5.3 微生物——细菌、真菌和病毒-2024年初中学业水平考试生物总复习

初中学业水平考试总复习·生物学》 第三节细菌、真菌和病毒 知识框架 菌落 细前和真南的分布 如茵和点茵的分布 细端的发现 细闲 细闲的形态和结构 细闲的生殖 兵菌的钻构和营养方式 真的 真的的生殖 细、真菌和病书 圳苗和其曲作为分解省参马物质循环 细闲和其南在H然界的作州 细南和真消引起动植物和人悲柄 知茵和其菌与动梢物共牛 划知菌、真茵与食品制作 细闲、其南与食品保存 人类对细南和真南的利州 到茵、其菌与张病防治 细闲马与不境保护 病幸的种类放形 树毒 病裤的结构和紧殖 病荷与人类的关系 解标助航 考点分布 考点热度 考查内容 1.菌落 一、细菌和真菌的分布 ★★★★ 2.细菌和真菌的分布 3.细菌的发现 二，细菌 4.细菌的形态和结构 5.细菌的生殖 126 第五章生物圈中的其他生物 考点分布 考点热度 考查内容 6.真菌的结构和营养方式 三，真菌 ★★★ 7.真菌的生殖 8.细菌和真菌作为分解者参与物质循环 四、细菌和真菌在自 9.细菌和真菌引起动植物和人患病 然界的作用 ★★ 10.细菌和真菌与动植物共生 11.细菌，真菌与食品制作 12.细菌、真菌与食品保存 五，人类对细菌和真 菌的利用 ★★★★★ 13.细菌、真菌与疾病防治 14.细菌与环境保护 15.病毒的种类及形态 六、病毒 16.病毒的结构和繁殖 ★★★★★ 17.病毒与人类的关系 知识清单 一、细菌和真菌的分布 知识点1菌落 1.菌落的概念： 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 2.细菌菌落和真菌菌落的区别特征 大小 形态 颜色 细菌菌落 小 表面或粗糙干燥或光滑黏稠 白色或黄色 真菌菌落 大 绒毛状、絮状，蜘蛛网状 红、褐、绿、黑、黄等 3.培养细菌或真菌的方法 (1)配制培养基。 (2)高温灭菌：高温灭菌的日的是避免杂菌污染干扰实验结果。高温灭菌后冷却才能使用。 (3)接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。 (4)恒温培养。 知识点2细菌和真菌的分布 1.检测不同环境中的细菌和真菌 (1)提出问题： 环境中有细菌、真菌吗？ (2)作出假设： 环境中有细菌、真菌。 (3)制订计划：准备两套装有牛肉汁培养基的培养皿，编号1、2： 1号培养基接种某环境中的细菌、真菌： 2号培养基不做处理（空白对照）。 恒温培养3一5天后观察记录。 127 鱼初中学业水平考试总复习·生物学》 (4)得出结论：细菌和真菌无处不在，但在不同环境中的分布情况不同。 2.检测不同环境中的细菌和真菌时，检测的环境不同，接种的方法也不同： (1)检测教室或草地、林中、汽车站旁等地方的细菌、真菌时，打开培养皿，暴露在空气中5~10 分钟，再盖上封好即可。 (2)检测池水、土壤、口腔内部、手心的细菌和真菌时，用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔 内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹即可。 (3)检测硬币上的细菌和真菌时，只需将硬币放在培养基上轻轻按一下即可。 3.细菌和真菌的生存条件： (1)基本条件：一定的水分、适宜的温度：绝大多数细菌和真菌需现成的有机物作为营养。 (2)不同种类还需特定的生存条件。例如有些细菌生活中需要氧气，称为好氧细菌：有些细菌 在有氧条件下生命活动会受到抑制，称为厌氧细菌，如破伤风杆菌。 二细菌 知识点细菌的发现 1.荷兰人列文虎克用自制的显微镜发现了细菌。 2.被誉为“微生物学之父”的法国科学家巴斯德用鹅颈瓶实验证明了细菌的由来：细菌是由原 来存在的细菌产生的，而不是自然发生。 知识点2细菌的形态和结构 1.形态：个体十分微小，有杆状、球状和螺旋状。 2.结构：细菌都是单细胞个体，细胞的基本结构由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，但没有成形 的细胞核，只有DNA集中的区域，属于原核生物。 3.营养方式：没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的 无机物，这种营养方式属于异养。 根据不同细菌摄取现有有机物的方式不同，细菌的异养可以分为腐生和寄生。 