重难点专项练(一) 细胞中的有机物（Word练习）-【优化指导】2024-2025学年新教材高中生物必修1分子与细胞（人教版2019 单选版）

重难点专项练(一)　细胞中的有机物 一、选择题 1．科学家在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现，其中慢突触传递涉及一种化学反应，即蛋白质磷酸化，从而使得蛋白质的形态和功能发生改变。下列不属于蛋白质的功能的是(　　) A.催化作用 B．调节新陈代谢 C．储存遗传信息 D．免疫作用 C　解析：储存遗传信息是核酸的功能，C错误。 2．下列关于脂质的叙述，正确的是(　　) A．人体内的脂肪全部来自食物 B．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 C．同等质量的糖类和脂肪，糖类的氢原子含量高于脂肪 D．维生素D可以促进人体对钙的吸收，所以越多越好 B　解析：人体内的脂肪还可以通过机体内糖类物质转化而来，A错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B正确；同等质量的糖类和脂肪，糖类的氢原子含量低于脂肪，C错误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，但摄入过量容易中毒，D错误。 3．下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是(　　) A．糖类是细胞的主要能源物质，分为单糖、二糖、多糖 B．脂肪是细胞内良好的储能物质，可以大量转化为糖类 C．蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构和功能具有多样性 D．核酸是遗传信息的携带者，其基本单位是核苷酸 B　解析：糖类是主要的能源物质，根据能否被水解及水解产物，可分为单糖、二糖和多糖，A正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，一般只在糖类代谢发生障碍，细胞供能不足时，才会被分解供能，且不能大量转化为糖类，B错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构多样，在细胞中承担的功能也多样，C正确；核酸是细胞内携带遗传信息的物质，其基本单位是核苷酸，D正确。 4．(2024·武汉高一检测)汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，制作原料有鸡胸肉、面包、生菜等。下列说法不正确的是(　　) A．面包中的淀粉是植物细胞的储能物质 B．生菜中的纤维素不能被人体消化吸收利用 C．鸡胸肉中的糖原是动物细胞的储能物质 D．鸡胸肉中的蛋白质可直接承担人体的生命活动 D　解析：淀粉是多糖，为植物细胞的储能物质，A正确；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，故不能被人体消化吸收利用，B正确；糖原是动物细胞中特有的多糖，为储能物质，C正确；鸡胸肉中的蛋白质被人体摄入后通过消化以氨基酸的形式被吸收，而并非原来的蛋白质，因此，鸡胸肉中的蛋白质不能直接承担人体的生命活动，D错误。 5．下图表示组成细胞的元素、化合物及其生理作用，其中a、b、c、d代表小分子物质，甲、乙、丙代表大分子物质，下列叙述正确的是(　　) A．物质a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、核糖核苷酸 B．组成人体乙中的b有21种，其中有13种是人体细胞能够合成的 C．物质乙中的N主要存在于氨基中，物质丙中的N主要存在于碱基中 D．用苏丹 Ⅲ 染液可以检测物质d，可将其染成橘黄色 B　解析：甲是植物细胞壁的重要组成成分，且为大分子物质，故甲为纤维素，a是葡萄糖；乙是染色体的组成成分之一，且组成元素为C、H、O、N，则乙是蛋白质，b是氨基酸，丙是DNA，c是脱氧核糖核苷酸；d是性激素，物质a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、脱氧核糖核苷酸，A错误。人体内构成蛋白质的氨基酸有21种，其中有13种可以自身合成，为非必需氨基酸，B正确。乙是蛋白质，N主要存在于—CO—NH—中，C错误。d为性激素，不能用苏丹 Ⅲ 染液检测，苏丹 Ⅲ 染液可以将脂肪染成橘黄色，D错误。 6．(2024·长沙高一检测)生物大分子通常都有一定的分子结构规律，即由一定的基本结构单位按一定的排列顺序和连接方式形成的多聚体。下列表述正确的是(　　) A．若该图为一段肽链的结构模式图，则2表示中心碳原子，3的种类有21种 B．若该图为一段单链DNA的结构模式图，则1表示磷酸基团，2表示脱氧核糖，3的种类有4种 C．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有4种 D．生物体内的生物大分子只有蛋白质和核酸 C　解析：若题图为一段肽链的结构模式图，则图中1表示中心碳原子，3氨基酸的R基团种类有21种，A错误；若题图为一段单链DNA的结构模式图，则图中1表示脱氧核糖，2表示磷酸基团，3表示碱基，其种类有4种(A、T、G、C)，B错误；若题图为一段RNA的结构模式图，则图中1表示核糖，2表示磷酸基团，3表示碱基，其种类有4种(A、U、G、C)，C正确；生物体内的多糖也是生物大分子，如糖原、纤维素、淀粉，D错误。 7．