3.3 细胞呼吸-2024-2025学年高一生物同步知识梳理背默（苏教版2019必修1）

3.3 细胞呼吸 一、有氧呼吸 1、概念： 有氧呼吸是指细胞在有氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，释放大量能量的过程。 2、过程：（场所：细胞质基质和线粒体；主要场所：线粒体） 3、总反应式(以葡萄糖为底物)： C6H12O6 + 6H2O + 6O2 6CO2 + 12H2O + 能量 二、无氧呼吸 1、概念： 无氧呼吸是指细胞在没有氧气参与的情况下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成乙醇和二氧化碳 或 乳酸，同时释放少量能量的过程。 2、过程：（场所：细胞质基质） 产生酒精和CO2的无氧呼吸:大多数植物细胞、酵母菌等多数微生物； 产生乳酸的无氧呼吸:高等动物和人、哺乳动物成熟的红细胞、乳酸菌、马铃薯块茎、 甜菜块根、玉米胚、蛔虫等。 注意：①有氧呼吸三个阶段都能产生ATP；无氧呼吸只在第一阶段产生ATP。 ②有氧呼吸由第一、二阶段中C6H12O6和H2O产生[H]，用于第三阶段与O2结合生成水； 无氧呼吸由第一阶段中C6H12O6产生[H]，用于第二阶段还原丙酮酸。 ③有氧呼吸中CO2是在第二阶段产生的。 ④有氧呼吸中H2O既是反应物,又是生成物,且生成的H2O中的氧全部来自O2。 ⑤人体细胞无氧呼吸的产物为乳酸 ，无CO2生成,故人在剧烈运动仍以有氧呼吸为主，辅以无氧呼吸。人成熟的红细胞无线粒体,只能进行无氧呼吸。好氧菌无线粒体，但能有氧呼吸。 ⑥高等植物被水淹的情况下，进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，酒精对根细胞有毒害作用，会产生烂根现象。 ⑦判断细胞呼吸方式的三大依据： 3、 影响细胞呼吸的环境因素 1. 温度: 主要是通过影响酶的活性来实现的。  2. O2浓度: O2促进有氧呼吸,抑制无氧呼吸。  3. CO2: CO2是细胞呼吸的终产物,积累过多会抑制细胞呼吸的进行（降低了O2浓度）。  4. H2O: 在一定范围内,细胞呼吸速率随含水量的增加而加强。  4、 细胞呼吸原理的应用： 1、 工业酿酒，先通气后密封：酵母菌先进行有氧呼吸大量繁殖,再进行无氧呼吸产生酒精； 2、 用“创可贴”等敷料包扎伤口：避免厌氧菌的繁殖； 3、 中耕松土：促进根细胞有氧呼吸,利于根系的生长和对矿质元素的吸收； 4、 稻田定期排水、晒田露田：防止长期淹水导致根部无氧呼吸产生酒精,毒害细胞； 5、 提倡慢跑等有氧运动：避免积累过多的乳酸而使肌肉酸胀无力；  6、 大棚白天适当升高温度，夜间适当降低温度,以提高产量； 7、 粮食储藏：低温（零上）、低氧、干燥； 8、 果蔬储藏：低温（零上）、低氧、一定水分。 注意：在较低浓度的氧气环境中,有氧呼吸较弱,无氧呼吸被抑制,有机物消耗最少。在完全无氧的情况下,无氧呼吸较强,且会产生酒精或乳酸等物质,不利于储藏。 五、细胞呼吸的意义 为生物体的生命活动提供能量，其中间产物（丙酮酸）还是各种有机物之间转化的枢纽。 六、探究酵母菌细胞呼吸的方式 1. 实验原理 酵母菌是单细胞真菌,其代谢类型是兼性厌氧型,可用于研究细胞呼吸的不同方式。 CO2的检测 酒精的检测:在酸性条件下,橙色的重铬酸钾溶液会与酒精发生化学反应,变成灰绿色。  2. 实验步骤 (1) 配制酵母菌培养液：20g新鲜食用酵母菌+240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液 (2) 设计实验 　　 ①NaOH溶液：除去空气中的CO2 ②B瓶应密封放置一段时间：目的是耗尽氧气,确保通入澄清石灰水的CO2来自酵母菌无氧呼吸。 3. 产物检测与实验现象 条件 澄清的石灰水的变化 重铬酸钾—浓硫酸溶液 甲组(有氧) 变浑浊/快 无变化 乙组(无氧) 变浑浊/慢 出现灰绿色 4. 实验结论： 补充： 2 学科网（北京）股份有限公司 $$