专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 单元检测题 2023-2024学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共20题） 1．下列有关实验操作、现象和结论都正确的是 选项 操作 现象 结论 A 向20%蔗糖溶液中加入少量稀，加热，一段时间后，再加入银氨溶液 为出现银镜 蔗糖未水解 B 测量熔融状态下的导电性 能导电 熔融状态下能电离出、、 C 用石墨作电极电解、的混合溶液 阴极上先析出铜 还原性： D 向溶液中先通入足量，再通入气体 无沉淀生成 不能和反应生成和 A．A B．B C．C D．D 2．化学创造美好生活。下列生产活动中，没有运用相应化学原理的是 选项 生产活动 化学原理 A 食品中添加适量二氧化硫 SO2可以起到漂白、防腐、抗氧化等作用 B 将液态植物油变成固态的氢化植物油 油脂能发生水解反应 C 利用氯化铁溶液腐蚀铜制印刷电路板 2Fe3++Cu =Cu2++ 2Fe2+ D 利用冰箱冷藏食物 温度低时，化学反应速率慢 A．A B．B C．C D．D 3．设表示阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是 A．18g葡萄糖中含有的羟基数目为 B．1mol白磷()中含有的共价键数目为 C．盐酸中含有的HCl分子数目为 D．常温常压下，与等体积的反应得到的分子数目为 4．劳动成就梦想。下列与化学有关的劳动项目与原因解释不相符的是 选项 劳动项目 原因解释 A 社区服务：用过氧乙酸消毒液对图书馆桌椅消毒 过氧乙酸消毒液具有强氧化性 B 兴趣活动：植物油可使酸性高锰酸钾溶液褪色 植物油中含有碳碳双键，能发生加成反应 C 家务劳动：用白醋清洗水壶中的水垢 乙酸具有酸性 D 自主探究：以油脂为原料制肥皂 油脂在碱性条件下发生水解反应，生成高级脂肪酸盐 A．A B．B C．C D．D 5．下列说法正确的是 A．向汽油中添加乙醇后，该混合燃料的热值不变 B．食物中的淀粉类物质，通过人体中酶的催化作用转化为酒精 C．液化天然气()和罐装液化石油气()的主要成分都属于烃类 D．煤的气化、液化均是物理变化 6．中药血余炭为人发制成的炭化物，具有收敛止血、化瘀、利尿之功效。其煅制过程如下：取头发，剔去杂质，草木灰水浸泡，清水漂净，晒干，煅制为炭。下列有关说法不正确的是 A．头发的基本成分是蛋白质 B．草木灰水浸泡是利用其碱性去除头发上的油污 C．煅制过程可将干燥好的头发在空气中置于敞口陶釜内完成 D．煅制过程中可能有产生 7．挖掘文物价值，讲好中国故事。下列文物主要由金属材料制成的是 A．明德化窑土地像 B．东汉规矩纹铜镜 C．清象牙雕佛像头 D．明玛瑙雕桃形杯 A．A B．B C．C D．D 8．已知有机物的结构简式如图所示，下列说法不正确的是 A．存在官能团酰胺键 B．分子中所有碳原子不可能共平面 C．一氯代物有10种 D．酸性条件下可以发生水解 9．2021年诺贝尔化学奖委员会聚焦不对称有机催化。L—脯氨酸是一种有机催化剂，结构简式如下。下列叙述正确的是 A．分子式为C5H8NO2 B．可使溴水褪色 C．有1个手性碳原子 D．不能与盐酸发生反应 10．某油脂在常温下呈液态，其中一种成分(链状结构)的结构简式如下： 下列有关判断错误的是 A．该物质能使酸性溶液褪色 B．该物质能与溴发生加成反应 C．其酸性水解产物有6种 D．其碱性水解产物有4种 11．油脂和蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列关于它们的说法正确的是 A．都易溶于水 B．都可以发生水解反应 C．都属于无机物 D．组成元素都相同 12．科学家研究发现蛇毒可以对抗新冠病毒，某蛇毒血清蛋白样肽结构如图所示，下列有关该物质的叙述错误的是 A．分子式为C17H24O3N4 B．能发生加成反应、取代反应 C．该物质分子可看成是三个氨基酸分子脱水形成 D．既能与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应 13．最理想的“原子经济性反应”是指反应物的原子全部转化为期望的最终产物的反应。下列属于最理想的“原子经济性反应”的是 A．人工模拟光合作用合成淀粉中首先用氢气在无机催化剂作用下将二氧化碳还原为甲醇 B．用苯与液溴制备溴苯的反应 C．用乙酸与正丁醇制备乙酸正丁酯的反应 D．煤的综合利用中利用煤的气化产物——CO和合成液态燃料甲醇 14．下列说法不正确的是 A．猪油水解可得到含丙三醇的混合物，加入饱和食盐水，丙三醇不会析出 B．甲苯能使酸性溶液褪色而苯不能，说明甲基能使苯环变活泼 C．在稀硫酸中水解后，出现在乙醇和乙酸乙酯中 D．的单体是和 15．从中草药中提取的calebinA(结构简式如图)可用于治疗阿尔茨海默症。下列关于calebinA的说法不正确的是 A．可与FeCl3溶液发生显色反应 B．其酸性水解的产物均可与Na2CO3溶液反应 C．苯环上氢原子发生氯代时，一氯代物有3种 D．1mol该分子最多与9molH2发生加成反应 16．下列说法正确的是 A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体 B．糖类、油脂、蛋白质均不溶于水 C．蛋白质在高温条件下会发生变性 D．汽油、柴油、花生油的主要成分均是烃类物质 17．下列说法不正确的是 A．棉短绒中的纤维素可在铜氨溶液中溶解，将形成的溶液压入酸中可得到质量更高的纤维 B．实验室制备阿司匹林过程中加入饱和NaHCO3溶液的主要目的是除去未反应的水杨酸 C．亚硝酸钠在建筑业中常用作混凝土掺加剂，在食品行业中不可作为食品添加剂 D．在滴定实验中读取滴定管刻度数据，需先静置再取下滴定管读数 18．下列有关物质水解的说法正确的是 A．淀粉、纤维素最终水解产物均为单糖 B．蛋白质最终水解产物是多肽 C．蔗糖、麦芽糖水解产物相同 D．酯在强碱作用下水解生成对应的酸和醇 19．高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法正确的是 A．高级脂肪酸甘油酯属于天然有机高分子 B．芦苇可用于制造黏胶纤维，其主要成分为纤维素 C．淀粉和纤维素的组成均为(C6H10O5)n，两者互为同分异构体 D．蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质 20．下列由实验得出的结论正确的是 选项 实验 结论 A 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的蓝色石蕊试纸变红 生成的一氯甲烷具有酸性 B 向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热4~5min。冷却后向其中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾，无砖红色沉淀 淀粉没有发生水解 C 乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色 可以用酸性高锰酸钾溶液除去乙烷中的乙烯，并得到干燥纯净的乙烷 D 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无色透明 发生加成反应，产物无色、可溶于四氯化碳 A．A B．B C．C D．D 二、非选择题（共5题） 21．麦芽糖在酸或酶的作用下，水解生成葡萄糖 。 22．回答下列问题： Ⅰ．有机物种类繁多，结构多样，现有以下几种有机物，请回答下列问题： ① ②   ③   ④ ⑤  ⑥    ⑦   (1)上述有机物属于芳香烃的是 (填标号)。 (2)上述有机物互为同系物的是 (填标号，下同)，互为同分异构体的是 。 (3)③与足量的加成，其产物的一氯代物有 种(不考虑中的H被取代的情况)。 Ⅱ．中医药是中华民族的宝库，研究发现连花清瘟胶囊中含有的黄酮类物质对病毒有明显的抑制作用。黄酮类物质“木犀草素”具有镇咳化痰的作用。其结构简式如图所示：    (4)如图结构中含有 种含氧官能团； (5)1mol木犀草素最多可以和 mol发生取代反应 Ⅲ．请回答： (6)10g某天然油脂完全水解需要1.2g氢氧化钠，1kg该油脂进行催化加氢，需要消耗8g氢气才能进行完全，则1mol该油脂平均含有 mol碳碳双键。 23．糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是 。 A．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖为人体提供能量 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质： 。 (3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。 