2.3细胞中的糖类和脂质课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2章组 细胞的分子 第3节细胞 的糖类和脂质 学习目标 核心素养 1.比较糖类的种类、分布及生 理作用。(重点) 2.举例说明脂质的种类和作用。 (重点) 1.通过对糖类和脂质的结构和功能的学 习，形成结构与功能相适应的生命观念。 2.通过对糖类和脂质分类及作用学习， 养成比较与分类的科学思维方式。 主要的能源物质 C 、H 、0 根据糖类的水解：单糖、二糖、多糖 1、功 能 2、元素 3、 分类 引入概念： 一 、细 胞 中 的 糖 类 碳水化合物 种类 分布 功能 单 糖 五碳糖 核糖 细胞中 组成RNA的成分 脱氧核糖 细胞中 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 0 细胞中 细胞的主要能源物质 果糖 植物细胞中 提供能源 半乳糖 动物细胞中 提供能源 单糖： 不能水解的糖 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖葡萄糖+葡萄糖 发芽的小麦、 谷粒(植物) 都能提供能量 蔗糖 果糖+葡萄糖 甘蔗、甜菜 (植物) 乳糖半乳糖+葡萄糖 人和动物乳汁中 含量丰富(动物) 二糖： 由两分子的单糖脱水缩合而成 多糖水解能够 生成许多单糖 的糖 淀粉 植 物 ：植物细胞中重要的储能物质 纤维素 植 物 ：是植物细胞壁的主要成分，支持和保护 作用 糖原 动物体内 ：储能物质。分为肝糖原和肌糖原 几丁质 甲壳类动物。 人造皮肤，废水处理，食品包装纸和添加剂 多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。 1、是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用?请举例说 明不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生 物体内的能源物质。 2.是否所有的糖都可以用斐林试剂鉴定? 不是。只有还原糖才可以，例如葡萄糖、果糖。蔗糖、淀粉为非 还原糖，不能用斐林试剂鉴定。 思考探究： 二、细胞中的脂质 1.元素组成： 主要是 ,有些脂质还含有 2.化学性质： 脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于 与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。 脂溶性有机溶剂 P 和 N 种类 作用 脂肪(组成)甘油三脂(C、H、O) 主要的储能物质，隔热保温，减压缓冲 磷脂(组成)(C、H、O、N、P) 构成细胞膜、细胞器膜重要成分 固醇 (C、H、O) 胆固醇 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参 与血液中脂质的运输 性激素 能促进人和动物生殖器官的发育、生殖细 胞的形成 维生素D 促进肠道对Ca、P的吸收和利用 3.分类： 1g糖原氧化分解释放出约17 KJ能量 1g脂肪可以放出39kJ的能量 脂肪是细胞内良好的储能物质，当生命活动需要时可以分解利用。 三 、糖类和脂质的关系 二者可以相互转化 关于脂质的三点提醒 1、脂肪≠脂质、固醇≠胆固醇。脂肪只是脂质中的一种，除脂肪外，脂质 还包括磷脂和固醇等；胆固醇是固醇中的一种。 2、脂 肪是人和动物的主要储能物质，但脂肪并不是只存在于动物细胞中， 植物细胞中也有，如花生种子中。 3、脂肪不是唯一的储能物质，动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉。 易错提醒 1. 下列反应式中◇、○代表不同的单糖，则O——◇ 代表的糖类可能 是( ) 酶 O——◇ 十水 O 十 ◇ A. 麦 芽 糖 B. 淀粉 C. 蔗 糖 D.果 糖 答案 ：C 课堂巩固： 2.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内，又存在于植物细胞 内的是( ) A. 淀粉、核糖和几丁质 B. 核糖、脱氧核糖和葡萄糖 C. 葡萄糖、核糖和麦芽糖 D. 糖原、乳糖和蔗糖 答案：B 3、下列属于磷脂的生理功能的是( ) A. 是细胞内良好的储能物质 B.是构成生物膜的主要成分 C.具有生物活性对生命活动起重要调节作用 D.具有保温缓冲减压等作用 答案：B 元素 ：C、H、O 功能：主要的能源物质 单糖 分类 二糖 多糖 元素：C、H、O, 有的含有P、N 脂肪 细胞中的脂质< 分类 磷脂 固醇 细 胞 中 的 糖 类 和 脂 质 课堂小结： 细胞中的糖类 V 谢 谢 $$