1.2《巧用食品》 （教案）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动鲁科版

鲁科版综合实践活动五年级 第一单元《生活里的小妙招》第二课时教学设计 课题 《巧用食品》 单元 第一单元 学科 综合实践 年级 五年级 教材分析 《巧用食品》是五年级鲁科版综合实践活动课程第一单元第二课，在新知导入环节，通过生活中常见的食品的图片激发学生学习的热情，然后学习一些关于食品不同作用的知识，为小组探究奠定理论基础；在活动探究实施环节，引导学生了解不同食品的妙用，小组合作探索，引导学生在注意安全的前提下进行操作，探究完成后，引导学生在生活中健康饮食，提升学生的生活实际能力。激发学生对生活中食品的好奇心，进而提高学生的个人思考和探索的能力。 学习 目标 1、了解食品除了食用之外的其他作用。 2、小组动手合作，进行可乐大探究。 3、增进对不同类食品的认识以及探索这些食品在生活中的其他妙用。 重点 1、了解食品除了使用之外的其他作用。小组动手合作，进行可乐大探究。 难点 2、激发学生对不同类食品的认识以及在生活中的其他妙用。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 1、展示生活中常见食品的图片 糖 盐 柠檬 醋 可乐 大蒜 茶 酒 2、新知导入： 糖、盐、醋、柠檬等在生活中很常见，除了用来制作美味的佳肴，不同场景还有不同的作用。例如，柠檬可用于清洁水垢、厨具等，起到一定消毒作用。巧用食品，值得我们去探索。 3、很多食品的作用并不单一，我们以可乐为例展开食品不同用处的学习之旅。 板书课题：巧用食品 观察图片 交流 本节课通过学习生活中常见的食品的其他用途激发学生对生活的探索，进而引导激发学生对于学习食品妙用的探究热情，导入新课。 讲授新课 一、新知讲解 1、展示多种生活中常见的食品的图片 2、食品种类繁多，我们以可乐为例，展开对探索食品妙用的学习之旅。 3、问题与思考 （1）、食品除了食用之外还有别的作用吗? （2）、你有什么巧用食品的经验? 4、实践与体验 李红在学校进行大扫除，卫生间的陶瓷洗手盆里满是污渍需要清理。她干得满头大汗，可依然没有将顽固的污渍清理干净。王强路过看到后，就把手中半瓶可乐倒入洗手池，浸泡一会儿后，污渍很轻松地就被清理干净了。可乐有清理污渍的作用，这是真的吗?让我们一起动手来探究一下吧! 5、通过学习和探究，我们小组知道了： 可乐中含有磷酸，具有一定的酸性，可以用于清洁一些金属表面、厨房用具等。它可以帮助去除一些污渍和水垢，使物体恢复光亮。 需要注意的是，虽然可乐具有一定的清洁和去锈蚀作用，但其效果有限。对于严重的污渍和锈蚀问题，还是需要使用专门的清洁剂或工具进行处理。此外，过度依赖可乐进行清洁可能会对某些物体造成损害，因此在使用时要谨慎。 二、食品妙用我探究 制作探究记录表 1、过程：将可乐倒入有污渍的陶瓷洗手盆中，浸泡（ ）分钟后，污渍 (1.很容易被清理干净 2.很难被清理干净 3.没什么变化)。 2、现象探究：（1）可乐倒入陶瓷洗手盆后，污渍与可乐会发生怎样的反应。 （2）观察倒入可乐后，由时间长短引起的污渍的变化情况。 三、食品妙用我能行 我们每餐饭里的醋、食盐、白糖等调味品还有什么妙用呢?让我们一起来探究一下吧。 1、小资料 醋的生活小妙用 软化鱼骨:者鱼时添加少许醋，能将鱼骨煮得柔软可食 分离蛋壳:煮蛋前，先在水中加一些醋，煮好的鸡蛋更容易剥壳。 