A的有关性质实验结果如下： Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。 Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。 Ⅲ.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。 试写出A的结构简式： 。 (4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是 (填序号)。 A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水 B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛 C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性 E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用 (5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式： 。 24．糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质，请根据它们的性质回答以下问题： (1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是 (写名称)。 (2)蛋白质的水解产物具有的官能团是 (写结构简式)。 (3)已知A是人体能消化的一种天然高分子化合物，B和C分别是A在不同条件下的水解产物，它们有如下转化关系： i.下列说法正确的是 。 A．1 mol C完全水解可生成2 mol             B．⑤反应需要水浴加热 C．③反应属于吸热反应                      D．⑧反应体现了C的还原性 ii.写出用A生成B发生的化学反应方程式 。 25．完成下列填空 (1)沸点： (填“＞”或“＜”)，判断依据是 。 (2)高铁酸盐是公认的绿色消毒净水剂，请简要解释其原理 。 参考答案： 1．C A．水解后检验葡萄糖在碱性溶液中，水解后没有加碱至碱性，不能发生银镜反应，故A错误； B．熔融状态下只能电离出、，故B错误； C．石墨作电极电解、的混合溶液，阴极上先析出铜，可知铜离子的氧化性大于镁离子，则金属的还原性：Mg>Cu，故C正确； D．向溶液中先通入足量，再通入气体会产生白色沉淀，故D错误； 故选：C。 2．B A．食品在国家标准范围内添加适量二氧化硫，可以起到漂白、防腐、抗氧化等作用，A项正确； B．将液态植物油变成固态的氢化植物油，是油脂发生加成反应，B项错误； C．用氯化铁溶液腐蚀铜制印刷电路板，是因为铁离子具有强氧化性，离子方程式为：2Fe3++Cu =Cu2++2Fe2+，C项正确； D．温度低时，食品变质的速率减慢，故可利用冰箱冷藏食物，D项正确； 答案选B。 3．B A．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，每个分子中有5个羟基，所以18g葡萄糖中含有的羟基数目为，A错误； B．1个白磷分子中有6个P-P键，所以1mol白磷中含有的共价键数目为，B正确； C．盐酸中以氢离子和氯离子形式存在，无氯化氢分子，C错误； D．常温常压下，与等体积的反应会生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳，由碳原子守恒可以得到分子数目小于，D错误； 故选B。 4．B A．过氧乙酸消毒液具有强氧化性，能起到杀菌消毒的作用，所以用过氧乙酸消毒液对图书馆桌椅消毒与过氧乙酸的氧化性有关，A项正确； B．植物油中含有碳碳双键，高锰酸钾可氧化碳碳双键，有机物发生氧化反应，B项错误； C．用白醋清洗水壶中的水垢与乙酸的酸性有关，因为水垢中含有和，醋酸与发生中和反应，与醋酸发生复分解反应，两个反应均体现了醋酸的酸性，C项正确； D．油脂在碱性条件下可发生水解反应，生成甘油和可制作肥皂的高级脂肪酸盐，D项正确。 故选B。 5．C A．汽油和乙醇的热值不同，所以向汽油中添加乙醇后，该混合燃料的热值会改变，故A错误； B．淀粉在人体中酶的催化作用发生水解反应生成葡萄糖，而葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成酒精，故B错误； C．