模块一 项目三 任务一 青饲料的种类与营养特性（课件）《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

模块一 项目三 任务一 青饲料的种类与营养特性 信息技术应用基础 同步精品课堂 高教版 畜禽营养与饲料加工技术 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 （1）认识青饲料，掌握各类青饲料的营养特性及饲用价值 技能目标 （1）会在生产中合理适时对青饲料进行采收利用 二 教学重难点 教学重点 （1）各类青饲料的营养特性及饲用价值 （2）青饲料的适时采收利用 教学难点 （1）青饲料的安全使用 三 导入新课 青饲料也称青绿饲料，是指自然含水量大于或等于60%的人工栽培牧草、天然牧草、树叶菜叶及水生植物等。 青饲料有什么营养，又什么营养价值? 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 禾本科、豆科、菊科、莎草科四大类。利用方式有放牧、适时刈割、青贮 或干制。 通过人工种植获取的牧草，以豆科和禾本科为主，产量高、营养丰富。是解决家畜青饲料短缺的有效方式，可全年提供均衡营养。 农田栽培的农作物或饲料作物，在结实前或结实期刈割，作为青饲料使用 含水量高，粗蛋白和粗纤维含量变化大 01 02 03 04 天然牧草 栽培牧草 青饲作物 叶菜类饲料 青饲料的种类 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 含水量高，胡萝卜生喂改善口味，芜菁甘蓝影响牛奶风味，甜菜不宜长期喂种公羊和去势公羊，南瓜促进鸡换羽产蛋。 "三水一萍"含水量高，能量低，蛋白质和养分偏低，适合喂猪，但需防寄生虫。 林区和树木较多的地方，在不影响树木生长的情况下，可利用鲜树叶作饲料 05 06 07 非淀粉质根茎瓜类饲料 水生饲料 树叶类饲料 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 紫花苜蓿是优质豆科牧草，富含蛋白质、钙、胡萝卜素、维生素和微量元素。最佳收割期是初花期，可鲜喂、放牧、干制或青贮，但鲜喂过多易致家畜臌胀。 1. 紫花苜蓿 红三叶和白三叶是常见的豆科牧草，红三叶营养价值高，适口性好，可制成优质干草；白三叶蛋白质含量高，适口性好，常与禾本科牧草混播喂食，以防臌胀病。 2. 三叶草 红豆草是高产量优质牧草，营养丰富，适口性好，可用于青饲或制干草。 3. 红豆草 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 4. 无芒雀麦 无芒雀麦在东北、西北、华北地区野生，栽培历史悠久，营养价值高，适口性好，适合放牧、割草和制作干草。 5. 黑麦草 黑麦草生长快，产量高，适口性好。开花期营养价值高，适合青饲、放牧和做干草，与精饲料配合效果佳。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 青刈燕麦 青刈燕麦叶多茎少，柔嫩多汁，适口性好。拔节至开花时适合喂猪，抽穗后适合喂牛、羊、马等。含粗蛋白14.7%，产奶净能6.40 MJ/kg。 1. 青刈玉米 青刈玉米糖分高，营养丰富，适口性好。猪宜在50~60cm高时刈割，牛宜在吐丝到蜡熟期刈割。含粗蛋白8.5%，产奶净能5.51 MJ/kg。专用品种可青饲或青贮，产量45~135t/hm²。 青饲作物 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 (四)叶菜类饲料 1. 叶菜类饲料营养特性 含水量高，达80%~90%以上；消化能以干物质计为2.9 MJ/kg; 粗蛋白质含量变化较大，在16%~30%,大部分为非蛋白质含氮物(NPN); 粗纤维含量较高，变化较大。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 种类 (1)苦荚菜 有粗硬刚毛，可粉碎、打浆、与精饲料拌和，调制成青贮料或干草。 (2)聚合草、牛皮菜 宜生喂，忌熟喂。 (3)杂交酸模 不适合调制青干草，单宁含量高，适口性差。 (4)菊苣、菜叶、蔓秧、蔬菜 多用于青饲，还可与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮。 (5)野草野菜 应鉴别毒草及是否喷洒过农药，以防中毒。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 二 、青饲料的营养特性与饲用价值 ( 一)营养特性 1. 水分含量高 水分含量达75%~95%,青饲料具有多汁性与柔韧性，草食动物在放牧地可直接大量采食，大动物每天采食可达50~70 kg。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 粗蛋白质含量较高 青饲料中粗蛋白质含量较高，按干物质计算， 一般禾本科牧草和蔬菜类饲料的粗蛋白质含量在13%~15%,豆科青饲料粗蛋白质含量可达到18%~24%,基本能满足畜禽的营养需要。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 3. 钙、磷比例适当 按干物质计含钙0.4%~0.8%,含磷0.2%~0.5%,多为植酸磷。豆科植 物含钙量较多，且钙、磷比例接近平衡。青饲料中钙、磷主要集中于叶片中。 一般情况下，以青饲料为主的家畜不易出现钙、磷缺乏。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 4. 维生素含量丰富 特别是胡萝卜素的含量高达50~80mg/kg,高于其他饲料；还含有丰 富的B 族维生素，以及较多的维生素E、维生素C 和维生素K 等；而维生素B₆ 含量很少，缺乏维生素 D。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 5. 无氮浸出物含量较多，粗纤维含量较少，所以易被家畜消化吸收 饲料干物质中粗纤维含量不超过30%,叶菜类不超过15%。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 (二)饲用价值 1. 适口性好，易消化。 2. 营养丰富且较全面。 3. 反刍家畜可长期单独饲喂，可获一定产品。 4. 单胃杂食动物其日粮中不能大量加入青饲料，但可作为一种蛋白质和维生素的良好来源，以补充其饲料成分的不足。 五 课堂练习 1.以下哪种牧草被誉为“牧草之王”？ A. 紫花苜蓿 B. 三叶草 C. 红豆草 D. 无芒雀麦 答案：A. 解析： 紫花苜蓿因其丰富的营养价值和良好的适口性，被誉为“牧草之王”，是目前栽培最广的一种豆科牧草。 五 课堂练习 2.青刈玉米在哪个生长阶段刈割最适合作为猪的饲料？ A. 拔节期 B. 抽雄期 C. 吐丝期 D. 蜡熟期 答案：C 解析：青刈玉米在吐丝期刈割，茎中糖分含量高，胡萝卜素及其他维生素丰富，适口性好，消化率高，适合作为猪的饲料。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 3. 叶菜类饲料的特点是？ A. 水分含量高，消化能高 B. 水分含量高，粗蛋白质含量高 C. 粗纤维含量高，适口性好 D. 无氮浸出物含量高，维生素含量低 答案：B. 解析：叶菜类饲料的特点是水分含量高，一般达到80%-90%以上，且粗蛋白质含量变化较大，在16%-30%，大部分为非蛋白质含氮物(NPN)。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 4.甜菜不宜长期饲喂哪种家畜？ A. 猪 B. 牛 C. 羊 D. 马 答案：C 解析：甜菜不宜长期饲喂种公羊和去势公羊，因为会导致尿道结石。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 5.以下哪种青饲料不适合调制青干草？ A. 菊苣 B. 菜叶 C. 杂交酸模 D. 桑树叶 答案：C 解析：杂交酸模单宁含量高，适口性差，不适合调制青干草。 六 课堂小结 七 布置作业 列举三种常见的叶菜类饲料，并简述其特点 紫花苜蓿的 营养价值和饲喂价值 思考 感谢观看 $$