第21课《创造宣言》习题课件-2024-2025学年统编版语文九年级上册

第五单元 21*　创造宣言 九年级上册 01 预学过关 02 积累运用 03 阅读理解 目 录 1. 根据拼音写汉字。 zhònɡ（　中　）伤 dùn（　遁　）词 huàn（　豢　）养 画龙点jīnɡ（　睛　） 山穷水jìn（　尽　） lǔ（　鲁　）钝 灌ɡài（　溉　） 自bào（　暴　）自弃 走tóu（　投　）无路 中 遁 豢 睛 尽 鲁 溉 暴 投 返回目录 2. 整体感知。 返回目录 1. 阅读下面的文字，按要求作答。 创造是石，擦出星星之火；创造是火，点燃希望之灯；创造是 灯，照亮前进之路；创造是路，引导我们前行。创造能为我们带来 什么？创造能为我们带来丰收的成果，带来奋斗的喜悦，带来生存 的信念。泰戈尔曾说：“生命是永hénɡ不断的创造，因为在它内部 蕴含着过剩的精力，它不断流溢，越出时间和空间的 　　　　，它 不停地追求，以形形色色的自我的形式表现出来。”谁在人生的创 造中 　　　　，谁就是nuò夫。 1 2 返回目录 比如，鲁班攀山时，手指被一棵小草划破，他摘下小草仔细察看， 发现草叶两边全是排列均匀的小齿，于是模仿草叶制成伐木的 锯……可见，只有我们对世界保持思考，我们的生活就会变得丰富 起来。 1 2 返回目录 （1） 根据拼音写汉字。 永hénɡ（　恒　） nuò（　懦　）夫 （2） 下列依次填入横线处的词语，最恰当的一项是（　C　） A. 界限 妄自菲薄 B. 限制 妄自菲薄 C. 界限 自暴自弃 D. 限制 自暴自弃 解析：界限：不同事物的分界；尽头处；限度。限制：规定范围，不许 超过；规定的范围。根据语境应选“界限”。自暴自弃：自己甘心落 后，不求上进。侧重于形容行动表现。妄自菲薄：过分地看轻自己，形 容自卑。语境中强调的是不求上进，应选“自暴自弃”。 恒 懦 C 1 2 返回目录 （3） 语段中划波浪线句子有语病，下列修改正确的一项是（　B　） A. 我们只有对世界保持思考，我们的生活就会变得丰富起来。 B. 只要我们对世界保持思考，我们的生活就会变得丰富起来。 C. 只有我们保持对世界思考，我们的生活就会变得丰富起来。 D. 只要我们保持对世界思考，我们的生活就会变得丰富起来。 解析：划波浪线句子关联词语使用不恰当，应将“只有”改为“只要”。 B 1 2 返回目录 2. 想象是人类特有的思维活动，创新是人的创造性实践行为。为了激发 同学们的创造力，班级开展以“播撒想象的种子　收获创新的果实”为 主题的综合性活动，请你参与。 （1） [活动一：创新人才标准]“为什么我们的学校总是培养不出杰出 的人才？”面对著名的“钱学森之问”，清华大学心理学系主任表示， 目前中国的教育应该向培养创新人才转变。请你就如何培养创新人才提 一条建议。 示例：创新人才的培养首先需要遵循“我能够”“我喜欢”“有价值” 的9字箴言。 ⁠ ⁠  　示例：创新人才的培养需要从科学人文、发明创造、心理素质三个方 面进行补齐。　 1 2 返回目录 （2） [活动二：想象中话未来]班会上，同学们就“未来生活”的话题 发挥想象，积极发言。请你根据语境将对话补充完整，要求清楚、连 贯，不偏离主题。 主持人：同学们好！未来的生活将是怎样的呢？请大家畅所欲言。 小语：① ⁠ ⁠。 