2.1人体微观结构（课件）《幼儿医学基础与评价》（华东师范大学出版社）

婴幼儿照护·健康与营养系列教材 幼儿医学基础与评价 1 第二章 人体概述 人体是一种复杂的有机体。自人类社会诞生以来，人类就没有停止过对自身的研究。通过对人体自身结构和功能的认知，可以帮助我们更好地认识自己，在自身机体出现各种问题时能够更好地解决问题。即便经过数千年的发展，人类至今仍然不能完全认识自己，但已经可以对人体的微观结构和宏观构成及其生理功能有比较系统深入的了解。本章内容就是对人体基本构成做一个简单的概述，同时对生长发育期的儿童生理特点进行说明。 本章导语 随着宝宝的第一声啼哭，一个新生的人类个体来到了这个世界。宝宝一出生就会吸吮乳头，吃饱时会安静地睡觉，哭闹时提示大人需要给宝宝喂奶或换尿布了。宝宝一天一天长大，宝宝会冲你微笑，会第一次发音叫“妈妈”“爸爸”，这些都给家长带来无尽的欢乐。 你会感叹生命的神奇，这样一个复杂的人体竟然起源于一个细胞、一个受精卵。 本章导语 （1）了解人体的微观结构及宏观构成。 （2）熟悉人体构成部分的生理功能。 （3）掌握生长发育中儿童的生理特点概要。 学习目标 本章导览 人体微观结构——分子、细胞、组织的结构和生理功能 人体概述 人体宏观结构——皮肤、黏膜、肌肉、骨骼的生理功能 人体器官和系统 第一节 人体微观结构 —分子、细胞、组织的结构和生理功能 7 案例导入 一天，豆豆开心地在公园的广场上追鸽子，在草丛里找蚂蚱，一会儿就累得满头大汗，小脸也红扑扑的。奶奶追豆豆更是累得气喘吁吁。晚上大家发现豆豆像只泄气的皮球一样趴在沙发上，还不停地打喷嚏。奶奶一抹豆豆的额头，“呀，这么烫！”奶奶叫道：“一定是感冒了，我前几天感冒才配的药，拿来给豆豆少吃点。”妈妈赶紧拦住奶奶，要带豆豆去医院。 想一想，奶奶和妈妈谁做得对？为什么？ 人类胚胎发育 （一）生物小分子是细胞的构建单元 细胞中的水除了以游离形式存在之外，还能以氢键与蛋白质分子相结合，成为结合水，构成细胞结构的组成成分。 （二）有机小分子是组成生物大分子的亚单位 细胞中含有四种主要的有机小分子：单糖、脂肪酸、氨基酸及核苷酸。 一、细胞的分子基础 （三） 生物大分子执行细胞的特定功能 核酸是生物遗传的物质基础，核酸与生物的生长、发育、繁殖、遗传和变异的关系极为密切。细胞内的核酸分为核糖核酸和脱氧核糖核酸两大类。 核酸携带遗传信息 1 蛋白质表达遗传信息 2 （1）蛋白质的组成。（2）蛋白质的结构。（3）蛋白质的结构和功能的关系。（4）酶。 多糖存在于细胞膜表面和细胞间质中 3 糖在细胞中占有很大比例，细胞中的糖除了以单糖外，还广泛分布着多糖和寡糖。其主要形式有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂和脂多糖等。 二、 细胞的结构和功能 （一） 细胞的结构 细胞膜 1 ① 屏障功能以维持细胞内各种物质成分保持相对稳定。② 物质穿膜转运是细胞膜的基本功能。③ 信号转导功能。 细胞质 2 细胞质包括细胞质基质和细胞器。细胞器包括内质网、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等。 细胞核 3 ① 遗传信息的贮存和复制；② 遗传信息的转录；③ 损伤DNA的修复等。 （二） 细胞的功能 一是通过信号转导过程实现接受外界或相近细胞的生物学信息。 二是细胞内外带电离子（如Na+、K+、Cl—、Ca2+等）跨膜流动产生膜电位（静息电位和动作电位）。 三是肌细胞都有产生机械运动的收缩功能，是人类躯体运动和内脏活动的基础。 三、 组织的分类和功能 “ ” 定义 众多形态相似、功能相同或相近的细胞以及细胞间质所构成的细胞群体叫作组织。 分类 上皮组织、结缔组织、 肌组织和神经组织。 （一）一级预防措施 （二） 组织的构成和功能 1. 上皮组织 上皮组织由形态规则、排列密集的上皮细胞和少量细胞外基质组成。上皮组织主要覆盖于人体外表面或铺衬在体内各种管、腔及囊的内表面，故被称为被覆上皮，少部分上皮被称为腺上皮（构成腺）。 2. 结缔组织 结缔组织由细胞和大量细胞外基质（又称细胞间质）构成。结缔组织的细胞外基质，包括无定形的基质、细丝状的纤维和不断循环更新的组织液。 3. 肌组织 肌组织主要由具有收缩功能的肌细胞构成，主要功能是收缩使机体产生活动或改变器官的形状。根据肌细胞结构和功能的特点，可将肌组织分为两类：横纹肌和平滑肌。 4. 神经组织 神经组织主要由神经细胞和神经胶质细胞组成。神经细胞是神经系统的形态和功能单位，因而也称为神经元。神经元数量庞大，估计在1012个以上，它们具有感受体内外刺激、整合信息和传导神经冲动的能力。 婴幼儿照护·健康与营养系列教材 20 $$