精品解析：安徽省亳州市涡阳县蔚华中学2023-2024学年高二下学期6月月考生物试题

2023～2024春学期高二年级第三次月考 生物学 考生注意： 1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。 2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。 3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。 4．本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。 一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 腐乳是我国传统发酵食品．具有很高的营养价值。下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（　　） A. 食盐浓度越高，对杂菌的抑制作用及腐乳发酵越好 B. 腐乳生产过程中，发挥主要作用的微生物是酵母菌 C. 发酵完成后，豆腐中的蛋白质被完全分解为氨基酸 D. 发酵时间和食盐浓度均可影响腐乳中氨基酸的含量 2. 某同学制作果酒的步骤如下：①将发酵瓶等清洗干净后用酒精消毒；②取新鲜葡萄清洗后去除枝梗和腐烂的籽粒，并榨汁装入发酵瓶；③将温度控制在35℃发酵12d。下列相关叙述正确的是（ ） A. 发酵过程中微生物所需的能量主要来自于其体内的线粒体 B. 上述过程中存在一处错误，发酵温度应设置在18～30℃之间 C. 发酵时葡萄中的葡萄糖被彻底氧化分解的过程中会产生酒精 D. 可利用澄清石灰水与发酵液混合观察浑浊程度判断酒精含量 3. 如表为传统发酵技术和现代发酵工程的比较，下列相关叙述错误的是（ ） 序号 比较项目 传统发酵技术 现代发酵工程 ① 发酵菌种 天然混合菌种 人工选育的特定菌种 ② 发酵条件的控制 手艺人传统经验 人工智能控制系统 ③ 发酵过程及规模 步骤繁杂且受季节影响、规模小、产量有限 设置适宜条件连续发酵、规模大、产量较大 ④ 发酵产物的特点 成分简单且具有标准化风味 成分复杂且具有特定的风味 A. ① B. ② C. ③ D. ④ 4. 下列有关微生物培养基的叙述，正确的是（ ） A. 细菌在液体培养基中生长繁殖后可形成菌落 B. 琼脂既是固定培养基的凝固剂还能提供碳源 C. 培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加纤维素 D. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基应先灭菌后倒平板 5. 下列关于实验室无菌技术的叙述，错误的是（　　） A. 接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒 B. 常见的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药物消毒法 C. 实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃 D. 金属接种工具直接在酒精灯火焰的内焰层灼烧灭菌 6. 如图为酵母菌纯培养的部分操作过程示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A. ①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作以防止杂菌污染 B. ②步骤中用接种环蘸取一环菌液后应立即将试管直接塞上棉塞 C. ③到④的过程中接种环共灼烧4次，而且1区和5区的划线不能相连 D. 将接种后的平板放入28℃左右的恒温培养箱中培养24～48h 7. 某生物兴趣小组从红棕壤中筛选高效尿素分解菌的过程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ） A. 从红棕壤中筛选尿素分解菌是因为该环境中可能富含尿素 B. 设置步骤②中培养基的目的是富集培养尿素分解菌 C. 步骤③中制备培养基时需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素 D. 步骤④需挑取③中不同的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力 8. 发酵工程在农牧业、食品工业、医药工业等方面均有广泛的应用。下列关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（ ） A. 啤酒的工业化生产中，酵母菌的繁殖和酒精的生成均在后发酵阶段完成 B. 发酵技术生产药物可以解决部分药物来源不足、产量不足、价格贵等问题 C. 将乙肝病毒的抗原基因转入酵母菌，再结合发酵工程可生产乙肝疫苗 D. 微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤结构、减少病害的发生 9. 武夷山“大红袍”因其品质优良，被列入国家级非物质文化遗产名录的茶类中。利用离体的大红袍组织培养出新植株的过程，是实现武夷山岩茶大规模生产的途径。下列相关叙述正确的是（ ） A. 接种离体组织的茎尖时，需将形态学上端插入培养基中 B. 在诱导离体组织转变为愈伤组织过程中需进行光照处理 C. 可在同一培养基中诱导愈伤组织分化形成芽和根 D. 移栽诱导形成的幼苗前应先打开封口，让其在培养箱内生长几日 10. 研究人员以白菜（2n=20）和甘蓝（2n=18）为材料进行植物体细胞杂交得到杂种植物，并对两种亲本和某个融合植株（待检测植株）进行体细胞DNA含量检测，结果如图所示。下列相关叙述错误的是（　　） A. 未进行细胞分裂白菜体细胞中DNA相对含量约为60 B. 植物体细胞融合成功的标志是杂种细胞生成新的细胞壁 C. 待检测植株是由白菜—白菜细胞融合发育而来 D. 白菜—甘蓝融合植株体细胞中染色体数应为38条 11. 马铃薯是一年生草本植物，开花后20天左右块茎增长速度最快。