《客房服务与管理》客房清扫准备-知识点训练 河北省旅游类考纲百套卷第65卷（原卷版+解析版）

编写说明：《旅游类考纲百套卷》依据河北省普通高等学校对口招生旅游类专业考试大纲编写。本套试卷由126份试卷三个部分组成，第一部分针对考纲47个考点，每个考点出1-6份试卷共96份知识点训练卷；第二部分针对6门课程，每个课程出2-4份试卷共20份常考题训练卷；第三部分参考河北省历年旅游类专业考试真题，编写了10份专业综合训练卷。 本试卷是《旅游类考纲百套卷》的第65卷，按考纲中课程5客房服务与管理——2.客房清扫准备要求编写。 其要求是： 1．掌握清洁器具的种类。 2．熟悉饭店常用清洁设备的使用与保养。 3．掌握清洁剂的分类及用途。 4．熟悉饭店常用清洁剂的使用方法及用途。 河北省《旅游类考纲百套卷》 第65卷 课程5 客房服务与管理 客房清扫准备 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、填空题（本大题10小题，每空2分，共40分） 1.在做清洁工作时，采用环保型 和 ，不仅省时、省力，提高效率，而且能延长被清洁物的使用寿命，同时还能 和 。 【答案】清洁剂，清洁器具，节约能源，减少环境污染 2.为了便于清洁设备的使用和管理，把清洁器具分为两大类： 和 。 【答案】一般清洁器具，清洁设备 3.一般用于垃圾房、外墙、停车场、游泳池等处冲洗的清洁设备是 。 【答案】高压喷水机 4.房务工作车的轮子最好选用两个 和两个 。 【答案】定向轮，万向轮 5. 、 使用清洁剂，既能提高清洁工作的效率，又能保证清洁工作的质量。 【答案】合理，安全有效 6.污垢有 和 之分，其清除的难度比尘土大，主要方法有 法和 法。 【答案】油迹，水迹，机械法，化学法 7.75%酒精常用于 消毒。 【答案】电话 8. 又称 主要用于清除凝结的油脂和疏通堵塞的下水道。 【答案】氢氧化钠，烧碱 9.家具蜡使用时可用抹布先将家具蜡均匀涂抹在家具表面，约 min后再擦拭一遍，以达到抛光的效果。 【答案】15 10.多功能清沽剂呈弱碱性，可去除油垢，除不能用来洗涤 外，其他地方均可使用。 【答案】地毯 二、单选题（本大题10小题，每题2分，共20分） 1.下列属于一般清洁器具的有（ ）。 A.打蜡机 B.玻璃清洁器 C.吸尘器 D.洗地机 【答案】B 【解析】玻璃清洁器属于一般清洁器具。其它选项属于清洁设备。 2.（ ）能清除软、硬物体表面斑迹并起到漂白消毒作用，但不能用于真丝、羊毛及快干、防皱织物的清洗。 A.硼酸钠 B.次氯化钠漂白剂 C.过硼酸钠漂白剂 D.消毒剂 【答案】B 【解析】次氯化钠漂白剂能清除软、硬物体表面斑迹并起到漂白消毒作用，但不能用于真丝、羊毛及快干、防皱织物的清洗。 3.在客房清洁中，要清除轻度坐便器水垢，使用的清洁剂是（ ）。 A.醋酸 B.盐酸稀释液 C.草酸 D.硫酸钠 【答案】D 【解析】硫酸钠可与尿碱中和，能去除轻度的坐便器水垢，但必须少量使用且不能常用。 4.白色、粉状，用于清洁瓷砖、马赛克、楼梯等的污渍，这是（ ） A.去污粉 B.地毯粉 C.杀虫水 D.漂白精 【答案】A 【解析】去污粉。白色、粉状。用于清洁瓷砖、马赛克、楼梯等的污渍。 5.通常是由于蛋白质、酸碱、染料等相互吸附而造成的污染，这是（ ）。 A.污垢 B.尘土 C.锈斑 D.渍迹 【答案】D 【解析】渍迹通常是由于蛋白质、酸碱、染料等相互吸附而造成的污染，过量的污垢滞留时间过长而渗透到物体表面组织之中也能形成渍迹。 6.使用最广的打蜡机是（ ）。 A.双刷机 B.单刷机 C.三刷机 D.四刷机 【答案】B 【解析】使用最广的打蜡机是单刷机。 7.（ ）用于去除卫生间、天花板上的污渍及油漆渍。 A.香蕉水 B.漂白精 C.盐酸稀释液 D.油污清洁剂 【答案】A 【解析】香蕉水用于去除卫生间、天花板上的污渍及油漆渍。 8.（ ）呈透明咖啡色，稀释后溶液呈乳白色，主要起消毒作用。 A.花王漂白水 B.洁宝 C.滴露 D.