1.1 细胞中的元素和无机化合物-【有堂好课】2024-2025学年高一生物同步精品课件（苏教版2019必修1）

生 物 学 （新苏教版） 第一章 细胞的分子组成 第一节 细胞中的元素 和无机化合物 1 学习目标： 一、简述组成细胞的主要元素及分类，认同生命的物质性。二、说出水在细胞中的存在形式和作用。 三、说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。 01 构成细胞的元素 积极思维 人体细胞里含有哪些元素呢？ 人体内的元素来自哪里？ 蔬菜水果中的元素来自哪里？ 蔬菜水果和人体细胞中的元素种类及含量相同吗？ 人体细胞里含有哪些元素呢？ 表 1 - 1 - 1 人体细胞的一些元素及其平均含量（占细胞鲜重的百分比） 元素 氧（O） 碳（C） 氢（H） 氮（N） 钙（Ca） 磷（P） 硫（S） 钾（K） 镁（Mg） 平均含量 65 18 10 3 1.5 1.4 0.3 0.2 0.1 事实1：现已证明，地球上自然存在的元素有 90 多种。生活在地球上的各种生物，无论其结构简单还是复杂，组成物质无一例外地都来自这些元素。 没有一种元素是生物界所特有， 这体现了生物界与非生物界具有 性。 统一 （种类） 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 不同元素在地壳中和在生物细胞中的含量各不相同。 这体现了生物界与非生物界具有 性。 含量最多 差异 元素 氧（O） 碳（C） 氢（H） 氮（N） 钙（Ca） 磷（P） 硫（S） 钾（K） 镁（Mg） 65 18 10 3 1.5 1.4 0.3 0.2 0.1 14.62 55.99 7.46 9.33 4.67 3.11 0.78 1.09 0.16 人体细胞的一些元素及其平均含量 鲜重 干重 人体细胞鲜重和干重中，含量占前四位的元素分别是哪些？ 鲜重：O>C>H>N； 干重：C>O>N>H。 无论鲜重还是干重,细胞中C、H、O、N的含量较多。 不同生物细胞中的元素种类基本相同， 但每种元素的 含量存在差异。 生物界不同生物之间 构成细胞的元素分类 大量元素： 微量元素： Ｃ H O N P S K Ca Mg Na Cl等 Fe Mn B Zn Mo Cu Co Se等 铁 锰 硼 锌 钼 铜 钴 硒 含量很少，且不可缺少 阅读课本P6页第三段文字，思考该段文字表述的观点。 微量元素在生物体内含量极少，一旦缺乏也会引起相应病症 缺Fe： 人体患缺铁性贫血 缺Ca： 血液缺钙会出现肌肉抽搐；骨骼缺钙患骨质疏松症。 缺 I： 幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺Zn： 植物“花”而不实（只开花不结果） 缺B： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Se： 地方性心肌病（克山病） 归 纳 02 水和无机盐是细胞中的无机化合物 无机盐 蛋白质(7-10%) 组成细胞 的化合物 无机物 有机物 水(85-90%) 糖类 脂类 核酸 含量最多的化合物 含量最多的有机物 水赋予细胞许多特性 （一）水的含量 97% 80-85% 78% 65% 90% 60-80% （1）不同生物含水量不同 （水生＞两栖类＞陆生） （2）同一生物在不同的生长发育时期含水量不同 幼年＞成年＞老年 幼嫩部分＞老熟部分 （二）水在细胞中的存在形式和作用 结合水： 自由水： 与细胞内其他物质相结合的水（约占5%） 不易自由流动，不易散失。 以游离的形式存在，可以自由流动（约占95%）能自由流动，容易散失。 ①良好的溶剂 ②运输营养物质和代谢废物 ③生化反应的介质 ④参与生化反应 组成细胞的重要成分 氢键使水分子具有许多特殊的理化性质 干燥的种子与萌发的种子相比，（ ）自由水含量高， 新陈代谢速率 。 在代谢旺盛的细胞中， 的含量一般比较高。 萌发的种子 快 自由水与结合水可以相互转化 休眠、干旱等不良环境下，细胞内 的含量相对较多。 自由水 结合水 将动物的皮毛、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 （二）存在形式 常以离子的形式存在。 （少数构成化合物：如血红蛋白、磷酸钙） 含量较多的阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 含量较多的阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 （一）含量： 少，约占1% 细胞中的无机盐与生命活动关系密切 探讨无机盐的作用 探讨无机盐的作用 探讨无机盐的作用 植物缺Mg会影响光合作用，为什么？ 有一种贫血叫缺铁性贫血，为什么？ 以上现象说明了什么？ （1）参与物质组成（细胞内复杂化合物的重要组成成分）。 如合成血红蛋白需要 ；合成甲状腺激素需要 ； 合成叶绿素需要 。 （2）维持细胞正常的代谢活动。 哺乳动物的血液中Ca2+含量太低，会出现抽搐等症状； Ca2+含量过高，会引起肌无力。 （3）维持细胞的渗透压平衡。 （4）维持生物体液的酸碱平衡。 低渗溶液 高渗溶液 生理盐水 （三）无机盐的作用 铁 碘 镁 课堂小结 一、构成细胞的元素 （一）水 1、水的含量及水在细胞中的存在形式和作用 　二、水和无机盐是细胞中的无机化合物 1、无机盐的含量及存在形式 （二）无机盐 2、作用 2、自由水与结合水的相互转化 （一）统一性和差异性 （二）大量元素和微量元素 习题训练 1、某同学在配制培养植物的培养基时使用了NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需的大量元素，为补充这种元素，应添加的化合物是(　　) A．Ca(NO3)2 B．KCl C．KH2PO4 D．K2SO4 C 习题训练 2、如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是(　　) A．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在的形式不同 B．①和②均能萌发形成幼苗 C．③在生物体内主要以化合物的形式存在 D．点燃后产生的CO2中的C只来自种子中的糖类 A 习题训练 3、关于细胞中无机盐的相关叙述正确的是(　　) A．无机盐都是以离子形式存在于细胞中的 B．人大量出汗会排出过多的无机盐，这时应多喝淡盐水 C．哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状， 说明无机盐对于维持细胞酸碱平衡非常重要 D．无机盐在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素 B 习题训练 4、(多选)水在生物体及细胞内的生命活动中具有非常重要的生理功能，下列叙述不正确的是( 　) A．自由水和结合水是不可以转化的 B．不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度可能不同 C．水分过多与水分过少对生物新陈代谢的影响相同 D．细胞中的许多生化反应需要水的参与 AC 习题训练 5、无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是(　　) A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C．KH2PO4也能为生物体提供能量 D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐 C 习题训练 6、试回答下列问题： (1)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的________水。 (2)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明________________________________________。 (3)新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为______，而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为________。 自由 自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛　 结合水 自由水 习题训练 (4)贫血症患者血液运输_____的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含________丰富的食物。 (5)人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这时应及时补充含____的食物。 O2　 蛋白质 钙 $$