5.3 细胞呼吸的原理和应用-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

第 5 章 第3节 细胞呼吸的原理和应用 屏气30秒 ①为什么会感到头晕胸闷?②吸进的氧气最终去哪了?③二氧化碳又是哪里来的? 2.酿酒需要什么条件？ 1.酿酒主要与什么微生物有关？ 4.面团上的小孔是怎么产生的呢？ 3.发面主要与什么微生物有关？ 蒸馒头之前，要先发面。用30℃温水把买来的干酵母粉化开，用它发面，几小时后面团逐渐膨大，用手抠开会发现面团里变成蜂窝一样有许多孔隙。 酵母菌细胞富含蛋白质，可用作饲料添加剂。培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。 问题探讨 培养酵母菌 酵母菌发酵 讨论： 1、都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？ 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 3、密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？ 通气给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂； 密封是避免空气进入，便于酵母菌无氧条件下分解有机物产生酒精 在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。 密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。 问题探讨 01 细胞呼吸的方式 7 CO2 O2 CO2 O2 CO2 O2 O2 O2 CO2 CO2 肺泡 细胞呼吸 毛细血管 O2 呼吸 呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程。 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。（P94） 细胞呼吸是否 都需要氧气呢？ 【注意】呼吸≠呼吸作用 酵母菌 有氧呼吸 无氧呼吸 实验材料 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 产生二氧化碳和水 产生酒精和二氧化碳 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理: 酵母菌是一类 ,属于___________,在______和______条件下都能生存的 生物。 2.产物的鉴定方法 兼性厌氧菌 有氧 无氧 单细胞真菌 鉴定对象 试剂 实验现象 CO2 CO2 酒精 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝 水溶液 酸性重铬酸钾溶液 变混浊 （混浊程度可知CO2多少） 蓝→绿→黄 （变色时间快慢可知CO2多少） 橙色→灰绿色（酸性条件） 异养型 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 观察结果 分析结论 提出问题 作出假设 确定实验目的 酵母菌什么条件下产生CO2？什么条件下产生酒精？ 有氧产生CO2，无氧产生CO2和酒精。 如何控制自变量？ 如何检测因变量？ 如何控制无关变量 变量 处理方法 自变量 因变量 有氧条件 无氧条件 通气 密封 是否产生CO2 用澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 是否产生酒精 酸性重铬酸钾溶液 无关变量 相同且适宜（pH、温度、酵母菌的活性、葡萄糖浓度等） 由橙色变成灰绿色 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 进行实验 观察结果 分析结论 提出问题 作出假设 进行实验 设计实验 实验步骤： （1）配置酵母菌培养液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B （500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量、分数为5%的葡萄糖溶液。 （2）实验过程及现象 质量分数为10%的NaOH溶液 酵母菌培养液 澄清的 石灰水 气泵 酵母菌培养液 澄清的 石灰水 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 橡皮球 （或气泵） 无氧呼吸 酵母菌培养液 酵母菌培养液 质量分数为10%的NaOH溶液 澄清的石灰水 澄清的石灰水 A B 如何在通入空气中去除CO2？ B瓶应封口放置一段时间后再连通澄清石灰水，为何？ 空气 有氧呼吸 NaOH溶液可吸收空气中的CO2。 消耗瓶内的氧气，造成无氧环境。 拓展延伸 有同学认为，有氧呼吸装置中10％NaOH溶液不能完全吸收空气中CO2，以致可能对实验结果有干扰？如何避免这种可能性发生，保证实验更严谨？ 质量分数为10%NaOH溶液 酵母菌 培养液 澄清 石灰水 气泵 E 质量分数为10%NaOH溶液 澄清 石灰水 澄清 石灰水 气泵 E 酵母菌 培养液 D 验证空气中的CO2是否完全被吸收 思考： 该实验有没有对照组？什么是对比实验？ 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 观察结果 分析结论 提出问题 作出假设 该实验中有氧条件和无氧条件均为实验组，相互对照 对比实验（相互对照实验）： 设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析,来探究某种因素与实验对象的关系,这样的实验叫作对比实验。 酵母菌 10%NaOH 澄清石灰水 有氧呼吸装置 酵母菌 澄清石灰水 无氧呼吸装置 对比实验（相互对照实验） 设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。 本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？ 实验组 实验组 对比实验 拓展延伸 拓展：对比实验与对照实验区别 对比实验： 对照实验： 实验组1： 实验组2： 对照组： 实验组： 结果未知 结果未知 结果已知 结果未知 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 分析结论 提出问题 作出假设 观察结果 条件 澄清石灰水/出现的时间 有氧 无氧 溴麝香草酚蓝溶液 变混浊/快 变混浊/慢 蓝色→绿色→黄色 蓝色→绿色→黄色 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 分析结论 提出问题 作出假设 观察结果 条件 重铬酸钾－浓硫酸溶液 有氧 无氧 出现灰绿色 不出现灰绿色 提示：葡萄糖能和酸性重铬酸钾反应，故检测时需要等培养液中葡萄糖耗尽再进行。 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 进行实验 分析结论 提出问题 作出假设 观察结果 条件 澄清石灰水/出现的时间 溴麝香草酚蓝溶液/出现的时间 重铬酸钾— 浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊／快 变混浊／慢 出现灰绿色 不变灰绿色 蓝→绿→黄/长 蓝→绿→黄/短 CO2 多 酒精 1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生___________。 2.酵母菌有氧比无氧时释放出的CO2 ————————。 3.酵母菌无氧时分解葡萄糖还产生_____________。 结果结论： 细胞呼吸 有氧呼吸:产生大量二氧化碳和水 无氧呼吸:产生酒精和少量二氧化碳 绝大多数生物细胞呼吸的的主要形式都是有氧呼吸 酵母菌单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 实验·探究酵母菌细胞呼吸的方式 进行实验 与社会的联系 饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。 醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。 　实战训练　 (1)配制酵母菌培养液时，葡萄糖溶液煮沸后，即可加入新鲜食用酵母 (　　) (2)如果产生的气体使澄清的石灰水变混浊，则酵母菌进行有氧呼吸(　　) (3)橙色的重铬酸钾溶液在碱性条件下遇酒精变为灰绿色(　　) (4)在有氧和无氧条件下的实验分别是对照组和实验组(　　) × × × × 判断下面的正误: 　实战训练　 “踏浆发酵酿酒法”是唐朝的一种主流红酒酿造工艺。踏浆发酵即是碾碎葡萄，用葡萄汁单纯发酵。已知在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。相关说法正确的是（ ） A．在葡萄酒酿制的整个过程中需要先通气后密封B．酒精生成过程合成ATP所需能量来自于丙酮酸中的化学能C．