施康消毒液 【答案】C 【解析】滴露呈透明咖啡色，稀释后溶液呈乳白色，主要起消毒作用。 9.过硼酸钠用于去斑和漂白，在（ ）℃以下无活性。 A.20 B.30 C.40 D.50 【答案】C 【解析】过硼酸钠用于去斑和漂白，在40℃以下无活性。 10.微生物清洗技术主要利用( )来达到清洁的目的。 A.酸 B.碱 C.溶剂 D.酶 【答案】D 【解析】微生物清洗技术利用微生物内细胞产生的催化洗涤剂一一酶，将清洗对象表面附着的污物分解、转化成无毒、无害的水溶性物质。 三、多选题（本大题5小题，每题3分，共15分） 1.花王漂白水使用时与水稀释比例为1:1，绝对不可用于( )等的清洗。 A.云台 B.墙纸 C．地毯 D．地砖 【答案】ABC 【解析】花王漂白水。无色透明、有漂白粉味。稀释比例为1:1，绝对不可用于清洁云台、墙纸、地毯等，主要用于清洁地砖、瓷砖等上特别脏的污渍。 2.封蜡主要有油性和水性两种，水性蜡一般用于( )等。 A.水泥地 B.塑料地板 C．橡胶地砖 D.大理石 【答案】BCD 【解析】封蜡主要有油性和水性两种。油性封蜡一般用于木质地面，也可用于水泥地面、石料地面；水性封蜡一般用于塑料地板、橡胶地砖、大理石地面等。 3.下列属于中性清洁剂的是( )。 A.玻璃清洁剂 B.消毒剂 C.多功能清洁剂 D.地毯清洁剂 【答案】CD 【解析】多功能清洁剂，地毯清洁剂属于中性清洁剂。 4.（ ）可用于消毒，将杯具浸泡在稀释液中15分钟即可。 A.滴露 B.漂白精 C.施康消毒液 D.香蕉水 【答案】BC 【解析】漂白精，施康消毒液可用于消毒，将杯具浸泡在稀释液中15分钟即可。 5.以下（ ）属于清洁设备。 A.吸尘器 B.喷雾器 C.吸水机 D.洗地毯机 【答案】ACD 【解析】B属于一般清洁器具。 四、判断题（本大题5小题，每题2分，共10分） 1.当房务工作车停在客房门外时，可以成为“走客房”的标志。（ ） 【答案】错 【解析】当房务工作车停在客房门外时，可以成为“正在清扫房间”的标志。 2.洗地机将机器平衡后，调节手柄高低至胯部，固定锁紧。（ ） 【答案】对 3.吸尘器附件要保持清洁，如有灰尘污垢应及时用含有苯、汽油的溶液擦洗。（ ） 【答案】错 【解析】吸尘器附件要保持清洁，切忌用含有苯、汽油的溶液擦洗。 4.地毯除渍剂，专门清除地毯上的特殊斑渍，对怕水的羊毛地毯尤为适用。（ ） 【答案】对 5.锈蚀是金属与水分、食物、化学液剂或气体相遇发生化学反应而产生的污染。（ ） 【答案】对 五、名词解释(本大题1小题，共5分) 1.清洁设备 清洁设备一般指需要经过电动机驱动的机器，如吸尘器、洗地毯机、吸水机、洗地机、高压喷水机、打蜡机。 六、简答(本大题2小题，共10分) 1.洗地毯机如何保养？（5分） 【答案】 (1)使用前先检查各个部件是否完好。（1分） (2)打开机器时，应注意水箱是否密封，以防污水、清洁液外流。（1分） (3)清洁完毕后，要将剩余的清洁液抽至污水箱内，然后倾倒干净。（1分） (4)使用完毕后，应把各种配件清洗干净，晾干后妥善保。（2分） 2.吸水机的使用与保养（5分） 【答案】 (1)使用前先检查各个部件是否完好。（1分） (2)打开机器，正确使用。（1分） (3)使用完毕后，要将各种配件清洗干净，晾干后妥善保存。（1分） (4)拆洗动作要轻，做好吸水机的维护工作。（2分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：《旅游类考纲百套卷》依据河北省普通高等学校对口招生旅游类专业考试大纲编写。本套试卷由126份试卷三个部分组成，第一部分针对考纲47个考点，每个考点出1-6份试卷共96份知识点训练卷；第二部分针对6门课程，每个课程出2-4份试卷共20份常考题训练卷；第三部分参考河北省历年旅游类专业考试真题，编写了10份专业综合训练卷。 本试卷是《旅游类考纲百套卷》的第65卷，按考纲中课程5客房服务与管理——2.客房清扫准备要求编写。 其要求是： 1．