水果的挑选（课件）-2024-2025学年四年级上册劳动浙教版

水果的挑选 挑选“梦中情瓜” 第一招 拍西瓜听声音 第一种声音，如果你在拍打西瓜的时候，他发出的声音是“当当”的声音，那么它就是十有八九就是还没有完全成熟的生瓜蛋子。 第二种声音，如果你在拍打西瓜的时候，它发出的声音是，浑浊、沉重的，“砰砰”的声音，那么，这应该就是一个熟瓜了。 第三种声音，如果你在拍打西瓜的时候，它发出的声音是“噗噗”的声音，那么就不要购买发出“噗噗”声音的西瓜了，因为他基本上是一个熟过了的西瓜 第二招 看西瓜的屁股 如果看到的是橘黄色，就说明这是一个熟西瓜。如果你看到西瓜的屁股特别的雪白十有八九就是生瓜蛋子，不能购买这种西瓜，这是因为西瓜坐在地上的时间还不够没有成熟，就被摘下来拿去卖了。需要说明的是这个我们只要看颜色就可以了，和大小并没有任何关系。 第三招 看西瓜的肤色 西瓜的肤色应该是哑光的，而且有一种粗糙的感觉，摸起来不是特别光滑，表面上越是出现一种粗糙的感觉，而且看上去越是不光滑，这种瓜就多半会比较甜一些，相反，越漂亮的西瓜，还能发出像亮片一样布灵布灵的光泽，多半是一些还没有成熟，果实还是淡红色的，这些瓜好看是好看，但是不好吃。 第四招 看西瓜的条纹 西瓜苗刚结出西瓜的时候，小小的西瓜上就有一条淡淡的条纹，他条纹的数量也是固定的，西瓜成长的时间越长条纹的颜色就越深，西瓜变得越来越大，变得越来越成熟，自然而然的条纹的间距就会越变越大，而条纹间距大的西瓜，说明吸收的营养越来越多，通常会比间距小的西瓜要甜上许多。 第五招 看西瓜的体型 总的来说，像皮球一样圆形的西瓜，它就越好吃，挑选的时候我们要注意，不能选椭圆形的西瓜，尽管它很大，看起来很好吃，但是有些西瓜它长出来的时候到被人摘下来的时候都是椭圆形的，比如说宁夏的石头瓜，本身就是椭圆形的，那我们就要选，椭圆形适中而又丰满的西瓜。 第六招 看西瓜的尾巴 如果西瓜的尾巴像猪尾巴一样一圈一圈的环绕着，通常都是第一茬的西瓜，很多人都不知道西瓜是分好几茬的，有第一茬，第二茬，第三茬，第四茬，西瓜一年只能结四次瓜，第一茬的西瓜是西瓜中的大王，不仅含糖量高，而且吃起来也特别好吃，而尾巴比较直的西瓜，通常都是第二茬以后的西瓜。 第七招 掂西瓜的重量 买西瓜之前先掂一下西瓜的重量，不要买那种重量轻轻的瓜，如果两个差不多大的西瓜有一个轻，有一个重，那就挑重的准没错。说明这个西瓜水分十足，不会有开裂的情况。另外一个同样大小却轻非常多的西瓜，可能中间已经开了一个大洞，或者是这个西瓜放久了没人买水分流失了。 第八招 看西瓜的品种 现在的西瓜都是经过人们的培育筛选出来的，目前，西瓜的起源内部圈还有争议，但是现在的西瓜可比以前的西瓜好吃多了，简单来说，现在的西瓜是越来越甜了。 挑选荔枝 夏天来临，又到了吃荔枝的好时节。走在街头巷尾，到处都能看到挂着"香甜荔枝，新鲜上市"的招牌。 第一、要看颜色。 很多人误以为越红的荔枝就越甜美，其实不然。正常成熟的荔枝，表面并非全红，而是杂色参半。新鲜的荔枝通常呈现出红中带绿的色泽，如同夕阳余晖洒落在青翠的树梢。反之，若果皮出现大片黑斑或褐斑，就说明荔枝已经不新鲜了，建议放弃购买。 