腐生：腐生的细菌依靠分解动植物遗体、遗物，从中吸取有机物生活，它们是生态系统中的分 解者（如枯草杆菌）。 寄生：寄生的细菌从活的动植物体内吸取有机物生活（如痢疾杆菌）。 知识点3细菌的生殖 1.细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。 2.生殖特点：快，环境条件适宜时，20一30分钟就能分裂一次。 3.芽孢：芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体，能耐受低温、高温和干燥，对不良环境有较强的 抵抗能力。 芽孢是细菌的休眠体，而不是细菌的生殖细胞。 三、真南 知识点1真菌的结构和营养方式 1.真菌有单细胞的个体。如酵母菌：也有多细胞的个体，如霉菌（青霉和曲霉等）和常见的大 128 第五章生物圈中的其他生物 型真菌木耳、香菇、银耳等。 2.真菌的细胞结构 真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物。 3.霉菌的结构：由细胞连接起来形成菌丝。有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有 些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝。 4.蘑菇的结构 蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能吸收外界的水分和有机物：地上部 分叫子实体，由菌柄和菌盖组成。 孢子 菌格 5.真菌的营养方式 真菌的细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，为异养生物，又可分为寄生和腐生两 种方式。 知识点2真菌的生殖 1.孢子生殖：真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，蘑菇 的菌褶处也生有孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体。 2.出芽生殖：单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖。 3.孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖。 4.细菌和真菌的区别 细菌 真菌 ①菌体由一个细胞构成，属单细胞 ①除极少数外（如酵母菌），菌体均由多个细胞构成，属 结构 生物： 多细胞生物： ②无成形的细胞核（原核生物） ②有细胞核（真核生物） 无叶绿体，大多数为异养，寄生或腐 营养 无叶绿体，全部异养，寄生或腐生，腐生真菌是分解者 生，腐生细南是分解者 分裂生殖，有些细菌在生长发育后 生殖 孢子繁殖，但酵母菌主要进行出芽生殖 期形成芽孢 四、细菌和真菌在自然界中的作用 知识点1细菌和真菌作为分解者参与物质循环 一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化 129 一鱼初中学业水平考试总复习·生物学》 碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物 质的循环。 知识点2细菌和真菌引起动植物和人患病 1.细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植 物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患不同的疾病。 2.实例 (1)细菌引起人患病：链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。 (2)真菌使人患病：一些真菌寄生在人的体表或体内，使人患手癣、足癣等疾病。 (3)真菌使植物患病：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌感 染引起的。 知识点3细菌和真菌与动植物共生 1.共生：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者 都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。 2.实例 (1)地衣：真菌与藻类植物共生。 