第1章 第2节 细胞中的糖类和脂质-【高中必刷题】2024-2025学年新教材高中生物必修1同步课件 (苏教版))

生物学 必修1 SJ 1 2 第二节 细胞中的糖类和脂质 刷基础 2 1.[云南昭通2024高一上期末] 下列关于糖类的叙述，正确的是( ) C A.糖类是主要的能源物质，都能为细胞供应能量 B.二糖只存在于植物体内，动物体内没有 C.淀粉是储能物质，其彻底水解生成葡萄糖 D.植物细胞壁的主要成分是纤维素和壳多糖 题型1 糖类的种类、组成及功能 3 解析 糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖类都能为细胞供应能量，如纤维素是植物细胞壁 的组成成分，不能为植物细胞供能，A错误；二糖中的乳糖可存在于动物体内，B错误；淀粉是植 物细胞的储能物质，其彻底水解生成葡萄糖，C正确；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶， D错误。 题型1 糖类的种类、组成及功能 4 2.[江苏江阴2024高一上学情调研] 若“淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原”表示某生物体内糖类 的某些转化过程，则下列说法正确的是( ) A A.此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 B.此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 C.上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖主要存在于植物体内，而糖 原是动物特有的糖类 D.淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖合成的二糖 题型1 糖类的种类、组成及功能 5 解析 某生物体内发生题干所述的糖类转化过程，可根据最终生成糖原判断该生物是动物，A正 确；淀粉和麦芽糖主要存在于植物细胞中，但是植物细胞中不能合成糖原，B错误；动物如果以 植物为食，在动物的消化道中可以发生淀粉先水解为麦芽糖进而水解为葡萄糖的过程，动物细胞 可以吸收葡萄糖，然后再合成糖原，C错误；淀粉是植物细胞特有的储能物质，糖原是动物细胞 特有的储能物质，麦芽糖是由两分子葡萄糖合成的二糖，D错误。 题型1 糖类的种类、组成及功能 6 3.（多选题）下列有关脂质的描述，不正确的是( ) BC A.胆固醇是构成动物细胞质膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B.脂肪是生物体内良好的储能物质，只存在于动物体内，而植物细胞中没有 C.磷脂不是构成细胞质膜的成分 D.性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 题型2 脂质的种类和作用 7 解析 胆固醇是构成动物细胞质膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输，A正确；脂 肪是细胞内良好的储能物质，动、植物细胞内均含有，B错误；磷脂是构成细胞质膜的重要成分， C错误；性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确。 题型2 脂质的种类和作用 8 4.[山西大同2024高一上月考] 人类大脑中磷脂含量丰富，所以多食富含磷脂的食物（如大豆）有 较好的保健功能。人体内磷脂的重要生理作用是( ) C A.合成维生素D和脂肪的原料 B.氧化分解为机体提供能量 C.细胞质膜和多种细胞器膜的重要成分 D.参与血液中脂质的运输 题型2 脂质的种类和作用 9 解析 维生素D属于固醇类物质，不是由磷脂合成的，脂肪是由甘油和脂肪酸构成的，A错误;磷 脂是构成细胞质膜和多种细胞器膜的重要成分，一般不能氧化分解为细胞提供能量，B错误，C正 确;胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，磷脂不参与该过程，D错误。 题型2 脂质的种类和作用 10 5.根据检测生物组织中的还原糖、脂肪的相关实验，回答下列问题： （1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂与细胞内的还原糖发生 作用，形成________沉淀。 斐林试剂 砖红色 解析 还原糖能将斐林试剂中的还原成，生成砖红色的 沉淀，所以可用斐林试剂鉴 定还原糖的存在。 （2）在鉴定花生子叶中的脂肪实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是____________，用其染色 时，冲洗浮色要用体积分数为 的酒精，这是因为__________________。 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ易溶于酒精 解析 苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒精洗 去浮色，便于观察。 题型3 糖类和脂质的鉴定 11 （3）本实验的注意事项 解析 斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合均匀用于实验。 还原糖的鉴定中需要水浴加热，这时试管底部不能触及烧杯底部，以防受热不均匀。 ①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需________________，使用时再临时混合均匀用于实验。 ②在还原糖的鉴定中，对试管中的溶液加热时，试管底部不要触及__________。 分别配制、储存 烧杯底部 题型3 糖类和脂质的鉴定 12 易错点 对糖类和脂质的组成和功能混淆不清 6.[山东菏泽2023高一上期末] 回答下列有关糖类和脂质的问题： （1）如图为生物体内三种重要的多糖，组成它们的基本单位都是________，动物和植物体内的 储能物质分别是其中的______、______。 葡萄糖 糖原 淀粉 解析 植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞 中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。组成这三种多糖的基本单位都是葡萄糖。 13 （2）淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖属于____（填“单”“二”或“多”）糖。 蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用______试剂进行鉴定，鉴定过程需要_______________加热，最 后产生______色沉淀。 二 斐林 水浴 砖红 解析 麦芽糖属于植物细胞特有的二糖。斐林试剂可用于鉴定还原糖，在 水浴加热的 条件下产生砖红色沉淀。 （3）淀粉和脂肪都含有的元素是__________，但相同质量的淀粉和脂肪相比，后者彻底氧化分 解释放的能量约是前者的两倍，其原因之一是后者含___（填元素）多，前者含___（填元素）多。 C、、 解析 淀粉和脂肪的组成元素都是C、、 。脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质， 与糖类相比，脂肪氢含量高，氧含量低，因此彻底氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。 14 易错警示（1）糖类一般由C、、 三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。 常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖， 动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖 是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，其基本单位都是葡萄糖。 （2）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生 物组织中的还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖等），不能鉴定非还原糖（如淀粉）。 （3）脂质主要由C、、三种化学元素组成，有些还含有和 。脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。 （4）脂肪是细胞内良好的储能物质，与糖类相比，脂肪含有较多的、较少的 ，因此彻底氧化 分解时消耗的氧气多，释放的能量多。 15 2 第二节 细胞中的糖类和脂质 刷提升 16 1.（多选题）[内蒙古呼和浩特2023高一上期末] 红豆种子、油菜籽分别以淀粉、脂肪为主要储能 物质。下列有关叙述正确的是( ) ACD A.淀粉和脂肪共有元素是C、、 B.油菜籽中的脂肪可用双缩脲试剂检测 C.油菜籽成熟过程中，光合作用合成的糖类可转化为脂肪 D.等质量的淀粉和脂肪彻底氧化分解释放的能量不相等 17 解析 淀粉由葡萄糖聚合而成，由C、、元素组成，脂肪的组成元素是C、、 ，A正确;双缩 脲试剂可检测蛋白质，脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误;糖类和脂肪可以相互转化，糖类 充足的情况下，可以大量转化为脂肪，油菜籽成熟过程中，光合作用合成的糖类可转化为脂肪， C正确;与淀粉相比，脂肪中氢的含量更高，氧的含量更低，等质量的脂肪彻底氧化分解释放的能 量更多，D正确。 18 2.[河南南阳一中2023高一上月考] 如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是 ( ) C A.植物细胞壁中含有丰富的④和⑤ B.④和⑤都是储能物质，都能够为人体细胞提供能量 C.生活中最常见的二糖是蔗糖，大多数水果和蔬菜中 都含有蔗糖 D.①和②可以直接被人体细胞吸收，③水解成单糖后 才能被人体细胞吸收 19 解析 植物细胞壁中含有丰富的纤维素（图中的 ）和果胶，没有⑤（肌糖原），A错误；④为 纤维素，属于多糖，不能为人体细胞提供能量，⑤为肌糖原，是人体内的储能物质，能够为人体 细胞提供能量，B错误；生活中最常见的二糖是蔗糖，存在于大多数水果和蔬菜中，另外常见的 二糖还有乳糖和麦芽糖，C正确；①为单糖，大多可以直接被人体细胞吸收，②为二糖，一般需 要水解后才可能被人体细胞吸收利用，③为多糖，其中的淀粉需要水解成葡萄糖后才能被人体细 胞吸收，多糖中的纤维素不能被人体利用，D错误。 20 3.[四川南充2024高一上期末改编] 粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，它被 一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述错误的是( ) B A.所有植物的细胞壁都含有纤维素，纤维素不溶于水 B.人能自主消化吸收食物中的纤维素，并从中获得能量 C.膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道内有害物质排出 D.淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但分子结构不同 21 解析 纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，不溶于水，A正确；人体内缺乏分解纤维素的酶， 不能自主消化吸收食物中的纤维素，有些动物可借助肠道微生物将纤维素分解为葡萄糖后吸收利 用，B错误；粗粮、蔬菜、水果等食物中的纤维素不能被人体消化，但它能促进胃肠的蠕动和排 空，有利于肠道内有害物质排出，C正确；淀粉和纤维素均属于多糖，基本单位都是葡萄糖，即 均由葡萄糖连接而成，但分子结构不同，D正确。 22 4.[湖南长沙2023高一上月考] 如图是两种二糖的组成示意图，下列相关叙述正确的 是( ) B A.图中、 代表的物质分别是葡萄糖、果糖 B.图中 代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位 C.因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也都是还原糖 D.细胞内的二糖以及单糖只能作为能源物质 23 解析 一分子麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的，一分子蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成 的，故图中、代表的物质都是葡萄糖，A错误； （葡萄糖）是纤维素和糖原的基本组成单位， B正确；葡萄糖和果糖、麦芽糖都是还原糖，但蔗糖不是还原糖，C错误；单糖中的核糖和脱氧核 糖不是能源物质，脱氧核糖是的组成成分，核糖主要是 的组成成分，D错误。 24 5. [江苏海安实验中学2024高一上月考] 人体进行运动时，体内脂肪与糖类的供能比例如 表所示。下列说法错误的是( ) 运动强度 低 中 高 脂肪与糖类供能比例 C A.相比于糖类，等量脂肪氧化分解需要消耗更多的氧 B.相比于高强度运动，低强度运动更有助于人体进行减脂 C.中强度运动时，人体消耗的脂肪与糖类的量相等 D.脂肪和糖原都是人体细胞内的储能物质 25 教材变式 本题是教材P20“思辨题” 的变式题。本题从生活当中的具体情境出发，考查减肥 过程中糖类和脂肪的供能情况，有利于学生直观理解糖类和脂肪在氧化分解时的耗氧和产能区别。 26 题表解读 27 解析 与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时等量的脂肪耗氧量更多，产生 的能量更多，A正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质，D正确。 28 6.[黑龙江哈尔滨三中2024高一上验收] 青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物 的变化曲线，据图回答有关问题。 29 （1）青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有______，其作用是________________________；在动 物细胞中与其功能相同的同类物质是______。 淀粉 植物细胞的重要储能物质 糖原 解析 淀粉遇碘变蓝，青苹果果汁中含有淀粉，因此遇碘液变蓝；淀粉是植物细胞中的多糖，是 植物细胞的重要储能物质；动物细胞中的多糖是糖原，是动物细胞的储能物质。 （2）由图可知，8月份有机酸相对含量减少的原因可能是______________________。 有机酸逐渐转变成糖类 解析 分析题图可知，8月份有机酸的相对含量减少，果糖和蔗糖相对含量增加，可能是由于有 机酸逐渐转变成糖类。 30 $$