掌握清洁器具的种类。 2．熟悉饭店常用清洁设备的使用与保养。 3．掌握清洁剂的分类及用途。 4．熟悉饭店常用清洁剂的使用方法及用途。 河北省《旅游类考纲百套卷》 第65卷 课程5 客房服务与管理 客房清扫准备 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、填空题（本大题10小题，每空2分，共40分） 1.在做清洁工作时，采用环保型 和 ，不仅省时、省力，提高效率，而且能延长被清洁物的使用寿命，同时还能 和 。 2.为了便于清洁设备的使用和管理，把清洁器具分为两大类： 和 。 3.一般用于垃圾房、外墙、停车场、游泳池等处冲洗的清洁设备是 。 4.房务工作车的轮子最好选用两个 和两个 。 5. 、 使用清洁剂，既能提高清洁工作的效率，又能保证清洁工作的质量。 6.污垢有 和 之分，其清除的难度比尘土大，主要方法有 法和 法。 7.75%酒精常用于 消毒。 8. 又称 主要用于清除凝结的油脂和疏通堵塞的下水道。 9.家具蜡使用时可用抹布先将家具蜡均匀涂抹在家具表面，约 min后再擦拭一遍，以达到抛光的效果。 10.多功能清沽剂呈弱碱性，可去除油垢，除不能用来洗涤 外，其他地方均可使用。 二、单选题（本大题10小题，每题2分，共20分） 1.下列属于一般清洁器具的有（ ）。 A.打蜡机 B.玻璃清洁器 C.吸尘器 D.洗地机 2.（ ）能清除软、硬物体表面斑迹并起到漂白消毒作用，但不能用于真丝、羊毛及快干、防皱织物的清洗。 A.硼酸钠 B.次氯化钠漂白剂 C.过硼酸钠漂白剂 D.消毒剂 3.在客房清洁中，要清除轻度坐便器水垢，使用的清洁剂是（ ）。 A.醋酸 B.盐酸稀释液 C.草酸 D.硫酸钠 4.白色、粉状，用于清洁瓷砖、马赛克、楼梯等的污渍，这是（ ） A.去污粉 B.地毯粉 C.杀虫水 D.漂白精 5.通常是由于蛋白质、酸碱、染料等相互吸附而造成的污染，这是（ ）。 A.污垢 B.尘土 C.锈斑 D.渍迹 6.使用最广的打蜡机是（ ）。 A.双刷机 B.单刷机 C.三刷机 D.四刷机 7.（ ）用于去除卫生间、天花板上的污渍及油漆渍。 A.香蕉水 B.漂白精 C.盐酸稀释液 D.油污清洁剂 8.（ ）呈透明咖啡色，稀释后溶液呈乳白色，主要起消毒作用。 A.花王漂白水 B.洁宝 C.滴露 D.施康消毒液 9.过硼酸钠用于去斑和漂白，在（ ）℃以下无活性。 A.20 B.30 C.40 D.50 10.微生物清洗技术主要利用( )来达到清洁的目的。 A.酸 B.碱 C.溶剂 D.酶 三、多选题（本大题5小题，每题3分，共15分） 1.花王漂白水使用时与水稀释比例为1:1，绝对不可用于( )等的清洗。 A.云台 B.墙纸 C．地毯 D．地砖 2.封蜡主要有油性和水性两种，水性蜡一般用于( )等。 A.水泥地 B.塑料地板 C．橡胶地砖 D.大理石 3.下列属于中性清洁剂的是( )。 A.玻璃清洁剂 B.消毒剂 C.多功能清洁剂 D.地毯清洁剂 4.（ ）可用于消毒，将杯具浸泡在稀释液中15分钟即可。 A.滴露 B.漂白精 C.施康消毒液 D.香蕉水 5.以下（ ）属于清洁设备。 A.吸尘器 B.喷雾器 C.吸水机 D.洗地毯机 四、判断题（本大题5小题，每题2分，共10分） 1.当房务工作车停在客房门外时，可以成为“走客房”的标志。（ ） 2.洗地机将机器平衡后，调节手柄高低至胯部，固定锁紧。（ ） 3.吸尘器附件要保持清洁，如有灰尘污垢应及时用含有苯、汽油的溶液擦洗。（ ） 4.地毯除渍剂，专门清除地毯上的特殊斑渍，对怕水的羊毛地毯尤为适用。（ ） 5.锈蚀是金属与水分、食物、化学液剂或气体相遇发生化学反应而产生的污染。（ ） 五、名词解释(本大题1小题，共5分) 1.清洁设备 六、简答(本大题2小题，共10分) 1.洗地毯机如何保养？（5分） 2.吸水机的使用与保养（5分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$