有助睡眠: 睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，更易入睡。 清洁皮鞋:在鞋油中加一两滴醋，可将皮鞋擦得特别光亮。 2、小探究 平日里经常使用的醋竟然还有这么多用处。选择一种生活中你感兴趣的食物，研究一下它有什么妙用吧。 食品小妙用 食品名称 糖 巧妙用途 保湿和保质 现象解释 糖在食品加工中具有保湿和保质的作用。例如，在制作果酱、果脯等食品时，糖可以吸收水分，延缓食品的腐败和变质过程。 糖是人体最主要的能量来源之一。在消化过程中，糖被分解为葡萄糖，进入血液循环后被细胞吸收并转化为能量，供给身体各种生理活动和代谢过程。 需要注意的是，糖的摄入应适量，过量摄入糖可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。建议在日常饮食中选择天然的含糖食物，如水果，而减少摄入加工食品中的添加糖。 3、交流与评价 你还找到或者实践了哪些食品的小妙用? 介绍给同学，让大家的生活更加便利吧!别忘了让小伙伴给你做个评价呀! 评价项目 方案制订 妙招推介 同学的评价 老师的评价 4、拓展与创新 除了醋、可乐等，我们日常接触的一些物品，比如牙膏、洗洁精、洗衣粉等，也有很多妙用。不要停下探究的脚步，让我们一起揭开更多生活中常见物品的秘密，让它们发挥更大的用处吧! 你只知道洗衣粉只能用来洗衣服吗，那是你还不了解它，洗衣粉还有这些用法： （1）、除湿去味：厨房洗手间总是湿漉漉的，最容易滋生细菌，尤其是湿润的南方，其实你只要将洗衣粉放在洗手台等潮湿的地方，就会吸收潮气，洗衣粉自带的清香还会去除掉异味，一举两得，一点都不会浪费。 （2）、恢复变硬的毛巾：毛巾用的时间长了就会变硬，这是硬水的沉淀作用造成了，把洗衣粉兑水煮沸，然后把毛巾煮上10-15分钟，就能够恢复松软，还能够彻底的杀菌，延长毛巾的使用寿命！ （3）、盆栽驱虫：把一勺洗衣粉溶解在一定量的水里面，每隔二周喷洒花叶，就可以彻底消灭白蝇和细菌，让你的盆栽更加的健康！ 作业布置 和小伙伴一起探索牙膏的妙用。 观察 交流 议一议 学习相关知识 明确探究步骤 记录时间以及陶瓷洗手盆中污渍的变化情况 了解醋在生活中的小妙用 探究糖的妙用 拓展学习糖对人体的作用 交流与评价 拓展延伸 首先通过多种食品图片激发学生学习的热情，然后学习一些关于食品的基本知识，为小组探究奠定理论基础。 首先引导学生学习食品发挥作用的原理，然后小组合作探究，引导学生在注意安全的前提下进行操作，完成后，引导学生对实验探究的思考和总结。 增进对生活常识的了解 引导学生联系实际，了解生活常识 达到各小组相互沟通、共同学习的目的，更好地拓展学生的学习思路 联系实际了解学习更多生活常识 激发学生对实际生活中一些物品的兴趣，促使学生探索实际生活，有利于培养学生的创新思维和动手能力 激发学生的合作精神和实践创新能力 课堂小结 食品是人类生活中不可或缺的一部分，它们有着除了食用的其他用途，在人类生活中扮演着重要的角色，它们不仅提供能量和营养，还可以改善口感、维持健康、发挥清洁作用、传承文化等。我们应该用我们勤劳的双手和智慧的大脑继续探索食品的不同用途。 总结 总结 板书 巧用食品 1、了解食品的不同用途。 2、可乐和糖的用途的探究。 3、拓展与创新：洗衣粉妙用。 学习、记忆及勾画知识点 明确教学内容及重点和难点 学科网（北京）股份有限公司 $$