《商品管理》6.商品养护-理论知识考点训练卷 浙江省商业类（商品经营管理模块）考纲百套卷 第47卷（原卷版+答案版）

编写说明：浙江省《商业类（商品经营管理模块）考纲百套卷》，依据《浙江省高校招生职业技能考试大纲——商业类理论知识》编写，本套试卷共90份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲理论知识部分的各科目考试内容编写的理论知识考点训练卷，共54份；第二部分是根据考纲理论知识部分的考试科目编写的常考题训练卷，共计26份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来商业类考试真题，共编写10份。 本试卷浙江省《商业类（商品经营管理模块）考纲百套卷》的第47卷，是理论知识考点训练卷。按《商品管理》考点6.商品养护的范围要求编写。其要求是： （1）了解温湿度对商品质量的影响； （2）掌握温湿度控制管理的方法及注意事项； （3）了解仓虫的生活习性； （4）掌握仓虫的防治措施。 浙江省《商业类（商品经营管理模块）考纲百套卷》 第47卷 【商品管理】 6.商品养护 理论知识考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 姓名 班级 学号 成绩 1、 单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 在每小题列出的四个备选答案中,只有一个是符合题目要求的。错选、多选或未选均无分。 1. 清洁卫生防治中不包括以下哪项措施？（ ） A.做好商品入库前的清仓消毒工作 B.扫除库房的尘土、虫网 C.忽略检查入库商品 D.保持库房低温、干燥 2. 以下不用驱避剂防治仓虫的商品是（ ） A.棉 B.麻 C.丝 D.食品 3. 通风的目的是调节库内什么？（ ） A.氧气含量 B.温湿度 C.气压 D.光照 4. 以下哪种情况适合进行自然通风？（ ） A.库内外湿度相同 B.库内湿度高于库外 C.库内绝对湿度和相对湿度均高于库外 D.库内温度低于库外 5. 以下不属于吸潮剂的是（ ） A.熟石灰 B.氯化钙 C.硅胶 D.木炭 6. 当温度升高时（ ） A.机械配件上的油脂，会硬脆开裂，失去密封保护作用，降低配件精密度 B.皮革及其制品，产生裂纹 C.纸张、皮革等容易裂开或脆损 D.易燃品、自燃品容易燃烧甚至爆炸 7. 湿度上升对以下哪类商品影响最大？（ ） A.金属制品 B.易溶性商品 C.玻璃制品 D.蔬菜和果品 8. 对于一些怕潮易霉或易干裂的商品可采取（ ） A.整库密封 B.按件密封 C.货架密封 D.整垛密封 9. 物理防治方法中不包括以下哪项？（ ） A.灯光诱集 B.高温杀虫 C.化学药剂喷洒 D.低温杀虫 10. 仓库害虫的生活习性不包括（ ） A.活动隐蔽 B.能适应恶劣的环境 C.食性广而杂 D.有咬齿特征 2、 是非选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 判断下列各题,正确的在括号中填写“A”,错误的填写“B”。错填、多填或未填均无分。 11. 仓虫有趋光性的特点，因此灯光诱集法杀虫效果很彻底。（ ） 12. 化学防治方法对人体无害，可以广泛使用。（ ） 13. 高温会使金属材料的防护油脂融化，失去保护作用。（ ） 14. 利用自然通风时，开窗比开门效果好。（ ） 15. 杀虫剂可以用于毛、丝、棉麻、皮革、竹木、塑料等商品。（ ） 16. 湿度上升会增加商品的重量，但不会改变其化学成分。（ ） 17. 做好商品入库前的清仓消毒工作，是防治仓虫的关键。（ ） 18. 吸潮剂吸潮法不能在密封库里使用。（ ） 19. 仓虫的食性专一，只对特定商品感兴趣。（ ） 20. 商品密封保管要做到封前认真检查商品质量、商品的含水量，凡是商品质量和商品包装不正常的，不经处理不能密封。（ ） 3、 填空题(本大题共7小题,每空格2分,共20分) 21. 电离辐射杀虫是利用X射线、γ射线、快中子等的______能力杀死害虫。 22. 物理防治方法中的高温杀虫是利用温度上升到______℃时，使害虫死亡。 23. 杀虫剂主要是通过___________、___________杀灭害虫，有的也兼有熏蒸作用。 24. 化学防治方法具有___________、效率高的优点，兼有防和治的作用。 25. 