(2024·江门高一统考期末)下图是细胞中的三种生物大分子，相关叙述错误的是(　　) A．都是由许多单体连接而成的多聚体 B．都以碳链为基本骨架 C．都参与构成细胞生命大厦的基本框架 D．都可以作为能源物质 D　解析：甲为多糖，乙为蛋白质，丙为DNA，都是由许多基本组成单位(单体)连接而成的多聚体，都以碳链为基本骨架，都参与构成细胞生命大厦的基本框架，A、B、C正确；DNA不作为能源物质，D错误。 8．实验测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的含量如下图所示，下列有关叙述错误的是(　　) A．形成同等质量的种子，甲需要的氮元素最少 B．脂肪检测实验最好选用植物丙的种子作为材料 C．萌发时，三种种子中单体的种类、含量不同 D．同等质量的三种种子在动物体内水解后，丙形成的含氮物质最多 D　解析：淀粉和脂肪元素组成为C、H、O，组成蛋白质的主要元素为C、H、O、N，甲蛋白质含量最少，所以形成同等质量的种子，甲需要的氮元素最少，A正确；由于植物丙的种子中脂肪含量最多，所以可用作脂肪检测实验的材料，B正确；萌发时，因为三种种子中含有的有机物种类和含量不同，所以单体的种类和含量不同，C正确；同等质量的三种种子在动物体内水解后，乙蛋白质含量最高，其形成的含氮物质最多，D错误。 9．(2024·天津高一检测)人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多，称为中心性肥胖(腹部和腰部肥胖)，此类患者患糖尿病、心脏病风险及死亡率明显升高，而较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低。下列叙述错误的是(　　) A．脂肪分子C、H比例高，含O比例低，是细胞的主要能源物质 B．脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同 C．大量食用糖类物质可以转化成甘油三酯和某些氨基酸 D．严重糖尿病患者脂肪、蛋白质分解增多导致体重减轻 A　解析：脂肪分子C、H比例高，含O比例低，是细胞良好的储能物质，糖类才是主要能源物质，A错误。据题干信息，中心性肥胖患者患糖尿病、心脏病风险及死亡率明显升高，而较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低，可判断脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同，B正确。细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，大量食用糖类物质可以转化成甘油三酯(脂肪)和某些氨基酸，C正确；严重糖尿病患者胰岛素分泌不足或胰岛素受体异常，因此糖氧化分解出现障碍，机体会更多分解脂肪及蛋白质等为代谢供能，因此会导致体重减轻，D正确。 二、非选择题 10．根据下图所示概念关系，回答下列问题： (1)a中的________是细胞内良好的储能物质，________是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分，多晒太阳可以促进人体合成____________。 (2)b的多样性取决于氨基酸的种类、________、排列顺序以及肽链的空间结构的千差万别。两个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫作________。 (3)c是________，其基本组成单位是____________；在小麦叶肉细胞中，DNA主要存在于__________中。DNA彻底水解产生______________________。 (4)d是________________。在d中，人体细胞中的储能物质是________，属于小麦细胞中的结构物质是________。 (5)用于鉴定b的试剂是______________，现象是________________。用于鉴定还原糖的试剂是________________。 答案：(1)脂肪　磷脂　维生素D (2)数目　二肽 (3)RNA　核糖核苷酸　细胞核　磷酸、脱氧核糖、碱基(A、T、C、G) (4)单糖、二糖和多糖　糖原　纤维素 (5)双缩脲试剂　溶液呈紫色　斐林试剂 解析：(1)由于脂肪中C、H 的含量高，储存的能量多，故脂质中脂肪为细胞内良好的储能物质，磷脂是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分，多晒太阳可以促进人体合成维生素D，维生素D可促进肠道对钙和磷的吸收。(2)b是蛋白质，蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同。两个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫作二肽。(3)c是RNA，其基本组成单位是核糖核苷酸；在小麦叶肉细胞中，DNA主要存在于细胞核中，还有少量的DNA在线粒体和叶绿体中。DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，一分子的脱氧核苷酸由一分子磷酸基团、一分子含氮碱基和一分子脱氧核糖组成，故DNA彻底水解产生磷酸、脱氧核糖、碱基(A、T、C、G)。(4)糖类按照是否能水解及水解产物可分为单糖、二糖和多糖，故d表示单糖、二糖和多糖。人体细胞中的储能物质是糖原，属于小麦细胞中的结构物质是纤维素。