7.3.1乙醇 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

乙醇 人教版高中化学必修第二册 中华传统文化 中华文化源远流长！ 诗词文化博大精深！ 乙醇 不仅仅是指 可食用的“酒” 生活中有哪些物质含有乙醇？ 探究一：乙醇的物理性质？ 性质 用途 决定 体现 小结一： 乙醇的物理性质 乙醇的 物理性质 颜色 状态 气味 密度 挥发性 溶解性 无色透明 液体 特殊香味 小于水 易挥发 酒香不怕巷子深 物理降温 与水任意比互溶 配置不同浓度的酒 能溶解有机物 和无机物 药酒/溶剂 探究二：乙醇的分子结构？ 性质 结构 决定 体现 H—C—C—O—H H H H H (CH3CH2OH ) ( CH3OCH3) H—C—O—C—H H H H H ︱ ︱ ︱ ︱ ？ 化学式：C2H6O 画出C2H6O所有可能的结构。 同分异构体 1、练一练！ 2、乙醇的分子结构图 分子式: 结构式： 结构简式: CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物 C2H6O 羟基 ( -OH ) 球棍模型 烃分子中的-H 烃的衍生物 被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称 CH3CH2Cl 为什么乙醇和一氯乙烷都是烃的衍生物， 却有不同的性质？ 3、官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 物质 CH3Cl CH3CH2OH C2H4 C2H2 所含官能团 —Cl —OH —C≡C— 官能团的名称 氯原子 羟基 碳碳双键 碳碳三键 小结二：乙醇的分子结构 探究三：乙醇的化学性质？ 与水反应 与乙醇 钠是否浮在水面 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 浮在水面 2Na＋2H2O == 2 NaOH ＋H2↑ ？ 1、 与金属钠的反应（分组动手完成实验） 操作：新切两小块钠，用滤纸吸干煤油，分别放入无水乙醇和水中，对比观察并记录现象。 剧烈 大量气泡 发出嘶声 熔成光亮的小球 先沉后浮 仍为块状 没有声音 气泡较少 缓慢 （置换反应） 通过上述实验可得出结论： （1）密度：ρ(H2O)>ρ(Na)>ρ(乙醇)； （2）乙醇和钠反应产生的气体为氢气； 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ ①处O—H键断开 方程式： （3）氢原子活泼性：水＞醇 过程 现象 方程式 酒精灯加热铜丝 铜丝由红色变黑 把灼热的铜丝插入乙醇中 由黑变红色 闻气味 刺激性气味 无 操作：把灼热的铜丝插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 2、乙醇的催化氧化 （分组动手完成实验） 总反应方程式： 思考：铜丝在此实验中起什么作用？ 醇催化氧化过程: ① ② ③ ④ ⑤ ①、③处化学断裂 H―C―C―O ― H H H 乙醛 结构简式： CH3CHO CH3CH2OH CH3COOH 酸性高锰酸钾溶液或 酸性重铬酸溶液 乙醇使酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色。 3、被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸 判定司机是否饮酒 课堂小结 总结 课外作业 1.（一分题 ）可以检验乙醇中是否含有水的试剂是( ) A.无水硫酸铜 B.生石灰 C.金属钠 D.胆矾 2.（二分题 ）铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，铜丝质量不变的是（ ） A.稀硫酸 B.酒精 C.NaOH溶液 D.醋 3.（压轴题）是不是所有的醇类都可以被高锰酸钾溶液氧化？ A B 有志者，事竟成， 破釜沉舟，百二秦关终属楚， 苦心人，天不负， 卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 Lavf57.62.100 Lavf57.83.100 $$