2.2 细胞中的无机物 课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 南溪一中生物教研组 刘海晗 成分 质量浓度（g.L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 运动员饮料的化学成分表 提供能量 调 味 无 机 盐 1.水在细胞中起什么作用？ 良好溶剂、反应物、运输等。 2.表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要添加无机盐？ 在细胞的生活中起什么作用？ 运动员在运动中会出汗，排出大量无机盐 无机盐可以调节细胞的生命活动，组成许多重要化合物。 一、细胞中的水 南溪一中生物教研组 刘海晗 一、细胞中的水 南溪一中生物教研组 刘海晗 阅读课本P20-21小字，理解水分子结构决定其特性，回答下列问题： 1、结合水分子中 H、O 原子的结合方式和带电情况， 解释水为什么能成为良好的溶剂。 2、水分子的氢键是怎样形成的？为什么在常温下水是 液体状态，具有流动性？ 3、水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 水分子为极性分子。带有正、负电荷的分子或离子都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。 氢键比较弱，可以不断断裂，又不断形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。 常温下水是液体状态 一、细胞中的水 水分子之间靠静电吸引作用在一起，该吸引力称为氢键。 南溪一中生物教研组 刘海晗 一、细胞中的水 水在细胞中的含量 1.1 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 水含量% 10 22 76 79 83 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同（水生›陆生） 同种生物不同生长发育期含水量不同 同种生物不同的组织器官中的含水量不同 3. 人在不同生长发育期的含水量 发育期 婴儿 幼儿 成人 老人 水含量% 91 72 60 50 分析以下材料，你能得出哪些结论？ 思考：心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 南溪一中生物教研组 刘海晗 自由水（占95.5%） 结合水（占4.5%） 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 游离形式存在，可自由流动 与其他物质（蛋白质、多糖等）相结合 水在细胞中存在的形式及作用 1.2 一、细胞中的水 温度升高 温度降低 作用：①细胞内良好溶剂 ②各种生化反应的介质 ③生化反应的原料 ④物质运输 作用：①细胞结构的重要组成成分 ②赋予各种组织、器官一定形状、 硬度和弹性 新陈代谢速率 抗逆性 自由水 结合水 （抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能） 南溪一中生物教研组 刘海晗 思考： 1.小麦种子在晒干和晒干后再烘干分别丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ 2.晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水和结合水的 比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 3.越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高，这表明自由水和结合 水的比值与生物的抗逆性有什么关系？ 晒干过程中种子丢失的主要是自由水；种子仍保留活性。 烘干过程中种子丢失的主要是结合水；种子失去活性。 一、细胞中的水 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 在一般情况下，自由水和结合水的比值越小，细胞抗逆性越强。 南溪一中生物教研组 刘海晗 二、细胞中的无机盐 南溪一中生物教研组 刘海晗 （1）存在形式 —— 大多数以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 （2）含量： —— 少数以化合态形式存在 很少，仅占1％－1.5％ 存在形式和含量 2.1 二、细胞中的无机盐 南溪一中生物教研组 刘海晗 分析并探究无机盐的作用 材料1　一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图如图： 由材料可以看出，无机盐是 。 某些复杂化合物的重要组成成分 二、细胞中的无机盐 Mg：是叶绿素的重要成分 Fe：是血红素的重要成分 P ：是细胞膜、细胞核的重要成分 。 。 。 南溪一中生物教研组 刘海晗 材料2　足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，此现象 是随着汗液丢失了大量钙离子引起的；硼能促进花粉的萌发和 花粉管的生长，缺少硼时常导致“花而不实”。 该材料说明，无机盐对 有着重要的意义。 维持生物体的正常生命活动 二、细胞中的无机盐 南溪一中生物教研组 刘海晗 材料3　生理盐水是指与哺乳动物血浆和淋巴液等渗的无机盐溶液， 常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在 生理盐水中会保持原有的形态，放到清水中，会吸水涨破。 该材料说明，无机盐能调节人体的 ，维持细胞的 。 渗透压 正常形态 二、细胞中的无机盐 南溪一中生物教研组 刘海晗 (4)材料4　人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度， 人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质， 可以中和这些变化。 该材料说明，无机盐对于维持人体内环境 的相对稳定。 酸碱平衡 二、细胞中的无机盐 南溪一中生物教研组 刘海晗 无机盐 是构成细胞内化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 维持细胞的渗透压平衡 维持细胞的酸碱平衡 无机盐的生理功能 2.2 二、细胞中的无机盐 南溪一中生物教研组 刘海晗 细胞中的无机物 细胞中的水 水在细胞中的含量 自由水与结合水的关系 细胞中的无机盐 无机盐在细胞中的存在形式 无机盐在细胞中的作用 水在细胞中的存在形式 小 结 南溪一中生物教研组 刘海晗 一、概念检测1. × × × 二、拓展应用1.质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。2.水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的。科学家在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。同时，那里的土壤中还含有生命必需的一些元素，所以科学家才会作出这样的推测。 练习与应用P22 南溪一中生物教研组 刘海晗 作业 1、预习第二章第3节，完成教材P27：练习与应用 2、完成优化方案P21-22：教材知识梳理 南溪一中生物教研组 刘海晗 FormatFactory : www.pcfreetime.com $$