小文：没错，人们只要报名参加星际旅行团，就能乘坐太空飞船到 达火星。 小优：我来说说未来的地球吧。② ⁠ ；虽然没有红绿 灯，但交通秩序井然。 未来的生活有着无限可能。科技发展日新月异，人类 的寿命延长，环境也变得优美起来，我们还能到外太空游览一番呢　 未来的地球一尘不染，天空 湛蓝，空气清新。虽然没有警察，但人们安居乐业　 1 2 返回目录 （3） [活动三：实践中谈想象]班会上，小语分享了自己的小发明获奖 心得：“想象给了我很大的帮助……”小语的发言引发了你的思考。请 就“想象与创造的关系”表达你的看法，写一段60字以内的议论性文 字。要求：观点明确，有理有据。 ⁠ ⁠ ⁠  　示例：丰富的想象是创造的前提。莱特兄弟正是看到鸟儿在空中 飞翔，借助丰富的想象力，发明了飞机。可见，人类的创造来源于 想象。　 1 2 返回目录 阅读下面文字，完成问题。（13分） 材料一： ① “峰峦起伏小云山，学语孩童常细喃。皮感力回藏润泽，长留 欢乐满人间。”这首七绝诗出自南粤点心大师何世晃之手。诗中所描述 的正是广式叉烧包。 1 2 返回目录 ② 最早的叉烧包并不是如今天这般“爆口”，它呈“禾谷嘴”。 直到20世纪30年代后期，叉烧包在制作上引入外来元素，加入了泡打 粉，方才形成今日的“爆口”——笑口盈盈，微微露馅。叉烧包的面皮 是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时捏制成雀笼形，因为 发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开 花馒头。这个版本成为主流，一直沿用至今。 1 2 返回目录 ③ 传统的点心师做叉烧包时不用预拌粉或者疏松剂等，而是用老 面种。何世晃称，老面种经过发酵，含有酵母菌以及大量的微量元素， 对人体更好，而且做出来的面团香滑有弹性，有包味，比一般的疏松剂 效果好很多。 1 2 返回目录 ④ 为何讨论叉烧包时常常说到碱，恰恰因为经过发酵的面种酸性 高，所以需要用碱来中和。酸碱中和做得好，叉烧包的爆口就好，而且 有自然的碱香味。对碱的量的控制直接影响叉烧包呈现的效果。碱过 多，叉烧包的“脸色”发青；碱不够，叉烧包又发不起来。有的点心师 在搓面皮时用了不锈钢的案板，力度过大导致不锈钢发热，热度分解了 碱，以至于碱不足，叉烧包发不起来。“点心师需要不断学习，掌握相 关的化学、物理等原理知识，举一反三，根据现实情况调整手下功 夫。”何世晃说。 1 2 返回目录 ⑤ 一个叉烧包重约1两到1两2钱。叉烧包的馅，通常用五花叉烧与 梅肉叉烧各一半。叉烧通常切成指甲片大小即可。每一斤叉烧馅要浇入 不少于1斤2两的芡，这芡是用蚝油、面粉、水、生油、生抽调成的琉璃 芡，这样的叉烧包才能有芡有汁，润泽有光。 （选自曾繁莹《笑口叉烧包　考验真功夫》，有删改） 1 2 返回目录 材料二： ① 在广州点心界，陈勋被业内推为“粤点泰斗”“一代宗师”。 他是粤点“四大天王”的提出者，见证着餐饮业的跌宕起伏，是广州粤 点将近一个世纪发展的见证者，为当代粤点革新的核心人物之一。洋为 中用，古为今用，中西并举，南北结合——是陈勋的创作理念。 1 2 返回目录 ② 大名鼎鼎的“玉液叉烧包”就是勋叔的改良之作。 ③ “玉液叉烧包”主打即点即蒸即食，它脱胎于传统叉烧包，改 变了叉烧包反复回笼蒸煮甚至隔夜以致馅料干而无汁的弊病。当年，勋 叔选用新鲜烧出来的叉烧，客人点单后厨师即刻捞馅、新鲜蒸熟后送至 客人面前，客人需要即刻品味。“玉液叉烧包”重点落在“玉液”二 字，捏开两瓣，汁液流淌。而“玉液”源自猪皮冻与粟米粉。当时鸡脚 昂贵，食材缺乏，打芡用的是平价的粟米粉，推粟米粉馅时加入含猪皮 冻的热水，将鲜味注入其中。 1 2 返回目录 ④ “变”，是生命力之所在。在当年接受记者采访时，勋叔说， 点心师需要不断学习，在学习中总结经验、发挥创意。粤点集世界之大 成，追求粤点精髓的同时要融合时代的变化，赋予粤点新的生命力。 2019年，广州举办亚洲美食节活动，广州日报策划了“吃遍上下两千 年”活动，来自广州五大粤菜名店的五位粤菜大师联合研发十道广府历 史文化名菜。其中“月影燕侣”就是得自勋叔的指导。 1 2 返回目录 ⑤ “月影燕侣”实为“月影纱窗下”以及“月夜逢燕侣”，是20 世纪80年代，勋叔为广交会设计点心宴时创作的两道点心，灵感源自粤 剧中的爱情故事。勋叔喜欢看粤剧，一次看到“苏小妹三难新郎”，苏 小妹最后一难的上联是“闭门推出窗前月”，这上联当时给了勋叔“月 影纱窗下”的灵感，竹笙撑起放于月光下，若隐若现似纱窗。“月夜逢 燕侣”是粤点中的汤点。燕侣寓指燕窝。上汤作底，一抹当季夜香花芳 馨入心。创意同样来自粤剧，勋叔当时看《西厢记》，其中有一诗歌咏 诵道：“月照西厢下，迎风户半开，拂墙花影动，疑有玉人来。”于是 有了燕窝云吞。此道点心关键在于燕窝云吞必须即点即做，且当季的夜 香花必不可少。 （选自曾繁莹《粤点泰斗陈勋逝世，他曾提出粤点“四大天王”》， 有删改） 1 2 返回目录 材料三： 关于广州人饮早茶的调查 一起饮早茶的对象 比　例 饮早茶的频率 比　例 A. 家人 59.77％ A. 一周两次或以上 4.74％ B. 朋友 36.78％ B. 一周一次 8.78％ C. 同事 1.15％ C. 一月两到三次 41.89％ D. 自己一个人 2.3％ D. 几乎不去 44.59％ （选自宋爽《广东早茶文化对餐桌礼仪以及现代人生活方式的影响研 究——以广州为例》，有删改） 1 2 返回目录 1. 下列说法与材料不符的一项是（3分）（　B　） A. “皮感力回藏润泽，长留欢乐满人间”道出了叉烧包丰满润泽而有弹 力的口感以及食客的快乐。 B. “月影燕侣”是广府历史文化名菜，其创作灵感全部源于粤剧“苏小 妹三难新郎”中最后一难的上联。 C. 传统的点心师做叉烧包时用老面种，做出来的面团香滑有弹性，有包 味，比一般的疏松剂效果好很多。 D. 数据显示，有接近42％的广州人每月饮两到三次早茶，绝大多数人选 择与家人或朋友一起饮早茶。 B 1 2 3 4 返回目录 解析：根据材料二第⑤段“‘月影燕侣’实为‘月影纱窗下’以及‘月 夜逢燕侣’”“勋叔喜欢看粤剧，一次看到‘苏小妹三难新郎’，苏小 妹最后一难的上联是‘闭门推出窗前月’，这上联当时给了勋叔‘月影 纱窗下’的灵感”“上汤作底，一抹当季夜香花芳馨入心。创意同样来 自粤剧，勋叔当时看《西厢记》，其中有一诗歌咏诵道：‘月照西厢 下，迎风户半开，拂墙花影动，疑有玉人来。’于是有了燕窝云吞”可 知，“月影燕侣”的创作灵感源于粤剧“苏小妹三难新郎”与《西厢 记》。