知“食”就是力量——拒绝零食 健康成长 教案--2023-2024学年高一下学期人行为习惯养成教育主题班会

知“食”就是力量—拒绝零食 健康成长

 

知“食”就是力量

—拒绝零食 健康成长

【学情分析】

   “民以食为天，食以安为先”一日三餐是人们必不可少的，但日常观察，学生更偏爱选择零食代替三餐，零食对身体有很大危害，严重威胁到学生的健康成长。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，在购买食品时要进行选择和鉴别，并引导学生三餐合理饮食，以充沛的精力迎接高三复习。

【教学目标】

1.了解和掌握十大类垃圾食品

2.了解垃圾食品的危害，督促学生减少垃圾食品的摄入。

3.了解营养膳食宝塔，会三餐饮食健康搭配。

【教学重点】

1、掌握十大垃圾食品以及危害

2、掌握三餐饮食健康搭配。

【教学课时】1课时

【教学导入】

   我们首先来看一个视频，甜品、奶茶这些都是我们日常爱吃的零食，然而这些食物会对人体有如此大危害，甚至危及生命。我们今天的主题班会即“知‘食’就是力量”。

【教学过程】

一、十大垃圾食品

教师：这三个同学吃的可真香啊！同学们都爱吃什么零食？为什么呢？

学生：好吃。

教师：确实，这些食物不断地刺激着我们的味蕾，但它们没营养、伤害大、爱上瘾，可以称为超级垃圾。同学们听说过十大“垃圾食品”吗？

学生：不知道。

教师：我们一起来看都是哪些食物……。周末我们已布置任务，每一小组查一种垃圾食品的危害，接下来，我们一起听听，以下几种最常吃的垃圾食品有哪些危害。

二、垃圾食品的危害

（1）加工类肉制品（肉干肉松香肠）

主要危害是：1.腌制过程中有大量的亚硝酸盐，含大量防腐剂、增色剂和保色剂等

2.亚硝酸盐进入人体后，会在胃酸作用下与蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝酸胺；

3. 大量防腐剂、增色剂和保色剂，增加肝脏负担；

4.盐多钠多，大量进食可导致盐分摄入量过多，造成高血压波动及肾功能损害。

（2）话梅蜜饯类食品

主要危害是：1.含三大致癌物质亚硝酸盐；

2.含防腐剂香精等添加剂损害肝脏；

3.食品添加剂中常含阿斯巴甜甜味剂，这个甜味剂对记忆力有影响。

（3）饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

主要危害是：1.高温烘烤，淀粉经过高温烘烤产生潜在致癌物质—丙烯酰胺。

2.饼干、面包、蛋糕含有大量反式脂肪酸，过多摄入提高胆固醇含量，从而引起心血管疾病。

3.高糖、高脂肪、高热量会导致发胖。

反式脂肪酸包含：代可可脂、氢化植物油、起酥油、人造奶油、植物奶油、起酥油等等。反