模块一 项目二 任务一 粗饲料的种类与营养特性（练习）《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

粗饲料的种类与营养特性 1、 选择题 1.以下哪一项不属于粗饲料的种类（ ） A. 干草 B. 秸秆 C. 青绿饲料 D. 饼粕 答案：D。 解析：饼粕属于精饲料，是指油料作物榨油后的副产品，富含蛋白质和能量，不属于粗饲料。 2.干草是指什么（ ） A. 青绿饲料晒干后的产物 B. 农作物籽实脱粒后剩余的部分 C. 树叶晒干后的产物 D. 饼粕的副产品 答案：A。 解析：干草是指青绿饲料在未结籽实前收割后干制而成的饲料，是青饲料的一种保存形式，保留了青绿植物的营养成分和青绿颜色。 3.豆科青干草的代表植物是什么（ ） A. 苜蓿 B. 稻草 C. 玉米 D. 豆秸 答案：A。 解析：苜蓿是豆科牧草的代表植物，营养价值高，适口性好，是优质的粗饲料。 4.秸秆类饲料的特点是什么（ ） A. 粗蛋白质含量高 B. 适口性好 C. 消化率高 D. 粗纤维含量高，木质素比例高，消化率低 答案：D。 解析：秸秆类饲料主要成分是粗纤维，木质素含量高，质地坚硬，适口性差，消化率低，营养价值较低。 5.以下哪种树叶不适合直接饲喂家畜（ ） A. 槐树叶 B. 榉树叶 C. 柳树叶 D. 核桃树叶 答案：B。 解析：榉树叶中含有单宁，有涩味，家畜不喜欢采食，必须经过加工调制才能饲用，例如发酵或青贮。 6.粗饲料的营养特性是什么（ ） A. 粗纤维含量高，消化率高 B. 粗蛋白质含量高，品质好 C. 维生素D含量丰富，其他维生素较缺乏 D. 无氮浸出物中含淀粉和糖类较多 答案：C。 解析：粗饲料在晒制过程中，可以产生大量的维生素D，但同时其他维生素损失较大，人工干燥的粗饲料不含维生素D。 7.以下哪一项不属于粗饲料的饲用价值（ ） A. 适用于反刍动物和其他草食动物 B. 适用于单胃动物 C. 对单胃动物有特殊作用（促进肠道蠕动和增强消化） D. 是草食动物不可缺少的饲料 答案：B。 解析：粗饲料一般较粗硬，适口性差，营养价值低，只适用于反刍动物和其他草食动物，单胃动物对粗饲料的消化利用率较低，需要适量添加。 8.以下哪种方法可以提高秸秆的消化率（ ） A. 晒干 B. 氨化 C. 碱化 D. 以上都是 答案：D。 解析：晒干、氨化、碱化等方法都可以提高秸秆的消化率，其中氨化效果最好。 9.优质青干草的特点是什么（ ） A. 粗蛋白质含量低 B. 粗纤维含量高 C. 胡萝卜素含量丰富 D. 维生素D含量低 答案：C。 解析：优质青干草胡萝卜素含量丰富，可以转化为维生素A，满足动物对维生素A的需求。 10.树叶类饲料的优点是什么（ ） A. 粗蛋白质含量高 B. 维生素丰富 C. 适口性好 D. 以上都是 答案：D。 解析：树叶类饲料粗蛋白质含量高，维生素丰富，适口性好，是优质的粗饲料来源。 11.以下哪种饲料可以粉碎后作为猪、鸡配合饲料的原料（ ） A. 秸秆 B. 秕壳 C. 干草 D. 树叶 答案：C。 解析：优质青干草可以粉碎后作为猪、鸡配合饲料的原料，补充蛋白质和维生素。 12.粗饲料的无氮浸出物中主要含有哪些物质（ ） A. 淀粉和糖类 B. 半纤维素和多缩戊糖 C. 蛋白质 D. 脂肪 答案：B。 解析：粗饲料的无氮浸出物中主要含有半纤维素和多缩戊糖，属于可溶性碳水化合物，但消化率较低。 13.以下哪种维生素在粗饲料中含量较高（ ） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素D D. 维生素C 答案：C。 解析：粗饲料中维生素D含量较高，主要来源于晒制过程中植物体内维生素D原的转化。 14.以下哪种方法可以提高秸秆的粗蛋白质水平（ ） A. 晒干 B. 氨化 C. 碱化 D. 以上都是 答案：B。 解析：氨化可以提高秸秆的粗蛋白质水平，氨水与秸秆中的木质素反应，释放出蛋白质，并提高消化率。 15.以下哪种方法可以降低秸秆的木质素含量（ ） A. 晒干 B. 氨化 C. 碱化 D. 以上都是 答案：C。 解析：碱化可以降低秸秆的木质素含量，碱性物质与木质素反应，使其分解，提高消化率。 