第一单元 第1课 从食物采集到食物生产（课件PPT）-【优化指导】2024-2025学年新教材高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第1课　从食物采集到食物生产 第一单元　食物生产与社会生活 学以致用·发展核心素养 素养训练·学业质量评价 自主落实·掌握必备知识 栏目索引 * 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 一、人类早期的生产与生活 1．采集和渔猎经济 (1)时间：原始农耕和畜牧出现以前。 (2)特点 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 2．农耕和畜牧 (1)时间：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约____年前，原始的农耕和畜牧出现。 1万 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 (2)产生和表现 东亚 农耕 定居 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 大麦 水稻 中美洲 河姆渡 骆马 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 农耕畜牧 农耕畜牧是以农业耕作和畜牧养殖为主要经济活动内容的生活方式。其基本特征是自给自足的自然经济。农耕畜牧的产生使人类从食物采集者变为食物生产者，促使人类使用金属工具，提高生产效率，促进社会分工的发展。在农耕与畜牧进一步分工的基础上，又出现了农业、手工业和商业的分工，剩余产品的出现、社会分工的发展和阶级的分化，使人类走向文明成为可能。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 (3)出现的意义 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 阅读课本“思考点”：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 提示：①人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况；食物供应增加，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②开始了定居生活，出现了手工业劳动，原始音乐、文学和宗教获得了发展。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 二、不同地区的食物生产与社会生活 1．农业文明的兴起 (1)表现：西亚的________、非洲的__________、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，________发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 (2)措施：修建水利工程，统治者将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 两河流域 尼罗河流域 灌溉农业 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 在古代世界的大河流域诞生了许多古代文明，如古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。思考：古代文明大都分布在大河流域的主要原因是什么？ 提示：大河流域水源充足、土地肥沃，便于发展农业生产。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 2．食物生产和社会生活 (1)两河流域和尼罗河流域 小麦 王室 神庙 农业 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 阅读课本“历史纵横——变水害为水利的古埃及人”，思考：古埃及人治理水患的方式有哪些？有何作用？ 提示：方式：修堤筑坝、挖沟开渠。 作用：既可以控制洪水泛滥，又可以灌溉耕地，保障农业生产。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 (2)古代中国 粟麦 集体 铁犁牛耕 家庭 重农抑商 精耕细作 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 (3)古希腊和古罗马 大麦和小麦 轮作 橄榄 公民 奴隶 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 谷物 土地国有 小农 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 (4)美洲 玉米 村社 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 三、生产关系的变化 1．男子地位上升 (1)男子：农业产生以后，开始在生产中占据____地位。 (2)妇女：主要从事家务劳动和家庭副业，在农业生产中逐渐退居从属地位。 2．私有制与贫富分化出现 (1)______的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财物据为己有，变成________。 (2)氏族内部出现贫富分化。 主导 生产力 私有财产 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 3．国家的诞生 (1)在对外交战过程中，________的地位上升，个人权力不断加强。 (2)为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶，在氏族社会，就有了______和____的差别。 (3)随着剩余产品的增加和私有制的出现，____产生了。 (4)为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，____应运而生。国家是________不可调和的产物。 军事首领 自由民 奴隶 阶级 国家 阶级矛盾 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 国家与氏族社会的区别 (1)国家管理下的居民是以地域来划分的，氏族制度下的居民是以血缘关系来划分的。 (2)国家对社会的管理，已不再实行原始的民主，而是使用强制性的公共权力，包括军队、警察、监狱等暴力机器。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 任务一__从采集经济到农耕经济 材料一　旧石器时代的人们开始知道，哪些动物可以猎杀，哪些植物可以食用。他们采集各种野生坚果、浆果、水果、颗粒植物和绿色植物，各地的人们还都猎杀、食用各种动物，包括野牛、野马和驯鹿等，在沿海地区，鱼是一个丰富的食物来源。 ——摘编自杰克逊·斯皮尔福格尔《世界历史》 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 材料二　新石器时代的农业革命具有十分深远的意义。农业、畜牧业的产生，使人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这一获得食物方式的转变，改变了人与自然的关系。农业和畜牧业的产生，标志着人类对自然界认识的一个飞跃。在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、对气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 　　　——摘编自吴于廑、齐世荣主编《世界史·古代史编》 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 (1)根据材料一，指出旧石器时代的食物来源是什么？主要食物有哪些？ (2)有学者认为“农业革命为以后一系列的社会变革创造了物质基础”。结合材料二，论证这一观点。 提示：(1)来源：采集和狩猎。 食物：野生坚果、浆果、水果、颗粒植物等植物，野牛、野马、驯鹿和鱼等动物。 (2)这一观点是正确的。农业革命在人类社会发展史上具有极其重要的意义，农业的出现使人类的生产生活方式发生根本性变化；推动了科学技术的发展；加速了人口增长；产生了新的社会分工和物品交换；出现了剩余产品和贫富分化，进而产生了阶级和国家。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 1．食物采集者和食物生产者的区别 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 2.原始农业的基本特征及其出现的意义 (1)特征 ①生产工具简单落后，使用木、骨和石等材料制作的工具从事生产。 ②耕作方法原始粗放，采用刀耕火种的方式。 ③主要从事简单协作的集体劳动，获取有限的生活资料，维持低水平的共同生活需要。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 (2)意义 ①原始农业出现后，改变了人与自然的关系。人在农业生产实践中依靠自己的活动来增殖产品，找到了比较稳定可靠的衣食来源。 ②农业出现后很快成为古代社会中基本的物质生产部门。 ③由于农业的逐步发展，人们可以生产出满足自身所需之外的粮食，出现私有制和贫富分化，促使人类生产关系变化，人类向阶级社会迈进，进而国家出现。 ④农业和畜牧业、手工业分工，是脑力劳动得以从体力劳动中分化出来的物质基础。农业的出现是具有划时代意义的大事，它是文明的基础。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 任务二__中西方食物生产的差异 材料一　在罗马帝国时代，来源于地中海地区的二田制已在高卢、不列颠部分地区实行，后来才逐步在二田制和抛荒制基础上发展起三田制。三田制已是西欧中世纪农业技术的最重要进步之一。与西欧不同，我国战国秦汉时代推广铁犁牛耕，进入传统农业社会发展阶段后，没有插入一个普遍化的二田制、三田制休耕农业发展时期，而是直接过渡到轮作制和复种制。诸子著作留下了当时农业生产“一年两收”和“四年五熟”的记载。《氾胜之书》记有“区种麦……禾收，区种”，说明当时关中地区已实行谷子和冬麦轮作复种。 ——摘编自卢锋《精耕细作的技术体系——我国传统农业生产力系统考察之二》 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 材料二　无论是东方，还是西方，古代经济都是农本经济，以丰衣足食为根本目的，耕织结合，但对牧养牲畜的需要各不相同。中国养畜主要为农耕提供动力，牛耕发展缓慢，纺织原料又靠畜产品。南欧、中亚土质黏重，很早就使用重犁，要用二牛、四牛甚至八牛拉犁，养牛较多；纺织原料主要是羊毛，养羊业比较普遍，加之很早就有食肉、饮食奶酪的习惯，故畜牧业在农本经济中的比重较大。 单一种植业结构决定了中国饮食文化的内涵与西方大不一样。 ——摘编自叶茂等《传统农业与现代化——传统农业与小农经济研究述评》 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 (1)根据材料一，指出古代中西方在耕作方式上的差异，并结合所学知识简要分析其原因。 (2)根据材料二，指出古代中西方在农业和畜牧业比重上的差异，及由此引发的饮食文化的不同。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 提示：(1)差异：古代西方主要实行二田制和三田制的休耕农作制；古代中国主要实行轮作制和复种制。 原因：古代西方地广人稀；古代中国人多地少，铁犁牛耕等精耕细作技术的推广。 (2)差异：古代西方农牧并重；古代中国以农业为主，畜牧业为辅。 不同：古代西方食物结构中肉、奶的比重较高；古代中国则以植物性饭菜为主。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 1．