研究人员发现马铃薯脱毒苗的成苗率和脱毒率与外植体的大小有关，结果如图所示。佰分率/%下列关于植物繁殖及培育的叙述，错误的是（　　） A. 植物的快速繁殖技术可以保持优良品种的遗传特性 B. 选择马铃薯植株茎尖的原因是茎尖病毒极少 C. 茎尖大小为0.27mm进行脱毒苗培育较合适 D. 不能通过单倍体育种获得马铃薯的新植株 12. 植物细胞工程在农业、医药等方面有着广泛的应用，并且取得了显著的社会效益和经济效益。下列相关叙述错误的是（ ） A. 利用组织培养获得的脱毒草莓通常比普通草莓产量高、品质好 B. 四倍体草莓经花药离体培养得到的品种一定表现为纯合子 C. 可将红豆杉叶片通过植物组织培养技术实现快速高效微型繁殖 D. 可采用辐射诱变处理红豆杉愈伤组织细胞以获得突变体植株 13. 如图为动物细胞培养的基本过程。下列相关叙述错误的是（ ） A. a选用幼龄动物组织细胞，因为其分裂能力强 B. 在c→d过程中，可直接将细胞进行分瓶培养 C. 细胞培养时，置于含95%空气和5%CO2混合气体的培养箱中 D. 培养箱中维持一定量的CO2有利于维持pH相对稳定 14. 细胞融合是细胞工程中一项重要的技术。下列关于细胞融合的叙述，正确的是（ ） A. 植物体细胞杂交需去除细胞壁进行原生质体融合 B. 诱导植物原生质体融合特有的方法是灭活病毒诱导法 C. 两种细胞进行两两融合时，能产生2种融合细胞 D. 因生物类型不同，故动物细胞与植物细胞之间不能进行融合 15. 核移植是动物细胞工程技术的常用技术手段。科研人员利用蛙的肠上皮细胞通过核移植方法获得了克隆蛙。下列相关叙述错误的是（ ） A. 对卵母细胞去核常用显微操作法 B. 克隆蛙与肠上皮细胞供体蛙的遗传物质相似，但有所差异 C. 核移植时，提供细胞核和去核卵母细胞的动物性别应相同 D. 制备克隆蛙时，将肠上皮细胞换成胚胎细胞，核移植难度明显降低 二、非选择题：本题共5小题，共55分。 16. 葡萄酒醇厚、浓郁，含抗氧化、消炎物质，对人体的心脑血管具有保健作用；葡萄醋能抑菌消毒、有健脾安胃帮助消化等功效。某生物兴趣小组利用图1装置进行葡萄酒和葡萄醋的制作。回答下列问题： （1）用图1装置制作葡萄酒过程中，要关闭____（填“阀a”或“阀b”），以保证无气体进入发酵液。若发酵过程中操作失误导致发酵瓶爆裂，原因是____。 （2）加入发酵瓶中的葡萄汁只占发酵瓶的2/3，目的是____（答一点）。葡萄酒自然发酵时，作为原料的葡萄不需要灭菌，其原因是____。 （3）用图1的装置酿葡萄酒结束后，若要直接转入葡萄醋发酵，具体的操作方案为____。在制作葡萄醋的过程中，发酵液的pH会____（填“下降”“上升”或“不变”）。 （4）为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制葡萄酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如图2所示，甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制葡萄酒效果最差的是____。6～7d，丁组酒精度不再上升的原因可能是____（答两点）。 17. “民以食为天，食以安为先”，食品安全关系千家万户，食用变质食物、细菌污染的食物都会对人体健康造成严重危害。生物兴趣小组对某网红美食中的细菌数进行调查，如图是食物样品中细菌培养的简化流程。回答下列问题： （1）制备培养基时需添加____等营养物质，配制好的培养基要用____法灭菌。 （2）本实验所用的接种方法为____法，出现图B所示现象的原因是____。纯化培养时将单个微生物分散在固体培养基上，除上述方法外还有____法，这两种方法均可获得单菌落。 （3）运用本实验方法计数的结果往往较实际值偏____，原因是____。 （4）生物兴趣小组统计得到不同稀释倍数下培养基上的菌落数如下表所示，表中稀释倍数为____时适合计数，该稀释倍数下统计得到的数值计算得到的原培养液每毫升含有的细菌数是____个。根据以上数据给出的食用建议是____。 培养基 不同稀释度平均菌落数/个 101 102 103 1 765 98 20 2 760 85 46 3 890 93 26 18. 如图表示用草木樨状黄芪和霸王鞭培育抗盐新品种的部分过程。回答下列问题： （1）过程①需要用_________________处理，目的是____________，操作过程不能在低渗溶液中进行，原因是_________________________。 （2）过程④表示_____________________过程，若想要获得抗盐新品种，应将融合植株置于________条件下进行生长。 （3）植物体细胞杂交属于________(填“有性”或“无性”)繁殖，植物体细胞杂交与自然杂交相比，优点是________________________。 19. 鸭坦布苏病毒感染鸭、鹅等多种禽类，给禽类养殖业带来严重危害。科研人员获取该病毒的prM蛋白用于制备单克隆抗体。为了鉴定单克隆抗体识别prM蛋白的具体区域，将prM蛋白逐步截短，分别与纯化的单克隆抗体反应，实验结果如图所示（“aa”表示氨基酸，“+”表示有反应，“-”表示无反应）。 （1）在制备抗prM单克隆抗体的过程中，prMRi40153aa蛋白作为___________，注射到家禽体内以获R2得所需的B淋巴细胞，将获得的B淋巴细胞与__________进行融合，在融合过程中添加脂溶性物质PEG可促进细胞融合，推测PEG对细胞膜的作用是__________。 （2）对融合细胞进行筛选时，不能在特定的选择培养基上生长的是__________，对选择下来的细胞进行培养时，通常__________（填“需要”或“不需要”）用胰蛋白酶处理，原因是__________。 （3）进行第二次筛选时，为了筛选出能分泌所需单克隆抗体的杂交瘤细胞，应进行__________，该单克隆抗体识别prM蛋白的区域大概为___________位氨基酸。 20. 在转基因体细胞核移植过程中，供体细胞对重构胚的正确重编程及以后的发育有着非常重要的影响。