模块一 项目四 任务三 青贮饲料的调制（课件）《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

模块一 项目四 任务三 青贮饲料的调制 信息技术应用基础 同步精品课堂 高教版 畜禽营养与饲料加工技术 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 （1）掌握青贮饲料调制的方法 技能目标 （1）会熟练进行青贮饲料调制 二 教学重难点 教学重点 （1）一般青贮步骤 （2）特殊青贮方法 教学难点 （1）特殊青贮添加剂的使用 三 导入新课 青贮饲料的原料准备好，设备选择完毕，那么青贮饲料因该怎么制作？有哪些步骤？ 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 压实 密封 装填 切碎 管护 一般青贮 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 1. 切碎 将青贮原料切碎，可使原料踩压时紧实，排出空气，还可使原料汁液渗出，湿润表面，有利于乳酸发酵，提高青贮饲料的品质。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 装填 青贮原料应随切碎，随装填。在青贮原料装填之前，要将已经用过的青贮设施清理干净。 一旦开始装填，就要迅速进行，以避免原料腐败变质。装填时间越短越好。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 3. 压实 层层压实： 使用拖拉机或人力将原料层层压实，尤其是四周和边缘，避免空气进入。 人工踩实： 拖拉机压不到的地方，需要人工踩实。 避免污染： 不要带入泥土、油垢、铁钉、铁丝等，以免污染原料和造成动物伤害。 防雨防沉： 装填结束时，原料应高出设施 1 米左右，防止下沉和雨水进入。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 4. 密封 原料装填完毕，应立即密封和覆盖，以隔绝空气继续与原料的接触，防止雨水进入。 拖延封窖，会使青贮原料温度上升，营养损失增加。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 5. 管护 密封后，须经常检查。发现裂缝、漏气处要及时覆土压实，杜绝透气并防止雨水 渗入。在四周约1m 处挖排水沟。 在我国南方多雨地区，应在青贮窖或壕上搭棚。最好能在青贮窖、青贮壕或青贮堆周围设置围栏，以防牲畜践踏，踩破覆盖物。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 二、特殊青贮 为了提高青贮饲料的品质和青贮效果，在青贮时对青贮原料进行适当处理，或添加其他物质进行青贮，这种特殊的调制方法称为特殊青贮。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 低水分青贮 (半干青贮) 是一种结合干草和青贮饲料特点的青贮方法，营养损失小，适合蛋白质含量高、糖类含量低的豆科牧草和饲料作物。 方法：青贮原料收割后晾晒至含水量 45%~55%。 切碎后装填入青贮窖、壕或塑料袋，压紧密封。 经过 30~40 天发酵即可完成。 优点：干物质含量高，有效能值、粗蛋白质、胡萝卜素含量较高。 具有果香味，适口性好，动物采食量高。 营养损失小。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 (二)加酸青贮 是通过添加无机酸或有机酸 (如甲酸) 降低青贮原料的 pH 值，抑制腐败菌和霉菌的活动，从而达到长期保存的目的。 优点： 适用于难贮的豆科牧草和高水分青绿饲料。 青贮饲料颜色鲜绿，有香味，适口性好。 营养物质损失少，提高了饲料品质。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 (三)添加其他物质青贮 1. 添加尿素或矿物质青贮 尿素和矿物质添加后可改善青贮饲料的营养价值。通常对蛋白质含量低的禾本科牧草添加尿素，用量为2~5kg/t。 由于青绿饲料原料中矿物质含量不足，可适当补加碳酸钙、石灰石、磷酸钙、碳酸镁等，这类矿物质除了补充矿物质外，还可使青贮发酵持续，酸生成量增加。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 添加甲醛青贮 甲醛能抑制青贮过程中各种微生物的活动，在青贮料中添加 0.15%~0.30%的福尔马林(40%的甲醛水溶液),可有效抑制腐败菌活动。 甲醛还有减弱瘤胃 微生物对食入蛋白质分解的作用，保护蛋白质较少损失地通过瘤胃，使大部分蛋白质为家畜吸收利用。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 3. 添加乳酸菌青贮 青贮原料中添加乳酸菌培养物制成的发酵促进剂或由乳酸菌和酵 母菌培养制成的混合发酵促进剂，可以促进乳酸菌的繁殖，抑制其他有害微生物，提高青贮品质。 生产中菌种应选择盛产乳酸而不产生乙酸和乙醇的同质型乳酸杆菌或球菌作为发酵促进剂(一般每吨青贮料中加乳酸菌培养物0.5 L或乳酸菌制剂450 g。) 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 4. 添加酶制剂青贮 青贮中添加的酶制剂以淀粉酶、糊精酶、纤维素酶、半纤维素酶为主。 酶制剂可使饲料中部分多糖水解成单糖，有利于乳酸发酵。按青贮原料重量的0.01%~0.25%添加酶制剂，青贮效果良好。 五 课堂练习 1.下列哪项不是一般青贮的步骤（ ） A. 切碎 B. 装填 C. 压实 D. 翻晒 答案：D 解析： 一般青贮步骤包括切碎、装填、压实、密封、管护，不包括翻晒。 五 课堂练习 2.低水分青贮的原料含水量一般控制在（ ） A. 45%~55% B. 60%~70% C. 70%~80% D. 80%~90% 答案：A 解析： 低水分青贮又称半干青贮，其原料含水量控制在45%~55%，以利于青贮发酵和保存。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 3.下列哪种物质不适合作为青贮添加剂（ ） A. 尿素 B. 矿物质 C. 甲醛 D. 盐 答案：D 解析： 盐会降低青贮原料的含水量，不利于乳酸菌发酵，因此不适合作为青贮添加剂。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 4.添加乳酸菌进行青贮的主要目的是（ ） A. 提高饲料适口性 B. 增加饲料蛋白质含量 C. 抑制有害微生物，提高青贮品质 D. 增加饲料能量值 答案：C 解析： 添加乳酸菌可以促进乳酸菌繁殖，抑制有害微生物，从而提高青贮饲料的品质。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 5. 下列关于加酸青贮的说法，错误的是？ A. 可以抑制腐败菌和霉菌活动 B. 可以降低青贮原料的pH值 C. 甲酸是常用的有机酸添加剂 D. 适用于所有类型的青绿饲料 答案：D 解析： 加酸青贮主要适用于难贮的原料，例如豆科牧草和含水量高的青绿饲料，并不适用于所有类型的青绿饲料。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 六 课堂小结 七 布置作业 一般青贮的步骤 一般青贮和特殊青贮的操作有什么不同 思考 感谢观看 $$