二、问答题 1.简述粗饲料的营养特性及饲用价值。 答案：粗饲料的营养特性主要包括： 粗纤维含量高，消化率低：粗饲料中粗纤维含量一般在20%~50%之间，且含有较多的木质素，动物难以消化，导致其消化率较低。 粗蛋白质含量较低，且品质差：豆科干草和干藤蔓含粗蛋白质10%~19%，禾本科干草为6%~10%，秸秆和秕壳类仅为3%~5%。秸秆和秕壳类饲料的粗蛋白质还很难消化。 维生素D含量丰富，但其他维生素较缺乏：粗饲料在晒制过程中，可以产生大量的维生素D，但同时其他维生素损失较大。人工干燥的粗饲料不含维生素D。 粗饲料的饲用价值： 一般较粗硬，适口性差，营养价值低，只适用于反刍动物和其他草食动物，单胃动物用量很少。 是草食动物不可缺少的饲料，可以提供能量、蛋白质和纤维等营养成分。 对单胃动物有特殊作用，可以促进肠道蠕动和增强消化功能。 2.简述秸秆类饲料的调制方法及优缺点。 答案：秸秆类饲料的调制方法主要包括： 氨化：将氨水或尿素等含氮物质喷洒在秸秆上，密封堆放，使其与秸秆中的木质素反应，释放出蛋白质，并提高消化率。优点是操作简单，成本低，可以有效提高秸秆的营养价值。缺点是氨气有刺激性气味，需要做好安全防护。 碱化：将石灰水或氢氧化钠等碱性物质喷洒在秸秆上，使其与秸秆中的木质素反应，使其分解，提高消化率。优点是可以有效降低秸秆的木质素含量，提高消化率。缺点是操作复杂，成本较高，且对环境有一定污染。 优缺点： 优点：可以提高秸秆的消化率，使其成为更优质的饲料来源。 缺点：部分调制方法操作复杂，成本较高，且对环境有一定污染。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 粗饲料的种类与营养特性 1、 选择题 1.以下哪一项不属于粗饲料的种类（ ） A. 干草 B. 秸秆 C. 青绿饲料 D. 饼粕 2.干草是指什么（ ） A. 青绿饲料晒干后的产物 B. 农作物籽实脱粒后剩余的部分 C. 树叶晒干后的产物 D. 饼粕的副产品 3.豆科青干草的代表植物是什么（ ） A. 苜蓿 B. 稻草 C. 玉米 D. 豆秸 4.秸秆类饲料的特点是什么（ ） A. 粗蛋白质含量高 B. 适口性好 C. 消化率高 D. 粗纤维含量高，木质素比例高，消化率低 5.以下哪种树叶不适合直接饲喂家畜（ ） A. 槐树叶 B. 榉树叶 C. 柳树叶 D. 核桃树叶 6.粗饲料的营养特性是什么（ ） A. 粗纤维含量高，消化率高 B. 粗蛋白质含量高，品质好 C. 维生素D含量丰富，其他维生素较缺乏 D. 无氮浸出物中含淀粉和糖类较多 7.以下哪一项不属于粗饲料的饲用价值（ ） A. 适用于反刍动物和其他草食动物 B. 适用于单胃动物 C. 对单胃动物有特殊作用（促进肠道蠕动和增强消化） D. 是草食动物不可缺少的饲料 8.以下哪种方法可以提高秸秆的消化率（ ） A. 晒干 B. 氨化 C. 碱化 D. 以上都是 9.优质青干草的特点是什么（ ） A. 粗蛋白质含量低 B. 粗纤维含量高 C. 胡萝卜素含量丰富 D. 维生素D含量低 10.树叶类饲料的优点是什么（ ） A. 粗蛋白质含量高 B. 维生素丰富 C. 适口性好 D. 以上都是 11.以下哪种饲料可以粉碎后作为猪、鸡配合饲料的原料（ ） A. 秸秆 B. 秕壳 C. 干草 D. 树叶 12.粗饲料的无氮浸出物中主要含有哪些物质（ ） A. 淀粉和糖类 B. 半纤维素和多缩戊糖 C. 蛋白质 D. 脂肪 13.以下哪种维生素在粗饲料中含量较高（ ） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素D D. 维生素C 14.以下哪种方法可以提高秸秆的粗蛋白质水平（ ） A. 晒干 B. 氨化 C. 碱化 D. 以上都是 15.以下哪种方法可以降低秸秆的木质素含量（ ） A. 晒干 B. 氨化 C. 碱化 D. 以上都是 二、问答题 1.简述粗饲料的营养特性及饲用价值。 2.简述秸秆类饲料的调制方法及优缺点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$