第1章 细胞的分子组成 素养检测-【高中必刷题】2024-2025学年新教材高中生物必修1同步课件 (浙科版))

生物学 必修1 ZK 1 1 第一章素养检测 刷速度 2 1.[湖北新高考联考协作体2024高一上月考] 早餐是一日三餐中最重要的一餐。健康合理的早餐搭 配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。某学校食堂提供的早餐食物有馒头、白粥、豆浆、 牛奶、鸡蛋、玉米等，下列相关叙述正确的是( ) A A.牛奶中含有钙、铁等元素，血钙过低会引起抽搐 B.蛋黄含有丰富的胆固醇，胆固醇是构成植物细胞膜的重要成分 C.牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，从糖的分类上看乳糖属于单糖 D.牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，人体细胞自身能合成必需氨基酸 3 解析 牛奶中含有钙、铁等元素；哺乳动物的血液中必须含有一定量的，如果 的含量太 低，动物会出现抽搐等症状，A正确。蛋黄中胆固醇含量较多，胆固醇是构成动物细胞膜的重要 成分，B错误。牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，从糖的分类上看乳糖属于二糖，C错误。必需 氨基酸是指人体细胞自身不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，D错误。 4 2.[重庆南开中学2023高一上期中] 如图为①~⑤物质之间的关系，下列选项中物质按①~⑤的顺 序排列正确的是( ) D A.多糖、纤维素、淀粉、果糖、葡萄糖 B.脂质、磷脂、胆固醇、性激素、维生素D C.二糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖 D.无机物、无机盐、水、自由水、结合水 5 解析 多糖包括纤维素、淀粉、糖原等，但淀粉不包括果糖和葡萄糖，A错误；脂质包括油脂、 磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，B错误；二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，果 糖和葡萄糖属于单糖，C错误；无机物包括无机盐和水，水包括自由水和结合水，D正确。 6 3.[浙江杭州四校2024高一上月考联考] 目前很多广告语存在科学性错误，下列说法中你认为正确 的是( ) C A.某品牌无糖饼干主要成分是淀粉，虽含有甜味剂，但属于无糖食品 B.某品牌口服液含有、、 等多种微量元素 C.某品牌鱼肝油，富含维生素D，有助于宝宝骨骼健康 D.某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 7 解析 饼干的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，A错误；、属于微量元素，但 属于大量元 素，B错误；维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，有助于婴儿骨骼健康，C正确； 蔬菜中含有的各种化合物是由元素组成的，D错误。 8 阅读下列材料，回答第4、5题: 水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫作自由水;一部分 水与细胞内的其他物质相结合，叫作结合水。细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖 等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。细胞中自由水和结合水所 起的作用是有差异的，在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛;而结 合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 9 4.如图表示生物体细胞内水的两种存在形式及其功能。下列叙述错误的是( ) D A.地下水进入植物体后，可以与蛋白质、多糖等结合成为细胞的结构成分 B.图中乙可能指的是参与生化反应 C.冬去春来之际，植物体的细胞内自由水含量会上升，细胞代谢会增强 D.抗逆性强的植物体内，水主要以结合水的形式存在，结合水不易挥发 10 解析 地下水被植物细胞吸收后，可以与蛋白质、多糖等结合转变成结合水，结合水属于细胞的 结构成分，A正确；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应， 自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，故图中乙可能指的是参与生化反应，B正 确；冬去春来之际，气温回升，植物细胞内自由水含量会上升，细胞代谢会增强，C正确；抗逆 性强的植物体内，水可能依然主要以自由水的形式存在，只是自由水的比例会有所下降，结合水 的比例会相对上升，如生活在相对干旱环境的植物，D错误。 11 5.植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水和无机盐。下列有关植物体内水和无机盐的 叙述，正确的是( ) D A.将植物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 B.植物细胞中的无机盐大多以离子形式存在，含量较多 C.由于氢键的存在，水具有较低的比热容，对于维持生命系统的稳定性具有重要意义 D.