模块一 项目二 任务二 粗饲料的加工（课件）《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

模块一 项目二 任务二 粗 饲 料 的 加 工 信息技术应用基础 同步精品课堂 高教版 畜禽营养与饲料加工技术 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 （1）掌握粗饲料的物理调制和化学处理方法 技能目标 （1）会对粗饲料进行氨化处理和品质鉴定 二 教学重难点 教学重点 （1）粗饲料的物理调制方法 （2）粗饲料的氨化与品质鉴定 教学难点 （1）粗饲料的氨化的过程 三 导入新课 粗饲料主要包括干草、秸秕饲料和树叶类等。 这些都能直接的饲喂吗？ 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 一 、粗饲料的物理调制方法 1. 切短 切短粗饲料的优点：减少咀嚼能量消耗，减少饲料浪费，易与其他饲料混合，增加采食量和利用率。 秸秆切短：根据家畜种类和年龄，牛3-4cm，羊1.5-2.5cm，家禽更碎。 块根块茎切块：猪或牛切成薄片或小块，避免食管梗死。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 粉碎 粉碎是最简单，也是最常用的一种物理调制方法。 优点：增加消化液接触面，提高消化率。 注意事项： ①粉碎过细会导致单胃家畜消化率低。 ②牛日粮中应适当比例，提高采食量。 ③粉碎细度以0.7cm为宜，过细影响咀嚼和唾液分泌，降低消化率。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 3. 制成颗粒 优势： ①便于机械化饲养和自动食槽使用。 ②减少粉尘和浪费。 ③改善适口性，提高采食量。 应用：发达国家普遍采用，国内通常将精饲料和粗饲料混合加工制成颗粒饲料。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 4. 揉碎 揉碎是近年来推出的新工艺， 一般由机械来完成。 揉碎秸秆饲料的优势： ①提高适口性。 ②提高饲料利用率。 ③适应反刍家畜消化特点。 ④理想的秸秆饲料加工方法。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 二、粗饲料的氨化与品质鉴定 粗饲料的化学处理主要指用氢氧化钠、氨、尿素等碱性物质处理粗饲料，使之更易被瘤胃微生物消化，从而提高粗饲料的消化率。 目前主要应用氨化处理。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 ( 一)秸秆氨化 秸秆氨化的方法主要有堆垛法、氨化窖(池)法、氨化塑料袋法、氨化炉法。氨化秸秆的主 要氨源有液氨、尿素、碳酸氢铵和氨水等。 不论哪种氨化方法，所述的几种氨源都可以选用，各地可根据具体条件，选择适宜的氨化方法， 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 氨化秸秆成熟时间与温度有关，温度越低，氨化时间越长，当日间气温超过35℃时，则需要在蔽阴的条件下氨化。 氨化秸秆成熟时间与温度的关系 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 (二)品质鉴定 品质鉴定：良好氨化秸秆手感柔软、潮湿，黄褐色，有氨气逸出；氨化不成熟则色泽黄白，氨气微弱；变质秸秆呈褐色或棕黑色，发灰发黏，有霉味，不宜喂动物。 使用前处理：需在空气中暴露24小时以上，确保余氨释放，保证动物安全。 用量限制：氨化秸秆用量不超过总日粮的40%。 幼年反刍动物：因其瘤胃未成熟，不能采食氨化秸秆。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 三、粗饲料的生物调制 粗饲料的生物调制是利用具有分解粗纤维能力的细菌或真菌，在一定培养条件下发酵秸秆秕壳类饲料，使植物细胞壁破坏，并且产出糖类和菌体蛋白，从而提高粗饲料的营养价值。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 秸秆氨化时的技术问题 1. 塑料薄膜的选用及膜罩制作 塑料薄膜选用： 质量：无毒、无老化、气密性好。 厚度：软秸秆小于0.12mm，硬秸秆大于0.12mm。 宽度：依据垛尺寸。 颜色：室外深色，室内不限。 数量：按垛大小决定。 底膜大小：长度=垛长+0.5 m(余边) 宽度=垛宽+0.5 m 罩膜的大小：长度=垛长+高×2m+0.5m 宽度=垛宽+高×2m+0.5m 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 秸秆堆垛重量的估算 秸秆体积大，用秤测重困难，需测定平均密度和重量。 堆垛前取一定体积秸秆称重，堆垛后测体积，重复5-7次估算整垛重量。 旧垛先测体积，再称部分重量，推算整垛重量。 新麦秸垛密度约55kg/m³，旧垛79kg/m³；新玉米秸垛79kg/m³，旧垛相同。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 3. 注入氨量的计算 估算秸秆重量后，计算所需液氨重量。 有两种注氨方式：直接用氨车现场氨化或分装液氨到氨瓶再运输。 “一垛一瓶”方法理想，计算每个垛的液氨需求，分装对应数量的液氨。 例如，500kg秸秆需15kg液氨，1000kg秸秆需30kg液氨 五 课堂练习 1.以下哪种粗饲料加工方法最简单？（ ） A. 切短 B. 粉碎 C. 制成颗粒 D. 揉碎 答案：A. 解析： 切短只需将秸秆切断即可，操作简单，无需特殊设备。其他三种方法都需要粉碎设备或制粒设备，操作相对复杂。 五 课堂练习 2.氨化秸秆的主要氨源不包括以下哪项？（ ） A. 液氨 B. 尿素 C. 碳酸氢铵 D. 氨水 答案：D. 解析： 氨水挥发性强，不易控制，安全性较差，容易造成氨气中毒。其他三种氨源稳定性较好，易于操作和控制。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 3. 以下哪种动物不适合采食氨化秸秆？（ ） A. 牛 B. 羊 C. 猪 D. 鸡 答案：D. 解析： 氨化秸秆中含有一定量的氨气，鸡对氨气比较敏感，容易造成呼吸道刺激和中毒。牛和羊等反刍动物可以通过瘤胃微生物将氨气转化为菌体蛋白，提高饲料利用率。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 4. 粗饲料的生物调制主要利用以下哪种微生物？（ ） A. 酵母菌 B. 霉菌 C. 沙门氏菌 D. 大肠杆菌 答案：B. 霉菌 解析： 霉菌具有较强的分解粗纤维的能力，可以将秸秆等粗饲料分解成更易消化的物质，如糖类和菌体蛋白，从而提高饲料的营养价值。其他三种微生物不具备分解粗纤维的能力，无法用于粗饲料的生物调制。 六 课堂小结 七 布置作业 秸秆氨化的主要方法有哪些如何进行品质鉴定 粗饲料物理调制方法有哪些各自有什么优缺点 思考 感谢观看 $$