第三章 幼儿营养与膳食管理教案（3.婴幼儿的喂养方法）《幼儿营养与膳食管理》（华东师范大学出版社）

《幼儿营养与膳食管理》课程教案 授课章节 第三章 婴幼儿的喂养与进食习惯 课程性质 专业必修课 任课班级 XX级学前教育班 开课单位 授课教师 上课时间 年 月 日，第 周，星期 ，第 节课 使用教材 幼儿营养与膳食管理/王韬.—1版.—上海：华东师范大学出版社，2023. （ 婴幼儿照护·健康与营养系列教材 ISBN 978-7-5760-3176-8） 学习内容 第3节 婴幼儿的喂养方法 （一）母乳喂养 （二）部分母乳喂养 （三）人工喂养 课前准备和要求 课前阅读相关文献，了解关于“婴幼儿营养”“婴幼儿膳食”的相关理论知识。 教学目标 1. 了解不同婴幼儿喂养方式的特点。 2. 掌握不同的婴幼儿喂养方式的优缺点。 本次课程主要知识点，讨论题或练习题 【导入新课】 教师：婴幼儿喂养的方式呈现多样化的特点，不同的喂养方式，有着不同的特点。 [讲授新课] 1、 母乳喂养 母乳喂养是指用母亲的乳汁喂养婴儿，其作用包括增强婴儿免疫力、减少婴儿患疾病的风险等。 （1） 母乳特点及乳量 乳汁的产生是通过泌乳反射来完成的。在脑底部的脑下垂体前叶分泌着一种泌乳素，可使乳房的腺体细胞分泌乳汁。婴幼儿吮吸后可刺激乳头神经末梢，神经信号传到脑下垂体的前叶，产生泌乳素，再经过血液循环输送到乳房，使乳腺细胞分泌乳汁。吮吸的次数越多，乳房排空越好，分泌的乳汁就越多；相反地，当吮吸次数减少，乳房就会减少分泌乳汁，甚至停止分泌乳汁。 （2） 母乳喂养的好处 1. 营养又健康 2. 提高人体免疫力 3. 增进母子感情 4. 促进产后母体恢复 5. 经济方便 教师小结：母乳喂养是传统的婴幼儿养育方式，也是最主要的喂养方式。 （3） 母乳喂养的方法及次数 1. 摇篮式 2. 足球式 3. 侧躺式 4. 哺乳次数 （四） 哺乳前的准备 1. 提前做好乳房保健 2. 保证乳汁分泌 3. 喂哺技巧 教师小结：在母乳喂养的过程中，要做好哺乳前的准备工作，使用正确的母乳喂养方法。 2、 部分母乳喂养 母乳与婴儿配方奶粉及其他食物同时喂养婴儿即为部分母乳喂养。部分母乳喂养有以下两种形式。 1. 补充母乳法 4—6月内的婴儿，当采用母乳喂养但体重增长不满意时，经常提示为母乳喂养不足，此时应用其他代乳品或配方奶粉补充母乳喂养的不足。补喂时，母乳喂养次数不变，每次先哺喂母乳，让婴儿将两侧乳房乳汁交替吸空后，再给予配方奶粉或其他乳制品补充，这样也有利于刺激母乳的分泌。补充的奶量由婴儿食欲及母乳量的多少而定，原则是“缺多少补多少”。 2. 代授部分母乳 6个月以上的婴儿，若因母乳不足、母亲工作或为断离母乳要逐渐引入配方奶粉或其他乳制品替代母乳，可在某一次母乳哺喂时，有意适当减少母乳量，增加配方奶粉或其他乳制品，逐渐过渡至完全替代母乳。 3、 人工喂养 人工喂养是当母亲因各种原因不能进行母乳喂养时，可选用牛奶、羊奶等或其他乳制品喂哺婴儿。人工喂养方式主要有牛奶喂养、羊奶喂养、配方奶粉喂养等。 （一） 人工喂养的种类 1. 牛奶喂养 牛奶含有比母乳高3倍的蛋白质和钙，虽然营养丰富，但是不适合1岁以内宝宝的消化能力。另外，牛奶中所含的脂肪以饱和脂肪酸为主，脂肪球大，消化吸收困难，所以牛奶需要经过稀释、煮沸后才能食用。 2. 羊奶喂养 羊奶成分与牛奶相仿，蛋白质与脂肪稍多，尤以白蛋白为主，故凝块细，脂肪球小，易消化。由于维生素B9含量低，维生素B12含量也少，所以羊奶喂养的宝宝应添加维生素B9和维生素B12，防止贫血的发生。 3. 配方奶粉喂养 （1） 配方奶粉是缺乏母乳时的最好选择 （2） 配方奶粉中添加了钙、铁、维生素D等 （3） 根据多方面因素预估奶量 4. 代乳品 （二） 人工喂养的优点 1. 增加其他家庭成员和宝宝的亲密接触 2. 可以清楚地掌握宝宝的奶量 3. 配方奶粉冲配比较方便 4. 让母亲有更多的时间参与工作或社会活动 教师总结：随着社会经济、科学技术的进步，人们对于人工喂养有了更多的认识，人工喂养因为其便捷、科学的方法，也越来越多。 教师总结：随着社会经济、科学技术的进步，女性在社会中承担的工作越来越多，多样化的婴幼儿喂养方式不仅是社会的需求，也是科学技术进步的标志。 作业安排 · 1. 婴幼儿添加辅食的时机是什么时候？ · 2.食物的选择有哪些注意事项？ ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $$