模块一 项目二 任务一 粗饲料的种类与营养特性（课件）《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

模块一 项目二 任务一 粗饲料的种类与营养特性 信息技术应用基础 同步精品课堂 高教版 畜禽营养与饲料加工技术 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 （1）认识粗饲料 （2）理解粗饲料的营养特性及饲用价值 技能目标 （1）会合理利用粗饲料 二 教学重难点 教学重点 （1）粗饲料的营养特性 （2）粗饲料的饲用价值 教学难点 （1）粗饲料的合理利用 三 导入新课 什么是粗饲料？ 粗饲料有什么价值？ 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 01 干草 03 树叶类 02 秸秕饲料 粗饲料的种类 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 ( 一 )干草 干草是指青草、青绿饲料在未结籽实前收割后干制而成的饲料，是青饲料的一种保存形式。 因为干草是由青绿植物制成的，干燥后仍保留青绿颜色，所以又称青干草。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 1. 种类 (1)豆科青干草 包括苜蓿、草木犀、三叶草、大豆青干草等。 (2)禾本科青干草 包括苏丹草、黑麦草、羊草、鸡脚草等。 (3)谷类青干草 包括玉米、大麦、燕麦、谷子等。 (4)混合青干草 以天然割草场及混播牧草地刈割的青草干制的青干草。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 营养价值 干草的营养价值取决于原料植物的种类、收割期和干制方法。它含有以下营养成分：粗蛋白质7%~20%、粗纤维20%~30%、胡萝卜素5~40 mg/kg、维生素D 16~35 mg/kg,有机物质消化率44%~79%。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 青干草是草食动物最基本、最主要的饲料。优质青干草不仅是草食家畜的好饲料，粉碎后还可以作为猪、鸡配合饲料的原料。 将青干草与多汁饲料配合饲喂奶牛可增加干物质和粗纤维采食量，从而保证产奶量和乳脂率。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 (二)秸秕饲料 1. 秸秆类 秸秆是由脱粒后的植物茎秆和叶组成的，以大多数禾本科作物和豆科作物为来源。 秸秆类饲料主要有麦秸、稻草、玉米秸、高粱秸、豆秸和谷草等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 该类饲料的营养特性是 粗蛋白质含量低，且品质差，缺乏必需的氨基酸。 粗灰分含量高，粗纤维含量高。在粗纤维中 木质素比例较高，质地坚硬，适口性差，消化率低。粗灰分中钙、磷不足，钾、硅含量高，B 族维生素含量低。 因其营养价值较低， 一般不宜用作猪、禽饲料，可作为草食动物的饲料。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 秸秆类饲料由于消化率低，故使用前常先经氨化或碱化处理。 处理后， 一方面可以提高粗蛋白质水平，另一方面可提高秸秆的消化率。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 秕壳类 秕壳类饲料是农作物籽实脱壳后的副产品，一般有谷壳、高粱壳、花生壳、豆 壳、棉籽壳等。 该类饲料一般来说营养特性与秸秆相似，但较秸秆易于消化，且蛋白质含量较秸秆高，故其饲用价值稍高，该类饲料中最有价值的是豆荚、燕麦壳等。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 (三)树叶类 我们见到的树木中，除个别外，大多数树叶及嫩枝都可用作畜禽的饲料。 常用的有槐树 叶、榆树叶、桑叶、银合欢叶等。树叶类饲料粗蛋白质含量较高，如槐叶的粗蛋白质含量按干物 质计可在22%以上，是一种很好的蛋白质来源。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 此外，树叶中还含有很多种维生素，如核桃叶 中含有丰富的维生素C,柳叶中胡萝卜素含量可达110mg/kg 以上，松柏叶中含有大量的维生 素 C、胡萝卜素和维生素 D 及一些活性物质。 树叶干制成叶粉后可以饲喂猪、禽，但用量不宜过多。有些树叶中含有单宁，有涩味。家畜不喜欢采食，必须经过加工调制才能饲用。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 二 、粗饲料的营养特性及饲用价值 ( 一)营养特性 1. 粗纤维含量高，消化率低 粗饲料中的粗纤维含量一般在20%~50%之间，而且含有 较多的木质素，因此动物很难消化；粗饲料的无氮浸出物中含淀粉和糖类较少，而半纤维素和多缩戊糖较多，因此其消化率较低。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 2. 粗蛋白质含量较低，且品质差 豆科干草和干藤蔓含粗蛋白质10%~19%,禾本科干草 为6%~10%,秸秆和秕壳类仅为3%~5%。 秸秆和秕壳类饲料的粗蛋白质还很难消化，如豆科干草粗蛋白质的消化率可达70%左右，禾本科干草为50%左右，秸秆类仅为15%~20%。 3. 维生素 D 含量丰富，但其他维生素较缺乏 粗饲料在晒制过程中，可以产生大量的维生素 D,但同时其他维生素损失较大。人工干燥的粗饲料不含维生素D。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 (二)饲用价值 1. 粗饲料一般较粗硬，适口性差，营养价值低。因此，只适用于反刍动物和其他草食动物，而单胃动物用量很少。 2. 粗饲料是草食动物不可缺少的饲料。 3. 粗饲料对单胃动物有特殊作用(促进肠道蠕动和增强消化)。 1. 器械 输精器、保定架、 一次性长臂塑料手套。 2. 物品 0.3%高锰酸钾溶液、消毒纸巾、输精记录簿等。 3. 操作人员 操作前要将指甲剪短磨平，手臂上不可有伤口。戴上长臂手套，用肥皂 液润滑手臂。 4. 配种母牛 根据母牛的发情阶段，确定配种时机。 四 新知讲授 当地饲料种类 采用的调制方法 优点 缺点 当地饲料调制方法及优缺点 五 课堂练习 1.哪种粗饲料是草食动物最基本、最主要的饲料（ ）. A. 秸秆类 B. 秕壳类 C. 干草 D. 树叶类 答案：C 解析： 干草含有丰富的营养成分，如粗蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素D，是草食动物最基本、最主要的饲料来源。 五 课堂练习 2.以下哪种饲料的营养价值最高（ ）. A. 麦秸 B. 稻草 C. 苜蓿青干草 D. 豆秸 答案：C 解析： 苜蓿青干草属于豆科青干草，其粗蛋白质含量较高，且品质较好，营养价值最高。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 3. 秸秆类饲料的缺点是什么（ ）. A. 粗蛋白含量高 B. 适口性好 C. 粗纤维含量高，消化率低 D. 维生素丰富 答案：C 解析： 秸秆类饲料粗纤维含量高，且木质素比例较高，质地坚硬，适口性差，消化率低，是其主要缺点。 3. 羊的输精器通常插入子宫颈管内： A. 1~2 cm B. 2~3 cm C. 3~4 cm D. 4~5 cm 答案：B 解析： 输精器插入子宫颈管内2~3 cm，可以有效将精液输送到受精部位，提高受精率。 五 课堂练习 4. 树叶类饲料的特点是什么？ A. 粗蛋白含量低 B. 维生素D含量丰富 C. 适口性差 D. 木质素含量高 答案：B 解析： 树叶类饲料中含有多种维生素，如维生素C、胡萝卜素等，其中维生素D含量丰富，是其主要特点。 六 课堂小结 七 布置作业 粗饲料在动物饲养中的作用 影响干草营养价值的 因素有哪些 思考 感谢观看 $$