利用转hLF基因的山羊成纤维细胞进行核移植（过程如图所示），可以作为核移植奶山羊的生产。回答下列问题： （1）转hLF基因的山羊成纤维细胞作为_____（填“供体”或“受体”）进行核移植，在进行核移植前需要进行细胞培养，通常会在培养基中加入血清，其作用是____，图中选用卵母细胞的原因是____（答一点）。 （2）过程①表示____，过程②的具体操作是____。 （3）获得的重构胚_____（填“能”或“不能”）直接移入受体山羊体内，原因是____。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2023～2024春学期高二年级第三次月考 生物学 考生注意： 1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。 2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。 3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。 4．本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。 一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 腐乳是我国传统发酵食品．具有很高的营养价值。下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（　　） A. 食盐浓度越高，对杂菌的抑制作用及腐乳发酵越好 B. 腐乳生产过程中，发挥主要作用的微生物是酵母菌 C. 发酵完成后，豆腐中的蛋白质被完全分解为氨基酸 D. 发酵时间和食盐浓度均可影响腐乳中氨基酸的含量 【答案】D 【解析】 【分析】腐乳制作过程中多种微生物参与了发酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生蛋白酶能将豆腐中的蛋白质转化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶将脂肪转化成甘油和脂肪酸。 【详解】A、高浓度食盐能抑制微生物生长，也同样会影响腐乳的口感，这对制作腐乳不利，A错误； B、腐乳发酵过程中发挥主要作用的微生物是毛霉，B错误； C、经过发酵，豆腐中的部分蛋白质被分解为小分子肽和氨基酸，C错误； D、发酵时间和食盐浓度均会影响毛霉的代谢，所以发酵时间和食盐浓度均可影响腐乳中氨基酸的含量，D正确。 故选D。 2. 某同学制作果酒步骤如下：①将发酵瓶等清洗干净后用酒精消毒；②取新鲜葡萄清洗后去除枝梗和腐烂的籽粒，并榨汁装入发酵瓶；③将温度控制在35℃发酵12d。下列相关叙述正确的是（ ） A. 发酵过程中微生物所需的能量主要来自于其体内的线粒体 B. 上述过程中存在一处错误，发酵温度应设置在18～30℃之间 C. 发酵时葡萄中的葡萄糖被彻底氧化分解的过程中会产生酒精 D. 可利用澄清石灰水与发酵液混合观察浑浊程度判断酒精含量 【答案】B 【解析】 【分析】制作果酒的方法步骤：①将发酵瓶、榨汁机等器具用洗洁精清洗干净，并用体积分数为70%的酒精消毒，晾干备用。②取新鲜的葡萄，用清水冲洗1~2次，再去除枝梗和腐烂的籽粒，沥干。③用榨汁机榨取葡萄汁，将葡萄汁装入发酵瓶中，盖好瓶盖。④将温度控制在18~30℃进行发酵。 【详解】A、发酵过程中酵母菌主要进行无氧呼吸，无氧呼吸只有第一阶段产生少量能量，故其能量主要来自于细胞质基质，A错误； B、酿酒酵母的最适生长温度约为28℃，上述过程中存在一处错误，发酵温度应设置在18～30℃之间，而非35℃，B正确； C、发酵时葡萄中的葡萄糖被分解产生酒精的过程属于无氧呼吸的过程，属于不彻底的氧化分解过程，C错误； D、澄清石灰水用于检测CO2，酒精需要用酸性的重铬酸钾溶液进行检测，D错误。 故选B。 3. 如表为传统发酵技术和现代发酵工程的比较，下列相关叙述错误的是（ ） 序号 比较项目 传统发酵技术 现代发酵工程 ① 发酵菌种 天然混合菌种 人工选育的特定菌种 ② 发酵条件的控制 手艺人传统经验 人工智能控制系统 ③ 发酵过程及规模 步骤繁杂且受季节影响、规模小、产量有限 设置适宜条件连续发酵、规模大、产量较大 ④ 发酵产物的特点 成分简单且具有标准化风味 成分复杂且具有特定的风味 A. ① B. ② C. ③ D. ④ 【答案】D 【解析】 【分析】发酵工程是指采用现代化工程技术手段，利用微生物的某些功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种技术。传统发酵技术直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。 【详解】A、传统发酵技术的菌种主要来自原材料的表面，所以为混合菌种，对于发酵工程一般为人工选育的特定菌种，可以是单一菌种，当然也存在混合菌种，如酸奶的发酵，乳酸菌包括乳酸杆菌和乳酸链球菌，A正确； B、传统发酵技术对发酵条件的控制主要通过凭手艺人传统经验人工控制，而发酵工程对发酵条件的控制是通过计算机人工智能控制系统进行全面的监测和控制，B正确； C、传统发酵技术规模小、设备简单、步骤繁杂且受季节影响、产量有限，而现代发酵工程规模大、设备复杂、设置适宜条件能连续发酵、产量较大，C正确； D、传统发酵技术获得的发酵产物通常不处理，成分复杂，传统发酵技术直接利用原材料中天然存在的微生物，这些微生物代谢产生的风味物质造就了传统发酵产物独特的风味，而发酵工程利用的是人工选育的特定菌种，获得的产品通常需要经过一定的方法进行分离、提纯，成分简单具有标准化风味，D错误。 故选D。 4. 下列有关微生物培养基的叙述，正确的是（ ） A. 细菌在液体培养基中生长繁殖后可形成菌落 B. 琼脂既是固定培养基的凝固剂还能提供碳源 C. 培养乳酸杆菌时需要培养基中添加纤维素 D. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基应先灭菌后倒平板 【答案】D 【解析】 【分析】1、微生物培养基的主要营养物质有碳源、氮源、水和无机盐等，有的还需要生长因子等特殊的营养； 2、培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。固体培养基中去除琼脂即可制成液体培养基，微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见菌落。 【详解】A、微生物在液体培养基中生长时，不能形成菌落，在固体培养基中生长时才能形成菌落，A错误； B、琼脂是配置固体培养基常用的凝固剂，但琼脂不能为微生物提供碳源，B错误； C、维生素是乳酸杆菌生长繁殖所必须的，因此要在培养乳酸杆菌的培养基中需添加维生素，C错误； D、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基时，应先高压蒸汽灭菌，然后倒平板，D正确。 故选D。 5. 下列关于实验室无菌技术的叙述，错误的是（　　） A. 接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒 B. 常见的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药物消毒法 C. 实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃 D. 金属接种工具直接在酒精灯火焰的内焰层灼烧灭菌 【答案】D 【解析】 【分析】使用强烈理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌；消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。 【详解】A、接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒，或用化学药物进行消毒，A正确； B、常见的消毒方法有煮沸消毒法（餐具）、巴氏消毒法（牛奶、啤酒等）和化学药物（双手）消毒法，B正确； C、实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃，以防止对周围环境和生物造成污染，C正确； D、酒精灯外焰的温度最高，可以更有效地杀灭微生物，内焰部分的温度相对较低，可能无法彻底灭菌，因此金属接种工具直接在酒精灯火焰的外焰灼烧灭菌，D错误。 故选D。 6. 如图为酵母菌纯培养的部分操作过程示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A. ①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作以防止杂菌污染 B. ②步骤中用接种环蘸取一环菌液后应立即将试管直接塞上棉塞 C. ③到④的过程中接种环共灼烧4次，而且1区和5区的划线不能相连 D. 将接种后的平板放入28℃左右的恒温培养箱中培养24～48h 【答案】A 【解析】 【分析】由图可知，①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③④是进行平板划线。 【详解】A、①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，为防止杂菌污染，①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作，A正确； B、打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后还需通过火焰灭菌，再塞上棉塞，B错误； C、接种环在每次接种前和接种结束后都要通过灼烧来灭菌，所以完成步骤④中5次划线操作前都要灼烧灭菌，接种结束后还需灼烧灭菌1次，防止造成污染，由此可见，③到④的过程中接种环共灼烧6次，C错误； D、培养酵母菌时，将接种后的平板倒置放入28℃左右的培养箱内中培养24～48h，D错误。 故选A。 7. 某生物兴趣小组从红棕壤中筛选高效尿素分解菌的过程如图所示。下列相关叙述错误的是（ ） A. 从红棕壤中筛选尿素分解菌是因为该环境中可能富含尿素 B. 设置步骤②中培养基的目的是富集培养尿素分解菌 C. 步骤③中制备培养基时需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素 D. 步骤④需挑取③中不同的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力 【答案】C 【解析】 【分析】微生物常见的接种的方法： （1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种、划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。 （2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 【详解】A、从红棕壤中筛选尿素分解菌是因为该环境中可能富含尿素，因而筛选获得的成功率更高，A正确； B、设置步骤②中培养基的目的是富集培养尿素分解菌，从而保证实验成功，B正确； C、步骤③筛选分解尿素的细菌，培养基中应以尿素为唯一氮源，不能加入牛肉膏蛋白胨，C错误； D、步骤④鉴定细菌分解尿素的能力时，挑取③中不同种的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力，D正确。 故选C。 8. 发酵工程在农牧业、食品工业、医药工业等方面均有广泛的应用。下列关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（ ） A. 啤酒的工业化生产中，酵母菌的繁殖和酒精的生成均在后发酵阶段完成 B. 发酵技术生产药物可以解决部分药物来源不足、产量不足、价格贵等问题 C. 将乙肝病毒的抗原基因转入酵母菌，再结合发酵工程可生产乙肝疫苗 D. 