第二、要摸外形。 优质的荔枝，果皮上布满细小的突起，摸上去略有刺手感。这种触感越明显，就代表荔枝越新鲜。相比之下，若外壳坚硬平滑，毫无粗糙感，那很可能是由于存放时间过长，已经失去了最佳口感。除了刺手感，我们还要注意荔枝表面的疙瘩密集程度。疙瘩越密，说明采摘时还不够成熟；疙瘩稀疏，则意味着荔枝已然熟透，正值品尝的好时机。 第三，要闻味道。 新鲜的荔枝散发出迷人的清甜香气，闻起来沁人心脾。如果你捧起一颗荔枝，却嗅到一股刺鼻的酸味或怪味，那就要当心了，这很可能是变质的信号。所以挑选荔枝时，不妨先用鼻子"试毒"，再用眼睛和手来把关，这样更有保障。 第四，要查果品。 有时候，我们买回家的荔枝，剥开壳后却发现果肉千疮百孔，满是虫子啃食的痕迹。这种情况不仅影响食欲，还会带来食品安全隐患。为了避免这样的遭遇，我们在挑选时要格外留意果柄部位。仔细观察果柄周围有无小洞或蛀虫的蚁迹，一旦发现可疑之处，果断弃之不顾。 第五，要识缝合线。 荔枝的果壳缝合线，犹如一条暗藏玄机的分界线，透露出成熟度的重要信息。新鲜成熟的荔枝，它的缝合线明显清晰，位置大致居中。我们掰开果实时，果肉会自然地沿着缝合线裂开，整齐利落。相反，若荔枝还没完全成熟，它的缝合线偏离中心，掰开时也会显得困难而不规则。 挑选“山竹” 山竹味道甜美。营养价值又高，口感比较绵软，基本大部分人都喜欢吃这种水果 第一个技巧：观察果蒂 果蒂就是果实连接山竹枝的，这里也可以通俗的理解为山竹上的那几片叶子，通过这个地方，我们就可以很好的辨别山竹是否新鲜。如果颜色看上去非常鲜艳，而且呈现出绿色，这就意味着山竹的味道不会太差，往往会比较新鲜。反之果粒已经开始枯萎，或者是有霉变等现象出现的话，则证明这样的山竹已经很不新鲜了，说不定里面的果肉都开始腐坏了，尽量不要购买。 第二个技巧：注重颜色 水果摊上的山竹颜色深浅不一，我们购买山竹还要学会看颜色。山竹外壳从绿色逐渐转变为红色表示成熟，建议选择颜色偏深的深紫色山竹，果实甜度足够，肉质结实。顺序依次为鲜红深紫深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑咖啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，成熟度就刚刚好。 而有的山竹颜色看起来发青的话，则证明这样的山竹还没有完全成熟，它的汁水会比较少，口感也不怎么甜。 第三个技巧：观察底部 每个山竹的底部都有一个像花瓣似的凸起，它们就像山竹的小皇冠一样，精致的被镶嵌在山竹的果壳上。底部的花瓣状突起可以判断山竹内部果肉的丰满程度，一般有4-8片地瓣，从蒂瓣的瓣数就能够判断出山竹里面果肉的瓣数。蒂瓣越多表示果肉越多，挑选瓣数多的山竹。 第四个技巧：捏一捏果壳手感 用大拇指轻轻按压一下山竹，如果果壳比较软，果壳有弹性且能迅速恢复的表示新鲜，选择果壳柔软、有弹性的山竹。而如果果壳太硬，按不下去，则说明山竹太老或是风干了，不新鲜了。当然如果果壳太软，按了就凹陷进去了，没有弹性，则可能是被用药水泡过了，或者是腐烂了，里面的果肉也就不能吃了。所以建议选购果壳比较软有弹性的山竹。 $$