《庖丁解牛》课件-【中职专用】高一语文基础模块上册同步教学高效优质资源（高教版2023）

庖丁解牛 ------庄子 1 ·教学目标 理解文意，感受庄子散文特色及语言之美。 通过诵读体悟、合作探究，增强学生思辨能力，领会含蓄深远的寓意。 体会“养生之道”的内涵，初步了解道家思想的文化价值，并思考其启示和现实意义。 ·重点难点 1. 重点：积累文言知识、理解文意，了解庄子散文特色及课文寓意。 2. 难点：理解“养生之道”的内涵，能够结合实际感悟人生，增强文化自信心和民族自豪感。 2 ·人物介绍 庄子是道家学派的代表人物之一，与老子并称“老庄”。 其文想象丰富瑰丽，语言优美灵动，常常把艰涩抽象的道理说得生动易懂。 代表作品为《庄子》，其中名篇有《逍遥游》《齐物论》等。 鲁迅先生称赞：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。” 3 ·思想主张 天道观念：“道”是庄子超越哲学的核心，“心斋”与“坐忘”是达到超越的理想手段，“逍遥游”是生命自由的最佳境界，“万物齐一”是追求生命自由的必然世界观。 自由思想：庄子认为只有以通达的精神超越现实世界，才能获得无限的自由和心灵的宁静。庄子认为，真正的自由是“无待”的，它不依赖于任何条件。无待就是通过“心斋”与“坐忘”来实现。 辨证思想：庄子的思想包含着朴素辨证法因素。他认为“道”是“先天生地”的，从“道未始封”（即“道”是无界限差别的）。照庄子的逻辑，道是无分别、无界的混沌，因而它不是理性的对象：“夫道，有情有信，无为无形，可传而不可受，可得而不可见；自本自根，素有天地，自古以固存。” 4 ·《庄子》 《庄子》又名《南华经》，是战国中期庄子及其后学所著道家经文。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。 其书与《老子》《周易》合称“三玄”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。 5 ·写作背景 庄子生活在社会大动荡的时代，他体会到了社会潮流的不可逆转。主张无所作为，并对生死、寿夭等进行了相对的解释。其代表作《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。 本文就体现了庄子主张养生之道的思想。 6 ·熟读文章 全体学生自由诵读全文，结合课本注释，思考问题：文章讲了什么故事？故事中出现两个人对话，两人交流的主题是什么？ 题目又是什么意思？ 请同学们认真阅读，思考问题 7 ·看视频识字型 8 《庖丁解牛》朗诵视频-啾啾工作室 ·题目解读 熟读本文，理解题意 9 庖 庖：厨师。 丁 丁：厨师的名字。 解牛 解牛：指剖开、分割牛的肢体。 ·课文解读 接触到的地方 庖丁为文惠君解牛。手之所触,肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向(xiǎng)然，奏刀騞(huō)然，莫不中(zhòng)音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？” 替，给 砉砉作响，向同“响” 騞，拟声词 中，合乎 音律 商汤的乐舞 然，…的样子 节拍 尧的乐舞 又 节奏 同“盍”，怎样 【注释详解】之：音节助词，无实义。所触：“所”字结构“所”+动词=名词性结，所接触的地方。砉然：皮骨相离的声音。騞然：拟声词，比“砉然”声音较大。于：介词，引出对象。乎，跟。《桑林》：传说中商汤时代的舞乐名。《经首》：传说中尧时代的舞乐名。 【本段译文】庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”  10 ·问题研究-庄子是如何描写庖丁解牛技艺的？ ①动作描写：解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。 ②运用大胆的夸张和生动的比喻：解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。 ③侧面烘托：作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。 动作 声音 节奏 精彩绝伦 11 ·课文解读 道：自然的规律 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 释：放下 进：超过 始：起初 无非：没有不是 方：当 【注释详解】乎：相当于 “于”，介词，不译。未尝见全牛：《庄子》强调“未尝见全牛”，分肌擘理，表里洞然，如指诸掌，所谓“及其久也，相说以解”，故无全牛。 【本段译文】厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）自然规律，（已经）超过（一般的）技术了。起初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神与牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官停止了而精神在活动。   12 ·课文解读 批：击 依乎天理，批大郤（xì），导大窾(kuǎn)，因其固然，技经肯綮（qìng）之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。 天理：牛体的天然结构 导：顺着、沿着 窾：空 因：顺着 固然：本来的样子 技：同“枝”字，指支脉 经：指经脉，即筋脉经络相连的地方 軱：大骨 族庖：一般的厨师。族，众 折：断，指用刀砍断骨头 硎：磨刀石 【注释详解】肯綮：筋骨结合的地方。之：助词，提前宾语。发：出。· 【本段译文】依照牛体的天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。现在我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 13 ·课文解读 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为（wéi）， 怵（chù）然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。 