“踏浆”有利于葡萄皮表面的酵母菌与葡萄汁液充分混合D．可用溴麝香草酚蓝水溶液来检测发酵液中是否生成了酒精 02 有氧呼吸 27 探究:有氧呼吸 1、有氧呼吸的主要场所---线粒体 嵴 双层膜 基质 内膜 外膜 思考（1）线粒体如何扩大膜面积？ （2）线粒体增大膜面积的意义？ （3）有氧呼吸的酶分布在？ （4）DNA主要分布在哪里？ 内膜向内折叠成嵴 增大有氧呼吸酶的附着位点 线粒体内膜和线粒体基质 线粒体基质 线粒体的结构特点与有氧呼吸相适应 2、有氧呼吸的过程 探究:有氧呼吸 线粒体 细胞质基质 C6H12O6 2C3H4O3 酶 能量 少量ATP 热能 4[H] 6H2O 酶 能量 少量ATP 热能 6CO2 20[H] 6O2 能量 少量ATP 热能 12H2O 酶 [H]是NADH的简写。NADH：还原型辅酶Ⅰ，NAD+：氧化型辅酶Ⅰ。 探究:有氧呼吸 细胞质基质中的一种小分子物质——NAD＋(氧化型辅酶 Ⅰ )，实际上是电子和氢离子的载体，能够与葡萄糖氧化过程中脱下来的氢离子和电子结合，形成NADH(还原型辅酶 Ⅰ )。 资料 通常将NADH简化为[H]，读作还原氢 NAD+ NADH 探究二、有氧呼吸 第一阶段 第二阶段 第三阶段 C6H12O6 酶 2丙酮酸 + 4[H] + 能量（少） 葡萄糖的初步分解 场所 细胞质基质 6CO2 + 20[H] + 能量（少） 2丙酮酸 + 6H2O 酶 丙酮酸彻底分解的 线粒体基质 酶 12H2O + 大量能量 24[H]+6O2 [H]的氧化 线粒体内膜 2、有氧呼吸的过程 总反应式 C6H12O6 + 6H2O + 6O2 6CO2 + 12H2O +能量 酶 O O O O O 探究二、有氧呼吸 3.定义：有氧呼吸是指细胞在____的参与下，通过________的催化作用，把_________等有机物______氧化分解，产生_____________，释放_____，生成________的过程。 多种酶 氧 葡萄糖 彻底 二氧化碳和水 大量ATP 能量 ①物质变化： ②能量转化： 有机物(葡萄糖) → 无机物(CO2+H2O) 思考：反应式中的能量能否写成ATP？为什么？ 不能！ 有机物中稳定的化学能 → + 热能 ATP中活跃的化学能 有氧呼吸释放的能量大部分以热能形式散失，少部分能量存储在ATP中 热能 葡萄糖 CO2+H2O 能量 ADP＋Pi ATP 用于各项生命活动 2870kJ 977.28kJ （体温的来源） 1mol葡萄糖彻底氧化分解，共释放2870kJ能量，其中一部分以热能形式散失(约65.95%)；另一部分转移到ATP中(977.28kJ，约34.05%)储存，约形成32个ATP。 有氧呼吸的能量利用特点 二、有氧呼吸 SZ-LWH 34 有氧呼吸的能量利用特点 与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸有什么特点？ ①有氧呼吸过程温和； ②有机物中的能量逐步释放； ③释放的能量大部分以热能的形式散失， 小部分储存在ATP中。 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段： ① 产生CO2的阶段（ 　 ） ② 产生H2O的阶段（ 　　）H2O作为反应物的阶段（ ） ③ 氧气参与的阶段（　 ） ④ 产生ATP的阶段（ 　 ） 产生ATP最多的阶段（ 　 ） ⑤ 产生[H]的阶段（ 　 ） [H]作为反应物的阶段（ ） 第二 第三 第三 第三 第一、二、三 第二 第一、二 第三 课堂练习 03 无氧呼吸 人在剧烈运动后，肌肉会发酸；苹果储藏久了会有酒味。 分析出现此现象的原因？ 37 第一个阶段 第二个阶段 第三个阶段 场 所 反应物 生成物 能量多少 细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸、[H] 少量 线粒体基质 丙酮酸、H2O CO2、[H] 少量 线粒体内膜 大量 H2O [H]、O2 复习巩固： 思考：无线粒体一定不能进行有氧呼吸吗？ 不一定 真核细胞： 原核细胞： 能，有与有氧呼吸有关的酶 不能，如：哺乳动物成熟红细胞、蛔虫 探究：无氧呼吸 1.概念: 在没有________参与的情况下， 等有机物经过 ，释放____________的过程，就是无氧呼吸。 2.场所： 3.过程： 氧气 葡萄糖 不完全分解 少量能量 细胞质基质 细胞质基质 线粒体 C6H12O6(葡萄糖) 散失 ATP 酶 4[H] 能量 丙酮酸 酶 C2H5OH(酒精) CO2 C3H6O3 （乳酸） 酶 第一阶段： 同有氧呼吸第一阶段 C6H12O6 2C3H4O3 +4[H]+少量能量 酶 第二阶段： 2C3H4O3+4[H] 2C2H5OH+2CO2 酶 2C3H4O3+4[H] 2C3H6O3 酶 探究一：无氧呼吸 4.