10.2.5均衡营养教案 -2024-2025学年牛津上海版七年级上册科学

均衡营养 一、教学目标 1．知道什么是均衡膳食。 2．体会均衡膳食对维持人体各种活动及健康的重要意义。 3．养成合理膳食的营养观。 二、重点和难点 重点： 懂得健康饮食，均衡营养的重要性 难点: 设计营养均衡的膳食 三、方法、手段 比较、分析、设计 四、教具准备 食物所含营养成分及能量值的相关数据 五、教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 引入 ◆请一位学生代表讲述其前一天各餐的食物组合。 ◆提问：你们认为这位同学的一日三餐营养均衡吗？ ◆学生代表介绍一日三餐的食物组合。 ◆学生发表各自的看法 一、均衡膳食 我们每天每餐所吃的各组食物组合成为膳食。 ◆提问：你认为怎样的食物组合才是做到均衡膳食的？ 强调为了使身体发育正常和保持健康，膳食中各种营养成分要有适当的比例。 ◆介绍食物的能量值 1克食物氧化时所释放的能量 单位：千焦耳（kJ） ◆学生能说出均衡膳食应包含能提供不同营养成分的食物 ◆活动10.17 比较不同食物营养成分及能量值的差异 二、设计膳食均衡的食谱 ◆引导学生设计膳食均衡的食谱 展示一位学生设计的食谱，引导学生一起共同分析如何设计膳食均衡的食谱。 ◆介绍健康饮食金字塔 均衡营养避免营养过剩或营养不良 ◆活动10.18设计一份膳食均衡的食谱。 根据营养成分含量表完成所设计的膳食中各营养成分含量的统计表，并与青少年每日平均所需的各种食物成分的质量表进行比较，根据比较结果修改调整设计。 评价同学的设计 ◆观察健康饮食金子塔 对比平日的膳食结构，尝试调整以达到合理膳食结构。 三、小结 强调均衡膳食的重要性 六、布置作业 完成活动10.20的测量 七、课后教学笔记 1、完成日期： 2、完成情况： 3、补充与改进： 学科网（北京）股份有限公司 $$