真商本 一藻类植物 藻类植物通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。 (2)豆科植物的根瘤：细菌和豆种植物共生。 根瘤菌含氨物质 豆科植物 有机物 根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。 (3)细菌和动物共生 ①在牛、羊，骆驼等草食动物的胃肠内的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素。 细菌一分解纤推素牛、羊 食物、生存场所 ②生活在人体肠道中的一些细菌能够制造对人体有益的维生素B:和维生素K。 细菌 合成潍生紫一人 食物、生存场所 五、人类对细菌和真菌的利用 知识点1细菌、真菌与食品制作 1.发酵：发酵指的是把复杂的有机物在细菌或真菌的作用下分解成简单的物质的过程。发酵 食品的制作离不开细菌和真菌。 2.常见细菌和真菌的发酵原理和应用 菌种 发酵原理 应用 酵母菌 把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳 酿酒、制馒头、面包 130 第五章生物圈中的其他生物 续表 菌种 发酵原理 应用 乳酸菌 把葡萄糖转化为乳酸 酸奶、泡菜 醋酸菌 把葡萄糖分解为酷酸 制酷 霉菌 把淀粉分解为葡萄糖 制酱、腐乳 3.实例：制作米酒 (1)原理：酵母菌在有氧的条件下，大量繁殖：酵母菌在无氧时会产生酒精和二氧化碳。 (2)关键步骤 ①煮熟的米饭一定要冷却后才能加人酒曲，培养时，一定要注意温度不宜过高也不能过低，温 度过高会破坏酵母菌的活性，温度过低会抑制酵母菌的活性。 ②在酿酒生产实践中，先让酵母菌在充足空气和营养条件下进行大量繁殖，获得大量的酵母 菌，然后再密封进行发酵，从而获得优质而高产的酒。 挖一小洞一在有氧的条件下，酵母菌大量繁殖，保证足够量的酵母菌。 加盖一酵母菌在无氧条件下将葡萄糖发酵，产生酒精。 知识点2细菌、真菌与食品的保存 1.食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中 获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。 2.防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和其菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 3.食品保存的一般方法和原理 保存方法 原理 食品名称 将食品中的水分降至腐败菌生长繁殖所必需 的含量以下，从而抑制腐败菌的生长繁殖和 脱水法 干蘑菇和脱水蔬菜 代谢活动，达到较长时间保存食品的目的。 (除去水分，抑菌) 将食品中的水分降至腐败菌生长繁殖所必需 的含量以下，从而抑制腐败菌的生长繁殖和 晒制与烟熏法 腊鱼、腊肉、腊肠等 代谢活动，达到较长时间保存食品的目的。 (除去水分，抑菌) 渗透保存法 用糖溶液除去鲜果中的水分。（抑菌） 果脯 利用食盐腌制食品，将食品中的腐败菌杀死， 腌制法 咸鱼、腌肉等 达到食品保存的目的。（杀菌、抑菌） 食品经一定温度处理，将其中的腐败南杀死 巴氏消毒法 并将所含的酶破坏，就可达到较长时间保存 袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤 食品的目的。（灭菌） 将食品置于缺氧环境中，从而抑制食品中好 真空包装法 袋装肉肠、新鲜蔬菜用塑料膜包裹 氧腐败菌的呼吸，达到保存的目的。（抑菌） 131 初中学业水平考试总复习·生物学》 续表 保存方法 原理 食品名称 依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原 罐藏法 肉类能头和水果罐头 理。（先灭南后隔南） 最常见的一种食品保存方法。绝大多数细菌 冷藏法、冷冻法 或真菌生长繁殖的最适宜温度为20~40℃， 冷藏、冷冻食物 在10℃以下，其繁殖速度大大减弱。（低温， 抑菌) 利用化学药剂控制食品中腐败菌的生长繁殖 化学保存 酱油、酱菜中使用一定剂量的防腐剂 从而达到食品保存的目的。（抑菌） 知识点3细菌、真菌与疾病防治 1.抗生素：细菌和真菌可以引起多种疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物 质，这些物质称为抗生素。如青霉素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。 