量高于普通苹果，为验证该结论，某实验小组设计了以下实验。请你将其完善。 实验原理： 且 ，还原糖含量越高。 方法步骤： ①取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的普通苹果研磨液2 mL，乙试管中加入新鲜的昭通冰糖心丑苹果研磨液 2mL。 ② （填所选试剂序号及具体的使用方法）后取1 mL分别加入甲、乙两支试管中，摇匀；观察颜色变化。 ③将甲、乙两支试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热2 min。 ④观察试管中出现的颜色变化，并比较 的深浅。 实验结果： 。 8．冬小麦一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，冬小麦体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐增强。翌年，农民在储存小麦种子前，需将刚收获的小麦种子晒干后，才收进粮仓存放。请回答下列有关问题： (1)活细胞中含量最多的化合物是 。 (2)农民晒种时小麦种子失去的主要是以 的形式存在于细胞中的水，当把种子晒干后放在试管中点燃，直至燃成灰烬，此过程中失去的水分主要是 ，灰烬是 。 (3)储存小麦种子前，如果暴晒的时间不够长，在粮仓中储存时小麦会产热导致霉烂。通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的 有密切联系。 (4)下图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。 由图可在冬天来临前，随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值 （填“增大”或“减小”），抗寒能力 （填“增强”或“减弱”） (5)在某地区种植的冬小麦经常出现白苗病，观点一认为是土壤中缺锌引起的，理由是锌是许多酶的活化剂，缺锌导致叶绿素合成有关酶的活性降低，使叶片失绿；观点二认为是土壤中缺镁引起的。有同学利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验，探究哪种观点正确。 组别 培养液 实验处理 观察指标 A 全素培养液 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗的生长发育状况 B 缺锌培养液 C 缺镁培养液 ①预测实验结果与结论： 组的冬小麦幼苗正常生长。 若 B 组冬小麦幼苗表现出白苗病，而 C 组正常生长，则观点一正确； 若 组冬小麦幼苗表现出白苗病，而 组正常生长，则观点二正确； 若 B、C 两组冬小麦幼苗均正常生长，则观点一和观点二都不正确；若 B、C 两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则观点一和观点二都正确。 ②若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，进一步证明该观点正确，还应增加的实验步骤是 ，相同条件培养一段时间。增加步骤后预期的实验结果是：B组冬小麦幼苗白苗病病症消失，正常生长。 9．胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，广泛分布于人体的皮肤、骨骼和血管壁等组织器官，可保护皮肤黏膜、增加组织弹性和韧性。 (1)据图1氨基酸分子式可知，组成这种胶原蛋白的主要化学元素是 。 (2)这三种氨基酸分子通过 反应，形成一条包含“－甘－赖－脯－”序列重复200次的肽链，此肽链所含游离的氨基（—NH2）个数至少为 个。 (3)上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构（图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测，机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为中的 （填选项前字母）。原胶原蛋白可进一步聚合，形成胶原蛋白。 10．如图甲表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表化合物，图甲中X、Y、Z分别为构成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的基本单位，E、F是化合物分布的场所。请回答下列问题： (1)图甲中X、Y、Z分别为 、 、 。 (2)图甲中Ⅰ的中文名称是 ，E是 。 (3)图甲中A代表   ，B代表 ，Z的结构通式为 。Z通过 的方式形成Ⅲ，血红蛋白（Ⅲ）中某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，可能形成结构呈纤维状的异常血红蛋白，这种异常蛋白质运输氧的能力减弱。由此，你能得到的结论是 ，高温处理后的Ⅲ （填“不能”或“能”）与双缩脲试剂反应呈现紫色。 (4)蓝细菌中的遗传物质是图甲中的 。 (5)若Z的平均相对分子质量为100，通过脱水缩合形成2条肽链，其中肽键的数目为10，则这2条肽链的相对分子质量为 。 (6)若图甲中的Ⅱ和Y填入图乙，则图乙中的①处为 ，②处为 。 (7)在SARS病毒中，由腺嘌呤、鸟嘌呤和胞嘧啶组成的核苷酸有   种。该病毒的遗传物质与大肠杆菌的遗传物质 （填“一样”或“不一样”）。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！4 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$