微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤结构、减少病害的发生 【答案】A 【解析】 【分析】啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中酵母菌的繁殖大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能获得澄清、成熟的啤酒。 【详解】A、啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中酵母菌的繁殖大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵完成，A错误； B、发酵技术生产药物可以解决部分药物来源不足、产量不足、价格贵等问题，进而可以普通人用得起该药，B正确； C、乙肝疫苗的主要成分是乙肝病毒表面的抗原蛋白，将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，可生产乙型肝炎疫苗，C正确； D、微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤结构、减少病害的发生，如根瘤菌肥和固氮菌肥等，D正确。 故选A。 9. 武夷山“大红袍”因其品质优良，被列入国家级非物质文化遗产名录茶类中。利用离体的大红袍组织培养出新植株的过程，是实现武夷山岩茶大规模生产的途径。下列相关叙述正确的是（ ） A. 接种离体组织的茎尖时，需将形态学上端插入培养基中 B. 在诱导离体组织转变为愈伤组织的过程中需进行光照处理 C. 可在同一培养基中诱导愈伤组织分化形成芽和根 D. 移栽诱导形成的幼苗前应先打开封口，让其在培养箱内生长几日 【答案】D 【解析】 【分析】植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织（高度液泡化，无定形状态薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织），愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育成为植株。 【详解】A、生长素的运输是极性运输，只能从形态学上端运往形态学下端，若选取茎段作为外植体，需将其形态学下端插入培养基，不要倒插，A错误； B、在诱导离体组织转变为愈伤组织的过程中需避光处理，B错误； C、诱导生根和生芽的培养基所用激素的比例不同，如生长素和细胞分裂素比例高时，可用于诱导生根，而生长素和细胞分裂素比例低时，诱导生芽，C错误； D、试管苗移栽前要先打开封口膜或瓶盖，在培养箱中生长几日，以锻炼试管苗适应外界环境的能力，D正确。 故选D。 10. 研究人员以白菜（2n=20）和甘蓝（2n=18）为材料进行植物体细胞杂交得到杂种植物，并对两种亲本和某个融合植株（待检测植株）进行体细胞DNA含量的检测，结果如图所示。下列相关叙述错误的是（　　） A. 未进行细胞分裂的白菜体细胞中DNA相对含量约为60 B. 植物体细胞融合成功的标志是杂种细胞生成新的细胞壁 C. 待检测植株是由白菜—白菜细胞融合发育而来 D. 白菜—甘蓝融合植株体细胞中染色体数应为38条 【答案】C 【解析】 【分析】植物体细胞杂交过程：酶解法去壁获取原生质体→人工诱导原生质体融合→再生出新细胞壁，标志着原生质体融合完成→经脱分化和再分化过程，通过组织培养把杂种细胞培育成杂种植株。 【详解】A、据图分析，白菜植株DNA分子相对含量为60左右和120左右，进行细胞分裂的细胞需要进行DNA的复制，故未进行细胞分裂的细胞中DNA的相对含量约为60，A正确； B、植物体细胞融合成功的标志是杂种细胞生成新的细胞壁，B正确； C、据图可知，没有复制之前白菜DNA相对含量约为60，甘蓝DNA相对含量约为80，待检测植株DNA含量约为150，不可能为融合的白菜—白菜植株，C错误； D、白菜体细胞中染色体数为20，甘蓝体细胞中染色体数为18，融合后的植株含有全部的白菜和甘蓝体细胞中的染色体，故白菜—甘蓝融合植株体细胞中染色体数应为38条，D正确。 故选C。 11. 马铃薯是一年生草本植物，开花后20天左右块茎增长速度最快。研究人员发现马铃薯脱毒苗的成苗率和脱毒率与外植体的大小有关，结果如图所示。佰分率/%下列关于植物繁殖及培育的叙述，错误的是（　　） A. 植物的快速繁殖技术可以保持优良品种的遗传特性 B. 选择马铃薯植株茎尖的原因是茎尖病毒极少 C. 茎尖大小为0.27mm进行脱毒苗培育较合适 D. 不能通过单倍体育种获得马铃薯的新植株 【答案】D 【解析】 【分析】分析题图：图示表示茎尖外植体大小对苗的脱毒率和成活率的影响，实验的自变量是茎尖大小，因变量是成苗率和脱毒率，据此分析作答。 【详解】A、植物的快速繁殖技术可以保持优良品种的遗传特性，A正确； B、选择马铃薯植株茎尖的原因是茎尖病毒极少，B正确； C、分析图可知，在茎尖大小为0.27mm时，脱毒率和成苗率均较高，故选择茎尖大小为0.27mm进行脱毒苗培育较合适，C正确； D、单倍体育种是指通过花粉或花药培养获得单倍体植株，再经过诱导染色体加倍，马铃薯植株能产生花粉，可以通过单倍体育种获得马铃薯新植株，D错误。 故选 D。 12. 植物细胞工程在农业、医药等方面有着广泛的应用，并且取得了显著的社会效益和经济效益。下列相关叙述错误的是（ ） A. 利用组织培养获得的脱毒草莓通常比普通草莓产量高、品质好 B. 四倍体草莓经花药离体培养得到的品种一定表现为纯合子 C. 可将红豆杉叶片通过植物组织培养技术实现快速高效的微型繁殖 D. 可采用辐射诱变处理红豆杉愈伤组织细胞以获得突变体植株 【答案】B 【解析】 【分析】植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。 【详解】A、脱毒苗用病毒极少的植物分生组织组织培养产生，获得的植株病毒极少，甚至无病毒，果实产量及品质会显著优化，A正确； B、四倍体草莓的花粉中有两个染色体组，基因型可能为杂合子，如AAaa，经花药（AA、Aa，aa）离体培养得到的植株不一定为纯合子，B错误； C、植物组织培养技术可实现快速高效的微型繁殖，C正确； D、愈伤组织细胞分裂能力强，易受外界环境条件影响，可采用诱变处理红豆杉愈伤组织细胞，并通过筛选可得到某些新性状的植株，如抗旱、抗盐碱，抗病等，D正确。 