项目8任务8.4珍稀食用菌的栽培（练习）-《农业生物技术》（高教版第三版）同步精品课堂

项目8任务8. 4珍稀食用菌的栽培 一、单项选择题 1．杏鲍菇菌丝体生长适宜温度为（ ）。 A．12～18 ℃ B．15～25 ℃ C．22～28 ℃ D．25～30 ℃ 2．杏鲍菇培养料最适宜的pH 为（ ）。 A．4.5～5.5 B．5.5～6.5 C．6.5～7.5 D．7.5～8.5 3．用下列农副产品下脚料来栽培杏鲍菇，其中用（ ）栽培的产量最高，朵型也最大。 A．棉籽壳 B．阔叶树锯末 C．甘蔗渣 D．麦秸 4．为了培养出质量较好的杏鲍菇，培养期间需控制好湿度条件，使空气相对湿度保持在（ ）， A．70%～75% B．80%～85% C．90%～95% D．95%以上 5．关于杏鲍菇栽培过程中虫害防治的叙述不正确的是（ ）。 A．杏鲍菇栽培过程中，常见的害虫主要有螨虫、线虫和菇蚊等。 B．培养料灭菌要彻 底，杀死虫卵。 C．菇房内外要经常清理消毒，保持环境清洁卫生。 D．菇房需保持密闭，防止虫害进入。 6．灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分是（ ）。 A．蛋白质 B．维生素 C．多糖 D．氨基酸 7．灵芝子实体生长最适温度为（ ）。 A．20～30 ℃ B．25～33 ℃ C．10～35 ℃ D．15～30 ℃ 8．灵芝菌种是根据灵芝（ ）原理，从开放环境中把灵芝分离出来，单独培养，并经提纯、扩制而得到的单一的灵芝纯培养菌丝体及其培养物。 A．有性繁殖 B．无性繁殖 C．有丝分裂 D．无丝分裂 9．灵芝出芝期在（ ）。 A．4～6月 B．6～8月 C．8～10月 D． 10～12月 10．下列关于灵芝栽培过程中病虫害防治的认识不正确的是（ ）。 A．选用抗杂性好、菌丝生长势强、适应本地栽培的灵芝品种。 B．搞好环境卫生对防止污染能起到事半功倍的效果。 C．用具和培养料的灭菌要彻底。 D．为保证灵芝品质，不可使用药剂防治。 二、多项选择题 1．杏鲍菇常见的病害有（ ）。 A．黄腐病 B．软腐病 C．水泡病 D．枯萎病 2．灵芝在出芝期间主要害虫是（ ） A．白蚁 B．跳虫 C．夜蛾 D．露尾甲虫 三、填空题 1．杏鲍菇又名刺芹侧耳，日本称雪茸，在真菌分类上属 纲、 目、侧耳科、侧耳属。 2. 灵芝的栽培步骤主要分为两个阶段，第一阶段为 ，第二阶段为 。 3．当芝盖边缘嫩黄色的生长层转化为红褐色时，芝体即 ，继而开始弹射孢子，使芝盖表面覆盖上一层孢子粉。当孢子散尽后，即可。 四、解答题 1.根据自己所学知识回答，灵芝的段木栽培过程中，菌袋成熟的标志和菌袋排放的要求是什么？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 项目8任务8. 4珍稀食用菌的栽培 一、单项选择题 1．杏鲍菇菌丝体生长适宜温度为（ ）。 A．12～18 ℃ B．15～25 ℃ C．22～28 ℃ D．25～30 ℃ 【答案】C 【解析】杏鲍菇菌丝体生长适宜温度为22～28 ℃。 2．杏鲍菇培养料最适宜的pH 为（ ）。 A．4.5～5.5 B．5.5～6.5 C．6.5～7.5 D．7.5～8.5 【答案】C 【解析】杏鲍菇培养料最适宜的pH 为6.5～7.5。 3．用下列农副产品下脚料来栽培杏鲍菇，其中用（ ）栽培的产量最高，朵型也最大。 A．棉籽壳 B．阔叶树锯末 C．甘蔗渣 D．麦秸 【答案】A 【解析】棉籽壳、阔叶树锯末、甘蔗渣和麦秸等多种农副产品下脚料均可用来栽培杏鲍菇，其中用棉籽壳栽培的产量最高，朵型也最大。 4．为了培养出质量较好的杏鲍菇，培养期间需控制好湿度条件，使空气相对湿度保持在（ ）， A．70%～75% B．80%～85% C．90%～95% D．95%以上 【答案】C 【解析】为了培养出质量较好的杏鲍菇，培养期间需控制好温度条件、湿度条件和通风条件。湿度条件：栽培期间，尽量将水喷洒到空间和地面上，使空气相对湿度保持在90%~95%。 5．