古代中西方食物生产的主要差异 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 2.古代世界农业格局的特征及其形成原因 (1)特征 ①多元并存，独立发展。 ②各具特色，丰富多彩。 ③文明多样，交流互鉴。 (2)形成原因 ①自然资源、地理环境、气候等自然条件不同。②历史因素、文化传统等社会环境方面的差异。③不同民族经济活动和社会生活各具特色。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 1．(2024·广东高二期中)彭头山文化遗址，位于现湖南省北部，距今约9 000—8 300年。遗址中发现了成排的房屋，出土的大部分陶器胎泥中夹有炭屑，炭屑中明显有稻谷与稻壳的痕迹。这些考古发现表明该时期(　　) A.农业生产已形成精耕细作 B.原始农业文明已经出现 C.长江流域文明居领先地位 D.水稻成为南方主要作物 B 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 解析： 根据材料湖南省北部的彭头山文化遗址“发现了成排的房屋”和陶器可知，当时已经出现了定居，“炭屑中明显有稻谷与稻壳的痕迹”说明当时已经出现原始农业文明，B项正确；精耕细作萌芽于夏商周时期，排除A项；材料中没有与其他文明做比较，不能得出长江流域文明居领先地位，排除C项；“炭屑中明显有稻谷与稻壳的痕迹”只能说明原始农耕产生，不能得出水稻成为南方主要作物，排除D项。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 2．(2024·杭州高三一模)农业在西亚地区的最早起源大概不晚于公元前8000年，在公元前6000年成为该地区人民的主要生存方式。公元前5000年前后，东亚和中美洲地区的农业也得以传播开来。下列有关世界农业起源的说法正确的是(　　) A.农业文明由西亚地区传播到世界各地 B.农业起源是三个地区不断交流的结果 C.从世界范围看农业主要有三大起源地 D.人类从食物生产者转变为食物采集者 C 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 解析： 结合所学知识可知，农业主要起源于西亚、东亚和中美洲，所以说从世界范围看农业主要有三大起源地，C项正确；古代不同地区的居民都培育或引进了适合本地区种植的农作物和饲养的家畜，所以农业文明并非是由西亚地区传播到世界各地，排除A项；在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物，因而原始的农耕和畜牧出现，排除B项；农业产生后，人类从食物的采集者转变为食物的生产者，排除D项。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 3．秦朝时，设有不同级别的田官。各级田官不仅要过问何种庄稼应每亩播种多少种子，而且还要视土地的肥瘠不同，允许生产者根据实际情况确定种子多少。田官的设置说明秦朝(　　) A.法律异常严苛 B．农业受到重视 C.土地兼并严重 D．官僚机构臃肿 B 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 解析： 秦朝设立了不同级别的田官，具体管理和指导庄稼播种等，说明秦朝农业受到重视，故选B项。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 4．美国学者在《食物：味道的历史》中指出：“约1万年前，近东的人类首先开始种植小麦和大麦等谷物。距今八九千年前，中美洲人率先开始种植玉米和豆子等重要主食，而中国人则是培育稻米的先驱。”这表明(　　) A.世界农耕起源多元 B.世界农业最早起源于近东 C.古代亚洲农业发达 D.古代农业生产具有封闭性 A 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 解析： 距今1万年前左右，即人类文明起源时期，近东首先种植小麦、大麦，中美洲人率先种植玉米、豆子，中国最早培育稻米等，表明世界农耕的起源具有多元特点，故选A项。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 5．人类的居住方式经历了从流动逐渐转向定居的过程。而定居方式的出现，推动了语言交流的增加，进而促使文字产生。同时，定居点的扩大也必然会促使城市、国家以及青铜器等产生。据此可推知，人类进入文明时代主要得益于(　　) A.农业的不断发展 B．早期国家的形成 C.剩余产品的出现 D．冶炼技术的进步 A 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 解析： 根据材料并结合所学知识可知，农业的不断发展，使人类从食物采集者转变为食物生产者，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长，促进了生活和生产方式的变化，人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落。人类进入文明时代主要得益于农业的不断发展，A项正确；B、C、D三项不属于主要原因，不符合题意，排除。 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 6．“除了自由民和奴隶的差别之外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社。”材料旨在说明贫富差别的出现(　　) A.对社会生产关系的冲击 B.随着生产力发展会消失 C.源于农业和手工业分离 D.标志人类进入文明社会 A 第一单元　食物生产与社会生活 历史 选择性必修2 经济与社会生活 返回导航 解析： 根据材料并结合所学知识可知，商业贸易从农业中分离出来后，家庭财产差别所带来的私有制对社会生产关系的冲击，导致了氏族公社的瓦解，A项正确；贫富差别随着生产力发展会消失的说法本身错误，排除B项；农业和手工业的分离是第二次社会大分工，与题干信息不符，排除C项；材料重在强调贫富分化的出现对生产关系的影响，D项与材料主旨不符，排除。 请完成：课时梯级训练（1） 谢 谢 $$