2.转基因技术生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这 些细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。 知识点↓细菌、清洁能源和环境保护 1.生产甲烷 在没有氧气的环境中，甲烷菌利用有机物分解产生的氧气和二氧化碳结合生成甲烷。甲烷是 一种清洁能源。 2.净化污水 利用细菌将污水中的有机物分解成二氧化碳和水。 六病毒 知识点1病毒的种类及形态特点 1.病毒的发现：19世纪末，俄国科学家伊万诺夫斯基发现了病毒。 2.病毒的形态： 病毒的个体非常小，比细菌还小得多，只能用纳米来表示它的大小，借助于电子显微镜才能看 清楚病毒的形态结构。 3.病毒的种类 病毒只能寄生在生物体的活细胞中，根据寄主细胞进行分类。 种类 寄主 举例 植物病毒 植物细胞 烟草花叶病毒 动物病毒 动物细胞 流感病毒、新冠病毒 细菌病毒（噬菌体） 细菌细胞 大肠杆菌噬菌体 知识点2病毒的结构和繁殖 1.病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 132 第五章生物圈中的其他生物 不要误认为病毒是单细胞生物，病毒其实是一种比细菌还要小很多的生物。它虽没有细胞结 构，但也有严整的结构。 2.病毒的生活方式 病毒只能营寄生生活。病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。一有机会侵人活细胞， 生命活动就会重新开始。 3.繁殖方式 以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出 新的病毒。新生成的病毒又可以感染其他活细胞。 知识点3病毒与人类的关系 1.有害方面 (1)病毒危害人类的健康（如流行性感冒，肝炎，艾滋病等）。 (2)危害农作物、家禽、家畜等。 2.有利方面 (1)研制疫苗预防疾病。利用减毒的或者灭活的病毒研制各种疾病的疫苗。 (2)科学家能够让某些病毒携带动植物或微生物的某些基因进入正常细胞，来达到转基因或 基因治疗的目的。 题型例析 例1(2022·太原)新冠肺炎病毒已演变出阿尔法、贝塔、伽马、德尔塔、奥密克戎等1000余 个不同亚型或分支。以下关于这些毒株共性的描述中，错误的是() A.没有细胞结构 B.必须寄生在活细胞内 C.属于动物病毒 D.利用人体细胞内的遗传信息进行繁殖 【解析】本题直接考查了对病毒的形态结构及生命活动特点的认识，有一定的综合性。病毒 无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的 活细胞中生活，病毒离开了活细胞，通常会变成结晶体，新冠肺炎病毒守生在动物体内，属于动物 病毒。所以ABC都正确；病毒在繁殖时，是通过自身的遗传物质，利用宿主的营养物质，进行自我 复制，从而繁殖后代，D错误。 【答案】D 例2(2023·赤峰)2023年，科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细 胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成，它们可以侵入宿主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与 上述生物样本最相似的是() A.人类免疫缺陷病毒 B.破伤风杆菌 C.乳酸菌 D.衣藻 【解析】病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的逢传物质组成。病毒只营寄生生活，病 133 。初中学业水平考试总复习·生物学川 毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。在活细胞内以自我复制的方式繁殖。所以，人类免疫 缺陷病毒的结构与样本最相似。破伤风杆菌、乳酸菌、衣藻都具有细胞结构。 【答案】A 例3(2022·烟台)“葡”香金秋，“萄”醉烟台。烟台市是享誉海内外的国际葡萄酒城，2021 年9月烟台蓬莱国际葡萄酒节隆重开幕，引起了同学们对葡萄酒酿造的浓厚兴趣。巴斯德社团的 同学到卡斯特酒庄进行探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。 (1)榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌如 图1，可以自然发酵。玻璃瓶需提前高温处理的目的是 (2)通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下快速繁殖。酵 母菌利用葡萄汁中现成的有机物生活，其营养方式是 。它的细胞中有[ ,属于其核生物。 (3)密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，每12小时拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程 中产生的 气体，检验的方法是 (4)探究原理：同学们在探究学习中发现，发酵过程中酵母菌数量、酒精和葡萄糖的浓度不断 发生变化（如图2）。分析曲线可知，在发酵前期的0~96h内，酵母菌数量的变化趋势是 发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至衰亡，分析其原因：一是酒精浓度的升高抑制了酵母菌的生 长繁殖：二是 图 中峰莉一洲相…荷冲 12 1240 210 180 150 6 120 4 30 到 024487296120144168192 发醉时乃h 图2 【解析】本题考查了真菌的基本形态和结构特点和发酵技术在食品制作中的作用。根据题 意和图片1可知葡萄酒用到酵母菌，图中1细胞核、2细胞质，3液泡，据此作答。 (1)使用的各种仅器、材料用具要提前高温处理，目的是高温杀死原有的杂菌。 (2)绿色植物能自己制造有机物，属于自养生物：只能利用现成的有机物获取营养，这种营养 方式叫异养。真核生物和原核生物的本质区别是有无成形的细胞核，酵母菌有细胞核，属于真核 生物。 134 第五章生物圈中的其他生物 (3)酵母菌无氧发酵产生二氧化碳，所以一段时间后要排出二氧化碳。二氧化碳可以用澄清 的石灰水来检验，二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊。 (4)分析曲线可知，0一96h内，酵母菌的敏量曲线呈现上升趋势，所以数量一直在增加，发酵 后期数量减少，原因可能是酒精浓度太大，抑制酵母菌生长繁殖，也有可能是葡萄糖浓度减少，酵 母菌失去了营养物质。 【答案】 (1)高温杀死原有的杂菌 (2)异养1细胞核 (3)二氧化碳用澄清的石灰水来检验，二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊 (4)增多葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长繁殖 课时训练 基础达标 1.在细菌和真菌培养过程中，“打开培养皿，暴露在空气中5~10分钟，再盖上，封好。”此过程相当 于步骤() A.制作培养基 B.消毒 C.恒温培养 D.接种 2.课堂上，学习小组讨论细菌、真菌在自然界的分布时，最可能没有细菌或真菌存在的是() A.晒干的橘子皮 B.冰箱内的鲜肉上 C.刚洗过的橘子 D.刚经高压锅煮熟的米饭 3(2023·仙桃)厨余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解为乳酸，乳酸可降解塑料。下列有关乳酸菌的 说法，错误的是( A.乳酸菌是多细胞生物 B.个体微小，可用培养基培养 C.生殖方式是分裂生殖 D.可作为分解者参与物质循环 4,真菌与人类的生活息息相关，借助显微镜可以让我们更好地认识它们。如下图是显微镜下观察 到的酵母菌和青霉。下列叙述与事实相符的是( A.酵母菌是多细胞生物 B.酵母菌正在进行分裂生殖 C.青霉的菌体是由菌丝构成的 D.青霉的直立菌丝顶端生有芽孢 5.青霉素是常用的抗生素，对治疗肺炎等疾病有显著疗效。用于提取青霉素的生物属于() A.细菌 B.真菌 C.病毒 D.藻类植物 135开放数量均增加,有利于骨胳肌细胞获得 能量。 更多的营养物质和氧气,C正确。线粒体 (2)图2中①②表示细胞分裂,③④表示细 是进行呼吸作用的场所,中强度组骨嚣肌 胞分化。细胞分裂的结果使细胞数目增 细胞中线粒体数量最多,原因是中强度骨 多,细胞分化的结果形成不同的组织。图 警肌呼吸作用强,释放更多的能量,满足身 中成肌细胞可通过①②细胞分裂增加数 体的需求,D正确。 量,再经过③④细胞分化发育成骨略肌纤 12.C【解析】“小鼠走迷宫获取食物”属于 维细胞。