第4单元 第2章 人体的营养-【中考宝典】2024年中考生物重点图解填空手册课件(人教版 广东专用版)

第四单元　生物圈中的人 第二章　人体的营养 　　　　 食物中的营养物质 1．食物中所含的营养物质有糖类、______、蛋白质、水、无机盐、________六大类。其中______、______、蛋白质是组成细胞的主要有机物，可为生命活动提供能量，______是主要的供能物质。 2．____是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%。 3．________不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量，但也是生命活动必不可少的物质。 脂肪 维生素 糖类 脂肪 糖类 水 维生素 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 4．无机盐、维生素的作用： 营养物质 缺乏时的症状 食物来源 无 机 盐 含钙的无机盐 儿童：________； 中老年人：____________ 牛奶、豆制品 含磷的无机盐 厌食、肌无力、骨痛等 牛肉、鱼 含铁的无机盐 缺铁性______(乏力、头晕等) 肝脏、菠菜 含碘的无机盐 ________________，儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜等 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 鱼肉、蛋 佝偻病 骨质疏松症 贫血 地方性甲状腺肿 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 营养物质 缺乏时的症状 食物来源 维 生 素 维生素A 皮肤干燥、________、干眼症等 肝脏、胡萝卜 维生素B1 神经炎、________、消化不良、食欲不振等 谷类种皮、牛肉 维生素C ________、抵抗力下降等 新鲜______和______ __________ 儿童：佝偻病；中老年人：骨质疏松症等 肝脏、鱼肝油 夜盲症 脚气病 坏血病 蔬菜 水果 维生素D 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 　　　　 消化和吸收 1．消化系统：由________和________两部分组成。 消化道 消化腺 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 咽 消化 吸收 唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁 消化酶 脂肪 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 2．消化： 指食物在消化道内______成可以被细胞吸收的物质的过程。 (1)消化的部位有______、____、______。 (2)淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 分解 口腔 胃 小肠 麦芽糖 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 3．营养物质的吸收：指营养物质进入小肠绒毛内__________，并通过______系统运输到全身各处。 毛细血管 循环 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 4．小肠是______和______的主要器官，小肠适于消化和吸收的特点 (1)小肠内有______、______、______等多种消化液，利于消化。 (2)小肠有5～6米长，内表面有环形皱襞和__________，大大增加了消化和吸收的表面积。 (3)小肠绒毛壁只有一层上皮细胞，绒毛腔内有丰富的__________，利于吸收营养物质。 消化 吸收 胆汁 肠液 胰液 小肠绒毛 毛细血管 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 　　　　合理营养与食品安全 1．合理营养是指______而______的营养。按“平衡膳食宝塔”合理搭配食谱，早、中、晚餐的能量应当分别占______、______、______。 全面 平衡 30% 40% 30% 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 2．关注食品安全，防止食品在生产过程中被农药等污染；蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、发霉的花生、毒蘑菇等；购买肉类时一定要看是否是检疫合格的；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买有“QS”__________标志和检疫合格的食品。 3．绿色食品是指在我国，产自良好生态环境，无______、______、______的食品。 质量安全 污染 安全 优质 第 ‹#› 页 第二章　人体的营养 返回首页 本节内容到此结束！ logo 消化系统 淀粉________________ 蛋白质多肽________ 脂肪脂肪微粒______＋________ $$