故选B。 13. 如图为动物细胞培养的基本过程。下列相关叙述错误的是（ ） A. a选用幼龄动物的组织细胞，因为其分裂能力强 B. 在c→d过程中，可直接将细胞进行分瓶培养 C. 细胞培养时，置于含95%空气和5%CO2混合气体的培养箱中 D. 培养箱中维持一定量的CO2有利于维持pH相对稳定 【答案】B 【解析】 【分析】动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和PH：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH）。 【详解】A、动物细胞培养一般选用幼龄动物的器官或组织，原因是其细胞分裂能力强，分裂旺盛，A正确； B、进行分瓶培养时，需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，将细胞分散开，B错误； CD、将动物细胞置于95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH）混合气体的培养箱中进行培养，二氧化碳可维持pH相对稳定，C、D正确。 故选B。 14. 细胞融合是细胞工程中一项重要的技术。下列关于细胞融合的叙述，正确的是（ ） A. 植物体细胞杂交需去除细胞壁进行原生质体融合 B. 诱导植物原生质体融合特有的方法是灭活病毒诱导法 C. 两种细胞进行两两融合时，能产生2种融合细胞 D. 因生物类型不同，故动物细胞与植物细胞之间不能进行融合 【答案】A 【解析】 【分析】植物体细胞杂交技术：就是将不同种的植物体细胞原生质体在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成完整植物体的技术。其意义是克服了远缘杂交不亲和的障碍。 【详解】A、植物细胞细胞壁阻碍细胞间的杂交，杂交前应去除细胞壁获得原生质体，A正确； B、诱导动物细胞融合特有的方法是灭活病毒诱导法，B错误； C、两种细胞进行两两融合时，能产生3种融合细胞，C错误； D、动物细胞与植物细胞之间可以进行融合，且已获得成功，D错误。 故选A。 15. 核移植是动物细胞工程技术的常用技术手段。科研人员利用蛙的肠上皮细胞通过核移植方法获得了克隆蛙。下列相关叙述错误的是（ ） A. 对卵母细胞去核常用显微操作法 B. 克隆蛙与肠上皮细胞供体蛙的遗传物质相似，但有所差异 C. 核移植时，提供细胞核和去核卵母细胞的动物性别应相同 D. 制备克隆蛙时，将肠上皮细胞换成胚胎细胞，核移植难度明显降低 【答案】C 【解析】 【分析】1、细胞核移植技术，是指将一个动物细胞的细胞核移植至去核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体； 2、高度分化的植物细胞具有全能性；已分化的动物体细胞的细胞核具有全能性。 【详解】A、目前动物细胞核移植技术中普遍使用的去核方法是显微操作法，A正确； B、克隆蛙的核遗传物质与供体蛙的核遗传物质相同，但克隆蛙的质基因由去核卵母细胞提供，故克隆蛙与核供体蛙的遗传物质有所差异，B正确； C、核移植时，提供细胞核的动物可以是雌性和雄性，但提供去核卵细胞的只能是雌性，C错误； D、胚胎细胞的全能性更高，若将肠上皮细胞换成胚胎细胞，则核移植难度明显降低，克隆蛙的成功率会大大提高，D正确。 故选C。 二、非选择题：本题共5小题，共55分。 16. 葡萄酒醇厚、浓郁，含抗氧化、消炎物质，对人体的心脑血管具有保健作用；葡萄醋能抑菌消毒、有健脾安胃帮助消化等功效。某生物兴趣小组利用图1装置进行葡萄酒和葡萄醋的制作。回答下列问题： （1）用图1装置制作葡萄酒过程中，要关闭____（填“阀a”或“阀b”），以保证无气体进入发酵液。若发酵过程中操作失误导致发酵瓶爆裂，原因是____。 （2）加入发酵瓶中的葡萄汁只占发酵瓶的2/3，目的是____（答一点）。葡萄酒自然发酵时，作为原料的葡萄不需要灭菌，其原因是____。 （3）用图1的装置酿葡萄酒结束后，若要直接转入葡萄醋发酵，具体的操作方案为____。在制作葡萄醋的过程中，发酵液的pH会____（填“下降”“上升”或“不变”）。 （4）为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制葡萄酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如图2所示，甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制葡萄酒效果最差的是____。6～7d，丁组酒精度不再上升的原因可能是____（答两点）。 【答案】（1） ①. 阀a ②. 未及时排气 （2） ①. 让酵母菌在有氧条件下大量繁殖；防止发酵液溢出；起缓冲作用，避免发酵瓶压力过大发生炸裂（答一点即可） ②. 起主要作用的是附着在葡萄果皮上的野生型酵母菌，灭菌会杀死葡萄皮上附着的酵母菌，使发酵不能进行（合理即可） （3） ①. 打开阀a，通入无菌空气，接种醋酸菌，同时升高温度至30～35℃（合理即可） ②. 下降 （4） ①. 丙 ②. 较高的酒精度对酵母菌自身有毒害作用；葡萄汁中的葡萄糖耗尽 【解析】 【分析】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18～30℃、前期需氧，后期不需氧；果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是需氧型细菌，属于原核细胞，条件是30～35℃、一直需氧。 【小问1详解】 用图1装置制作果酒过程中，要关闭充气管上的夹子，以便制造无氧环境，发酵温度应控制在18~30°C。若未及时排气，可能会导致发酵瓶爆裂。 【小问2详解】 加入发酵瓶中的葡萄汁只占发酵瓶的2/3，目的是让酵母菌在有氧条件下大量繁殖；防止发酵液溢出；起缓冲作用，避免发酵瓶压力过大发生炸裂。 