若干骨骆肌纤维细胞集合成束形 学习行为,根据实验可知,小鼠个体之间的 成肌肉组织,完成修复 学习能力存在差异,小鼠②经“尝试与错 (3)运动导致损伤的原因很多,比如运动之 误”的次数可能少些,小鼠③经“尝试与错 前没有热身、长期运动姿势不正确、运动量 误”的次数可能多些,C分析错误。 过大等。为减少损伤发生,可采取的科学 13.C【解析】 学习行为是动物出生后在动 运动方式有运动前做好准备活动、运动中 物成长过程中逐渐建立起来的,这种行为 做好保护措施、运动后做好拉伸放松。 会消失。 第三节 细菌、真菌和病毒 14.C【解析】 生物防治利用了生物物种间:1.D【解析】按无菌操作技术要求将目的微 的相互关系,以一种或一类生物防治农作 生物移接到培养基质中的过程叫做接种。 物的病虫害。它的最大优点是不污染环 空气中有微生物,打开培养血,暴露在空气 境;减少使用农药,节省农药经费,减少成 中5~10分钟,再盖上封好,此过程中空气 本,增加经济效益,是农药等非生物防治病 中的微生物落入培养血中,故相当于接种。 虫害方法所不能比的。生物防治利用了生:2.D【解析】细菌和真荫的生活需要一定的 物物种间的相互关系,是用一种生物控制 条件,如水分、适宜的温度,还有有机物。无 另一种生物的数量,不是消灭物种。C 论是在土壤中、水里、空气中,还是在人体皮 错误。 肤表面和身体的内部,都有细菌和真菌存 15.A【解析】 动物能促进生态系统的物质 在。晒干的橘子皮、冰箱内的鲜肉、刚洗过 循环,但并不是没有动物,生态系统的物质 的橘子都与人体、空气有直接接触,因此都 循环就无法进行,A错误。 有细荫或真菌。而高温能使微生物的蛋白 16.(1)关节呼吸作用 质及晦发生凝固或变性而死亡,因此刚经高 (2)细胞分裂 细胞分化 肌肉组织 压锅煮熟的米饭一般没有细菌和真菌存在。 (3)ABD 3.A【解析】 酸菌是细菌,细菌都是单细 【解析】(1)任何一个动作都是在神经系 胞生物。 统的支配下,参与肌肉收缩或舒张,产生的:4.C【解析】 醉母菌属于单细胞真菌,条件 动力使骨略肌牵动骨绕着关节活动而产生 适宜时一般进行出芽生殖,在营养物质和氧 运动。运动不仅靠运动系统来完成的,它 气不足时一般进行抱子生殖,图片中醉母菌 需要神经系统的调节和控制,能量来自肌 正在进行出芽生殖;青霉属于多细胞真荫 肉细胞的呼吸作用有机物分解所释放的: 菌体是由许多荫丝构成的,青寡的直立荫丝 222 顶端生有胞子靠,能产生抱子,用抱子繁殖:9.A 【解析】 午餐肉罐头食品所采取的主要 后代。芽抱是细菌的休眠体,与真菌无关。 保存方法是罐藏法,冷鲜肉主要保存方法是 5.B【解析】 青霉素是由真菌、青霉荫在生 冷冻法,干木耳主要保存方法是脱水法,B、 活中产生的,青毒素是能破坏细菌的细胞壁 C.D错误。 并在细荫细胞的繁殖期起杀菌作用的一类;10.B【解析】 大肠杆荫噬荫体属于细菌病 抗生素,可以治疗多种细菌性疾病。 毒,寄生在大肠杆菌中,它无细胞结构,由 6.C 【解析】巴斯德的实验过程:将瓶中新 蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。不能 鲜的肉汤煮沸,使液体中的微生物全被杀 独立生活,在大肠杆菌细胞中,大肠杆荫噬 死,他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中,弯 荫体在自身遗传物质的指导下,利用寄主 管是开口的,空气可无阻地进入瓶中,而空 细胞里的物质,制造出新的病毒繁殖后代 气中的微生物则被弯曲的颈部阻挡而沉积 B正确。 于弯管底部,不能进入瓶中,结果瓶内肉汤;11.D【解析】抗生素是一类能够杀死细荫的 不腐败,表明没有出现微生物。宽口瓶使外 物质,是当前治疗人和动物细菌感染的常 界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中, 用药。使用抗生素时,致病荫和包括有益 不久肉汤就腐败了,表明肉汤中出现微生物 菌在内的多种细菌被一起杀死,但抗生素 了。巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸,使液体 对真菌引起的疾病不起作用。可见,青霉 中的微生物全被杀死,故把肉汤煮沸是为了 素是常见的抗生素,但是不可以治疗真菌 灭菌,“鹅颈瓶实验”证实了细荫不是自然发 引起的足瘁,D错误。 生的,而是来自空气中,A、B、D正确。