模块一 项目三 任务一 青饲料的种类与营养特性（练习）《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

青饲料的种类与营养特性 1、 选择题 1. 下列哪种牧草被誉为“牧草之王”（ ）  A. 紫花苜蓿  B. 三叶草  C. 红豆草  D. 无芒雀麦   2. 红三叶的哪个部位不宜脱落（ ）  A. 茎  B. 叶  C. 花  D. 果实   3. 下列哪种牧草产量高，亩产鲜草可达5000kg（ ）  A. 紫花苜蓿  B. 三叶草  C. 红豆草  D. 无芒雀麦   4. 黑麦草属于哪类牧草（ ）  A. 禾本科  B. 豆科  C. 菊科  D. 莎草科   5. 青刈玉米的最佳刈割时期是什么（ ）  A. 拔节期  B. 抽雄期  C. 吐丝期  D. 蜡熟期   6. 叶菜类饲料的主要特点是（ ）  A. 含水量高  B. 粗蛋白质含量高  C. 粗纤维含量高  D. 无氮浸出物含量高   7. 胡萝卜的主要饲用价值是（ ）  A. 提供能量  B. 提供蛋白质  C. 改善饲粮口味，调节消化机能  D. 促进换羽，提前产蛋   8. 水生饲料的营养价值如何（ ）  A. 高  B. 较高  C. 一般  D. 低   9. 下列哪种树叶不宜作为饲料（ ）  A. 刺槐叶  B. 泡桐叶  C. 桑树叶  D. 松树叶   10. 青饲料的营养特性之一是（ ）  A. 水分含量低  B. 粗蛋白质含量低  C. 钙、磷比例不适当  D. 维生素含量丰富   11. 青饲料的饲用价值之一是（ ）  A. 适口性差，不易消化  B. 营养不全面  C. 反刍家畜不能长期单独饲喂  D. 可作为单胃杂食动物蛋白质和维生素的良好来源   12. 下列哪种牧草的鲜用、放牧、干制或青贮均可（ ）  A. 紫花苜蓿  B. 三叶草  C. 红豆草  D. 无芒雀麦   13. 下列哪种牧草的营养价值很高（ ）  A. 禾本科牧草  B. 豆科牧草  C. 菊科牧草  D. 莎草科牧草   14. 青饲料的哪个部位钙、磷主要集中（ ）  A. 茎  B. 叶  C. 花  D. 果实   15. 青饲料的哪个部位钙、磷主要集中（ ）  A. 茎  B. 叶  C. 花  D. 果实   二、问答题 1. 简述青饲料的营养特性及其饲用价值。 2. 如何合理利用青饲料。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 青饲料的种类与营养特性 1、 选择题 1. 下列哪种牧草被誉为“牧草之王”（ ）  A. 紫花苜蓿  B. 三叶草  C. 红豆草  D. 无芒雀麦   答案：A  解析：紫花苜蓿因营养价值高，被誉为“牧草之王”。其含有丰富的粗蛋白质、钙、胡萝卜素等营养物质，且适口性好，是家畜优质的蛋白质和维生素来源。 2. 红三叶的哪个部位不宜脱落（ ）  A. 茎  B. 叶  C. 花  D. 果实   答案：B  解析：红三叶的叶不易脱落，因此在初花期收割可以制成上等干草，避免叶片脱落导致营养损失。 3. 下列哪种牧草产量高，亩产鲜草可达5000kg（ ）  A. 紫花苜蓿  B. 三叶草  C. 红豆草  D. 无芒雀麦   答案：C  解析：红豆草产量高，亩产鲜草可达5000kg，因此有“牧草皇后”之美称。其不仅产量高，且营养丰富，是家畜优质的饲草资源。 4. 黑麦草属于哪类牧草（ ）  A. 禾本科  B. 豆科  C. 菊科  D. 莎草科   答案：A  解析：黑麦草属于禾本科牧草，与小麦、水稻等属于同一科。其生长快，分蘖多，产量高，适口性好，是家畜优质的青饲料来源。 5. 青刈玉米的最佳刈割时期是什么（ ）  A. 拔节期  B. 抽雄期  C. 吐丝期  D. 蜡熟期   答案：C  解析：青刈玉米的最佳刈割时期因动物种类而异。对猪而言，最佳刈割时期是拔节到抽雄前后；对牛而言，最佳刈割时期是吐丝到蜡熟期。这主要是考虑到不同生长阶段的玉米营养成分和适口性差异。 6. 叶菜类饲料的主要特点是（ ）  A. 含水量高  B. 粗蛋白质含量高  C. 粗纤维含量高  D. 