葡萄酒自然发酵时，作为原料的葡萄不需要灭菌，其原因是起主要作用的是附着在葡萄果皮上的野生型酵母菌，灭菌会杀死葡萄皮上附着的酵母菌，使发酵不能进行。 【小问3详解】 果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是需氧型细菌，属于原核细胞，条件是30～35℃、一直需氧；用图1的装置酿葡萄酒结束后，若要直接转入葡萄醋发酵，具体的操作方案为打开阀a，通入无菌空气，接种醋酸菌，同时升高温度至30～35℃。在制作葡萄醋的过程中，会产生大量醋酸，发酵液的pH会下降。 【小问4详解】 由图分析可知，图中甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制葡萄酒中酒精度含量最低的是丙，则效果最差的是丙酵母菌。6~7d，丁组酒精度不再上升的原因是较高的酒精度对酵母菌自身有毒害作用；葡萄汁中的葡萄糖耗尽，无法提供能源物质。 17. “民以食为天，食以安为先”，食品安全关系千家万户，食用变质食物、细菌污染的食物都会对人体健康造成严重危害。生物兴趣小组对某网红美食中的细菌数进行调查，如图是食物样品中细菌培养的简化流程。回答下列问题： （1）制备培养基时需添加____等营养物质，配制好的培养基要用____法灭菌。 （2）本实验所用的接种方法为____法，出现图B所示现象的原因是____。纯化培养时将单个微生物分散在固体培养基上，除上述方法外还有____法，这两种方法均可获得单菌落。 （3）运用本实验方法计数的结果往往较实际值偏____，原因是____。 （4）生物兴趣小组统计得到不同稀释倍数下培养基上菌落数如下表所示，表中稀释倍数为____时适合计数，该稀释倍数下统计得到的数值计算得到的原培养液每毫升含有的细菌数是____个。根据以上数据给出的食用建议是____。 培养基 不同稀释度平均菌落数/个 101 102 103 1 765 98 20 2 760 85 46 3 890 93 26 【答案】（1） ①. 水、碳源、氮源、无机盐 ②. 高压蒸汽灭菌（湿热灭菌） （2） ①. 稀释涂布平板 ②. 涂布时未转动培养皿或涂布不均匀 ③. 平板划线 （3） ①. 小 ②. 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 （4） ①. 102 ②. 9.2×104 ③. 该食物中细菌数严重超标，尽量不食用该食物（合理即可） 【解析】 【分析】培养基的概念及营养构成： （1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质； （2）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮:源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求，例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件。 【小问1详解】 制备培养基时需添加水、碳源、氮源、无机盐等营养物质，配制好的培养基要用高压蒸汽灭菌法灭菌，为湿热灭菌法的一种。该灭菌方法需要在100kPa121℃条件下灭菌 15-30min。 【小问2详解】 图示接种过程中用到的工具为涂布器，因此本实验所用的接种方法为稀释涂布平板法，出现图B所示现象的原因是涂布时未转动培养皿或涂布不均匀。纯化培养时将单个微生物分散在固体培养基上，除上述方法外还可用平板划线法进行接种，该方法通过在培养基上连续划线操作也可得到单菌落，这两种方法均可获得单菌落。 【小问3详解】 运用本实验方法，即稀释涂布平板法计数的结果往往较实际值偏小，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。 【小问4详解】 为了保证结果准确，一般选择菌落数为30~300的平板进行计数，表中稀释倍数为102时，统计得到的菌落数目在30-300之间，适合用来计数，计算得到的原培养液每毫升含有的细菌数是(98+85+93)÷3÷0.1×102=9.2×104个。该事物中细菌数较多，因此该食物中细菌数严重超标，尽量不食用该食物（合理即可）。 18. 如图表示用草木樨状黄芪和霸王鞭培育抗盐新品种的部分过程。回答下列问题： （1）过程①需要用_________________处理，目的是____________，操作过程不能在低渗溶液中进行，原因是_________________________。 （2）过程④表示_____________________过程，若想要获得抗盐新品种，应将融合植株置于________条件下进行生长。 （3）植物体细胞杂交属于________(填“有性”或“无性”)繁殖，植物体细胞杂交与自然杂交相比，优点是________________________。 【答案】（1） ①. 纤维素酶和果胶酶 ②. 去除细胞壁，获得原生质体 ③. 失去细胞壁的保护，原生质体在低渗溶液会吸水涨破 （2） ①. 植物组织培养 ②. 高盐 （3） ①. 无性 ②. 能够打破生殖隔离的界限，实现不同物种之间的杂交 【解析】 【分析】分析图解：图中①过程是用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，②过程是原生质体的融合过程，③过程是融合细胞再生出细胞壁，④过程是植物组织培养中的脱分化形成愈伤组织。 【小问1详解】 植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，过程①需要用纤维素酶和果胶酶处理，以去除植物细胞壁，获得原生质体。原生质体失去细胞壁的保护，在低渗溶液中会吸水涨破，所以需要在等渗溶液中进行，以防止原生质体吸水涨破或失去活性。 【小问2详解】 过程④表示植物组织培养过程。若想要获得抗盐新品种，应将融合植株置于高盐条件下生长。 【小问3详解】 植物体细胞杂交属于无性繁殖，与传统的杂交相比，植物体细胞杂交的优点在于能够打破生殖隔离的界限，实现不同物种之间的杂交。 