天然气主要成分是甲烷，液化石油气的主要成分是丙烷和丁烷，都是烃，故C正确； D．煤的气化、液化都有新物质生成，属于化学变化，故D错误； 故选C。 6．C A．头发的成分主要是蛋白质，A正确； B．草木灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾溶液显碱性，头发上的油污可在碱性溶液中发生水解反应从而除去，B正确； C．煅制过程中有S的氧化物产生，故须有尾气处理装置，C错误； D．头发的成分主要是蛋白质，蛋白质的组成元素有C、H、O、N等，N元素燃烧可能产生N2，D正确； 故选：C。 7．B A．明德化窑土地像，由陶瓷制成，属于无机非金属材料，故A 错误； B．东汉规矩纹铜镜，由铜制成，属于金属材料，故B正确； C．清象牙雕佛像头，由象牙制成，属于天然材料，主要成分是，主要成分是磷酸钙、碳酸钙和蛋白质等，故C错误； D．明玛瑙雕桃形杯，由玛瑙制成，属于无机非金属材料，故D错误； 故选B。 8．C A．根据物质结构简式可知：该物质分子中存在官能团是酰胺键，A正确； B．根据物质结构简式可知：分子中含有的环己烷结构，其中有6个饱和C原子，具有甲烷的四面体结构，因此该物质分子中不可能所有碳原子共平面，B正确； C．该物质分子结构高度不对称，在左、右侧苯环上各有3种H原子；在2个酰胺键上有2种H原子；在中间环己烷结构上有4种H原子，因此该物质分子中含有3+3+2+4=12种，它们分别被氯原子取代就得到一种取代产物，故其一氯取代产物有12种，C错误； D．根据物质分子结构可知：在该物质分子中存在官能团是酰胺键，可以在酸性条件下水解，D正确； 故合理选项是C。 9．C A．由结构简式可知分子式为C5H9NO2，A错误； B．不含碳碳双键、碳碳三键、酚羟基、醛基等能与溴水反应的官能团，故不能使溴水褪色，B错误； C．与四个不相同的原子或原子团相连的C称为手性碳，故分子中与羧基相连的C为手性C，有1个手性碳，C正确； D．分析中存在，具有碱性，能与盐酸反应，D错误； 选C。 10．C A．中含有碳碳双键，中也含有碳碳双键故该物质能使酸性溶液褪色，A项正确。 B．该物质中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，B项正确。 C．该物质的酸性水解产物有、、、四种，C项错误。 D．该物质的碱性水解产物为、、、，D项正确。 答案选C。 11．B A．油脂属于酯类，难溶于水，蛋白质也难溶于水，故A错误；     B．油脂属于酯类，能水解为高级脂肪酸和甘油，蛋白质是氨基酸的脱水缩合物，故能水解为氨基酸，故B正确； C．油脂属于酯类，由C、H、O三种元素组成，而蛋白质是氨基酸的脱水缩合物，除了C、H、O外，还含N元素，均属于有机物，故C错误；     D． 结合C的分析可知，组成元素不相同，故D错误； 答案选B。 12．C A．由结构简式可知，有机物的分子式为C17H24O3N4，故A正确； B．结构简式可知，有机物分子中含有的苯环能与氢气发生加成反应，含有的氨基和酰胺基能发生取代反应，故B正确； C．结构简式可知，该有机物是三个氨基酸分子和苯甲胺发生取代反应而生成，故C错误； D．结构简式可知，该有机物含有的氨基、酰胺基可与盐酸反应，含有的酰胺基也能与氢氧化钠溶液反应，故D正确； 故选C。 13．D A.氢气与二氧化碳反应，产物为甲醇和水，没有实现反应物的原子全部转化为期望的最终产物，A不符合题意； B.用苯与液溴制备溴苯的反应中，有溴化氢生成，没有实现反应物的原子全部转化为期望的最终产物，B不符合题意； C.用乙酸与正丁醇制备乙酸正丁酯的反应中，有水生成，而且该反应为可逆反应，反应物不可能全部转化为产物，没有实现反应物的原子全部转化为期望的最终产物，C不符合题意； D.CO和H2合成液态燃料甲醇，产物只有甲醇，实现反应物的原子全部转化为期望的最终产物，D不符合题意； 故答案选择D选项。 14．B A．猪油水解生成丙三醇，丙三醇易溶于水，所以加入饱和食盐水不能析出丙三醇，故A正确； B．甲苯能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，苯不能被酸性高锰酸钾溶液氧化，甲烷也不能被酸性高锰酸钾溶液氧化，说明苯环使甲基变活泼，故B错误； C．CH3COl8OC2H5在稀硫酸中水解后生成CH3CH218OH，该反应为可逆反应，所以18O出现在乙醇和乙酸乙酯中，故C正确； D．该高分子化合物由两种烯烃CH2=CHCH=CH2和CH3CH=CH2发生加聚反应得到，故D正确； 故选B。 15．