仓虫耐干是指一般仓库害虫可在商品水分___________和相对湿度为70%以上的条件下生活，水分越高就越有利于仓虫生长繁殖，反之干燥的环境会使仓虫___________而死亡。 26. 对于一些___________或易干裂的商品，可以采用防潮效果好的材料如塑料薄膜、油毡纸、防潮纸等将货垛上下四周围起来，进行___________,以减少气候变化对商品的影响。 27. 空气温度的变化对某些商品的质量有很大影响，一般商品在___________都比较稳定。 4、 名词解释(本大题共3小题,每小题6分,共18分) 28. 通风 29. 仓虫 30. 吸潮 5、 问答题(本大题共2小题,第31题10分，第32题12分，共22分) 31. 浙江处于亚热带季风气候区，现在天气渐渐转热，正是仓虫发育繁殖的最佳阶段。请问仓虫防治的方法有哪些?（10分） 32. 一家食品仓库在夏季高温期间储存了一批含油脂的食品。由于温度过高，发现部分食品出现了油脂融化的现象，影响了食品的质量。仓库管理员决定采取措施，通过调整仓库的通风和使用密封材料来保护食品。 (1) 温度升高对含油脂食品可能产生哪些影响？（5分） (2) 仓库管理员应如何调整通风和使用密封材料来保护食品？（7分） 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：浙江省《商业类（商品经营管理模块）考纲百套卷》，依据《浙江省高校招生职业技能考试大纲——商业类理论知识》编写，本套试卷共90份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲理论知识部分的各科目考试内容编写的理论知识考点训练卷，共54份；第二部分是根据考纲理论知识部分的考试科目编写的常考题训练卷，共计26份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来商业类考试真题，共编写10份。 本试卷浙江省《商业类（商品经营管理模块）考纲百套卷》的第47卷，是理论知识考点训练卷。按《商品管理》考点6.商品养护的范围要求编写。其要求是： （1）了解温湿度对商品质量的影响； （2）掌握温湿度控制管理的方法及注意事项； （3）了解仓虫的生活习性； （4）掌握仓虫的防治措施。 浙江省《商业类（商品经营管理模块）考纲百套卷》 第47卷 【商品管理】 6.商品养护 理论知识考点训练卷 考试时间：60分钟 满分：100分 姓名 班级 学号 成绩 1、 单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 在每小题列出的四个备选答案中,只有一个是符合题目要求的。错选、多选或未选均无分。 1. 清洁卫生防治中不包括以下哪项措施？（ ） A.做好商品入库前的清仓消毒工作 B.扫除库房的尘土、虫网 C.忽略检查入库商品 D.保持库房低温、干燥 【答案】C 2. 以下不用驱避剂防治仓虫的商品是（ ） A.棉 B.麻 C.丝 D.食品 【答案】D 3. 通风的目的是调节库内什么？（ ） A.氧气含量 B.温湿度 C.气压 D.光照 【答案】B 4. 以下哪种情况适合进行自然通风？（ ） A.库内外湿度相同 B.库内湿度高于库外 C.库内绝对湿度和相对湿度均高于库外 D.库内温度低于库外 【答案】C 5. 以下不属于吸潮剂的是（ ） A.熟石灰 B.氯化钙 C.硅胶 D.木炭 【答案】A 6. 当温度升高时（ ） A.机械配件上的油脂，会硬脆开裂，失去密封保护作用，降低配件精密度 B.皮革及其制品，产生裂纹 C.纸张、皮革等容易裂开或脆损 D.易燃品、自燃品容易燃烧甚至爆炸 【答案】D 7. 湿度上升对以下哪类商品影响最大？（ ） A.金属制品 B.易溶性商品 C.玻璃制品 D.蔬菜和果品 【答案】B 8. 对于一些怕潮易霉或易干裂的商品可采取（ ） A.整库密封 B.按件密封 C.货架密封 D.整垛密封 【答案】D 9. 物理防治方法中不包括以下哪项？（ ） A.灯光诱集 B.高温杀虫 C.化学药剂喷洒 D.低温杀虫 【答案】C 10. 仓库害虫的生活习性不包括（ ） A.活动隐蔽 B.能适应恶劣的环境 C.食性广而杂 D.有咬齿特征 【答案】D 2、 是非选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 判断下列各题,正确的在括号中填写“A”,错误的填写“B”。错填、多填或未填均无分。 11. 