本项表述以偏概全。（3分） 1 2 3 4 返回目录 2. 关于叉烧包，下列说法与材料相符的一项是（3分）（　D　） A. 加入了泡打粉的叉烧包蒸熟后顶部自然开裂，呈“禾谷嘴”状，是一 种带有叉烧肉馅的开花馒头。 B. 一个叉烧包重约1两到1两2钱，馅料通常用五花肉和梅肉各一半，切 成指甲片大小即可。 C. “玉液叉烧包”主打即蒸即食，捏开两瓣，汁液流淌。“玉液”以猪 皮冻、粟米粉、鸡脚为食材。 D. 传统叉烧包如果反复回笼蒸煮甚至隔夜，容易导致馅料干而无汁。 “玉液叉烧包”改变了这一陋病。 D 1 2 3 4 返回目录 解析：A项，有误，根据材料一第②段“最早的叉烧包并不是如今天这 般‘爆口’，它呈‘禾谷嘴’。直到20世纪30年代后期，叉烧包在制作 上引入外来元素，加入了泡打粉，方才形成今日的‘爆口’——笑口盈 盈，微微露馅”可知，加入了泡打粉的叉烧包蒸熟后顶部自然开裂，呈 “爆口”状，并非“禾谷嘴”状。B项，有误，根据材料一第⑤段“一 个叉烧包重约1两到1两2钱。叉烧包的馅，通常用五花叉烧与梅肉叉烧 各一半。 1 2 3 4 返回目录 叉烧通常切成指甲片大小即可”“每一斤叉烧馅要浇入不少于1斤2两的 芡，这芡是用蚝油、面粉、水、生油、生抽调成的琉璃芡”可知，“馅 料通常用五花肉和梅肉各一半”表述有误。C项，有误，根据材料二第 ③段“‘玉液叉烧包’重点落在‘玉液’二字，捏开两瓣，汁液流淌。 而‘玉液’源自猪皮冻与粟米粉。当时鸡脚昂贵，食材缺乏，打芡用的 是平价的粟米粉，推粟米粉馅时加入含猪皮冻的热水，将鲜味注入其中” 可知，“玉液”源自猪皮冻与粟米粉，因当时鸡脚昂贵，食材缺乏，故 没有鸡脚，“‘玉液’以猪皮冻、粟米粉、鸡脚为食材”错误。（3分） 1 2 3 4 返回目录 3. 下列对材料中相关内容的理解和分析，不正确的一项是（3分）（　D　） A. 对碱的量的控制表明点心师不仅要具备制作点心的技能，还需要掌握 相关的化学、物理等科学原理知识。 B. 叉烧包制作的演变过程，体现了勋叔所说的，在追求粤点精髓的同时 要融合时代的变化。 C. 将粤剧经典篇目的爱情故事、诗歌融入粤式点心中，表现了陈勋对中 华传统文化的热爱和推崇。 D. 从“一起饮早茶的对象”的数据可以看出广州人重视亲情和友情，但 不够重视同事之情和个人独处。 D 1 2 3 4 返回目录 解析：根据材料三图表可知，广州人与家人、朋友一起饮早茶的比例分 别为59.77％、36.78％，广州人与同事或是自己一个人饮早茶的比例分 别为1.15％、2.3％；据此可知广州人相对于与同事一起饮早茶、自己独 自饮早茶，更喜欢与家人、朋友一起饮早茶；“但不够重视同事之情和 个人独处”无法从图表中看出。（3分） 1 2 3 4 返回目录 4. 《创造宣言》中说：“我们是要在平凡上造出不平凡，在单调上造出 不单调。”请结合材料从不同角度来谈谈你的看法。（4分） ⁠ ⁠ ⁠ ⁠  　示例：陈勋的工作环境是厨房，再平凡不过的环境，但他一直致力于 粤式点心的创造式发展，故而能够在餐饮日新月异的发展潮流中，不断 推新，创造经典。（2分）② 点心师是再平凡不过的岗位，何世晃、陈 勋等不断学习，总结经验，发挥创意，终成一代大师。（2分）　 1 2 3 4 返回目录 $$