C 根据该有机物的结构简式，该结构中含有酚羟基、醚基、酯基、羰基、碳碳双键、苯环等结构，由此分析。 A．由上述结构可知，该结构中含酚-OH，与FeCl3溶液发生显色反应，故A不符合题意； B．由上述结构可知，该结构中含-COOC-，可在酸溶液中水解，且水解产物含酚羟基、羧基，可与碳酸钠溶液反应，故B不符合题意； C．由上述结构可知，该结构中结构不对称，苯环上分别含3种H，苯环上氢原子发生氯代时，一氯代物有6种，故C符合题意； D．由上述结构可知，该结构中含两个苯环、两个碳碳双键、一个羰基，均与氢气发生加成反应，每个苯环可以与3个氢气加成，每个双键可以与1个氢气加成，每个羰基可以与1个氢气加成，则1mol该分子最多与3×2+2+1=9mol H2发生加成反应，故D不符合题意； 答案选C。 16．C A．淀粉与纤维素的聚合度n不同，二者不是同分异构体，而葡萄糖与果糖互为同分异构体，故A错误； B．单糖和低聚糖易溶于水，多糖、油脂、蛋白质均不溶于水，故B错误； C．蛋白质在高温条件下会发生变性，故C正确； D．汽油、柴油的主要成分均是烃类物质，花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，故D错误； 故选C。 17．C A．将脱脂棉加入深蓝色的铜氨溶液中可以制备铜氨纤维，纤维素溶解在铜氨溶液中形成黏稠液，将黏稠液注入稀盐酸中，可生成铜氨纤维，铜氨纤维耐磨性、吸湿性好，极具悬垂感，故A正确； B．羧酸能够与碳酸氢钠反应，将阿司匹林粗产品置于烧杯中，搅拌并缓慢加入饱和NaHCO3溶液，目的是除去粗产品中的水杨酸，故B正确； C．亚硝酸钠能提高混凝土的强度，是一种工业添加剂，在食品行业中可作为食品防腐剂，但亚硝酸钠有毒，作为防腐剂应限量使用，故C错误； D．滴定管调液面后，需静置 1～2min，使液面达到稳定的刻度，再读取刻度数据进行记录，故D正确； 故选C。 18．A A．淀粉和纤维素均为多糖，水解最终产物为单糖，正确； B．蛋白质水解的最终产物为氨基酸，错误； C．两者均为二糖，蔗糖水解产生等量的果糖和葡萄糖，而麦芽糖水解只得葡萄糖，错误； D．酯类在碱性条件下水解产生对应的盐类和醇，错误。 19．B A．高级脂肪酸甘油酯的相对分子质量在10000以下，不属于高分子，A错误； B．芦苇含有大量纤维素，可用于制造黏胶纤维，B正确； C．淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体，C错误； D．蛋白质遇到重金属盐CuSO4溶液会发生变性，不会发生盐析，变性是不可逆过程，D错误； 故选B。 20．D A．甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体有氯化氢溶于水形成盐酸，盐酸能使湿润的蓝色石蕊试纸变红，A错误； B．向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热4~5min。冷却后向其中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾，无砖红色沉淀，原因是冷却后没有加入氢氧化钠使其变成碱性环境，B错误； C．乙烯被酸性高锰酸钾溶液氧化成二氧化碳，故不能用酸性高锰酸钾溶液除去乙烷中的乙烯，因为会引入其他气体杂质，C错误； D．乙烯含有碳碳双键，可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，生成1，2-二溴乙烷，产物溶于四氯化碳，溶液最终变为无色透明，D正确； 故选D。 21．C12H22O11(麦芽糖)+H2O2C6H12O6(葡萄糖) 麦芽糖在酸或酶的作用下，水解生成葡萄糖，反应的化学方程式为C12H22O11(麦芽糖)+H2O2C6H12O6(葡萄糖)。 22．(1)⑥ (2) ⑤⑦ ②③ (3)5 (4)3 (5)5 (6)4 （1）芳香烃是含有苯环的烃，②③⑥都含有苯环，但②③含有氧，不属于烃，因此上述有机物属于芳香烃的是⑥；故答案为：⑥。 （2）⑤⑦都含有一个碳碳双键，分子组成上相差几个−CH2−原子团，因此上述有机物互为同系物的是⑤⑦；②③是分子式相同，结构式不同因此互为同分异构体的是②③；故答案为：⑤⑦；②③。 （3）③与足量的加成后的产物为  ，其产物的一氯代物有5种即；故答案为：5。 （4）如图结构中含有(酚)羟基、醚键、羰基共3种含氧官能团；故答案为：3。 （5）苯酚与溴单质反应，取代的是酚羟基的邻位和对位，碳碳双键能与溴单质发生加成反应，因此1mol木犀草素最多可以和5mol发生取代反应；故答案为：5。 （6）根据1mol油脂与3mol氢氧化钠反应，10g某天然油脂完全水解需要1.2g氢氧化钠(0.03mol)，则10g油脂物质的量为0.01mol，根据1mol碳碳双键消耗1mol氢气，1kg该油脂(物质的量为1mol)进行催化加氢，需要消耗8g氢气才能进行完全(4mol氢气)，则1mol该油脂平均含有4mol碳碳双键；故答案为：4。 23． BCD 能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可) CH3COOH AC CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br (1)A．葡萄糖的化学式为C6H12O6，不含有水，故A错误；B．葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故B正确；C．葡萄糖在人体内会发生氧化反应放出能量，为人体提供需要的能量，故C正确；D．淀粉水解最终生成葡萄糖，故D正确．故答案为BCD； (2)木糖醇中含有羟基，羟基能发生酯化反应，故答案为能与羧酸发生酯化反应； (3)核磁共振氢谱中有几个峰就有几中氢原子，图乙有2个峰，说明有2种氢原子，将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红，溶液呈酸性，说明含有羧基，根据相对分子质量为60，60-45=13，另一个基团为甲基，A为CH3COOH，故答案为CH3COOH； (4)A．蛋白质均属于天然高分子化合物，它们的相对分子质量在10000万以上，部分蛋白质可溶于水，如血清蛋白、酶等，故A错误； B．羊毛是蛋白质，因蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，所以可用灼烧来鉴别合成纤维和羊毛，故B正确；C．人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，故C错误；D．细菌的成分是蛋白质，紫外线、医用酒精能使蛋白质变性，能杀菌消毒，故D正确；E．天然彩棉对人体无不良反应，用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用，故E正确；故答案为AC； (5)乙烯含有碳碳双键，与溴发生加成反应，生成1，2-二溴乙烷，使溴的四氯化碳溶液褪色．反应生成1，2-二溴乙烷，反应方程式为CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br，故答案为CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br。 24． 甘油或丙三醇 -COOH、-NH2 ABCD (C6H10O5)n+nH2On C6H12O6 (1)油脂为高级脂肪酸甘油酯； (2)蛋白质的水解产物为氨基酸； (3)A是人体能消化的一种天然高分子化合物，由转化关系可知，A为淀粉，水解生成B为葡萄糖，水解生成C为麦芽糖，B、C中均含-CHO，以此解答。 (1)油脂为高级脂肪酸甘油酯，在酸性和碱性条件下水解的共同产物是甘油(或丙三醇)， 故答案为：甘油(或丙三醇)； (2)蛋白质的水解产物为氨基酸，官能团为-COOH、-NH2， 故答案为：-COOH、-NH2；   (3) i.A.1molC(麦芽糖)完全水解可生成2molB(葡萄糖)，故A正确；    B. 工业上常利用反应⑤给热水瓶胆镀银，需要水浴加热，故B正确； C. 二氧化碳和水光合作用生成葡萄糖，是吸热反应，故C正确； D. 麦芽糖与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，体现麦芽糖的还原性，故D正确；      故答案为：ABCD； ii.写出用A生成B发生的化学反应方程式(C6H10O5)n+nH2On C6H12O6。 25．(1) ＞ 两者均属于分子晶体，分子间形成氢键 (2)高铁酸根具有很强的氧化性，能通过氧化作用进行消毒；反应后的还原产物能水解成胶体，能吸附净水 【解析】(1) 和两者均属于分子晶体，但是分子间形成氢键，而分子间不能形成氢键，故的沸点高于的沸点。 (2) 高铁酸根具有很强的氧化性，能通过氧化作用进行消毒；反应后的还原产物能水解成胶体，能吸附净水，故高铁酸盐是公认的绿色消毒净水剂。 学科网（北京）股份有限公司 $$