无氮浸出物含量高   答案：A  解析：叶菜类饲料的主要特点是含水量高，达80%~90%以上。这使得叶菜类饲料适口性好，易消化，但同时也导致其营养价值相对较低。 7. 胡萝卜的主要饲用价值是（ ）  A. 提供能量  B. 提供蛋白质  C. 改善饲粮口味，调节消化机能  D. 促进换羽，提前产蛋   答案：C  解析：胡萝卜富含胡萝卜素，可转化为维生素A，对动物视力、皮肤健康等有重要作用。此外，胡萝卜的甜味和脆嫩口感也使其适口性好，可改善饲粮口味，促进动物采食。 8. 水生饲料的营养价值如何（ ）  A. 高  B. 较高  C. 一般  D. 低   答案：D  解析：水生饲料含水量达95%以上，能量较低，粗蛋白质和其他养分含量亦偏低，故营养价值较低。一般作为猪的饲料，且需注意防止寄生虫病的发生。 9. 下列哪种树叶不宜作为饲料（ ）  A. 刺槐叶  B. 泡桐叶  C. 桑树叶  D. 松树叶   答案：D  解析：松树叶不宜作为饲料，因为其含有松节油等成分，可能对动物有害，导致消化不良或中毒等问题。 10. 青饲料的营养特性之一是（ ）  A. 水分含量低  B. 粗蛋白质含量低  C. 钙、磷比例不适当  D. 维生素含量丰富   答案：D  解析：青饲料维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量高，可达50~80mg/kg，高于其他饲料。此外，青饲料还含有丰富的B族维生素、维生素E、维生素C和维生素K等，但缺乏维生素B6和维生素D。 11. 青饲料的饲用价值之一是（ ）  A. 适口性差，不易消化  B. 营养不全面  C. 反刍家畜不能长期单独饲喂  D. 可作为单胃杂食动物蛋白质和维生素的良好来源   答案：D  解析：青饲料可作为单胃杂食动物蛋白质和维生素的良好来源，补充其饲料成分的不足，提高饲料利用率。 12. 下列哪种牧草的鲜用、放牧、干制或青贮均可（ ）  A. 紫花苜蓿  B. 三叶草  C. 红豆草  D. 无芒雀麦   答案：A  解析：紫花苜蓿的鲜用、放牧、干制或青贮均可，具有多种利用方式，可根据实际需要选择合适的利用方式。 13. 下列哪种牧草的营养价值很高（ ）  A. 禾本科牧草  B. 豆科牧草  C. 菊科牧草  D. 莎草科牧草   答案：B  解析：豆科牧草的粗蛋白质含量可达到18%~24%，远高于禾本科牧草，因此其营养价值更高，是家畜优质的蛋白质来源。 14. 青饲料的哪个部位钙、磷主要集中（ ）  A. 茎  B. 叶  C. 花  D. 果实   答案：B  解析：青饲料中钙、磷主要集中于叶片中。因此，在收割青饲料时，应尽量保留叶片，以充分利用其中的钙、磷等营养物质。 15. 青饲料的哪个部位钙、磷主要集中（ ）  A. 茎  B. 叶  C. 花  D. 果实   答案：B  解析：青饲料中钙、磷主要集中于叶片中。因此，在收割青饲料时，应尽量保留叶片，以充分利用其中的钙、磷等营养物质。 二、问答题 1. 简述青饲料的营养特性及其饲用价值。 营养特性： 水分含量高 (75%~95%) 粗蛋白质含量较高 (禾本科牧草和蔬菜类饲料：13%~15%；豆科青饲料：18%~24%) 钙、磷比例适当 (钙：0.4%~0.8%；磷：0.2%~0.5%) 维生素含量丰富 (胡萝卜素、B族维生素、维生素E、维生素C、维生素K) 无氮浸出物含量较多，粗纤维含量较少，易消化吸收 饲用价值： 适口性好，易消化 营养丰富且较全面 反刍家畜可长期单独饲喂，可获一定产品 单胃杂食动物其日粮中不能大量加入青饲料，但可作为一种蛋白质和维生素的良好来源，以补充其饲料成分的不足 2. 如何合理利用青饲料。 适时刈割： 根据不同牧草的生长发育阶段，选择合适的刈割时期，以保证牧草的营养价值和适口性。 合理搭配： 将不同种类、不同生长阶段的牧草进行合理搭配，以保证饲料营养均衡。 加工调制： 根据不同动物的需求，将青饲料进行适当的加工调制，例如切碎、打浆、青贮等，以提高饲料的利用率。 注意安全： 避免使用喷洒过农药或含有毒草的牧草，以防动物中毒。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$