无氧呼吸的总反应式: (1)产物为酒精:   (2)产物为乳酸: （少量） C6H12O6 酶 +能量 2C3H6O3(乳酸） 2C2H5OH（酒精）+2CO2 C6H12O6 酶 +能量 （少量） 酵母菌、绝大多数植物 高等动物、乳酸菌、马铃薯块、玉米的胚茎、甜菜的块根等。 5.微生物无氧呼吸的类型: 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫作_____,根据产物不同分为乳酸 发酵和_________。 发酵 酒精发酵 葡萄糖分子中大量的能量存留在酒精中 葡萄糖分子中大量的能量存留在乳酸中 葡萄糖 少量能量 丙酮酸 [H] 乳酸 第一阶段 第二阶段 细胞质基质 葡萄糖 少量能量 丙酮酸 [H] 酒精 CO2 第一阶段 第二阶段 细胞质基质 思考：为什么无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量少，那些能量哪去啦？ 不同生物无氧呼吸的产物 植 物 动 物 微生物 大多数植物 马铃薯块茎、玉米胚、甜菜块根 骨骼肌细胞 酵母菌 乳酸菌 酒精和CO2 水稻烂根 乳酸 乳酸 剧烈运动后肌肉酸痛 酒精和CO2（酒精发酵） 乳酸（乳酸发酵） ※不同生物无氧呼吸产物不同的原因 直接原因：催化反应的酶不同 根本原因：控制酶合成的基因不同 43 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 条件 反应物 终产物 [H]产生阶段 ATP产生阶段 分解程度 释放能量 相同点 联系 实质 细胞质基质、线粒体 有氧O2、酶 葡萄糖、水、O2 CO2、H2O 第1、2阶段 第1、2、3阶段 彻底 大量 细胞质基质 无氧、酶 葡萄糖 乳酸 或 酒精和CO2 第1阶段 第1阶段 不彻底 少量 第一阶段反应完全相同 氧化分解有机物，释放能量 3.从竞争角度思考，乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸意义是什么？ 探究：无氧呼吸 1.无氧呼吸分解等量葡萄糖释放能量远远低于有氧呼吸,为什么? 无氧呼吸有机物分解不彻底,大部分能量存在酒精或乳酸中 2.人体肌细胞进行无氧呼吸后,储存于乳酸中能量浪费了?为什么? 乳酸在肝脏中可再次转化为葡萄糖而被重新利用 小组讨论 减少机体内物质和能量的浪费，有机物和能量再次被利用。 探究：无氧呼吸 细胞呼吸： 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。 1.意义： ①为生物体提供能量 ②生物体代谢的枢纽。 1 2 细胞呼吸的意义 1mol葡萄糖进行无氧呼吸大约能使几molADP转化为ATP？ 2mol ATP 04 细胞呼吸原理的应用 49 探究二:细胞呼吸原理的应用 抑制厌氧病原菌的繁殖 有氧：大量繁殖 无氧：酒精发酵 有利于根系的生长和根细胞通过主动运输吸收无机盐 零上低温、低氧 防止产生大量乳酸， 使肌肉酸痛 被锈钉扎伤或伤口很深时，需注射破伤风疫苗，且用透气创可贴或纱布包扎伤口？ 较深的伤口里缺少氧气，透气纱布包扎伤口避免破伤风杆菌等厌氧细菌无氧呼吸而大量繁殖，引发破伤风 51 为什么利用酵母菌酿酒要先通入一定量的无菌空气，再密封？ 通气有利于酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸,大量繁殖,增加菌种量; 封闭有利于酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸,产生酒精。 通气 密封 为什么农业生产中要通过中耕松土，提高农作产量？ 释放能量（ATP） 根吸收无机盐 增强根有氧呼吸 53 为什么储藏水果粮食要降低温度和氧气含量等来延长保质期？ 降低温度,降低了酶活性,使细胞呼吸速率下降。 通过降低O2含量,降低了有氧呼吸速率,从而减少细胞内有机物的消耗。 