仓虫有趋光性的特点，因此灯光诱集法杀虫效果很彻底。（ ） 【答案】B 12. 化学防治方法对人体无害，可以广泛使用。（ ） 【答案】B 13. 高温会使金属材料的防护油脂融化，失去保护作用。（ ） 【答案】A 14. 利用自然通风时，开窗比开门效果好。（ ） 【答案】B 15. 杀虫剂可以用于毛、丝、棉麻、皮革、竹木、塑料等商品。（ ） 【答案】B 16. 湿度上升会增加商品的重量，但不会改变其化学成分。（ ） 【答案】B 17. 做好商品入库前的清仓消毒工作，是防治仓虫的关键。（ ） 【答案】A 18. 吸潮剂吸潮法不能在密封库里使用。（ ） 【答案】B 19. 仓虫的食性专一，只对特定商品感兴趣。（ ） 【答案】B 20. 商品密封保管要做到封前认真检查商品质量、商品的含水量，凡是商品质量和商品包装不正常的，不经处理不能密封。（ ） 【答案】A 3、 填空题(本大题共7小题,每空格2分,共20分) 21. 电离辐射杀虫是利用X射线、γ射线、快中子等的______能力杀死害虫。 【答案】杀伤 22. 物理防治方法中的高温杀虫是利用温度上升到______℃时，使害虫死亡。 【答案】50以上 23. 杀虫剂主要是通过___________、___________杀灭害虫，有的也兼有熏蒸作用。 【答案】触杀 胃毒作用 24. 化学防治方法具有___________、效率高的优点，兼有防和治的作用。 【答案】彻底 25. 仓虫耐干是指一般仓库害虫可在商品水分___________和相对湿度为70%以上的条件下生活，水分越高就越有利于仓虫生长繁殖，反之干燥的环境会使仓虫___________而死亡。 【答案】13% 休眠 26. 对于一些___________或易干裂的商品，可以采用防潮效果好的材料如塑料薄膜、油毡纸、防潮纸等将货垛上下四周围起来，进行___________,以减少气候变化对商品的影响。 【答案】怕潮易霉 整垛密封 27. 空气温度的变化对某些商品的质量有很大影响，一般商品在___________都比较稳定。 【答案】常温 4、 名词解释(本大题共3小题,每小题6分,共18分) 28. 通风 【答案】就是根据空气自然流动的规律，使库内外的空气交换，以达到调节库内空气温湿度的作用。 29. 仓虫 【答案】仓虫是一类在仓库中常见的害虫，它们可能会对储存的商品造成损害。 30. 吸潮 【答案】是与密封紧密结合，用以降低库内空气湿度的一种有效方法。在梅雨季节或者阴雨天，当库内湿度过大，又无适当通风时机的情况下，在密封库里采用吸湿的方法，以降低库内空气的相对湿度。 5、 问答题(本大题共2小题,第31题10分，第32题12分，共22分) 31. 浙江处于亚热带季风气候区，现在天气渐渐转热，正是仓虫发育繁殖的最佳阶段。请问仓虫防治的方法有哪些?（10分） 【答案】 (1)清洁卫生防治。 仓储中要保持库房的清洁卫生，要做好经常、深入、细致、全面、严密，使库房清洁工作持久化、制度化。 (2)物理防治方法。 物理防治是指利用自然或人为的高温、低温及电离辐射等作用于害虫机体，破坏害虫的生理节能和虫体结构使害虫致死。主要有灯光诱集、高温杀虫、低温杀虫、电离辐射杀虫和气调防治害虫等方法。 (3)化学防治方法。 化学防治是利用有毒的化学物质(毒剂或杀虫剂)直接或间接地毒杀害虫的方法。 药剂种类：目前仓库中主要应用驱避剂、熏蒸剂、杀虫剂三种药剂。 32. 一家食品仓库在夏季高温期间储存了一批含油脂的食品。由于温度过高，发现部分食品出现了油脂融化的现象，影响了食品的质量。仓库管理员决定采取措施，通过调整仓库的通风和使用密封材料来保护食品。 (1) 温度升高对含油脂食品可能产生哪些影响？（5分） (2) 仓库管理员应如何调整通风和使用密封材料来保护食品？（7分） 【答案】 (1) 温度升高会加强油脂中水分子的运动，促使水分蒸发，导致油脂中的水分流失，可能使油脂失去保护作用。此外，高温还可能加速油脂的氧化过程，导致油脂变质。油脂融化还可能影响食品的结构和口感，降低食品的质量和安全性。 (2) 仓库管理员可以通过以下措施来保护食品：首先，选择合适的通风时机，利用自然通风或机械通风来降低库内温度和湿度，减少油脂融化的风险。其次，使用适宜的密封材料，如塑料薄膜、油毡纸等，对食品进行密封储存，以隔绝外界高温的影响。同时，定期检查密封状况，确保密封效果。此外，还可以使用吸潮剂或机械吸潮设备来降低库内湿度，为食品创造一个稳定适宜的储存环境。 学科网（北京）股份有限公司 $$