石榴管理与采收（课件）-2023-2024学年五年级下册劳动人民版

石榴管理与采收 常见石榴有那些品种？为何白石榴最为珍贵？ 安石榴，又叫红石榴 安石榴是石榴中较为常见的一种，许多石榴品种都是通过安石榴变种而来。安石榴的花期在5～6月，花色多是朱红色、白色和黄色，其果实为淡绿色，以怀远县的安石榴最为出名。 白石榴 在所有石榴品种中，白石榴是石榴中的粤东地区的特产。白石榴的花多为白色，其果实是直径在10cm左右的球形，外皮为白色泛微红，里面的石榴籽汁液甜美，因此又被称为“白糖石榴，白玉石榴”。目前中国在安徽一部分地方与种植，品种稀少，价值最高。 红石榴 红石榴在春季到秋季都可以开花，其花朵大且艳丽，花色多为鲜红色，并不容易结出果实。一般在盛夏开花结果较多，其果实外皮鲜红，石榴籽暗红多汁，味道甘甜可口。 黄石榴 黄石榴和红石榴一样，都是安石榴的变种，其花色是橘黄色的，果实的外皮也是黄色的，其名字就是依据其颜色而定的。黄石榴的果皮很厚，里面有很多的种子，也是十分好吃的一种石榴。 墨石榴（紫石榴&黑石榴） 就像它的名字一样，墨石榴的果实为暗红色、深紫色，远远看过去就像红的发黑了一样，所以又叫黑石榴。墨石榴的花期在5～10月，花色是鲜红色的，其果实较小，直径在3～5cm左右，口感并不太好！ 石榴采收前，管理可别松懈 控制肥水 肥水管理应做到“前促后控”，既要保证树体生长结果对各种营养的需要，又要防止后期旺长。否则落叶推迟，树体冬季易受冻。因此，石榴园前期施肥应以氮肥为主，配施磷、钾肥，适时适量灌水；后期则以磷、钾肥为主，适当减少灌水次数。对旺长的石榴树，可在采果后喷施乙烯利，以抑制旺长。 疏枝和摘心 疏除树冠内膛夏季未疏除的徒长枝、直立枝、密生枝和纤细枝，保持树冠内部风光通透，以利冠内果实着色和减少病害发生。对仍未停止生长但需保留用来培养树形的旺梢进行轻摘心，以减少养分消耗，使枝条生长充实，保证安全越冬。 除袋与喷增色剂 8月至9月，套袋果实及时去袋。去袋一般在采收前20～25天进行，有利于果实着色和提高含糖量。去袋要选择阴天或晴天下午4时后进行，以防因高温和强阳光照射造成石榴果皮灼伤。如果是双层袋，要分期去袋，去除外袋后，隔3～5天后去内袋。除袋后，及时喷洒果实增色剂，可促进果实着色。 摘叶转果和铺反光膜 结合除袋，摘掉并疏去遮挡阳光的叶片和小枝条。转果可使果实的背阴面见光，保证整个果实着色均匀。从9月上旬起至采果前，在石榴树下或树行内铺银色反光膜，可明显增加果实着色面积和提高品质。 预防裂果 一是控制灌水，使园地土壤含水量处于相对稳定状态。花卉苗木采收前10～15天，严格控制灌水，特别是干旱的山地、丘陵果园及平原区灌水不规律果园。久旱雨后要及时采收。 病虫害防治 主要防治桃蛀螟、桃小食心虫、茎窗蛾、刺蛾、中华金带蛾、金毛虫等，病害是干腐病、果腐病和褐斑病等。防治方法：剪虫梢、摘拾虫果并集中深埋或烧毁，碾轧用来束干的废麻袋片或草绳，以杀死其中的化蛹幼虫。根据无公害果品生产要求，禁止使用高毒、高残留农药。 摘净残果 一般摘果的时候都是先把品相好的摘掉，一些残、次果和一些僵果先放着等后期再处理，而之后不一定能做好及时清除，这样就会消耗掉树体的营养。 所以一定要及时将那些残留的达不到商品果要求的残、次果和没有商品价值的裂果、病果和虫果、僵果等全部摘除，进而达到节约树体营养的目的。 同时还要清除周边杂草，避免一些养分的争夺和病虫害的发生。 石榴采收大有讲究 石榴一般是九月底十月初开始成熟，根据果皮、籽粒的色泽变化来确定果实的成熟度和具体采收期。 石榴怎样才算成熟？ 1、看果皮 如果石榴的果皮已经变成黄色的了，就代表石榴已经成熟了，如果果皮还是青色，说明石榴未完全成熟。 2、看形状 成熟的石榴表面会有较为明显的果棱，而未完全成熟的石榴果实形状相对会比较圆润。 3、看果实 成熟的石榴颗粒饱满，色泽鲜红，果实汁液的可溶性固形物含量达到一定浓度，并且果肉细胞中会有较为明显的红色或银白色针芒。 如何保存石榴时间长 1.选择合适的石榴 首先，要想石榴保存得好，挑选石榴的时候就得下点功夫。选石榴时，要选那些表皮光滑、色泽鲜艳、没有破损和病斑的。这样的石榴新鲜度高，保存起来也更容易。 2.常温保存法 如果你打算在短时间内吃完石榴，那么常温保存法是最简单的。将石榴放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。这样保存的石榴，一般可以放置3-5天左右。 3.冰箱冷藏法 想要延长石榴的保存期？那就试试冰箱冷藏法吧！将石榴装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存。注意，冷藏室的温度一般设置在2-8摄氏度之间，这样保存的石榴可以放置1-2周哦！ 4.冷冻保存法 如果你想要更长时间地保存石榴，那么冷冻保存法绝对是个不错的选择。将石榴籽剥出，放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。这样保存的石榴可以放置3-6个月之久！不过需要注意的是，冷冻后的石榴口感可能会有所改变，更适合用来制作果汁或果酱。 $$