粮食储存： 零上低温，低氧，干燥 水果蔬菜储存： 零上低温，低氧，一定湿度 PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/ PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/ PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/ PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/ 优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ Word教程： www.1ppt.com/word/ Excel教程：www.1ppt.com/excel/ 资料下载：www.1ppt.com/ziliao/ PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/ 范文下载：www.1ppt.com/fanwen/ 试卷下载：www.1ppt.com/shiti/ 教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/ 字体下载：www.1ppt.com/ziti/ 为什么提倡慢跑？ 人剧烈运动时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。慢跑能避免肌细胞进行无氧呼吸积累过多的乳酸,而使肌肉酸胀乏力。 稻田为什么定期排水？ 如果稻田中氧气不足，水稻根细胞会进行无氧呼吸产生酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。 推测水生植物如何适应在水中生活？ 水生植物具有发达的通气组织,起运输气体功能,来适应水中低氧的环境。 PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/ PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/ PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/ PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/ 优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ Word教程： www.1ppt.com/word/ Excel教程：www.1ppt.com/excel/ 资料下载：www.1ppt.com/ziliao/ PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/ 范文下载：www.1ppt.com/fanwen/ 试卷下载：www.1ppt.com/shiti/ 教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/ 字体下载：www.1ppt.com/ziti/ 影响因素 内因 遗传因素 外因 环境因素 不同种类植物呼吸速率不同（阳生植物＞阴生植物）； 同一植物不同发育时期不同（幼苗期＞成熟期） 同一植物不同器官呼吸速率不同（生殖器官＞营养器官）； 氧气 温度 CO2 H2O 影响细胞呼吸的因素 主要是呼吸酶的种类、数量和活性 探究二:细胞呼吸原理的应用 2.外部因素： 原理：通过影响 来影响呼吸速率。 应用：①储存粮食、水果、蔬菜应零上低温; ②大棚蔬菜夜间适当降温 （减少细胞呼吸消耗有机物） ③温水和面发得快 呼吸酶的活性 （1）温度 温度 呼吸速率 探究：细胞呼吸原理的应用 (2)含水量 原理：①水是有氧呼吸的底物；②自由水越多，细胞代谢越旺盛。 应用: ①粮食入仓前要晾晒处理； ②干种子萌发前要浸泡处理 ③土壤板结、长期水淹，出现烂根现象，需及时排水 探究二：细胞呼吸原理的应用 (3)CO2 原理：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。 应用: ① 地窖中CO2浓度高，有利于蔬菜水果的储存。 ②在水果、蔬菜保鲜中，增加CO2浓度（或充入N2）可抑制细胞呼吸， 减少有机物消耗 探究二:细胞呼吸原理的应用 （4）氧气浓度 原理：O2是有氧呼吸必须的，对无氧呼吸有抑制作用 无氧呼吸速率 O2 有氧呼吸速率 O2 CO2的生成速率 CO2的生成速率 O2=0， O2>0， 进行无氧呼吸； 无氧呼吸逐渐受抑制。 O2浓度↑，速率逐渐增高； 一定O2浓度下达到最大值 只进行无氧呼吸 细胞呼吸______。有机物消耗最少 只进行有氧呼吸 Q点： P点： R点： A点： O 5 10 15 20 25 释放量 CO2 O2浓度% 有氧呼吸速率 无氧呼吸速率 CO2的总量 Q A P B R 有氧呼吸释放的CO2量______无氧呼吸释放的CO2量，但二者消耗葡萄糖的速率_______。 