土豆成长我观察（课件）-2024-2025学年三年级劳动北师大版

土豆成长我观察 你经常吃的土豆，你知道他有多少种品种嘛！ 1、白色土豆 白色土豆主要分为两种，一种是白色圆形的土豆，还有一种是白色长土豆。白色圆土豆的淀粉含量中等，是市场上最为常见的土豆，一年四季均能吃到。白色长土豆它的淀粉含量很低，它的用途和白色圆土豆一样，使用价值都比较高，是市场上通用的一种土豆。 2、黄色土豆 黄色土豆也分为两种，一种是黄褐色土豆，还有一种就是黄色土豆。黄褐色土豆它是菜市场中最常见的一种土豆品种，黄褐色土豆只是皮是黄褐色的，但土豆肉却是白色的，淀粉含量很高，是炸薯条的理想选择。而黄色土豆它不仅皮是黄色的，肉也是黄色的，是市场上最受欢迎的土豆之一，通常都是用来作汤或杂烩等。 3、红皮土豆 红皮土豆是土豆的一个新品种，但它在市场上也是很常见的。很多人会认为红皮土豆就是黄皮土豆或白皮土豆的“新土豆”，但其实并不是的。红皮土豆它的皮是红色或紫红色的，但它的果肉颜色却比较多，可能是白色的、也可能是黄色的、也可能是红色的，或者是这三种颜色相间的。它和白皮长土豆一样，是一种淀粉含量较低的土豆品种。 4、黑土豆 黑土豆主要有两个新品种，分别是黑金刚土豆和黑美人土豆。黑金刚土豆的皮和肉都是黑紫色的，煮熟之后呈宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽；它的生长周期一般是九十天左右，定分含量较低，但含有丰富的紫色花青素。黑美人土豆它的表皮一般比较光滑、颜色为黑紫色、肉质颜色为深紫色、口感和香味浓，生长周期也是九十天左右，属于中早熟品种。 5、彩色土豆 彩色土豆和其余的土豆相比就娇贵一点，它的营养价值也比普通的土豆要高很多。彩色土豆非常有特色的一点就是种植一株土豆，但可以生产多种颜色的土豆，比如说紫色、红色、黑色、蓝色等；所以它也常被作为一种特色食品进行开发。 马铃薯的一生，七个成长阶段，我们一起来看看吧 马铃薯为茄科，属于开花植物家族，被印第安人认为是上苍赐予的礼物，称为“巴巴司”。16世纪，西班牙殖民者进入南美发现马铃薯并将其带上船队，随后被带到世界各地。后来它有了很多名字，如土豆，洋芋，还有我们这里叫的红毛番薯。 　　第一阶段：第0～30天，块茎发芽 马铃薯一般用上一季的薯块作为种子，因此需要解除休眠，芽眼处开始萌芽、抽生芽条，直至幼苗出土这个过程叫发芽期，一般需要20～30 天。当前我们可以用组培的方式获得马铃薯的小苗，并把它种在田里，它的好处把原来马铃薯可能携带的病毒给脱离掉，没有了病毒的困扰，马铃薯长起来就会表现得更好。 第二阶段：第30～55天，幼苗长成 　　 　　幼苗期是马铃薯块茎从出苗到植株现蕾（出现花蕾）为止，亦称团棵期，这个阶段历时15～25 天，马铃薯具有速熟特性，是块茎繁殖作物生物学上的重要优点，它有利于争天时、夺地利，充分有效地利用光能，所以马铃薯生长时间不长，但产量可以种得很高。 发棵期 发棵期进入茎叶快速生长时期，占总高度50%左右主茎叶已全部建成，并有分枝及分枝叶的扩展。根系继续扩大，块茎膨大到鸽蛋大小，发棵期有个生长中心转折阶段，转折阶段的终点以茎叶干物质量与块茎干物质量之比达到平衡为标准。 结薯期 即块茎的形成期，马铃薯80%以上的产量都是在这个时期形成的。此期前期对水分的要求是土壤湿度为田间最大持水量的70-80%，后期逐渐降低土壤水分，土壤湿度为田间最大持水量的50-60%，以促进新块茎的周皮木栓化，减少收获时脱皮。 块茎休眠期 新收获的马铃薯块茎，在适宜的温度下也发芽，必须经过相当长时间才能发芽的现象叫做休眠。这也是马铃薯对不良环境条件的一种适应性。不同品种的休眠时间长短不同，一般为1-3个月。但是贮藏温度的高低、块茎的的成熟度、是否脱毒等都会影响休眠期的长短。 生长条件 ①.温度：性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃ ~ 21℃为适宜。 ②.光照：光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。 ③.水分：马铃薯的蒸腾系数在400 ~ 600之间。如果总降雨量在400 ~500 mm之间，且均匀分布在生长季，即可满足马铃薯的水分需求。 ④.土壤：植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜，特别是孔隙度大，通气度良好的土壤，更能满足根系发育和块茎增长对氧气的需要。 ⑤营养：马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料三要素的需求，以钾最多，氮次之，磷最少。 $$