北方冬小麦在冬季来临前，自由水和结合水的比值会降低 12 解析 将植物秸秆充分晒干后，主要丢失的是自由水，其体内剩余的物质主要是有机物，A错误； 植物细胞中的无机盐大多以离子形式存在，含量较少，B错误；由于氢键的存在，水具有较高的 比热容，对于维持生命系统的稳定性具有重要意义，C错误；北方冬小麦在冬天来临前，自由水/ 结合水的值会降低，细胞代谢减弱，抗逆性增强，D正确。 13 6.[黑龙江哈尔滨2023高一上月考] 蔗糖铁注射液是一种治疗贫血的药物，静脉注射后，在人体内 可解离为蔗糖和铁，绝大多数蔗糖会通过肾脏代谢，直接从尿液中排出。下列说法正确的是 ( ) C A.蔗糖广泛存在于甘蔗、甜菜以及人体细胞中 B.蔗糖是人体肾脏细胞的主要能源物质 C.患缺铁性贫血的糖尿病患者也可使用蔗糖铁注射液来治疗贫血 D.铁元素进入人体后先合成某种非必需氨基酸，再合成血红蛋白 14 解析 蔗糖广泛存在于甘蔗、甜菜中，不存在于人体细胞中，A错误；人体细胞不能利用蔗糖， 葡萄糖才是人体肾脏细胞的主要能源物质，B错误；注射蔗糖铁注射液后，蔗糖会通过肾脏代谢， 直接从尿液中排出，既不会让糖尿病患者摄入更多的糖，又补充了铁，因此患缺铁性贫血的糖尿 病患者可使用蔗糖铁注射液来治疗贫血，C正确；氨基酸中不含有铁，D错误。 15 7.[天津宝坻一中2024高一上月考] 以碳链为基本骨架的小分子单体能构 成许多不同的多聚体，模式图如下。有关说法正确的是( ) B A.若图中多聚体为多糖，则构成它的单体一定是葡萄糖 B.若图中单体表示氨基酸，则形成长链时不是所有氨基和羧基都参与反应 C.若图中、、、 是同一种单体，则该多聚体可以表示脂肪 D.若图中多聚体为 ，则参与其构成的脱氧核糖有4种 16 解析 若图中多聚体为多糖，则构成它的单体不一定是葡萄糖，如几丁质的单体不是葡萄糖，A 错误；若图中单体表示氨基酸，形成长链时 基中的氨基和羧基可能不参与脱水缩合反应，B正确； 若图中、、、 是同一种单体，则该多聚体不可以表示脂肪，脂肪是由甘油和脂肪 酸组成的，且脂肪不是生物大分子，C错误；若图中多聚体为 ，则参与其构成的脱氧核糖核 苷酸有4种，脱氧核糖只有1种，D错误。 17 8.[山东泰安2024高一上质检] 神舟货运飞船为在天和核心舱工作的宇航员们送去一份特殊的“外 卖”——鱼香肉丝。下列叙述正确的是( ) A A.该食物含有多种糖类，部分糖类能被宇航员的消化系统直接吸收 B.该食物中含有的蛋白质不具有生物活性，也不能与双缩脲试剂反应 C.该食物中的脂肪不能为宇航员提供能量 D.该食物中的无机盐被宇航员细胞吸收后，可参与合成糖原或脂肪 18 解析 该“外卖”含有的部分单糖（如葡萄糖）能被宇航员的消化系统直接吸收，二糖、多糖等 不能被直接吸收，A正确；食物中的蛋白质虽经高温处理后变性失活，但仍含有肽键，依然能与 双缩脲试剂反应，B错误；该食物中的脂肪可以氧化供能，C错误；人体内的糖原和脂肪都是由 C、、 三种元素构成的有机物，不含无机盐，D错误。 19 易错警示 食物中的脂肪要根据食物的类型判断，植物性食物的脂肪大多含不饱和脂肪酸，在室 温时呈液态；而动物性食物的脂肪大多含饱和脂肪酸，在室温时呈固态。一般情况下炒肉菜中既 有动物脂肪也有植物脂肪。 20 9.[浙江台州八校联盟2023高一上期中联考] 某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不 知名野果，该小组把这些野果带回实验室，鉴定其中是否含有还原糖、油脂和蛋白质。下列叙述 正确的是( ) A A.对该野果切片进行油脂鉴定需要使用显微镜 B.若对该野果的组织样液检测后出现较多的红黄色沉淀，则说明该野果中含有大量的葡萄糖 C.若该野果中含有大量的蛋白质，则对该野果的组织样液进行检测时，溶液由无色变为紫色 D.对该野果的组织样液进行还原糖和蛋白质的鉴定时，都需要水浴加热 21 解析 用该野果切片进行油脂鉴定时需要使用显微镜，A正确；本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖， 若向该野果的组织样液中加入本尼迪特试剂并水浴加热，出现较多的红黄色沉淀，说明该野果中 含有大量的还原糖，但不一定是葡萄糖，B错误；若该野果中含有大量的蛋白质，则用该野果的 组织样液进行蛋白质检测时，白色组织样液中加入双缩脲试剂后呈浅蓝色，反应后变为紫色，C 错误；蛋白质的鉴定不需要水浴加热，D错误。 22 10.[湖北十堰2024高一上联考] 蛋白酶1和2是两种内切酶，作用于肽链内部 特定的肽键。已知蛋白酶1作用于甘氨酸两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸 氨基端的肽键，某五十肽分别经蛋白酶1和蛋白酶2作用后产生的肽链如图所 示。下列叙述错误的是( ) B A.五十肽经蛋白酶1水解得到的产物与五十肽相比少了4个肽键 B.五十肽中共含有2个甘氨酸，且位于第2号位和第49号位 C.五十肽经蛋白酶2水解可断裂3个肽键，且产物中含有2条多肽链 D.五十肽中，位于第28、30和50号位的氨基酸是赖氨酸 23 信息提取 五十肽经蛋白酶1的酶切位点示意图： 五十肽经蛋白酶2的酶切位点示意图： 24 解析 由信息提取可知，五十肽经蛋白酶1水解切下了第1、2、49、50号位的氨基酸，得到的产 物与五十肽相比少了4个肽键，A正确；第2号位和第49号位的氨基酸肯定是甘氨酸，而第1号位 和第50号位的氨基酸可能是甘氨酸或其他氨基酸，B错误；由信息提取可知，五十肽经蛋白酶2 水解切开了第28号位、第30号位和第50号位氨基酸氨基端的肽键，共断裂3个肽键，产物为2条 多肽、1个二肽和1个氨基酸，因此第28、30和50号位的氨基酸必然为赖氨酸，C、D正确。 25 11.