关于杏鲍菇栽培过程中虫害防治的叙述不正确的是（ ）。 A．杏鲍菇栽培过程中，常见的害虫主要有螨虫、线虫和菇蚊等。 B．培养料灭菌要彻 底，杀死虫卵。 C．菇房内外要经常清理消毒，保持环境清洁卫生。 D．菇房需保持密闭，防止虫害进入。 【答案】D 【解析】出现虫害后，严重影响杏鲍菇的产量和质量，所以要加强防治。首先，培养料灭菌要彻底，杀死虫卵；其次，菇房内外要经常清理消毒，保持环境清洁卫生；最后，菇房经常通风换气，保持菇房内空气清新。 6．灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分是（ ）。 A．蛋白质 B．维生素 C．多糖 D．氨基酸 【答案】C 【解析】现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。 7．灵芝子实体生长最适温度为（ ）。 A．20～30 ℃ B．25～33 ℃ C．10～35 ℃ D．15～30 ℃ 【答案】B 【解析】灵芝属高温型菌类，灵芝菌丝生长温度为10～35℃,最适温度为25～30 ℃,子实体生长温度为20～37℃,最适温度为25～33 ℃。 8．灵芝菌种是根据灵芝（ ）原理，从开放环境中把灵芝分离出来，单独培养，并经提纯、扩制而得到的单一的灵芝纯培养菌丝体及其培养物。 A．有性繁殖 B．无性繁殖 C．有丝分裂 D．无丝分裂 【答案】B 【解析】灵芝菌种是根据灵芝无性繁殖原理，从开放环境中把灵芝分离出来，单独培养，并经提纯、扩制而得到的单一的灵芝纯培养菌丝体及其培养物。 9．灵芝出芝期在（ ）。 A．4～6月 B．6～8月 C．8～10月 D． 10～12月 【答案】B 【解析】灵芝出芝期在6～8月，管理的重点是降温、保湿、通气。 10．下列关于灵芝栽培过程中病虫害防治的认识不正确的是（ ）。 A．选用抗杂性好、菌丝生长势强、适应本地栽培的灵芝品种。 B．搞好环境卫生对防止污染能起到事半功倍的效果。 C．用具和培养料的灭菌要彻底。 D．为保证灵芝品质，不可使用药剂防治。 【答案】D 【解析】过程中应以预防为主，防治结合的方式减少病虫害的发生。可以从以下几个方面去防治： (1)选用抗杂性好、菌丝生长势强、适应本地栽培的灵芝品种。 (2)搞好栽培环境的清洁卫生 搞好环境卫生对防止污染能起到事半功倍的效果。 (3)用具和培养料的灭菌要彻底，操作要树立无菌意识。 (4)加强早期防治 (5)药剂防治病 药剂防治主要针对虫害，根据发生虫害的类型喷洒不同的药剂。 二、多项选择题 1．杏鲍菇常见的病害有（ ）。 A．黄腐病 B．软腐病 C．水泡病 D．枯萎病 【答案】AD 【解析】杏鲍菇常见的病害有黄腐病和枯萎病等。 2．灵芝在出芝期间主要害虫是（ ） A．白蚁 B．跳虫 C．夜蛾 D．露尾甲虫 【答案】ABCD 【解析】灵芝在发菌和出芝过程中均易受到病虫害的为害，尤其在出芝期间，白蚁、跳虫、夜蛾、窃蠹、露尾甲虫等是主要害虫。 三、填空题 1．杏鲍菇又名刺芹侧耳，日本称雪茸，在真菌分类上属 纲、 目、侧耳科、侧耳属。 【答案】无隔担子菌 伞菌 2. 灵芝的栽培步骤主要分为两个阶段，第一阶段为 ，第二阶段为 。 【答案】制种、发菌阶段 出芝阶段 3．当芝盖边缘嫩黄色的生长层转化为红褐色时，芝体即 ，继而开始弹射孢子，使芝盖表面覆盖上一层孢子粉。当孢子散尽后，即可。 【答案】停止生长 采收 四、解答题 1.根据自己所学知识回答，灵芝的段木栽培过程中，菌袋成熟的标志和菌袋排放的要求是什么？ 【答案】菌袋成熟的标志是：手按菌袋菌丝较松软，具有弹性，接种口原基冒出，袋面有的菌丝分泌出黄色的菌液，此时正好是脱袋埋土的适宜时期。菌袋排放可以横排也可竖排，一般短袋子竖排，长袋子横排。排袋时每袋间隔2～3cm。将菌袋脱下，段木排好后，覆上干净的菜园土或者山林土，覆盖厚度在2cm左右。最后浇水，使棚内的空气湿度达90%左右。经过10～15d的培育，原基露出土面，逐渐分化出芝盖而长大。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$