等于 不相等 最弱 储藏蔬菜、水果 CO2 释放量 CO2释放总量 有氧呼吸 CO2释放量 5 10 15 20 O2(%) 0 A C 无氧呼吸 CO2释放量 P B Q O2浓度 A点： 不消耗O2，产生CO2, 只进行无氧呼吸 B点： 无氧呼吸消失 C点及C点之后： 只进行有氧呼吸。 p点对应的O2浓度： 细胞呼吸最弱， 有机物消耗最少。 D D点： 储存蔬菜水果 Q点： 有氧呼吸和无氧 呼吸放出CO2量相等 CO2 释放量 直接影响呼吸速率和呼吸性质，对无氧呼吸有抑制作用。 CO2释放总量 有氧呼吸 CO2释放量 无氧呼吸消失点 5 10 15 20 O2(%) 0 A B 无氧呼吸 CO2释放量 P C AP段下降的原因是： 氧气浓度增加，有氧呼吸强度比较弱，无氧呼吸受到抑制，进而导致二氧化碳释放总量减少。 氧气浓度进一步增加，虽然无氧呼吸受到抑制，但是有氧呼吸强度增幅比较大进而导致二氧化碳释放总量增加。 贮存水果/蔬菜最佳点？ PB段上升的原因是： p点，该点CO2释放总量最少，呼吸作用最弱，有机物消耗最少 Q O2浓度 酵母菌进行呼吸产生的CO2和酒精的物质的量之比是3:1，由此推得酵母菌有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖的比为（ ） A. 1:6 B. 2:3 C. 3:2 D. 2:1 酵母菌呼吸熵（即进行呼吸产生的CO2和吸入O2的体积之比）为3:1，由此推得酵母菌有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖的比为（ ） A. 1:6 B. 1:3 C. 3:1 D. 6:1 习题检测 B A 2C2H5OH+ 2CO2+少量能量 C6H12O6 酶 3C3H6O3+少量能量 C6H12O6 酶 条件 结论 情况1 O2消耗量=CO2产生量 情况2 O2消耗量<CO2产生量 情况3 O2消耗量>CO2产生量 情况4 不消耗O2，不产生CO2 只进行有氧呼吸或既进行有氧呼吸又进行产乳酸的无氧呼吸 同时进行有氧呼吸和产酒精的无氧呼吸 可能存在脂类物质的分解 只进行产乳酸的无氧呼吸或者细胞死亡 C6H12O6 + 6H2O + 6O2 6CO2 + 12H2O + 能量 酶 2C2H5OH+ 2CO2+少量能量 C6H12O6 酶 3C3H6O3+少量能量 C6H12O6 酶 呼吸方式判断 探究二、细胞呼吸原理的应用 呼吸熵（RQ） VCO2 VO2 = 只进行有氧呼吸 既有有氧呼吸，又有无氧呼吸 呼吸底物有可能含有油脂等非糖物质 以葡萄糖为底物 RQ=1 若RQ>1 若RQ<1 C6H12O6+6H2O+ 6O2 6CO2+ 12H2O +能量 酶 C6H12O6 2C2H5OH+ 2CO2+ 能量（少量） 酶 判断细胞呼吸方式的三大依据 一定存在有氧呼吸 一定存在有氧呼吸 一定存在无氧呼吸 一定为产乳酸的无氧呼吸 只进行有氧呼吸(或同时伴随产乳酸的无氧呼吸) 两类呼吸并存，差值为无氧呼吸量 可能存在脂质类氧化分解 无氧呼吸 有氧呼吸(或两类呼吸并存) 呼吸方式的判定 应用2.测定组织细胞的呼吸速率 应用1.根据实验结果判断呼吸类型 实验拓展 装置三 煮沸的种子 实验现象 结　论 装置一液滴 装置二液滴 只进行产乳酸的无氧呼吸或种子已死亡 只进行产生酒精的无氧呼吸 左移 右移 进行 只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸 有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸 不动 不动 不动 不动 右移 左移 细胞呼吸 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 酶 C6H12O6 ＋ 6H2O ＋ 6O2 6CO2 ＋12H2O ＋ 能量 C6H12O6 2CO2 ＋2C2H5OH ＋少量能量 酶 葡萄糖 酶 2丙酮酸 少量能量 4〔H〕 + + 6O2 12H2O 酶 大量能量 24〔H〕 + + C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 酶 细胞质基质 一：细胞质基质 三：线粒体内膜 二：线粒体基质 6CO2 6H2O 酶 2丙酮酸 少量能量 20〔H〕 + + + 影响因素 温度 水分 CO2浓度 O2浓度 课堂小结： Lavf57.83.100 Lavf58.28.100 Lavf58.28.100 Lavf55.19.104 Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.51.100 $$