19. 鸭坦布苏病毒感染鸭、鹅等多种禽类，给禽类养殖业带来严重危害。科研人员获取该病毒的prM蛋白用于制备单克隆抗体。为了鉴定单克隆抗体识别prM蛋白的具体区域，将prM蛋白逐步截短，分别与纯化的单克隆抗体反应，实验结果如图所示（“aa”表示氨基酸，“+”表示有反应，“-”表示无反应）。 （1）在制备抗prM单克隆抗体的过程中，prMRi40153aa蛋白作为___________，注射到家禽体内以获R2得所需的B淋巴细胞，将获得的B淋巴细胞与__________进行融合，在融合过程中添加脂溶性物质PEG可促进细胞融合，推测PEG对细胞膜的作用是__________。 （2）对融合细胞进行筛选时，不能在特定的选择培养基上生长的是__________，对选择下来的细胞进行培养时，通常__________（填“需要”或“不需要”）用胰蛋白酶处理，原因是__________。 （3）进行第二次筛选时，为了筛选出能分泌所需单克隆抗体的杂交瘤细胞，应进行__________，该单克隆抗体识别prM蛋白的区域大概为___________位氨基酸。 【答案】（1） ①. 抗原 ②. 骨髓瘤细胞 ③. 破坏互相接触的细胞膜的磷脂双分子层，使细胞膜上的蛋白质分子和脂质分子重新排布，细胞膜打开，细胞发生融合   （2） ①. 未融合的亲本细胞、融合的具有同种核的细胞 ②. 不需要 ③. 杂交瘤细胞是悬浮培养的细胞，细胞之间并未接触 （3） ①. 克隆化培养和抗体检测 ②. 40~55 【解析】 【分析】单克隆抗体的制备：（1）制备产生特异性抗体的B淋巴细胞：向免疫小鼠体内注射特定的抗原，然后从小鼠脾内获得相应的B淋巴细胞。（2）获得杂交瘤细胞。①将鼠的骨髓瘤细胞与脾细胞中形成的B淋巴细胞融合；②用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞，该杂种细胞既能够增殖又能产生抗体。（3）克隆化培养和抗体检测（4）将杂交瘤细胞在体外培养或注射到小鼠腹腔内增殖。（5）提取单克隆抗体：从细胞培养液或小鼠的腹水中提取。 【小问1详解】 在制备抗prM单克隆抗体的过程中，用prMRi40153aa蛋白作为抗原，注射到体内对家禽进行免疫，以获得能产生特定抗体的所需的B淋巴细胞；然后将获得的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞通过一定方法进行融合，由于促溶剂PEG是脂溶性物质，推测PEG对细胞膜的作用是破坏互相接触的细胞膜的磷脂双分子层，使细胞膜上的蛋白质分子和脂质分子重新排布，细胞膜打开，细胞发生融合。 【小问2详解】 对融合细胞进行筛选时，需用特定的选择培养基进行筛选，在该培养基上，未融合的亲本细胞、融合的具有同种核的细胞都会死亡，只有融合的杂交瘤细胞才能生长，由于杂交瘤细胞是悬浮培养的细胞，细胞之间并未接触，所以对选择下来的杂交瘤细胞进行培养时，通常不需要用胰蛋白酶处理。 【小问3详解】 对杂交瘤细胞进行第二次筛选时，对经选择培养的杂交瘤细胞进行克隆化培养和抗体检测，多次筛选后可获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞； 根据图可知，prM蛋白L中1~50氨基酸序列片段与抗体无反应，而1~55氨基酸序列片段与抗体有反应，说明该单克隆抗体识别prM蛋白L中的区域大概为50~55位氨基酸。prM蛋白R中50~153氨基酸序列片段与抗体无反应，而40~153氨基酸序列片段与抗体有反应，说明该单克隆抗体识别prM蛋白R中的区域大概为40~50位氨基酸。综上分析可知，该单克隆抗体识别prM蛋白的区域大概为40~55位氨基酸。 20. 在转基因体细胞核移植过程中，供体细胞对重构胚的正确重编程及以后的发育有着非常重要的影响。利用转hLF基因的山羊成纤维细胞进行核移植（过程如图所示），可以作为核移植奶山羊的生产。回答下列问题： （1）转hLF基因的山羊成纤维细胞作为_____（填“供体”或“受体”）进行核移植，在进行核移植前需要进行细胞培养，通常会在培养基中加入血清，其作用是____，图中选用卵母细胞的原因是____（答一点）。 （2）过程①表示____，过程②的具体操作是____。 （3）获得的重构胚_____（填“能”或“不能”）直接移入受体山羊体内，原因是____。 【答案】（1） ①. 供体 ②. 满足细胞培养过程中对营养物质的需求 ③. 该细胞中有激发动物细胞核全能性发挥的物质 （2） ①. 显微操作去核法 ②. 电融合法 （3） ①. 不能 ②. 重构胚胎需要激活才能完成细胞分裂和发育进程 【解析】 【分析】动物细胞培养条件： （1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。 （2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清或血浆等天然物质。（3）温度和pH：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4。 （4）动物细胞培养条件：气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH）。 【小问1详解】 结合题图信息可知，转hLF基因的山羊成纤维细胞作为供体进行核移植，在进行核移植前需要进行细胞培养，通常会在培养基中加入血清，由于对动物细胞培养所需要的营养物质不是十分明确，此时添加血清的作用是满足细胞培养过程中对营养物质的需求，图中选用的卵母细胞需要培养到减数第二次分裂中期，因为此时的细胞中有激发动物细胞核全能性发挥的物质。 【小问2详解】 过程①表示去除卵母细胞的细胞核，该操作为显微操作去核法，过程②的具体操作的目的是获得重构胚，该过程具体操作方法是电融合法。　 【小问3详解】 获得的重构胚“不能”直接移入受体山羊体内，而是需要将其培养到桑葚胚或囊胚阶段，这是因为重构胚胎需要激活才能完成细胞分裂和发育进程。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$