无厚：没有厚度，形容刀口薄而锋利 于：介词，对于 是以：因此 虽然：即使如此；虽说是这样 至于：到达，族：（筋骨）交错聚结的地方。 其：它，代“族”。难为：难以处理，意即难得用刀剖开。 怵然：警惕的样子 视：目光 止：集中地停留在一点上。 迟：缓慢 【注释详解】 为戒：因为它而警惕戒备。介词“为”后省宾语“之”，之，代“族”。行：动作。微：轻。 ·从心理活动与行动特点写出庖丁处理“族”的情态。 【本段译文】牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转是有余地的。因此，十九年来，刀刃像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽说是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。 恢恢乎：很宽绰的样子 14 ·课文解读 謋（huò）然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”  謋：拟声词，骨肉离开的声音。 四顾：向四面看 踌躇：悠然自得的样子 满志：心满意足 而：表转折，来 【注释详解】 ·成功地剖开了“族”。 为之：介宾短语，因为它，为此。之，指代“桀然已解"的成绩。善：通“缮”，修治，这里是拭、擦的意思。藏之：把刀藏在刀鞘中。 ·从庖丁的动作与心理状态表现他获得胜利的喜悦。 【本段译文】豁的一声，牛的骨和肉一下子解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。” 委：散落 指代的不是现在的“养生” 15 ·问题研究-庖丁解牛技术高超的原因是什么？ 其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。 其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。 其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。 16 ·问题研究-庖丁解牛三境界与[清]王国维《人间词话》人生三境界有异曲同工之妙，请尝试分析 ①“始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”与“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路”为第一境界。 ②“三年之后”—— “未尝见全牛也”与“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴” 为第二境界。 ③ “方今之时”—— “以神遇而不以目视”与“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处” 为第三境界。 古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界：‘昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路’。此第一境也。 ‘衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。’此第二境也。 ‘众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处’。此第三境也。 ——王国维《人间词话》 17 ·问题研究-文惠君说通过庖丁解牛的启发得了“养生之道”。庖丁解牛与“养生之道”有何相通之处？怎样养生？除了养生外，庖丁解牛之道还能给人以哪些更具普通意义的启示？ ①牛的筋骨交错聚结就好像纷繁芜杂的社会，庖丁面对交错聚结的牛的筋骨，能够游刃有余，主要是因为他解牛时能“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度。人要在纷繁芜杂的社会里做到“游刃有余”，做到养生，就必须像庖丁那样：做事顺乎其理，毋强行，小心翼翼，虽踌躇满志但不得意忘形，锋芒毕露。 ②“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。 18 ·问题研究-文惠君说通过庖丁解牛的启发得了“养生之道”。庖丁解牛与“养生之道”有何相通之处？怎样养生？除了养生外，庖丁解牛之道还能给人以哪些更具普通意义的启示？ ③还可以得到以下的启示： 臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律； 臣以神遇而不以目视 ——抓住本质，用心处事； 依乎天理……因其固然 ——顺其自然，不强求 ； 技经肯綮之未尝 ——避开锋芒，从长计议； 以无厚入有间——以己之利攻彼之弊； 每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事； 善刀而藏之 —— 收敛锋芒，低调做人…… 19 ·成语积累 庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。 游刃有余：形容做事熟练，轻而易举。 目无全牛：形容技艺已达到十分纯熟的地步。 踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现在形容对自己的现状或取得的成就非常得意。 切中肯綮：解决问题的方法对，方向准，直接切中要害，找到了解决问题的好办法。 批郤导窾：从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。 新硎初试：像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。 官止神行：不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。 善刀而藏：将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。 20 感谢观看 | 啾啾工作室编辑修改排版 未经许可 禁止搬运 一经发现 后果自负（部分素材源于网络） 21 21 $$