细菌;12.C【解析】 在人的肠道中的大肠杆菌可 在肉汤中通过分裂的方式进行生殖,但不能 以与人“和平相处”,细胞能够制造维生素 通过题千实验中得出,C错误。 B和维生素K,对人体有益。同时,人体为 7.D【解析】细荫为单细胞生物,真菌有的 这些细菌提供了生活场所和营养物质,两 是单细胞的,如醇母菌,有的是多细胞的,如 者之间彼此有利,是共生关系。大肠杆菌 霉菌,A错误;细菌和真荫通过与动植物寄 没有真正的细胞核,属于原核生物。 生而使其患病,B错误;细荫和真菌有的进:13.A【解析】 在科学实验中,往往只选择一 行有氧呼吸,有的进行无氧呼吸,C错误;大 个变量。为研究变量对研究对象的影响, 多数细菌和真菌体内无叶绿体,不能进行光 需要设计对照实验,这样可以增强实验结 合作用,营养方式为异养,是生态系统的分 论的说服力。在对照实验中,除了已选择 解者,D正确。 的实验变量不同外,其他条件应完全相同。 8.C【解析】微生物的发技术在食品、药 在上述实验中,甲同学没有设计对照实验, 品的制作中具有重要意义,如制慢头、面包 而乙同学设计了对照实验,更具有说服力, 和酿酒要用到醇母荫,制酸奶和泡菜要用到 A错误;细菌的生长和繁殖的条件是适宜 酸荫,制醋要用到醋酸菌,利用青霉发醇 的温度、水分、空气和充足的营养物质, 可以提取出青霉素等。转基因技术可以利 28C是细菌生长繁殖比较适宜的温度,B 用大肠杆菌生产牍岛素。故选C。 正确;由于细菌细胞中没有叶绿体,不能进 223 行光合作用制造有机物,因此细菌生长所 要排出瓶内的空气。实验需遵循单一变量 需的营养物质来自无荫培养基中的有机物 原则,除了变量不同以外,其他条件需相同 (或培养基,或有机物),C正确;细菌在无 且适宜,因此所加酸奶的体积应该相同。 菌培养基中通过分裂的方式进行繁殖,D (3)乙组含有母荫,母荫在缺氧环境中 正确。 会产生酒精和二氧化碳,二氧化碳会使气 14.D【解析】 结合实验表格可以看出,甲和 球变大。因此,一段时间后,若观察到甲组 丙对照的变量是否烘烤,变量唯一能形成 气球小于乙组(或乙组大于甲组),则实验 对照,A错误,甲和乙不能形成对照实验, 验证成功。 因为变量有两个是否烘烤和温度,B错误; (4)母菌属于真荫,真荫可通过产生大量 该探究说明低温保存食品是保存食品的方 抱子来繁殖后代。母菌等微生物的生长 法,C错误:将面包暴露在空气中30分钟 需要适宜的温度,小韩同学将酸奶放在冰 的作用是让霉菌抱子进入面包,D正确。 箱内储存以防止胀袋,其原理是低温抑制 15.D【解析】①细菌病毒无细胞结构,可以 醉母荫等微生物的生长和繁殖。 寄生在②细菌内,这种病毒叫做细荫病毒, 第六章 生物的多样性及其保护 也叫做噬菌体,不能独立生活,A错误。② 1.A【解析】藤类植物是最早出现根、、叶 细菌、③母菌、④青零、蘑菇、衣藻都 分化的植物;藻类植物的结构简单,无根、 具有细胞壁、细胞膜和细胞质,但是②细荫 茎、叶的分化;苔薛植物,有了茎和叶分化 没有成形的细胞核,B错误。②芽弛是细 但是没有根;被子植物属于最高等的植物类 菌的休眠体,是细菌具有的特征,芽抱不是 群。A贤藤属于葵类植物,B水绵属于藻类 生殖细胞,③醉母菌可以用于制作面包、酿 植物,C葫芦藓属于苔藓植物,D向日葵属 酒,我们喝的酸奶中有飘酸荫,草履虫通 于被子植物。故选A。 过表膜摄入氧,排出二氧化碳,C错误。③2.C【解析】题干中马尾松、银杏、水杉的种 醇母菌、④青霉、蘑菇都属于真菌,均可 子裸露,种子外无果皮包被着,属于裸子植 通过产生狗子进行繁殖,D正确。 物;垂柳、杨树、苹果的种子不裸露,种子外 16.(1)有无母菌 对照 有果皮包被着,属于被子植物。 (2)需要 相同 3.C 【解析】图中根据体内有无脊柱可以将 (3)甲组气球体积小于乙组 动物分成a脊推动物和b无春稚动物,A正 (4)袍子 抑制 确;根据图示c处应该填写的文字是体温恒 【解析】(1)根据甲、乙装置图可知,实验 定,B正确;d代表的动物不可以是蝗虫,蝗 的变量是有无醇母荫,与乙组相比,甲组不 虫的发育过程为不完全变态发育,C错误; 含母菌,因此设置甲组的目的是形成 通过分类可以反映出生物之间的亲缘关系, 对照。 D正确。 (2)本实验是为了验证母菌在缺氧环境;4.B【解析】 生物分类单位由大到小是界, 中会产生气体,为了避免瓶内本身含有的 门、纲、目、科、属、种。对狼分类如下:动物 空气对实验造成干扰,因此甲乙两组都需: 界、脊索动物门的春樵动物亚门、哺飘纲、食 224