[广东中山2024高一上期末] 巯基和二硫键对于蛋白质的结构及功能极为重要。研究发现，当 细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基 氧化形成二硫键 。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如图）。下列 说法错误的是( ) C A.巯基位于氨基酸的 基上 B.结冰后蛋白质总的相对分子质量比未结冰时有所 下降 C.结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D.抗冻植物可能有较强的抗巯基氧化能力 26 解析 根据氨基酸的结构通式可知，除 基以外，其他位置的原子或基团是固定的，巯基只能位 于基上，A正确。结冰后蛋白质分子中相邻的两个巯基形成一个二硫键，脱去2个 ，所以结冰 后蛋白质的相对分子质量会减少，B正确。结冰和解冻过程只涉及二硫键的形成和氢键的断裂， 肽键不发生变化，C错误。细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻的巯基氧化为二硫键，导致蛋白 质分子结构改变，功能受损，但解冻时二硫键保留，氢键断裂，这说明解冻后蛋白质分子结构不 能恢复原状，功能也不能完全恢复；抗冻植物能够适应较冷的环境，可能具有较强的抗巯基氧化 能力，D正确。 27 12.[浙江金华2023高一上期中] 图甲是组成生物体的部分大分子化 合物与相应组成元素的关系图，图乙是 所对应的相应抗原的结构 式，据图回答下列问题: 注：该物质为一个环状肽 （1）构成小分子A、B、C、D、 的化学元素中相同的是__________。 C、、 28 （2）写出化合物的名称：⑦______；⑨______。 （3）导致 差别的原因是_________________________________________________________ _________。 （4）小分子C和D最主要的差别是前者含______，后者含__________。 （5）写出下列物质的具体名称：为______； 为________。 （6）图乙化合物中含有___个游离的氨基，___个游离的羧基。 （7）组成图乙化合物的氨基酸有___种，其中重复出现的 基因是_______，氨基酸的结构通式是 _ _____________。 油脂 构成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同，蛋白质的空间结构不同 核糖 脱氧核糖 抗体 胰岛素 0 0 5 29 （8）图乙化合物含有___个肽键。 （9）Ⅱ框所示的 基团所构成的氨基酸的相对分子质量是_____。 （10）该抗毒素在形成环状肽过程中失去了___个水分子，相对分子质量减少了_____。 7 163 7 126 解析 据图甲可知，A、B、C、D、 分别代表葡萄糖、甘油和脂肪酸、核糖核苷酸、脱氧核苷酸、 氨基酸。⑥⑦⑧⑨⑩分别表示糖原、油脂、、 、蛋白质。图乙所示为一个环状肽，含7 个肽键，共由7个氨基酸构成。 30 13.[安徽亳州2024高一上期中] 某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有 人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确。 材料用具：多株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的多种化合物。 实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状； 根据在完全培养液中和相应的缺锌、缺镁培养液中苹果幼苗生长发育的比较，判断小叶病的病因。 方法步骤： （1）首先配制完全培养液、相应的缺锌培养液和______培养液，分别放入三个培养缸并编号为A、 B、C。 缺镁 （2）将多株长势相同的苹果幼苗均分为三组，分别栽培在上述三个培养缸中。 （3）放在适宜的条件下培养一段时间，观察苹果幼苗的______________。 生长发育状况 31 （4）结果预测和分析：___缸内的苹果幼苗正常生长。 A ①若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸内苹果幼苗不表现出小叶病，则说明________________ __________。 ②若________________________________________________________，则说明苹果小叶病是由缺 镁引起的。 ③若__________________________________，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。 ④若____________________________________，则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。 苹果小叶病是由缺锌引起的 B缸中苹果幼苗不表现出小叶病，C缸内苹果幼苗表现出小叶病 B、C两缸内苹果幼苗都表现出小叶病 B、C两缸内苹果幼苗都不表现出小叶病 解析 实验的自变量是锌、镁元素的有无，因变量是植物的生长发育状况。对照组应用完全培养 液培养，实验组分别用缺锌培养液和缺镁培养液培养，根据植物的生长发育状况判断小叶病与缺 镁和缺锌的关系。 32 易错警示 实验结果是对所有实验组和对照组的现象的描述。实验结果已经对A缸内的苹果幼苗生 长情况进行了描述，所以（4）中①~④均需要对B缸和C缸内苹果幼苗的生长情况进行描述，不 能只描述B缸或只描述C缸。 33 $$