(5)b为蛋白质，可与双缩脲试剂发生紫色反应。还原糖可与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀。 11．下图表示人体细胞内几种常见有机物及其组成的关系图。①～④为有机小分子，⑥为脂肪，⑤⑦⑧为生物大分子。请据图回答： (1)若⑤⑦⑧都是多聚体，则对应的单体分别是____________(填名称)。 (2)若a个物质①组成b条链，通过d个二硫键组成某种物质⑤(每个二硫键均由两个—SH脱去两个H连接而成)，则一分子物质⑤形成时相对分子质量减少了______________。物质⑤在高温、过酸、过碱等环境中会变性，变性的实质是__________________________________ ________________________________________________________________________。 若物质⑤为一种激素，则该物质承担的重要功能是__________。 (3)相同质量的⑥和⑧氧化分解时，⑥释放的能量约是⑧的两倍多，由此可知，⑥的生理功能是________________________。⑧在人体体内主要分布在______________中。 答案：(1)氨基酸、核苷酸、葡萄糖 (2)(a－b)×18＋2d　蛋白质的空间构象发生改变　调节机体的生命活动 (3)细胞内良好的储能物质　肌肉、肝脏 解析：(1)在人体细胞中，若⑤⑦⑧都是多聚体，则⑤⑦⑧为蛋白质、核酸、多糖，对应的单体分别是氨基酸、核苷酸、葡萄糖。(2)若a个氨基酸组成b条链，通过d个二硫键组成某种物质，则蛋白质形成时相对分子质量减少了(a－b)×18＋2d。蛋白质变性的实质是其空间构象发生改变，使蛋白质永久性失活。若物质⑤是激素，其在细胞中承担的功能是调节机体的生命活动，如胰岛素。(3)相同质量的⑥和⑧氧化分解时，⑥释放的能量约是⑧的两倍多，故⑥为脂肪，⑧为多糖，脂肪是细胞内良好的储能物质，⑧在人体体内多以糖原形式存在，主要分布在肌肉、肝脏中。 12．(2024·驻马店高一检测)图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。回答下列问题： (1)图1中X代表的物质是________，由它构成的两种储能的大分子物质是____________(答名称)。 (2)脂质中除Ⅰ外，还包括____________两种物质。相同质量的Ⅴ和Ⅰ彻底氧化分解，Ⅰ释放的能量更多的原因是_____________________________________________________。 (3)图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中________(填序号)上。若图2为Ⅱ的部分结构，则⑤的中文名称是________________。在人的细胞中，含碱基A、T、C的核苷酸有________种。在绿色植物的叶肉细胞中含有图1中的大分子Ⅱ的结构有________________________。 (4)人的红细胞和心肌细胞功能不同，红细胞主要承担运输氧的功能，心肌细胞承担心脏律动的功能，这两种细胞功能不同主要与图1中物质________(填标号)有关，从该物质单体的角度分析，原因是___________________________________________________________。 答案：(1)葡萄糖　淀粉和糖原 (2)磷脂和固醇　该(脂肪)分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高 (3)②和③　腺嘌呤脱氧(核糖)核苷酸　5　细胞核、线粒体、叶绿体 (4)Ⅳ　组成红细胞和心肌细胞中蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同 解析：(1)识图分析可知，图中Ⅴ是糖原，则X为淀粉、糖原、纤维素的基本单位，三者都由葡萄糖构成，故X为葡萄糖。由葡萄糖构成的两种储能的大分子物质是淀粉和糖原。(2)图1中Ⅰ是细胞内良好的储能物质，Ⅰ是脂肪，脂质中除Ⅰ脂肪外，还包括磷脂和固醇。相同质量的Ⅴ糖原和Ⅰ脂肪彻底氧化分解，Ⅰ脂肪释放的能量更多的原因是脂肪分子中氢的比例高于糖类，分解时耗氧量更多，所以释放的能量更多。(3)图1中Ⅲ主要分布在细胞质，所以Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，Y是脱氧核苷酸，Z是核糖核苷酸。Y和Z在化学组成上的不同主要体现在五碳糖的种类和碱基种类上，图2为核酸的部分结构示意图，①是磷酸，②是五碳糖，③是含氮碱基，因此Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中②和③上。若图2为Ⅱ(DNA)的部分结构，则⑤的中文名称是腺嘌呤脱氧(核糖)核苷酸。在人的细胞中既含有DNA也含有RNA，因此含碱基A、C的核苷酸各有两种，含碱基T的核苷酸只有1种，因此共有5种。在绿色植物的叶肉细胞中含有图1中的大分子Ⅱ(DNA)的结构有细胞核、线粒体、叶绿体。(4)人的红细胞和心肌细胞功能不同，主要与组成红细胞和心肌细胞的蛋白质不同有关，图1中Ⅳ的功能是承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，即与图1中的Ⅳ(蛋白质)有关，蛋白质的单体是氨基酸，蛋白质的不同从氨基酸的角度分析是由于氨基酸种类、数目和排列顺序不同。 学科网（北京）股份有限公司 $$